Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku to danie uniwersalne, łączące mięso z dodatkiem i łatwe w przygotowaniu, bez żadnych „zakrętów” i egzotycznych produktów. Przed pieczeniem udka kurczaka marynuje się w dowolnej marynacie przez 1-2 godziny i piecze na blasze do pieczenia w sosie śmietanowym, śmietanowym lub pomidorowym. Proste i pyszne.

Ziemniaki z udkami kurczaka na blasze do pieczenia w piekarniku

Przepisów na pieczenie udek kurczaka z ziemniakami jest wiele, a główną różnicą między nimi jest marynata do mięsa, która powstaje na bazie banalnego majonezu, kwaśnej śmietany i jogurtu, uzupełniona ketchupem, musztardą i sosem sojowym. Danie doprawia się przyprawami, a dla uzyskania soczystości dodaje się warzywa. Przygotuj danie w marynacie śmietanowej.

1. 
   Jak pysznie upiec udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku? Musisz natychmiast przygotować w wymaganej dla Ciebie ilości wszystkie produkty zgodnie z recepturą. Rozmroź zamrożone podudzia wcześniej w naturalnych warunkach.
2. 
   W osobnym naczyniu umieść śmietanę, dodaj sól do smaku i przyprawy. Obierz czosnek i przepuść przez prasę czosnkową. Sos chili dodaje się tylko dla miłośników pikantnych potraw. Mieszaj te składniki, aż będą gładkie.
3. 
   Obierz i opłucz ziemniaki, cebulę i marchewkę.
4. 
   Warzywa pokroić w plasterki o dowolnym kształcie i wielkości, włożyć do miski. Polać je połową przygotowanego sosu śmietanowego.
5. 
   Posiekane warzywa dokładnie wymieszać z sosem i odstawić na 15 minut.
6. 
   Umyj nogi kurczaka i osusz serwetką. Za pomocą noża natnij mięso u nasady udek, tak aby kości były nieco odsłonięte, gdy na podudzia nakładane są papilloty. Przygotowane udka włóż do osobnej miski, polej resztą sosu śmietanowego i pozostaw do marynowania na 30 minut.
7. 
   Nasmaruj blachę do pieczenia z wysokimi bokami lub naczynie do pieczenia olejem roślinnym i ułóż na niej równomiernie pokrojone warzywa w sosie śmietanowym. Owiń podstawy nóg papillotami z folii, aby zapobiec ich przypaleniu i ułóż nogi na wierzchu warstwy warzyw. Pozostały sos wylać na blachę do pieczenia. Piec naczynie w piekarniku nagrzanym do 200°C przez godzinę.
8. 
   Podczas pieczenia obróć nogi 1-2 razy, aby zapewnić równomierne pieczenie.
9. 
   Przygotowane danie podawać na gorąco, bez odkładania na talerze. Smacznego!

Nogi z ziemniakami w rękawie w piekarniku

Opcja pieczenia udek kurczaka z ziemniakami w rękawie ma wiele zalet, ważnych dla gospodyń domowych: nie trzeba mieszać składników, odwracać, a danie nigdy się nie przypali. Ziemniaki zostaną nasączone sokiem z kurczaka, a same nogi okażą się miękkie i lekko upieczone na zewnątrz. O smaku potrawy decyduje także zestaw przypraw.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania: 60 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Duże udka z kurczaka – 2 szt.
• Cebula – 4 szt.
• Ziemniaki – 6 szt.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Liść laurowy – 4 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Wystudzone lub wcześniej rozmrożone udka kurczaka opłucz zimną wodą i osusz serwetką. Włóż je do osobnej miski, miąższ lekko natnij nożem i natrzyj ze wszystkich stron solą i mieszanką papryki.

Krok 2. Następnie polej nogi śmietaną. I trochę zamieszaj.

Krok 3. Obierz cebulę, umyj ją i pokrój w drobną kostkę. Umieść plasterki cebuli w misce razem z nogami.

Krok 4. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić na ćwiartki. Na udka przełóż plasterki ziemniaków, dodaj liście laurowe i warzywa z udkami oraz kwaśną śmietanę i ponownie dobrze wymieszaj.

Krok 5. Przygotowaną mieszaninę tych składników ostrożnie przełożyć do rękawa, którego końce szczelnie spiąć klipsami. Rozgrzej piekarnik do 200°C i włóż do niego rękaw z naczyniem na 1 godzinę. Rękaw można ścisnąć w kilku miejscach, aby usunąć parę.

Krok 6. Upieczone udka z ziemniakami ułożyć na talerzach, udekorować według własnych upodobań i podawać. Smacznego!

Nogi w cieście francuskim z ziemniakami w piekarniku

Dzięki łatwości przygotowania, efektownej prezentacji i doskonałemu smakowi danie to - udka w cieście francuskim z ziemniakami - zyskało dużą popularność. Łączy w sobie mięso z kurczaka, dodatek warzywny i kawałek chleba w formie pieczonego ciasta. Danie będzie oryginalne i będzie prezentować się nawet na uroczystej uczcie.

Czas gotowania: 2 godziny 30 minut.

Czas gotowania: 20-25 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 6 szt.
• Ciasto francuskie – 500 gr.
• Cebula – 3 szt.
• Ziemniaki – 5 szt.
• Pieczarki – 300 gr.
• Mleko – 3 łyżki.
• Masło – 30 gr.
• Majonez – 3 łyżki.
• Czosnek – 2 zęby.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki do tego dania w ilościach zgodnych z przepisem. Są dostępne i zawsze w sklepie. Bierzemy gotowe ciasto, ponieważ przygotowanie go w domu jest bardzo pracochłonne. Rozmroź nogi wcześniej na dolnej półce lodówki.

Krok 2. Opłucz udka z kurczaka w zimnej wodzie i usuń nadmiar wilgoci serwetką. Udka włóż do głębokiej miski i posyp solą i przyprawami według własnego uznania. Do udek dodajemy posiekane ząbki czosnku, jedną cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie i 3 łyżki majonezu. Dokładnie wymieszaj te składniki ręcznie i pozostaw nogi do marynowania na 1,5–2 godziny.

Krok 3. Po upływie czasu smaż marynowane udka na rozgrzanym oleju przez 15 minut.

Krok 4. Obrane i umyte ziemniaki ugotuj w wodzie z dodatkiem soli, a następnie zmiksuj, dodając masło i mleko.

Krok 5. Drobno posiekaj dwie cebule w kostkę i smaż na patelni na złoty kolor.

Krok 6.Pieczarki myjemy, drobno siekamy, dodajemy do podsmażonej cebuli i smażymy 10-15 minut, aż sok grzybowy odparuje.

Krok 7. Przygotowaną smażonkę przełożyć na puree ziemniaczane i wymieszać.

Krok 8. Rozmrożone w temperaturze pokojowej ciasto francuskie rozwałkować na posypanym mąką blacie i rozwałkować trochę, ale niezbyt cienko, żeby się nie rozerwało.

Krok 9. Pokrój ciasto na sześć kwadratowych kawałków.

Krok 10. Na środek każdego kawałka ciasta nałóż łyżkę nadzienia ziemniaczano-grzybowego.

Krok 11: Połóż smażone udko kurczaka na nadzieniu.

Krok 12. Ostrożnie zebrać ciasto do worka i zabezpieczyć jego wierzch małą nitką, tak aby woreczek nie otworzył się podczas pieczenia.

Krok 13. Przykryj górę nóg lokówkami foliowymi. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Smacznego!

Ziemniaki z nogami w majonezie i czosnku w piekarniku

Udka z kurczaka i ziemniaki w piekarniku mają różne czasy gotowania, a dla każdej gospodyni ważne jest, aby udka nie wyschły, a ziemniaki okazały się miękkie. Majonez pomaga w tym. Po upieczeniu ma cienką skórkę i sprawia, że ​​mięso jest soczyste, ziemniaki delikatne, a swoim smakiem w połączeniu z czosnkiem może zastąpić wiele przypraw. Piękna prezentacja tego obfitego dania jest godna świątecznego stołu.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 1,5 kg.
• Ziemniaki – 1 kg.
• Czosnek – 6 zębów.
• Majonez – 100 gr.
• Musztarda – 30 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Przyprawy do kurczaka - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Usuń wszelkie pozostałe pióra z zamrożonych lub schłodzonych udek kurczaka i dobrze spłucz w zimnej wodzie.

Krok 2. Usuń skórę z nóg, ponieważ nie każdy ją je, uważając ją za zbyt tłustą, ale nie jest to dla każdego. Umieść nogi w głębokiej misce. Majonez wymieszać z musztardą i posiekanym czosnkiem. Przygotowane udka posyp solą i przyprawami według własnego uznania, polej sosem majonezowym i dobrze wymieszaj ręką, wcierając marynatę w mięso.

Krok 3. Obierz ziemniaki, opłucz i pokrój na małe kawałki o dowolnym kształcie. Sól, pieprz, wymieszaj plastry ziemniaków i na tym etapie możesz dodać inne warzywa, np. cebulę.

Krok 4. Następnie przyprawione ziemniaki przełożyć do miski z udkami kurczaka i ponownie wszystko wymieszać.

Krok 5. Ułóż tę mieszaninę równą i zwartą warstwą na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz nogi z ziemniakami przez 40 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika i należy go ustalić sprawdzając, czy ziemniaki są gotowe. Upieczone danie podawaj bezpośrednio na blasze do pieczenia, dekorując ziołami lub układaj na porcjowanych talerzach. Smacznego!

Jak pysznie upiec udka z kurczaka z grzybami?

Mięso z kurczaka jest dość wszechstronne, co pozwala przygotować z niego wiele potraw, eksperymentując ze smakami. Jedną z pysznych i pysznych opcji będą udka z kurczaka z grzybami, zapiekane w piekarniku z kremowym sosem. Lepiej jest używać świeżych pieczarek, ponieważ mają one bardziej grzybowy smak.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 1 kg.
• Świeże pieczarki – 300 gr.
• Krem 20% – 200 ml.
• Wino białe wytrawne – 150 ml.
• Czosnek – 4 zęby.
• Musztarda Dijon – 3 łyżki.
• Masło – 50 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Tymianek - do smaku.
• Rosół/woda – 250 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz udka kurczaka w zimnej wodzie i usuń całą wilgoć serwetką. Na patelni podgrzej 2 łyżki oleju roślinnego, 50 g. masło i smaż przygotowane udka na mieszance olejów na złoty kolor. Następnie przenieś je z patelni na talerz.

Krok 2. Umyj pieczarki i pokrój je na małe kawałki. Obrane ząbki czosnku rozgnieć nożem. Na tę samą patelnię z pozostałą oliwą przenieś grzyby i czosnek i usmaż.

Krok 3. Następnie na patelnię ze smażonymi pieczarkami wlewamy białe wytrawne wino, szklankę bulionu lub wodę i dodajemy musztardę. Wymieszaj te składniki i zagotuj.

Krok 4. Następnie wlać śmietanę i dusić grzyby na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Do sosu dodaj sól i czarny pieprz według własnego uznania.

Krok 5. Przygotowany kremowy sos grzybowy przełóż do naczynia do pieczenia. Połóż na nim smażone udka kurczaka i posyp je suszonym tymiankiem. Piec naczynie w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.

Krok 6. Ugotowane udka kurczaka w kremowym sosie układamy na porcjowanych talerzach i podajemy. Smacznego!

Udka z kurczaka w chrupiącej panierce z ziemniakami

Aby uzyskać pieczone w piekarniku udka kurczaka z ziemniakami i chrupiącą skórką, istnieje kilka funkcji gotowania. Ziemniaki wybiera się ze średnią ilością skrobi, która sama w sobie staje się chrupiąca po upieczeniu.Marynatę na nogi sporządza się z miodu lub z dodatkiem sosu sojowego, który karmelizuje i nadaje skórkę. Wskazane jest dokończenie pieczenia w trybie piekarnika „konwekcja” i „grill”.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Czas gotowania: 50 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 4 szt.
• Ziemniaki – 1 kg.
• Miód – 2 łyżki.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Mieszanka pieprzu – 5 gr.
• Sól – 5 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj marynatę na udka z kurczaka. Aby to zrobić, w osobnej misce wymieszaj płynny miód z solą i mieszanką papryki. Opłucz nogi w zimnej wodzie i osusz serwetką. Następnie włóż nogi do dowolnej miski, mięso z udka przekrój w kilku miejscach i dobrze natrzyj je przygotowaną marynatą. Pozostaw nogi do marynowania na 30 minut.

Krok 2. Marynowane udka ułożyć na blasze wysmarowanej oliwą z oliwek i piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Krok 3. Podczas pieczenia nóg pokrój obrane ziemniaki na małe kawałki o dowolnym kształcie. Przełożyć do pozostałej marynaty z nóg i dobrze wymieszać.

Krok 4. Przygotowane ziemniaki ułóż na blasze do pieczenia z częściowo upieczonymi nogami, uważając, aby nie zakrywały samych nóg.

Krok 5. Kontynuuj pieczenie w tej samej temperaturze piekarnika przez kolejne 30 minut, włączając w miarę możliwości tryb konwekcji lub grilla. W tym czasie ostrożnie obróć nogi 2-3 razy z jednej strony na drugą, aby ze wszystkich stron utworzyła się chrupiąca skórka. Smacznego!

Soczyste udka z kurczaka w sosie sojowym z ziemniakami

Pieczone w piekarniku udka kurczaka z ziemniakami to danie dominujące na każdym stole i klucz do satysfakcjonującego i apetycznego posiłku. Sekret smaku nóg kryje się w marynacie.W tym przepisie marynujemy udka kurczaka w sosie sojowym z dodatkiem majonezu. Te składniki nadadzą kurczakowi charakterystyczny smak i konsystencję.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Porcje: 8.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 1,5 kg.
• Ziemniaki – 10 szt.
• Sos sojowy – 100 ml.
• Majonez – 150 gr.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do kurczaka - do smaku.
• Olej roślinny – 30 ml.

Proces gotowania:

Krok 1: Najpierw przygotuj marynatę na udka z kurczaka. Do głębokiej miski wlej 100 ml dobrej jakości sosu sojowego i dodaj do niego majonez.

Krok 2. Następnie wlej 30 ml oleju roślinnego, dodaj przyprawy do kurczaka i odrobinę soli, biorąc pod uwagę słoność sosu sojowego. Ubij te składniki, aż będą gładkie.

Krok 3. Wstępnie zamrożone lub wystudzone udka kurczaka opłucz w zimnej wodzie i usuń nadmiar wilgoci papierowym ręcznikiem. Przygotowane udka włożyć do marynaty i wymieszać ręką, aż pokryje udka ze wszystkich stron. Przykryj naczynie folią spożywczą i pozostaw do marynowania na co najmniej 1 godzinę.

Krok 4. W tym czasie obierz i opłucz ziemniaki. Pokrój go na kawałki o dowolnym kształcie i rozmiarze. Włącz piekarnik na 200°C, aby się rozgrzał. Blachę do pieczenia wyłóż kawałkiem folii. Następnie ułóż na nim marynowane udka z kurczaka. Plasterki ziemniaków włożyć do miski z pozostałą marynatą i wymieszać. Następnie połóż kawałki ziemniaków na blasze do pieczenia między nogami. Przykryj naczynie drugim kawałkiem folii i włóż do nagrzanego piekarnika na 1 godzinę.

Krok 5. Na 20 minut przed końcem pieczenia zdejmij folię z góry, tak aby udka i ziemniaki pokryły się złocistobrązową skórką.

Krok 6.Upieczone udka z ziemniakami można układać na porcjowanych talerzach, dekorując je ziołami lub podawać bezpośrednio na blasze do pieczenia. Smacznego!

Ziemniaki z udkami kurczaka i serem w piekarniku

Ziemniaki z udkami kurczaka i serem zapiekane w piekarniku słusznie uważane są za klasykę gatunku. Danie to przygotowywane jest na różne okazje i pieczone na dużej blasze do świątecznego posiłku. Marynujemy udka w majonezie z przyprawami według własnego gustu, a do kurczaka pasuje każdy ser, ale lepszy jest twardy ser. Uzupełnijmy danie cebulą i pomidorami.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 50-55 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 700 gr.
• Ziemniaki – 5 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Majonez – 60 gr.
• Ser twardy – 70 gr.
• Pomidory – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Wstępnie schłodzone udka kurczaka dokładnie opłucz w zimnej wodzie, osusz ręcznikiem i przełóż do osobnej miski. Następnie natrzyj je mieszanką soli i czarnego pieprzu.

Krok 2. Nałóż warstwę majonezu na nogi, wymieszaj i umieść naczynia w zimnym miejscu na 1 godzinę, aby zamarynować nogi.

Krok 3. W tym czasie obierz ziemniaki, opłucz je i pokrój w cienkie plasterki. Ułóż plastry ziemniaków równą warstwą w dowolnym naczyniu do pieczenia.

Krok 4. Obierz cebulę, pokrój ją w cienkie krążki, podziel na pojedyncze krążki i ułóż na wierzchu warstwy ziemniaków.

Krok 5. Połóż marynowane udka kurczaka na warzywach. Przykryj naczynie kawałkiem folii i włóż do piekarnika nagrzanego do 190°C na 25 minut.

Krok 6. Po tym czasie zdjąć folię i kontynuować pieczenie przez kolejne 20 minut.

Krok 7. Zmiel kawałek twardego sera na grubej tarce.Pomidory umyć i pokroić w duże plasterki. Wyjmij patelnię z naczyniem z piekarnika. Połóż plasterki pomidora na kurczaku i równomiernie rozłóż starty ser.

Krok 8. Włóż blachę z powrotem do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez kolejne 5-10 minut, aż ser się roztopi.

Krok 9. Pieczone ziemniaki z udkami kurczaka i skórką serową można ułożyć porcjami na talerzach, udekorować, dodać warzywa i podawać. Smacznego!