Serca z kurczaka

Serca z kurczaka to prawdziwa gratka dla każdego miłośnika obfitego lunchu. Produkty uboczne są stosunkowo niedrogie, a stanowią po prostu magazyn witamin dla organizmu człowieka. Poniżej znajdziesz 10 przepisów na przygotowanie serc z kurczaka krok po kroku ze zdjęciami i wybierz spośród nich, a może nawet więcej niż jeden idealny przepis.

Pyszne serca z kurczaka w sosie śmietanowym

Serca z kurczaka w sosie śmietanowym to bardzo soczyste, aromatyczne danie, które świetnie komponuje się z różnymi dodatkami. Serca z kurczaka są dość łatwe w przygotowaniu. Najważniejsze jest, aby dobrze udusić serca kurczaka, wtedy soczystość mięsa i sosu będzie idealna.

1. 
   Najpierw przygotujmy serca kurczaka do dalszego gotowania. Opłukujemy je dobrze pod bieżącą wodą i wrzucamy do głębokiej miski.
2. 
   Następnie na desce do krojenia odetnij pozostałe naczynia krwionośne i tkankę tłuszczową. Spokojnie wyrzucamy wszystkie ozdoby i wkładamy serca do miski.
3. 
   Obierz cebulę i spłucz pod bieżącą wodą. Weź jedną cebulę i pokrój ją bardzo drobno w drobną kostkę.
4. 
   Drugą cebulę pokroić na duże kawałki, mniej więcej wielkości samych serc, i położyć je na osobnym talerzu.
5. 
   Na patelnię, najlepiej głęboką, włóż kawałek masła i wlej odrobinę oleju roślinnego. Postaw patelnię na średnim ogniu i poczekaj, aż masło się roztopi i rozgrzeje. Następnie dodać drobno posiekaną cebulę i dokładnie wymieszać szpatułką lub łyżką. Smaż cebulę, aż zmieni kolor na złoty i zacznie pachnieć. Następnie do cebuli dodajemy serca kurczaka, ponownie wszystko dokładnie mieszamy, aż całość stanie się jednorodna. Następnie zwiększ ogień do maksimum. Jest to konieczne, aby woda znajdująca się w sercach szybko odparowała, a same serca zostały lekko usmażone przed duszeniem.
6. 
   Następnie bierzemy grubo posiekaną cebulę, dodajemy ją na patelnię i wszystko dokładnie mieszamy. Duże cebule są potrzebne nie dla aromatu i smaku, ale aby danie nie było suche i miało pożądaną grubość.
7. 
   Gdy tylko wrzucimy cebulę i wszystko wymieszamy, należy wlać na patelnię wodę tak, aby jednym palcem zakryła serca i cebulę. Następnie ponownie zmniejszamy ogień i gotujemy wszystko pod przykryciem przynajmniej godzinę. Chodzi o to, że im dłużej wszystko będzie duszone, tym delikatniejsze będą serca.Po uduszeniu serc i cebuli dodajemy sól i pieprz do smaku i stopniowo dodajemy mąkę, cały czas mieszając, aby nie było grudek.
8. 
   Następnie dodać śmietanę, wymieszać i przykryć pokrywką. Gdy wszystko się zagotuje, należy pozwolić naczyniu gotować się na wolnym ogniu przez kolejne 4-5 minut. Nie należy gotować na wolnym ogniu przez długi czas - śmietana może się rozdzielić z powodu długotrwałego gotowania.
9. 
   Pod koniec gotowania wyłącz ogień i pozwól naczyniu parzyć przez kolejne 5-7 minut. Gdy serca się zarumienią, połóż je na talerzu i podawaj. Serca będą doskonałe i soczyste.

Smacznego!

Serca z kurczaka smażone na patelni z cebulą i marchewką

Serca z kurczaka smażone z cebulą i marchewką mogą stać się prawdziwym dziełem sztuki. Można je podawać z puree ziemniaczanym lub pieczonymi ziemniakami, nawet na świątecznym stole. Postępuj dokładnie według wskazówek przepisu i zdobądź wspaniały, gorący posiłek na lunch.

Składniki:

• Serca z kurczaka – 0,5 kg.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula biała – 3 szt.
• Śmietana (20%) – 1 łyżka.
• Sól dla smaku
• Mielony pieprz - do smaku

Proces gotowania:

1. Najważniejszą i najbardziej czasochłonną częścią przygotowania serc z warzywami jest przygotowanie podrobów. Serca należy bardzo dokładnie umyć, a następnie oczyścić z plew i tłuszczu. Po obraniu serc przekrój je na pół.

2. Na głębokiej patelni rozgrzać olej roślinny, następnie dodać serca z kurczaka i równomiernie obsmażyć je ze wszystkich stron.

3. Podczas gdy serca smażą się na patelni, zacznij przygotowywać warzywa. Obierz cebulę i marchewkę, a następnie dokładnie opłucz je pod bieżącą wodą. Marchew zetrzyj na średniej tarce i od razu włóż na patelnię z sercami.

4.Następnie pokrój cebulę w krążki lub półpierścienie i umieść je na patelni z sercami i marchewką. Wymieszaj składniki i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około pięć minut.

5. Następnie połącz śmietanę z solą, mielonym pieprzem i oczyszczoną wodą. Sosu powinno być wystarczająco dużo, aby płyn całkowicie zakrył naczynie na patelni. Przykryj pojemnik sercami i gotuj je na małym ogniu przez około trzydzieści minut, wtedy serca będą soczyste i miękkie.

6. Podawaj pyszne gorące serca z cebulą i marchewką do dań ziemniaczanych lub warzywnych, możesz dodać zioła lub ulubiony sos.

Smacznego i kulinarnego sukcesu!

Jak gotować serca z kurczaka w powolnej kuchence?

W powolnej kuchence możesz z łatwością ugotować bardzo soczyste i dobrze duszone serca z kurczaka. Dzięki równomiernemu rozkładowi temperatury wewnątrz miski, danie nagrzeje się równomiernie i pozostanie bardzo soczyste, zachowując cały sok.

Składniki:

• Serca z kurczaka – 0,5 kg.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula biała – 3 szt.
• Śmietana (20%) – 1 łyżka.
• Sól dla smaku
• Mielony pieprz - do smaku
• Suszone warzywa – 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Przygotowanie podrobów jest najważniejszą częścią przygotowania aromatycznego i soczystego dania. Serca należy najdokładniej umyć, a następnie dokładnie oczyścić z plew i tłuszczu. Po obraniu wszystkich serc można je przeciąć na pół lub mniejsze. Możesz też zostawić je w całości.

2. Dodaj olej roślinny do miski multicooker i włącz tryb „Smażenie mięsa” na dziesięć minut. Serca z kurczaka włóż do miski i smaż je ze wszystkich stron na złoty kolor.

3.Podczas gdy serca smażą się na oleju, obierz i umyj cebulę i marchewkę. Marchewkę posiekaj bardzo drobno lub zetrzyj na średniej tarce. Umieść marchewki w misce multicookera ze smażonymi sercami i włącz tryb „Smażenie warzyw” na kolejne dziesięć minut. Wymieszaj składniki i zamknij pokrywę urządzenia.

4. Następnie pokrój cebulę w pierścienie lub półpierścienie i wyślij je do wolnowaru z marchewką z sercami. Wymieszaj składniki i kontynuuj gotowanie, zamykając pokrywę, aż do zakończenia trybu multicooker.

5. Gdy multicooker zasygnalizuje koniec programu, do miski włóż śmietanę. Dodać sól, pieprz, zmielone suszone zioła i dokładnie wymieszać składniki. Do wolnowaru wlej tyle wody, aby sos całkowicie pokrył serca. Włącz tryb „Gaszenie” na godzinę i zamknij pokrywę urządzenia.

6. Jeśli to konieczne, podczas gotowania dodaj do multicookera trochę wody, aby naczynie nie wyschło i dobrze się ugotowało. Pozwól gotowym sercom parzyć przez dziesięć minut i podawaj.

Delikatne serca z kurczaka w kremowym sosie

Podroby duszone w śmietanie to bardzo delikatne i apetyczne danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym. To gorące danie dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym, makaronem, ryżem i kaszą gryczaną. Najdelikatniejsze serca w śmietanie z pewnością podbiją Cię swoim doskonałym smakiem.

Składniki:

• Serca z kurczaka – 0,5 kg.
• Cebula biała – 300 gr.
• Krem (25% i więcej) – 350 ml.
• Sól kuchenna - do smaku
• Pieprz mielony – ½ łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Najpierw dokładnie opłucz serca kurczaka pod bieżącą wodą. Następnie należy oczyścić je ze wszystkich filmów, a także ostrożnie usunąć narośla tłuszczowe.Możesz wyciąć serca lub pozostawić je w całości - według własnego uznania.

2. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni, a następnie włóż tam serca kurczaka i smaż je na złoty kolor na dość dużym ogniu. Powinny być rumiane i apetycznie wyglądać.

3. W tym samym czasie obierz białą cebulę i opłucz ją w lodowatej wodzie. Cebulę pokroić w krążki lub półpierścienie, następnie cebulę wrzucić na patelnię z podrobami. Wymieszaj składniki, zmniejsz ogień do średniego lub nieco mniejszego i smaż wszystko razem przez około pięć do siedmiu minut.

4. Posolić i popieprzyć potrawę, ewentualnie dodać jeszcze trochę ulubionych przypraw. Następnie cienkim strumieniem zacznij wlewać gęstą śmietanę z sercami i cebulą, cały czas mieszając.

5. Przykryj patelnię sercami i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej pół godziny, aby serca były miękkie i soczyste. Jeśli to konieczne, w ostateczności dolej na patelnię odrobinę mleka (jeśli serca są nadal twarde).

6. Gotowe serca odstaw pod przykryciem na co najmniej pięć do dziesięciu minut, a następnie podawaj je z ulubionym dodatkiem.

Przepis krok po kroku na przygotowanie serc drobiowych z ziemniakami

Wiele osób uwielbia duszone ziemniaki i dodaje do potrawy wiele różnych produktów - grzyby, mięso i wątrobę. Doskonałą opcją przygotowania ziemniaków z podrobami są ziemniaki duszone z sercami. Pożywny lunch lub bardzo obfity obiad - w każdym razie przy takim daniu nikt nie będzie głodny.

Składniki:

• Ziemniaki – 1,5 kg.
• Serca z kurczaka – 0,5 kg.
• Marchew duża – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Liść laurowy – 1-2 szt.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Przyprawy - do smaku
• Sól kuchenna - do smaku

Proces gotowania:

1. Obierz ziemniaki, następnie dokładnie opłucz je pod zimną bieżącą wodą. Usuń wszelkie pozostałe oczy lub czarne plamy, a następnie umieść bulwy w misce z lodowatą wodą.

2. Umyj i obierz marchewki, a następnie włóż je do miski z ziemniakami. Następnie zacznij przygotowywać serca kurczaka. Należy je dokładnie umyć, a następnie usunąć plewy i tłuszcz. Serca pokroić na małe kawałki i zacząć smażyć.

3. Na patelnię z grubym dnem wlej olej roślinny i lekko go podgrzej. Umieść serca kurczaka w gorącym oleju i lekko smaż przez pięć do siedmiu minut. Następnie dodaj posiekaną cebulę do serc i smaż mieszaninę produktów przez kolejne pięć minut.

4. W tym czasie pokroić ziemniaki w kostkę lub dowolne kawałki, marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Na patelnię z sercami włóż pokrojone ziemniaki i startą marchewkę, wymieszaj. Włóż liść laurowy do pojemnika i napełnij go jedzeniem tak, aby prawie zakrywał ziemniaki.

5. Ustaw patelnię na średni ogień i gdy potrawa zacznie się gotować, zmniejsz ogień. Ziemniaki z sercami kurczaka gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej godzinę, aż serca dobrze zmiękną, a ziemniaki zaczną się rozpływać.

6. Około dziesięciu minut przed wyłączeniem ognia dodaj do potrawy sól i przyprawy i nie zapomnij dodać śmietany. Dokładnie wymieszaj naczynie i przygotuj je.

Prosty i pyszny przepis na serca z kurczaka w piekarniku

Bardzo proste i satysfakcjonujące danie, które w niczym nie ustępuje smakiem sercom smażonym na patelni.Zaopatrz się w dobry humor i czas wolny, a następnie zacznij przygotowywać pyszne i aromatyczne gorące danie.

Składniki:

• Serca z kurczaka – 0,5 kg.
• Cebula biała – 200-300 gr.
• Sól dla smaku
• Mielony pieprz - do smaku
• Śmietana pełnotłusta – 1 łyżka.
• Suszone warzywa – 2 łyżeczki.
• Masło - do smażenia

Proces gotowania:

1. Obierz cebulę, następnie opłucz ją w zimnej wodzie. Pokrój go w półpierścienie, następnie na patelnię włóż masło i podgrzej.

2. Na rozgrzaną patelnię włóż posiekaną cebulę i smaż ją na złoty kolor na umiarkowanym ogniu, regularnie mieszając cebulę.

3. Opłucz serca kurczaka pod bieżącą wodą, a następnie dokładnie oczyść je z śliny i tłuszczu. Następnie włóż serca do miski i dodaj do nich podsmażoną cebulę.

4. Do miski z serduszkami i cebulą włóż śmietanę, sól i przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i umieścić w żaroodpornym naczyniu do pieczenia. Przykryj patelnię folią lub pokrywką, jeśli ją posiadasz.

5. Formę z sercami włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez 45 minut w stałej temperaturze. Gotowe danie podawać bezpośrednio w naczyniu do pieczenia, po zdjęciu folii.

Pyszne serca w sosie sojowym

Oryginalny i bardzo prosty przepis na smażone serca z kurczaka. Dzięki temu, że podroby będą marynowane w sosie sojowym, serca wyjdą miękkie i bardzo delikatne. A sos sojowy doda potrawie szczególnego aromatu i pikanterii.

Składniki:

• Serca z kurczaka – 0,5 kg.
• Pieprz mielony – ½ łyżeczki.
• Suszony, mielony czosnek – 1-2 łyżeczki.
• Naturalny sos sojowy – 2 łyżki.
• Olej słonecznikowy – 100 ml.
• Drewniane szpikulce

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim należy umyć serca kurczaka pod bieżącą wodą. Następnie zacznij je przygotowywać: ostrym nożem oczyść podroby z folii i nadmiaru tłuszczu. Uważaj, aby nie uszkodzić serc ani ich nie przeciąć.

2. Serca umieszczamy w głębokiej, wygodnej szklanej misce, zalewamy sosem sojowym i większością oleju roślinnego. Następnie dodajemy zmielony pieprz i zmielony suszony czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj, a następnie pozostaw serca w pokoju do marynowania na co najmniej pół godziny.

3. Po wyznaczonym czasie rozpocznij smażenie potrawy. Aby to zrobić, należy nawlec serca kurczaka na drewniane patyczki do szaszłyków, mocno je dociskając.

4. Na patelni wystarczająco dużej, aby pomieścić drewniane szaszłyki, rozgrzej pozostały olej roślinny i ustaw ogień na umiarkowany. Szaszłyki z sercami wkładamy na patelnię, a następnie dokładnie podsmażamy potrawę, regularnie obracając szaszłyki wokół własnej osi.

5. Gdy serca będą równomiernie usmażone ze wszystkich stron, podawaj na stół pyszny improwizowany kebab. Dla urody możesz posypać gotowe danie świeżymi ziołami, prażonymi nasionami sezamu lub innymi dodatkami według własnego gustu.

Duszone serca kurczaka z wątróbką

Gdy trzeba szybko przygotować pyszny, pożywny obiad, serca kurczaka z wątróbką będą idealną opcją. Idealnie komponują się z dowolnymi dodatkami, a odpowiednio przygotowane zachwycą każdego smakosza.

Składniki:

• Serce z kurczaka - 350 gramów
• Wątróbka drobiowa - 350 gramów
• Cebula - 2 sztuki
• Majonez - 200 gramów
• Sól/pieprz – do smaku
• Suszony liść laurowy - 2 liście
• Olej słonecznikowy - 3-4 łyżki
• Suszony koperek i pietruszka - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Myjemy serca i wątroby pod bieżącą wodą, ostrożnie usuwamy błonę dziewiczą, odcinamy tłuszcz i naczynia krwionośne, a także dokładnie wypłukujemy skrzepy krwi.

2. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. W tym samym czasie rozgrzej patelnię.

3. Na patelnię wlać olej słonecznikowy i poczekać, aż się rozgrzeje. Serca wrzucamy na patelnię i smażymy kilka minut, po czym trzeba dodać posiekaną cebulę. Smaż wszystko razem przez około pięć minut.

4. Następnie dodać wątróbkę drobiową oraz odrobinę pieprzu i soli. Będziesz musiał wszystko razem trochę usmażyć, aż wątroba stanie się jaśniejsza.

5. Teraz możesz polać półgotowe danie majonezem, dodać liść laurowy i natkę pietruszki z koperkiem. Następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj na niezbyt dużym ogniu przez około piętnaście minut. Gotowe serca z kurczaka z wątróbką będą musiały odstać około pięciu minut, aby potrawa wydobyła pełnię smaku i aromatu.

6. Przygotowane danie przełóż do odpowiedniej miski i podawaj na stole z dowolnym dodatkiem według własnego gustu i upodobań.

Ciesz się posiłkiem!

Delikatne serca z kurczaka w śmietanie z czosnkiem

Z serc kurczaka i czosnku można uzyskać pikantne i bardzo smaczne danie. Delikatny sos śmietanowo-czosnkowy sprawi Ci prawdziwą przyjemność, a przygotowanie tego dania jest dość proste. Nie przegap tego wspaniałego przepisu i zapisz go w swojej skarbonce.

Składniki:

• Serca z kurczaka – 0,5 kg.
• Śmietana – 1 łyżka.
• Mielony, suszony czosnek – 2-3 łyżeczki.
• Sól kuchenna - do smaku
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.
• Masło - do smażenia

Proces gotowania:

1. Ostrożnie opłucz serca kurczaka pod bieżącą wodą, a następnie dokładnie je oczyść z nadmiaru.Musisz ostrożnie usunąć błonę dziewiczą, a także odciąć nadmiar tłuszczu z podrobów.

2. Po oczyszczeniu serc można je pokroić na mniejsze kawałki i umieścić w wygodnej misce. Dodaj tam zmielony pieprz i wymaganą ilość soli. Serca dokładnie dopraw solą i pieprzem, a następnie możesz przystąpić do smażenia.

3. Aby usmażyć serca z kurczaka, należy roztopić masło na głębokiej patelni, a następnie włożyć tam serca w przyprawy. Muszą być smażone ze wszystkich stron na umiarkowanym ogniu.

4. Gdy serca staną się złociste i dostatecznie wysmażone, do serc dodać w umiarkowanych ilościach śmietanę i wodę oczyszczoną. Serca nie powinny pływać w sosie, ale nie należy dopuścić do ich wyschnięcia. Do pojemnika z naczyniem wsypać zmielony czosnek, wymieszać składniki i przykryć patelnię pokrywką.

5. Dusić serca przez około pół godziny, upewniając się, że są tylko duszone i pokryte delikatnym sosem. Można dodać trochę wody, jeśli serca są dla Was zbyt twarde.

6. Gotowe danie z serc, śmietany i czosnku odstaw pod pokrywką na pięć do siedmiu minut, a następnie podawaj z dowolnym dodatkiem.

Prosty przepis na serca z kurczaka z grzybami

Połączenie grzybów i serc kurczaka to po prostu prawdziwa przyjemność nawet dla smakoszy. Delikatne i aromatyczne danie można przygotować bez większych trudności, jeśli dokładnie zastosujesz się do wszystkich zaleceń zawartych w przepisie. Wypróbuj nasz sprawdzony przepis, a będziesz zadowolony ze swojego wspaniałego lunchu.

Składniki:

• Serca z kurczaka – 500 gr.
• Cebula biała – 150 gr.
• Świeże pieczarki – 500 gr.
• Tłusta śmietana – 300-350 ml.
• Ser twardy – 150-200 gr.
• Czarny pieprz – 1 łyżeczka.
• Sól kuchenna - do smaku
• Oliwa roślinna lub oliwa z oliwek - do smażenia

Proces gotowania:

1. Najpierw opłucz pieczarki pod bieżącą wodą i poczekaj, aż odciekną, a następnie całkowicie osusz. Obierz białą cebulę, następnie opłucz ją pod zimną bieżącą wodą i drobno posiekaj.

2. Rozgrzej patelnię z oliwą roślinną lub oliwą z oliwek, następnie dodaj posiekaną cebulę i smaż na małym ogniu przez około pięć do siedmiu minut. W tym czasie pokroić pieczarki w cienkie plasterki lub małe kawałki i wrzucić je na patelnię z cebulą.

3. Kontynuuj smażenie cebuli i grzybów na umiarkowanym ogniu, regularnie mieszając. Cały płyn powinien całkowicie wyparować z patelni.

4. Umyj, obierz i usuń nadmiar tłuszczu z serc kurczaka. Serca przekładamy do miski, do której dodajemy sól, pieprz i inne ulubione przyprawy. Na sercach wyłóż śmietanę, następnie dodaj smażone grzyby i cebulę. Wszystko dokładnie wymieszaj.

5. Włącz piekarnik na 180-200 stopni i w trakcie nagrzewania przełóż serca kurczaka z grzybami do naczynia do pieczenia. Następnie zetrzyj swój ulubiony twardy ser na średniej tarce i posyp naczynie równą warstwą w żaroodpornym naczyniu.

6. Przykryj pojemnik z sercami folią lub użyj pokrywki i włóż naczynie do całkowicie nagrzanego piekarnika. Piec przysmak przez czterdzieści pięć minut. Około pięciu do siedmiu minut przed przygotowaniem potrawy zdejmij folię i poczekaj, aż ser się zrumieni.