Udka kurczaka

Udka z kurczaka to ciekawe rozwiązanie na Twój domowy lub świąteczny stół. Produkt ten można podawać z ulubionymi dodatkami, warzywami, sałatkami czy sosami. Skorzystaj z naszego sprawdzonego wyboru kulinarnego dziesięciu najsmaczniejszych przepisów na udka z kurczaka ze zdjęciami krok po kroku.

Udka z kurczaka w piekarniku z chrupiącą skórką

Udka z kurczaka w piekarniku z chrupiącą skórką można podawać na lunch z dodatkami lub wykorzystać jako pyszną przystawkę w towarzystwie. Chrupiący i atrakcyjny smakołyk często podawany jest z sosami i pikantnymi dodatkami. Postępuj zgodnie z naszymi zaleceniami, aby przygotować najsmaczniejsze i najsmaczniejsze udka z kurczaka.

1. 
   Zmocz udka kurczaka wodą, a następnie usuń wilgoć papierowym ręcznikiem. Usuń skórę z każdej nogi.
2. 
   Na każdej goleni ptaka wykonujemy 3-4 nacięcia aż do kości.
3. 
   Obrane ząbki czosnku kroimy w paski.
4. 
   Do przygotowanych udek kurczaka dodać posiekany czosnek, sól (dostosować do smaku) i polać oliwą.
5. 
   Dobrze wymieszaj, aby każda noga była nasiąknięta marynatą.
6. 
   Przykrywamy obrabiany przedmiot folią spożywczą i pozwalamy całej zawartości marynować przez 50-60 minut. Zamiast umieszczać go na zimno, możesz pozostawić go w temperaturze pokojowej.
7. 
   Po marynowaniu aktywnie obtocz każdy udek w bułce tartej ze wszystkich stron i przenieś na pergamin.
8. 
   Pozostałą marynatę rozprowadź równomiernie na wszystkich nożach. Włóż przysmak do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 45 minut.
9. 
   Udka z kurczaka w piekarniku z chrupiącą skórką są gotowe. Podawaj pyszne danie na stół!

Udka z kurczaka z sosem na patelni

Udka z kurczaka z sosem na patelni zachwycą Cię połączeniem chrupiącej skórki kurczaka i delikatnego sosu. Ta przekąska idealnie komponuje się z puree ziemniaczanym lub makaronem. Proste i smaczne danie to jasny pomysł kulinarny na rodzinny obiad. Polecamy spróbować!

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Udko z kurczaka – 0,5 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Olej roślinny – 45 ml.
• Przyprawa do kurczaka – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Mąka – 2 łyżki.
• Woda – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Udka kurczaka zalewamy wodą i osuszamy z nadmiaru wilgoci – można je osuszyć ręcznikami papierowymi. Przygotowane podudzia natrzyj mieszanką soli, przyprawy do kurczaka i mielonego czarnego pieprzu. Pocieraj nogi ze wszystkich stron.
2. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym.Tutaj zanurz podudzia w przyprawach. Smaż produkt z każdej strony przez 6-7 minut.
3. Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Do kurczaka na patelni dodajemy warzywa.
4. Wszystkie składniki smażymy razem jeszcze kilka minut. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aby cebula i marchewka znalazły się na dnie patelni i również miały czas się ugotować.
5. Do głębokiego pojemnika wsyp mąkę i dodaj wodę. Dodać sól i wszystko dobrze wymieszać trzepaczką, aby rozbić wszystkie grudki.
6. Powstałym sosem polej nogi na patelni. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować pod pokrywką przez 25 minut.
7. Na 5 minut przed końcem gotowania do potrawy dodać liść laurowy. Dzięki temu kurczak będzie bardziej aromatyczny i wyrazisty w smaku.
8. Udka z kurczaka z sosem na patelni są gotowe. Połóż na talerzu i spróbuj!

Udka z kurczaka pieczone z ziemniakami w piekarniku

Udka z kurczaka pieczone z ziemniakami w piekarniku to klasyka domowej kuchni. To danie uważane jest za naprawdę uniwersalne i jest ku temu kilka powodów. Kurczak z ziemniakami nadaje się zarówno na lunch, jak i na święta. Przysmak okazuje się atrakcyjny, smaczny i satysfakcjonujący.

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Udko z kurczaka – 10 szt.
• Ziemniaki – 8 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Majonez – 100 gr.
• Sól – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Usuń skórkę z ziemniaków i dobrze spłucz w zimnej wodzie. Zaleca się również płukanie podudzi z kurczaka.
2. Udka włóż do dowolnego głębokiego pojemnika, posyp solą i aromatycznym mielonym pieprzem. Ugniatać.
3. W osobnej misce wymieszaj majonez z drobno zmiażdżonym czosnkiem. Mieszać.
4. Na udka wyłożyć aromatyczną masę czosnkową i ponownie wszystko wymieszać.
5. Dodatkowo ptaka można uzupełnić ulubionymi przyprawami. Na przykład aromatyczne zioła lub specjalna przyprawa do kurczaka. Marynuj przedmiot przez 10-15 minut.
6. Przygotowane ziemniaki kroimy w schludne plasterki.
7. Ułóż krążki ziemniaków na blasze do pieczenia, posyp solą, pieprzem i posmaruj majonezem.
8. Połóż nogi ptaka na łóżku z ziemniakami.
9. W razie potrzeby nasz preparat uzupełniamy przyprawami.
10. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-45 minut.
11. Udka z kurczaka zapiekane z ziemniakami w piekarniku są gotowe. Możesz spróbować!

Smażone udka z kurczaka z chrupiącą skórką na patelni

Chrupiące podudzia z kurczaka smażone na patelni to pyszne, gorące danie, które można podać na rodzinny obiad lub jako pożywną przekąskę dla grupy. Najlepszym dodatkiem do chrupiącego, pysznego kurczaka są dodatki warzywne, pikle i sosy!

Czas gotowania – 1 godzina 35 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Udko z kurczaka – 500 gr.
• Miód – 1 łyżka.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Czosnek granulowany – 1 łyżeczka.
• Papryka mielona – 1 łyżeczka.
• suszone oregano – 0,5 łyżeczki.
• Mielony imbir – 0,5 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 60 ml.

Proces gotowania:

1. Wszystkie produkty wymienione na liście otrzymujemy z wyprzedzeniem. Opłucz udka kurczaka pod wodą i osusz.
2. Przygotowane podudzia włóż do głębokiego pojemnika, napełnij miodem, sokiem z cytryny i 30 mililitrów oleju roślinnego. Ważne jest, aby miód był płynny. Aby to zrobić, możesz go lekko podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w inny sposób. Na przykład w kąpieli wodnej.
3. Dobrze wetrzyj aromatyczny płyn w udka z kurczaka.
4. Części kurczaka posypujemy również solą, mielonym imbirem, czarnym pieprzem, papryką, aromatycznym oregano i czosnkiem. Ugniataj ponownie.
5. Przyprawionego kurczaka przykryj pokrywką lub przykryj folią. Pozostawić do zamarynowania i namoczyć w przyprawach na 60 minut.
6. Rozgrzej patelnię z pozostałym olejem roślinnym. Umieść tutaj przygotowane nogi. Najpierw smażymy z jednej strony przez około 8-10 minut.
7. Następnie obróć produkt i smaż przez około 10-12 minut. To wystarczy, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
8. Smażone udka z kurczaka z chrupiącą skórką na patelni są gotowe. Wypróbuj wkrótce!

Udka z kurczaka w sosie śmietanowym

Udka z kurczaka w sosie śmietanowym charakteryzują się szczególnie delikatnym smakiem i atrakcyjnym wyglądem. Przysmak można podawać na stole obiadowym z różnymi dodatkami. Udka z kurczaka przygotowane według tego przepisu wychodzą bardzo sycące i smaczne.

Czas gotowania – 1 godzina 35 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Udko z kurczaka – 8 szt.
• Śmietana – 190 gr.
• Czosnek – 1 główka.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Suszona natka pietruszki – 2 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Masło – 30 gr. + do smarowania formy
• Bułka tarta – 60 gr.

Proces gotowania:

1. Przygotujemy produkty wskazane na liście. My używamy suszonej pietruszki, można użyć świeżej lub użyć innych ziół do smaku. Można użyć gotowej bułki tartej lub zmielić suchy chleb na kruszonkę.
   Czosnek podziel na ząbki i obierz.
2. Umyj nogi kurczaka, osusz je i posyp solą ze wszystkich stron.
   Możesz od razu rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
3. Aby przygotować sos śmietanowo-czosnkowy, w głębokiej misce przeciśnij obrane ząbki czosnku przez praskę i dodaj śmietanę.
4. Dodać posiekaną natkę pietruszki.
5. Wlej tutaj sok z cytryny.
6. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.
7. Zanurz udka kurczaka ze wszystkich stron w śmietanie i sosie czosnkowym.
8. Obtaczamy również ze wszystkich stron w bułce tartej.
9. Wszystkie nogi przygotuj w ten sam sposób: najpierw zanurz je w sosie śmietanowym, a następnie obtocz w bułce tartej.
10. Odpowiednie naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i ułóż przygotowane udka w jednej warstwie.
11. Masło pokroić na równe kawałki, w zależności od liczby udek kurczaka.
    Na każdą nogę połóż kawałek masła. Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.
12. Po upływie określonego czasu wyjmij patelnię, usuń folię i włóż ponownie do piekarnika na 15 minut, aby udka z kurczaka były ugotowane i zarumienione (w zależności od możliwości Twojego piekarnika).
13. Udka z kurczaka w sosie śmietanowym są gotowe. Podawaj do stołu i oceń smakołyk!

Udka z kurczaka w sosie sojowym

Udka z kurczaka w sosie sojowym wychodzą bardzo różowe, chrupiące i apetyczne. Produkt nadaje się zarówno na domowy obiad, jak i na wakacje. Dodatkowo atrakcyjne nóżki nadają się na przekąski dla dużej firmy. Podawać z sosami i dodatkami.

Czas gotowania – 1 godzina 35 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 5

Składniki:

• Udko z kurczaka – 5 szt.
• Sos sojowy – 50 ml.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Czosnek granulowany – 2 szczypty.
• Przyprawa do kurczaka – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Części kurczaka myjemy pod bieżącą wodą, wycieramy do sucha ręcznikami papierowymi i wkładamy do głębokiego pojemnika.
2. W osobnej małej misce przygotuj marynatę do części kurczaka. Dodać śmietanę i klasyczny sos sojowy. Dodać przyprawę do kurczaka, czosnek granulowany i odrobinę soli. Zamieszać.
3. Powstałą kwaśną śmietaną i marynatą sojową zalej udka z kurczaka. Dokładnie wymieszać.
4. Aby zamarynować, owiń miskę z podudzia folią spożywczą. Pozostaw zawartość na 30 minut, jeśli to możliwe, dłużej. Jeśli masz czas, pozostaw udka kurczaka do marynowania na 60 minut.
5. Posmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Umieść marynowane nogi w formie.
6. Włóż patelnię z nogami do piekarnika, ustawiając temperaturę ogrzewania na 190 stopni. W trakcie pieczenia posmaruj udka tłuszczem powstałym podczas pieczenia. Gotuj przez około 30-40 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
7. Udka z kurczaka w sosie sojowym są gotowe. Możesz się leczyć!

Udka z kurczaka w kremowym sosie

Udka z kurczaka w kremowym sosie to zaskakująco delikatny i atrakcyjny przysmak. Ponadto danie zachwyci Cię swoją wszechstronnością. Można podawać zarówno przy stole, jak i po przybyciu gości. Na ciekawe przygotowanie udek z kurczaka skorzystaj z naszego kulinarnego pomysłu.

Czas gotowania – 1 godzina 5 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Udko z kurczaka – 0,6 kg.
• Pieczarki – 150 gr.
• Krem – 80 ml.
• Musztarda stołowa – 2 łyżki.
• Tymianek – 5 gałązek.
• Czosnek – 3 zęby.
• Oliwa z oliwek – 0,5 łyżki.
• Masło – 30 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Woda – 130 ml.

Proces gotowania:

1. Wyjmujemy produkty wskazane na naszej liście.Zamiast świeżego tymianku można użyć suszonego tymianku lub mieszanki aromatycznych suszonych ziół. Umyj udka z kurczaka i osusz je ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar wody. Dzięki temu skórka po upieczeniu będzie bardziej chrupiąca.
2. Pieczarki myjemy, suszymy i kroimy na cztery części lub duże kawałki.
3. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Dodaj oliwę z oliwek i masło i podgrzewaj mieszaninę przez dosłownie 20-30 sekund, aż stałe masło całkowicie się rozpuści.
4. Umieść udka z kurczaka na patelni i smaż z jednej strony na złoty kolor (około dwóch do trzech minut).
5. Następnie przewróć się na drugą stronę i smaż przez kolejne dwie minuty, aż uzyskasz złoty kolor. Usmażone podudzia przełożyć na osobny talerz. Naszym zadaniem jest jedynie przyrumienić kurczaka z zewnątrz, będzie on w pełni wysmażony po dalszym pieczeniu w piekarniku.
6. Na patelnię, na której smażyły ​​się udka, dodajemy pieczarki i smażymy od czasu do czasu mieszając około 5 minut, aż uzyskają lekko złocisty kolor.
7. Obierz ząbki czosnku, dodaj je do pieczarek na patelni i smaż przez kolejne dwie minuty, aż czosnek się lekko zrumieni.
8. Do garnka wlej wodę, dodaj musztardę, wszystko dokładnie wymieszaj i zagotuj.
9. Gdy woda się zagotuje, dodaj śmietanę. Wymieszaj powstały sos i poczekaj, aż ponownie się zagotuje. Zmniejsz ogień tak, aby sos cały czas się gotował na małym ogniu. Gotuj przez kolejne 10-12 minut, aż lekko zgęstnieje.
10. Wyłącz kuchenkę, spróbuj sosu, dodaj sól i mielony czarny pieprz do smaku.
    Jeśli używasz suszonych ziół, dodaj je na tym etapie.
11. Wlać sos do naczynia do zapiekania. Umieść udka z kurczaka w sosie.Jeśli używasz świeżego tymianku, posyp udka kurczaka pachnącymi liśćmi. Wybierz pojemnik wystarczająco duży, aby pomieścić kurczaka i sos.
12. Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
    Następnie nakłuwamy jeden z kawałków widelcem w najbardziej mięsistym miejscu. Jeśli wypłynie przezroczysty płyn, bez różowego koloru, smakołyk jest gotowy.
13. Udka z kurczaka w kremowym sosie są gotowe. Podawaj do stołu!

Udka z kurczaka pieczone w cieście francuskim

Udka z kurczaka pieczone w cieście francuskim to oryginalne danie na święta lub domowe spotkania. To danie jest nie tylko bardzo smaczne i pożywne, ale także ma jasną, zapadającą w pamięć prezentację. Koniecznie wypróbuj ten ciekawy pomysł kulinarny!

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 35 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Udko z kurczaka – 0,6 kg.
• Ciasto francuskie – 0,5 kg.
• Pieczarki – 300 gr.
• Ziemniaki – 0,7 kg.
• Cebula – 150 gr.
• Mleko krowie – 50 ml.
• Masło – 30 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki obrać, dobrze opłukać i gotować do miękkości.
2. Drobno posiekaj cebulę nożem.
3. Oczyszczamy grzyby z brudu, myjemy je i kroimy nożem na małe kawałki.
4. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i smaż na niej cebulę, aż będzie przezroczysta.
5. Do cebuli dodaj grzyby i smaż, aż wilgoć z patelni całkowicie odparuje. Ten proces zajmie około 15 minut.
6. Osuszyć umyte udka z kurczaka, posypać solą i pieprzem i smażyć na oleju roślinnym przez około 25 minut.
7. Z ugotowanych ziemniaków odlać nadmiar wody, dodać masło i wszystko dobrze utrzeć na puree.
8. Do tego puree wlej mleko i dodaj sól. Zamieszać.
9. Umieść grzyby i cebulę w puree ziemniaczanym. Wymieszaj ponownie i ostudź.
10. Połóż ciasto francuskie na powierzchni roboczej. Należy go całkowicie rozmrozić.
11. Ciasto pokroić na kwadraty w zależności od liczby nóg.
12. Ze skrawków ciasta formujemy małe ciasteczka i układamy je na środku kwadratów. Ta „łatka” jest potrzebna, aby zapobiec rozerwaniu się torby od dołu.
13. Na podpłomy nakładać porcjami mieszaninę ziemniaków i grzybów.
14. Na tym puree połóż smażone udka z kurczaka.
15. Zbierz brzegi ciasta wokół nóg i zawiąż je.
16. Wszystkie składniki umieścić w naczyniu do pieczenia.
17. Zaleca się owinąć kości nóg folią, aby uniknąć poparzenia. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.
18. Udka z kurczaka zapiekane w cieście francuskim są gotowe. Podawaj do stołu!

Udka z kurczaka pieczone w rękawie w piekarniku

Udka z kurczaka pieczone w rękawie w piekarniku charakteryzują się ciekawym smakiem i atrakcyjnym wyglądem. Przysmak można podawać na stole obiadowym z różnymi dodatkami. Udka z kurczaka przygotowane według tego przepisu wychodzą bardzo sycące i apetyczne.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Udko z kurczaka – 4 szt.
• Ketchup – 2 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 0,3 łyżeczki.
• Olej roślinny – 25 ml.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować pyszne udka z kurczaka w rękawie, musimy przygotować produkty z powyższej listy. Ostrożnie umyj udka z kurczaka pod wodą i osusz. Jeśli nie usuniesz wilgoci, produkt nie wyjdzie wystarczająco chrupiący.
2. Przygotowane nogi natrzyj solą i mielonym pieprzem. W razie potrzeby możesz użyć innych przypraw.
3. Wlać produkt ketchupem i olejem roślinnym. Mieszaj dla jednolitości.
4. Umieść udka kurczaka w sosie w rękawie do pieczenia. Zawiązujemy oba końce i umieszczamy je w głębokiej formie.
5. Formę z nóżkami w rękawie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
6. Gotuj około 35-40 minut. Następnie wyjmij naczynie z piekarnika i ostrożnie oderwij rękaw. Można usunąć części kurczaka.
7. Udka z kurczaka pieczone w rękawie w piekarniku są gotowe. Pomóż sobie!

Udka z kurczaka w majonezie w piekarniku

Udka z kurczaka w majonezie w piekarniku wychodzą pyszne i różowe. Ten pożywny przysmak zachwyci Cię połączeniem delikatnego mięsa z kurczaka i chrupiącej, atrakcyjnej skórki. Spróbuj zrobić danie z nóg, korzystając z naszego prostego pomysłu na gotowanie.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 3

Składniki:

• Udko z kurczaka – 3 szt.
• Majonez – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Sos sojowy – 1 łyżka.
• Czosnek – 2 zęby.
• Olej roślinny - do smarowania formy.

Proces gotowania:

1. Przygotowanie udek z kurczaka. Myjemy je w zimnej wodzie i suszymy papierowymi serwetkami. Przełóż podudzia do głębokiej miski, dodaj przyprawy: sól i mieszankę mielonej papryki. Można użyć innych ulubionych przypraw – według własnego uznania.
2. Obierz ząbki czosnku. Mielimy je na tarce lub przeciskamy przez specjalną prasę.
3. Do składników w misce dodaj dowolny majonez.
4. Następnie dodaj klasyczny sos sojowy. Należy pamiętać, że sos sojowy jest słony, dlatego nie należy przesadzać z solą.
5. Dobrze wymieszaj składniki. Możesz zostawić podudzia do marynowania, ale jeśli nie masz czasu, natychmiast przenieś je do naczynia do pieczenia nasmarowanego olejem roślinnym.Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 30 minut.
6. Po tym czasie zdejmij folię i piecz udka jeszcze przez 15 minut. W ten sposób staną się różowe.
7. Udka z kurczaka w majonezie w piekarniku są gotowe. Sprawdź to pyszne danie!