Udka z kurczaka w piekarniku

Udka z kurczaka w piekarniku to bardzo smaczne i proste danie, które nadaje się zarówno na lunch, jak i kolację. W tym artykule zebraliśmy 10 niestandardowych, ale dość prostych przepisów na gotowanie udek z kurczaka. Przepisy krok po kroku pozwolą nawet początkującemu kucharzowi powtórzyć zaproponowany przepis. A mięso gotowane w piekarniku nie będzie tłuste.

Udka z kurczaka z chrupiącą skórką w piekarniku

Dzięki tej metodzie gotowania udka z kurczaka będą soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz, będą smakować zarówno na ciepło, jak i na zimno.

1. 
   Jak gotować pyszne udka z kurczaka w piekarniku? Wystudzone podudzia myjemy pod bieżącą wodą.Lepiej jest, jeśli kurczak ma temperaturę pokojową. Następnym krokiem jest marynowanie mięsa.
2. 
   Do miski z kurczakiem wsypać sól, przyprawy, posiekany czosnek, musztardę, sos sojowy, wycisnąć sok z połowy cytryny i dokładnie wymieszać tak, aby kurczak był równomiernie pokryty marynatą, pozostawić na 15-20 minut.
3. 
   Zamarynowane mięso ułożyć w naczyniu do pieczenia lub blasze do pieczenia. Lepiej jest preferować formę z bokiem, ponieważ mięso wypuści sok.
4. 
   Włóż patelnię z udkami kurczaka do piekarnika na 15 minut, ustaw temperaturę na 200 stopni.
   Po 15 minutach wyjmij mięso z piekarnika i posmaruj wierzch olejem słonecznikowym. Następnie pieczemy kolejne 30-40 minut w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.
5. 
   Można podać gotowego kurczaka lub schłodzone mięso zabrać ze sobą w podróż.

Smacznego!

Jak upiec udka z kurczaka w torbie do pieczenia (rękawie)?

Jeśli chcesz zadowolić siebie i swoich bliskich smacznym i soczystym mięsem, warto skorzystać z worka do pieczenia (rękawa). W nim produkty wypiekają się równomiernie i są bardzo aromatyczne.

Składniki:

• Udko z kurczaka – 8 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Rozmaryn – 1 gałązka.
• Czarny pieprz - do smaku.
• Papryka - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj udka z kurczaka i usuń nadmiar wilgoci papierowymi ręcznikami.

Krok 2. Obierz czosnek i przepuść przez praskę czosnkową lub trzy na drobnej tarce.

Krok 3. Mięso włóż do głębokiego pojemnika, dodaj czosnek, olej roślinny, przyprawy i sól. Mieszaj rękami, aż wszystkie nogi zostaną równomiernie pokryte przyprawami.

Krok 4.Ostrożnie włóż kurczaka do worka do pieczenia, dobrze, jeśli worek jest na tyle duży, aby nóżki zmieściły się w jednej warstwie, dzięki czemu lepiej się upiecze. Do torebki wkładamy również gałązkę rozmarynu i zawiązujemy ją. Ostrożnie przekłuj torebkę w kilku miejscach, aby umożliwić ujście pary.

Krok 5. Ustaw temperaturę piekarnika na 180 stopni, piecz kurczaka przez 45 minut.

Krok 6. Aby uzyskać chrupiącą skórkę, po 45 minutach ostrożnie rozetnij torebkę tak, aby odsłonić podudzia i włóż do piekarnika na kolejne 15 minut.

Smacznego!

Pyszne udka z kurczaka pieczone w folii

Aby urozmaicić swoje codzienne menu, wypróbuj przepis na pieczenie udek z kurczaka w folii. Wewnątrz folii mięso będzie dobrze nasycone przyprawami i będzie bardzo soczyste.

Składniki:

• Udko z kurczaka – 8 szt.
• Czosnek – 4-5 ząbków.
• Majonez – 80 gr.
• Czarny pieprz - do smaku.
• Papryka – ½ łyżeczki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz udka z kurczaka zimną wodą, połóż na ręcznikach papierowych i poczekaj, aż nadmiar wilgoci odcieknie.

Krok 2. Ząbki czosnku zmiel za pomocą prasy lub tarki.

Krok 3. Przygotuj sos do marynowania. Wymieszaj majonez, połowę czosnku, pieprz, paprykę i sól. Ostrożnie posmaruj kurczaka tym sosem i pozostaw go do marynowania w temperaturze pokojowej na półtorej godziny.

Krok 4. Na blasze do pieczenia ułóż arkusz folii, ułóż na nim mięso, posyp przyprawami i resztą czosnku, przykryj kolejnym arkuszem folii.

Krok 5. Włóż kurczaka do piekarnika na 30 minut, ustaw temperaturę na 180 stopni. Następnie zdejmij górny arkusz folii i piecz przez kolejne 20 minut. Aby uzyskać chrupiącą, złotobrązową skórkę, lepiej podnieść blachę do pieczenia na górny poziom piekarnika.

Krok 6.Wybierz dodatek do gotowego kurczaka według własnego gustu, na przykład mogą to być duszone warzywa, sałatki lub płatki zbożowe.

Smacznego!

Udka z kurczaka z ziemniakami pieczone w piekarniku

Smaczne i oryginalne danie ze znanych składników jest łatwe. Dodaj ziemniaki do kurczaka, a od razu otrzymasz soczyste mięso i pyszny dodatek do niego.

Składniki:

• Udko z kurczaka – 4-6 szt.
• Ziemniaki – 6-8 szt.
• Śmietana – 300 gr.
• Ser – 100 gr.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Mięso z kurczaka należy umyć, osuszyć i marynować.

Krok 2. Do marynaty wymieszaj śmietanę, przyprawy, sól, posiekany czosnek, polej tą mieszanką kurczaka, wymieszaj, pozostaw na 25-30 minut.

Krok 3. Umyj ziemniaki i obierz je. Bulwy pokroić w cienkie plasterki, doprawić przyprawami, solą i mieszać, aż ziemniaki nasiąkną.

Krok 4. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i ułóż w nim ziemniaki równą warstwą. Mięso i marynatę ułożyć na ziemniakach. Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz naczynie przez 1 godzinę.

Krok 5. Po 40 minutach zdejmij folię i posyp kurczaka drobno startym serem. Wstaw ponownie do piekarnika na 20 minut, aż ser się roztopi i nabierze złotobrązowego koloru. Podawać danie na gorąco.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na udka z kurczaka zapiekane z ryżem

Ryż to kolejny świetny dodatek do kurczaka. Lepiej jest używać długiego ryżu gotowanego na parze, wtedy okaże się kruchy.

Składniki:

• Udko z kurczaka – 6-7 szt.
• Ryż – 100 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Udka z kurczaka należy opłukać wodą i osuszyć. Następnie posyp kurczaka solą i przyprawami, dodaj posiekany czosnek, wymieszaj i odstaw na 20 minut.

Krok 2. Obierz cebulę i marchewkę. Trzy marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę. Następnie usmaż warzywa na oleju roślinnym.

Krok 3. Na dnie formy ułóż smażoną cebulę i marchewkę, posyp ryżem. Kurczaka ułożyć szczelnie w górnej warstwie i zalać wodą tak, aby przykryła ryż.

Krok 4. Przykryj patelnię folią lub pokrywką. Ustaw temperaturę piekarnika na 180 stopni i pozostaw naczynie w piekarniku na godzinę.

Krok 5. Konieczne jest monitorowanie stanu gotowości kurczaka i ryżu, jeśli cały płyn się zagotuje, dodaj więcej. Wystarczająca ilość wody pozwoli ryżowi ugotować się, aż będzie gotowy. Ryż wraz z mięsem w piekarniku okaże się szczególnie pachnący.

Smacznego!

Udka z kurczaka pieczone w cieście francuskim

Aby zadowolić bliskich oryginalnym daniem, wystarczy wykazać się odrobiną wyobraźni, a zwykłe udka z kurczaka staną się ozdobą każdego stołu. Do przygotowania tego dania odpowiednie jest gotowe ciasto francuskie bez drożdży, które można znaleźć w każdym sklepie spożywczym.

Składniki:

• Udko z kurczaka – 8-10 szt.
• Ciasto francuskie bez drożdży – 500 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Ser – 100 gr.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz mięso pod bieżącą wodą i poczekaj, aż nadmiar płynu odpłynie. Następnie nacieramy solą, czosnkiem i przyprawami. Czosnek drobno posiekać, przyprawy to pieprz, papryka, kurkuma, oregano i inne, według upodobań.

Krok 2. Ser pokroić w małe paski o szerokości 2,5-3 centymetrów.

Krok 3.Po zamarynowaniu kurczaka oddziel skórę od mięsa i w powstałą kieszeń włóż pasek sera, robiąc to ze wszystkimi nogami.

Krok 4. Wyjmij ciasto, połóż je na płaskiej powierzchni, rozwałkuj i pokrój w paski o szerokości 1,5 centymetra.

Krok 5. Udka nadziewane serem zawijamy w paski ciasta, robimy to luźno, zostawiając odstępy pomiędzy paskami.

Krok 6. Przykryj blachę do pieczenia papierem pergaminowym i połóż na niej kawałki mięsa i ciasta.

Krok 7. Ubij jajko, posmaruj nim ciasto i włóż udka z kurczaka do piekarnika na 30 minut, ustaw temperaturę na 180 stopni.

Krok 8. Udka z kurczaka w cieście będą dobre nawet na zimno.

Smacznego!

Jak gotować udka z kurczaka w majonezie w piekarniku?

Zapach i smak pieczonego kurczaka znają wszyscy od dzieciństwa. Mimo swojej prostoty mięso można podawać także na świątecznym stole. Kolejną niewątpliwą zaletą tego dania jest to, że nie można go zepsuć.

Składniki:

• Udko z kurczaka – 6-8 szt.
• Majonez – 150 gr.
• Czosnek – 2-3 ząbki.
• Przyprawy (pieprz, oregano, papryka, kurkuma i inne) - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny – 1-2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Kurczaka dokładnie umyj pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym, usuwając nadmiar wilgoci z mięsa. Posypać solą i przyprawami, równomiernie natrzeć mięso.

Krok 2. Czosnek drobno posiekać lub przepuścić przez prasę, wymieszać z majonezem, powstałym sosem polać udka kurczaka. Pozwól parzyć przez 10-15 minut w temperaturze pokojowej.

Krok 3. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i połóż na nim kurczaka.

Krok 4. Włóż patelnię z kurczakiem do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez 40-50 minut, aż będzie całkowicie ugotowane.

Krok 5.Pachnące udka z kurczaka można podawać z nawet najprostszym dodatkiem, na przykład gotowanymi ziemniakami lub świeżymi warzywami.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie udek z kurczaka w sosie sojowym

Sos do marynowania mięsa z kurczaka może być różny i zależy od preferencji smakowych: od najczęstszego - majonezowego, po sosy na bazie octu balsamicznego i czerwonego wina. Proponujemy wypróbować równie ciekawą opcję na bazie sosu sojowego.

Składniki:

• Udko z kurczaka – 5-6 szt.
• Sos sojowy – 3 łyżki.
• Czosnek – 2-3 ząbki.
• Przyprawy (pieprz, oregano, papryka, kurkuma i inne) - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj i osusz podudzia z kurczaka ręcznikami papierowymi i włóż do głębokiej miski.

Krok 2. Obierz czosnek i posiekaj go za pomocą prasy.

Krok 3. Posolić mięso z kurczaka, dodać przyprawy i czosnek, dobrze wymieszać, polać sosem sojowym i pozostawić na 20-30 minut do marynowania mięsa.

Krok 4. Nasmaruj formę olejem. Rozłóż udka kurczaka równomiernie na patelni.

Krok 5. Piec kurczaka w temperaturze 200-220 stopni przez 30-35 minut. Podczas gotowania należy zwracać uwagę na mięso i kilka razy smarować wierzch wypuszczonym sokiem.

Krok 6. Gdy nogi będą gotowe, podawaj z odpowiednim dodatkiem. Polecamy ryż gotowany, uprzednio wymieszany z marynatą, w której smażony był kurczak.

Smacznego!

Udka z kurczaka pieczone w piekarniku z warzywami

Aby warzywa były nasycone aromatem mięsa i nabrały bogatego smaku, gotuj je razem. To również znacznie uprości i przyspieszy proces gotowania. Wybierz swoje ulubione warzywa i postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku.

Składniki:

• Udko z kurczaka – 4-6 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Pomidorki koktajlowe – 5-6 szt.
• Papryka – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Cytrynowy.
• Olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj mięso z kurczaka i włóż je do głębokiej miski. Posyp podudzia przyprawami, wyciśnij dwa ząbki czosnku przez praskę czosnkową, dodaj sól, wyciśnij sok z połowy cytryny i zalej jedną łyżką oleju roślinnego. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na 10-15 minut.

Krok 2. Umyj warzywa. Pomidory, marchewkę, paprykę pokroić w małe kwadraty, cebulę w cienkie pierścienie.

Krok 3. Weź naczynie do pieczenia z bokami, posmaruj je olejem, na dnie naczynia ułóż w równej warstwie warzywa, posyp odrobiną soli, a na wierzch ułóż udka kurczaka. Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika na 40-45 minut. Temperatura piekarnika 220 stopni.

Krok 4. Następnie wyjmij patelnię, usuń folię i włóż naczynie do piekarnika na kolejne 20 minut.

Krok 5. W razie potrzeby danie można uzupełnić brokułami, szparagami lub fasolą.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na udka z kurczaka z grzybami

Jeśli w sezonie nie zdążyliście przygotować grzybów, nie martwcie się, zwykłe pieczarki też się tu sprawdzą. A śmietana nada potrawie delikatny kremowy smak i aromat.

Składniki:

• Udko z kurczaka – 4-6 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Pieczarki – 200 gr.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Krem – 150-200 ml.
• Olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj udka z kurczaka pod bieżącą wodą i usuń nadmiar wilgoci papierowymi ręcznikami.

Krok 2. Obierz cebulę, drobno posiekaj, przełóż czosnek przez prasę. Jeśli pieczarki są duże, należy usunąć skórę z czapek, a także pokroić je w małe plasterki.

Krok 3.Marynuj udka z kurczaka w przyprawach (odpowiednia jest mieszanka różnych papryk), czosnku i soli przez 15-20 minut w temperaturze pokojowej.

Krok 4. Na patelni podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczysta, następnie dodaj do niej pieczarki, dodaj sól, wymieszaj i wyłącz ogień.

Krok 5. Ułóż nogi w głębokim naczyniu do pieczenia, połóż na nich cebulę i grzyby, wszystko zalej śmietaną i włóż do piekarnika. Piec naczynie przez 40-50 minut w temperaturze piekarnika 200 stopni. Najbardziej odpowiednim dodatkiem do udek kurczaka z grzybami będzie delikatne puree ziemniaczane ze świeżą pietruszką.

Smacznego!