Udka kurczaka

Udka z kurczaka to najbardziej popularna zaraz po filecie część tuszy kurczaka. Jeśli jednak filet można przesuszyć i łatwo zepsuć, nie musisz się tym martwić nogami, ponieważ tłuszcz ze skóry podczas gotowania maksymalnie nasyca i nasyca mięso sokami. Ptaka można przyrządzić na wiele sposobów, np.: natrzeć go przyprawami lub zamarynować, a następnie wstawić do piekarnika, aż będzie gotowy. Lub zwiń podudzia w bułce tartej i smaż na gorącym oleju roślinnym, aż uzyskasz apetyczną skórkę - wybór należy do Ciebie!

Udka z kurczaka z chrupiącą skórką w piekarniku

Udka z kurczaka z chrupiącą skórką w piekarniku są bardzo łatwe w przygotowaniu, ponieważ najważniejsze jest zamarynowanie ptaka w mieszance przypraw i przypraw, a następnie odczekanie wymaganego czasu w piekarniku. Voila, idealny kurczak jest gotowy do podania, szczególnie w połączeniu z ulubionym dodatkiem lub sałatką warzywną.

1. 
   Jak gotować pyszne udka z kurczaka? Usuń skórkę z ząbków czosnku, opłucz mięso i osusz papierowymi ręcznikami.
2. 
   Umieścić ptaka w głębokim pojemniku, posolić i posypać papryką i pieprzem, wymieszać i pozostawić na 15 minut w temperaturze pokojowej.
3. 
   Następnie wciśnij czosnek do ptaka i dodaj musztardę.
4. 
   Aktywnie wymieszaj składniki i odstaw na kolejne 10 minut.
5. 
   Formę żaroodporną powlekamy olejem roślinnym i układamy półprodukty w jednej warstwie.
6. 
   Piecz udka z kurczaka w nagrzanym piekarniku przez 45 minut w temperaturze 180 stopni, okresowo smarując uwolnionym tłuszczem.
7. 
   Ostrożnie wyjmij gotowe nogi z piekarnika.
8. 
   Służymy i służymy. Smacznego!

---

Udka z kurczaka pieczone w piekarniku

Udka z kurczaka pieczone w piekarniku, namoczone w aromatycznych ziołach i białym winie – to wykwintne danie, które rozpływa się we własnym soku. Nogi te z łatwością można zaproponować nawet najbardziej wyrafinowanym gościom i nie martwić się, że ktoś będzie niezadowolony!

Czas gotowania - 3 godziny

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 1 kg.
• Tymianek – 1,5 łyżki.
• Wino białe wytrawne – 5 łyżek.
• Czosnek – 2 zęby.
• Musztarda – 3 łyżki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przygotować marynatę, do miski wlej wymaganą ilość wytrawnego wina, wyciśnij do niej czosnek, posiekaj tymianek, dodaj musztardę i sól - mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Krok 2. Zanurz umyte nogi w aromatycznej mieszance i przykryj folią, włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Krok 3. Blachę do pieczenia wyłóż dużym arkuszem folii i ułóż kurczaka nasączonego dodatkami.

Krok 4.Zawinąć w folię i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-45 minut.

Krok 5. Następnie ostrożnie usuń górną warstwę folii i trzymaj mięso w piekarniku, aż utworzy się złotobrązowa skórka.

Krok 6. Smacznego!

Udka z kurczaka na patelni z chrupiącą skórką

Udka z kurczaka na patelni z chrupiącą skórką to jeden z najłatwiejszych i najsmaczniejszych sposobów przyrządzania drobiu. Nie sposób oprzeć się delikatnej i rozpływającej się w ustach miazdze, „ukrytej” pod rumianą i apetyczną skórką. Dlatego zalecamy przygotowanie większej ilości z wyprzedzeniem!

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 500 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem procesu rozmroź kurczaka.

Krok 2. Natrzyj podudzia solą i ulubionymi przyprawami i pozostaw do marynowania na 30 minut.

Krok 3. Rozgrzej olej roślinny na grubościennej patelni i ułóż kawałki mięsa.

Krok 4. Smaż nogi na średnim ogniu przez 10 minut z każdej strony.

Krok 5. Podawać z makaronem lub puree ziemniaczanym. Smacznego!

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku to szybkie danie, które wielu uwielbia za prostotę i wykwintny smak. Dzięki wspólnemu pieczeniu plastry ziemniaków nasycają się tłuszczem wypływającym z ptaka, dzięki czemu potrawa okazuje się bardzo soczysta.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ziemniaki – 700 gr.
• Udka z kurczaka – 7 szt.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Musztarda – 1 łyżka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Słodka papryka mielona – ½ łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Po obraniu ziemniaków umyj i pokrój bulwy na kawałki.

Krok 2. Ptaka opłucz i osusz papierowymi ręcznikami, połóż na ziemniakach i posyp słodką papryką, czarnym pieprzem i solą, dodaj śmietanę i musztardę, wymieszaj.

Krok 3. W naczyniu odpowiednim do pieczenia w piekarniku połóż pierwszą warstwę warzyw, a na niej kurczaka.

Krok 4. Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez pierwsze 40 minut pod przykryciem, następnie zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 15-20 minut.

Krok 5. Połóż jedzenie na talerzach i jedz. Smacznego!

Udka z kurczaka w sosie śmietanowym

Udka z kurczaka w sosie śmietanowym to delikatne danie, które idealnie nadaje się na pełnowartościowy posiłek, który zadowoli każdego. Z podudzi można przygotować wiele dań, jednak koniecznie spróbuj połączenia mięsa z kurczaka i kwaśnej śmietany – palce lizać!

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 4-5 szt.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Czosnek – 2 zęby.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Przyprawy do kurczaka - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Dokładnie umyj ptaka i osusz go tak wygodnie, jak to możliwe, przenieś do miski.

Krok 2. Nacieramy kurczaka obranymi ząbkami czosnku.

Krok 3. Dodaj przyprawy i sól.

Krok 4. Dodaj śmietanę do marynaty.

Krok 5. Wymieszaj składniki i odstaw na pół godziny.

Krok 6. Posmaruj formę olejem roślinnym i ułóż nogi.

Krok 7. Piec kurczaka w temperaturze 200 stopni przez około 40 minut, kilkakrotnie spryskując sokiem z dna naczynia.

Krok 8. Przełóż udka na talerz, dodaj zioła i warzywa – pobierz próbkę. Smacznego!

Udka z kurczaka w sosie sojowym

Udka z kurczaka w sosie sojowym to danie w stylu azjatyckim, które przyjemnie zaskoczy swoją pikantnością i lekką pikantnością uzyskaną przez dodanie niewielkiej ilości czosnku. Aby zrównoważyć smak, będziemy potrzebować również odrobiny majonezu i przypraw.

Czas gotowania – 55 minut

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 3 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Sos sojowy – 1 łyżka.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.
• Majonez – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mieszanka mielonego pieprzu - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Mięso umyj i osusz, przełóż do miski i dopraw mieszanką papryki i soli.

Krok 2. Dodaj posiekany czosnek.

Krok 3. Wyciśnij majonez na kurczaka.

Krok 4. Dodaj sos sojowy.

Krok 5. Wymieszaj i umieść półprodukty w formie wysmarowanej olejem roślinnym i przykryj folią. Gotuj w temperaturze 220 stopni przez pół godziny, następnie zdejmij folię i smaż ptaka przez kolejne 15 minut.

Krok 6. Smacznego!

Udka z kurczaka w kremowym sosie z grzybami

Udka z kurczaka w kremowym sosie z grzybami to wykwintne, gorące danie, które nie tylko urozmaici Twoją dotychczasową dietę i wprowadzi coś nowego do stałego menu, ale także udekoruje świąteczny stół na każdą okazję.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 800 gr.
• Pieczarki – 400 gr.
• Czosnek – 3 zęby.
• Woda – 250 ml.
• Krem – 150 ml.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Wino białe wytrawne – 100 ml.
• Musztarda – 2 łyżki.
• Masło – 30 gr.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Postaw patelnię na ogniu i rozpuść masło, dodaj nogi.

Krok 2.Smażyć, aż ze wszystkich stron utworzy się skórka i położyć na talerzu.

Krok 3. Na tę samą ognioodporną patelnię dodać pokrojone na 4 części grzyby i przeciśnięty przez praskę czosnek – wymieszać i smażyć na średnim ogniu.

Krok 4. Do pieczarek wlać wodę i wino, a do składników dodać musztardę.

Krok 5. Doprowadzić sos do wrzenia i zmniejszyć płomień, dodać śmietanę i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Sól i pieprz.

Krok 6. Umieść grzyby wraz z sosem w naczyniu do pieczenia z wysokimi bokami.

Krok 7. Rozłóż złocistobrązowego kurczaka i piecz w piekarniku przez około 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 8. Podawaj danie zaraz po wyjęciu z piekarnika. Gotuj i baw się dobrze!

Pieczone udka z kurczaka w cieście francuskim

Pieczone udka z kurczaka w cieście francuskim to oryginalne danie, które można podawać samodzielnie lub z różnymi dodatkami, które lubisz. Przed owinięciem mięsa w paski ciasta podudzia należy usmażyć na oleju aż do uzyskania apetycznej skórki.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ciasto francuskie – 100 gr.
• Udka z kurczaka – 4 szt.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Masło – 30 gr.
• Przyprawy do kurczaka - do smaku.
• Czosnek – 1 ząb.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem procesu rozmrozić ciasto. Udka opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami, natrzeć solą i przyprawami.

Krok 2. Na rozgrzanym oleju roślinnym szybko usmaż podudzia wraz z obranym czosnkiem, smaż na złoty kolor.

Krok 3. Lekko rozwałkuj ciasto w temperaturze pokojowej i pokrój je w długie paski o szerokości około trzech centymetrów.

Krok 4. Posyp preparaty przyprawami.

Krok 5.Zawiń ptaka w paski i ułóż na blasze do pieczenia posmarowanej masłem.

Krok 6. Gotuj półprodukty w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 160 stopni.

Krok 7. Podawaj gorące danie i ciesz się smakiem. Smacznego!

Udka z kurczaka w majonezie

Udka z kurczaka w majonezie to proste, ale jednocześnie bardzo smaczne i sycące danie, które ugotujemy w powolnej kuchence. A jedyne, czego wymaga się od kucharza, to zamarynowanie kurczaka w mieszance białego sosu i przypraw i poczekanie, aż będzie namoczony i nasycony dodatkami.

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 7 szt.
• Majonez – 3 łyżki.
• Sos sojowy – 50 ml.
• Słodka papryka mielona – 2 szczypty.
• Kurkuma – 2 szczypty.
• Zioła prowansalskie – 1 szczypta.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Dokładnie umyj udka z kurczaka i osusz je ręcznikami papierowymi.

Krok 2. Mięso włóż do pojemnika, dodaj sos sojowy i majonez.

Krok 3. Dodaj przyprawy i sól.

Krok 4. Wymieszaj składniki i pozostaw do namoczenia na co najmniej pół godziny.

Krok 5. Przykryj miskę multicookera folią i posmaruj ją cienką warstwą oleju roślinnego, przenieś podudzia.

Krok 6. Po zamknięciu pokrywy włącz program „pieczenia” na 40 minut. Po sygnale dźwiękowym pobieramy próbkę. Smacznego!

Chrupiące udka z kurczaka w panierce

Chrupiące udka z kurczaka w panierce to niezwykle apetyczne danie, któremu nie sposób się oprzeć nawet przy prawidłowym odżywianiu.Obtaczając ptaka w bułce tartej i smażąc go na oleju, otrzymujemy aromatyczną przystawkę, która będzie dobrze komponować się zarówno z pienistymi napojami, jak i świeżymi warzywami czy sosami.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 0,5 kg.
• Bułka tarta – 100 gr.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Mąka – 100 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj zestaw jedzenia.

Krok 2. Po umyciu nóg pod bieżącą wodą osusz je serwetkami i usuń skórę.

Krok 3. Dodaj do ptaka przyprawy, sól i śmietanę - wymieszaj i przykryj folią, wstaw do lodówki na 30 minut.

Krok 4. Jajka rozbij do miski, dodaj odrobinę soli i ubijaj na gładką masę.

Krok 5: Zanurz ptaka w jajach, a następnie obtocz w mące i bułce tartej.

Krok 6. Szybko smaż półprodukty w głębokim tłuszczu, aż powstanie skórka, następnie ułóż je na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku (180 stopni przez 15 minut).

Krok 7. Przygotuj się i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!