Filet z kurczaka w kremowym sosie

Filet z kurczaka w kremowym sosie

Mięso z kurczaka staje się suche podczas pieczenia w piekarniku lub smażenia na patelni. Dlatego wielu szefów kuchni zaleca gotowanie go z soczystymi potrawami: warzywami, grzybami i sosami. Dobrym rozwiązaniem jest sos śmietanowy.

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym na patelni

Gotowanie kurczaka nie zajmuje dużo czasu, a wynik jest po prostu niesamowity! Spróbuj dania z najdelikatniejszą śmietaną, ziołami i przyprawami w połączeniu z dodatkiem w postaci makaronu lub kaszy gryczanej.

Filet z kurczaka w kremowym sosie

Składniki
+1 (porcja)
  • Pierś z kurczaka 400 (gramy)
  • Krem  (litry)
  • Mąka pszenna 40 (gramy)
  • Musztarda 1 (łyżeczki)
  • Masło 20 (gramy)
  • Olej roślinny 60 (mililitry)
Kroki
35 minut
  1. Jak ugotować filet z kurczaka w kremowym sosie? Sprawdzamy kurczaka pod kątem obecności filmów i chrząstki. Wyjmij je i opłucz mięso pod bieżącą ciepłą wodą. Połóż pierś na ręczniku papierowym i osusz.
    Jak ugotować filet z kurczaka w kremowym sosie? Sprawdzamy kurczaka pod kątem obecności filmów i chrząstki. Wyjmij je i opłucz mięso pod bieżącą ciepłą wodą. Połóż pierś na ręczniku papierowym i osusz.
  2. Mięso pokroić na małe kawałki. Wlej olej roślinny na patelnię i umieść pojemnik na palniku. Włącz kuchenkę. Rozgrzewka. Po kilku minutach dodaj kurczaka i smaż go na złoty kolor przez 10 minut.
    Mięso pokroić na małe kawałki.Wlej olej roślinny na patelnię i umieść pojemnik na palniku. Włącz kuchenkę. Rozgrzewka. Po kilku minutach dodaj kurczaka i smaż go na złoty kolor przez 10 minut.
  3. Do małego rondelka wlać śmietanę i dodać musztardę. Postaw go na sąsiednim palniku i włącz piec. Trzymaj na małym ogniu. Do mieszanki dodać sól i pieprz, dodać masło.
    Do małego rondelka wlać śmietanę i dodać musztardę. Postaw go na sąsiednim palniku i włącz piec. Trzymaj na małym ogniu. Do mieszanki dodać sól i pieprz, dodać masło.
  4. Zaczynamy stopniowo wprowadzać mąkę do mieszanki. Ciągle mieszaj, aby nie powstały grudki.
    Zaczynamy stopniowo wprowadzać mąkę do mieszanki. Ciągle mieszaj, aby nie powstały grudki.
  5. Gdy sos zgęstnieje, zdejmij patelnię z palnika i polej sosem kurczaka. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj mieszaninę przez 5 minut.
    Gdy sos zgęstnieje, zdejmij patelnię z palnika i polej sosem kurczaka. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj mieszaninę przez 5 minut.
  6. Po chwili na stół podajemy kurczaka z sosem i dodatkiem.
    Po chwili na stół podajemy kurczaka z sosem i dodatkiem.

Smacznego!

Filet z kurczaka w sosie śmietanowym, pieczony w piekarniku

Nie ma nic lepszego niż pieczony filet z kurczaka w kremowym sosie - delikatny, miękki i smaczny. Jedną z głównych zalet tego przepisu jest jego prostota. Przygotowanie sosu nie wymaga ogromnej listy składników.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania – 40 minut.

Liczba porcji: 4.

Składniki:

  • Filet z kurczaka – 4 szt.
  • Przyprawy – 2 łyżki.
  • Czosnek – 4 zęby.
  • Krem 33% – 350 ml.
  • Sól – ½ łyżeczki.
  • Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Sprawdź filet z kurczaka pod kątem obecności skór, żył i chrząstek. Pozbywamy się ich nożem. Mięso płuczemy pod bieżącą wodą i osuszamy papierowym ręcznikiem lub serwetkami. Filety włóż do dużej, głębokiej miski. Posypać przyprawami.

2. Usuń skórkę z czosnku. Posiekaj go jak najdrobniej i włóż do miski z mięsem. Następnie dodajemy śmietanę, sól i pieprz.

3. Wymieszaj wszystkie produkty. Najwygodniej jest to zrobić ręcznie.Pozostaw mięso do marynowania na 15-20 minut w temperaturze pokojowej. Przykryj pojemnik pokrywką lub folią spożywczą.

4. Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180 stopni. Wstaw miskę z mięsem do piekarnika i piecz przez 20-30 minut. Aby zapobiec wysuszeniu kurczaka, lepiej przestrzegać określonego czasu pieczenia.

5. Po pół godzinie wyjmij kurczaka pokrytego złotą chrupiącą skórką z piekarnika. Pozostaje tylko położyć go na talerzach z dodatkiem i na przykład świeżymi warzywami.

Smacznego!

Jak ugotować pierś z kurczaka w kremowym sosie z grzybami?

Mięso z kurczaka jest nieco suche, dlatego wymaga marynowania przed gotowaniem. Można pójść w drugą stronę i ugotować filet w delikatnym kremowym sosie – tak radzi wielu szefów kuchni.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania – 1 godzina.

Liczba porcji: 2-3.

Składniki:

  • Pierś z kurczaka – 500 gr.
  • Masło – 2 łyżki.
  • Sól dla smaku.
  • Mielony czarny pieprz - do smaku.
  • Pieczarki – 200 gr.
  • Cebula – 1-2 szt.
  • Mąka – 2 łyżeczki.
  • Rosół z kurczaka – 100-150 ml.
  • Krem – 100-150 ml.
  • Koper - do smaku.
  • Olej roślinny – 4-5 łyżek.

Proces gotowania:

1. Zacznijmy od przygotowania mięsa z kurczaka. Usuwamy nadmiar żył i filmów obecnych w filecie. Mięso płuczemy pod bieżącą ciepłą wodą i osuszamy papierowym ręcznikiem. Mięso natrzeć solą i czarnym pieprzem. Wlej olej roślinny na patelnię i umieść pojemnik na palniku, aby się rozgrzał. Włącz kuchenkę i poczekaj minutę. Następnie włóż pierś na patelnię i smaż z każdej strony przez około 4 minuty.

2. Wyłącz kuchenkę i włącz piekarnik, aby się nagrzał. Wyjmij blachę do pieczenia i lekko posmaruj ją olejem roślinnym. Rozłóż pierś.Włóż blachę do pieczenia z kurczakiem do piekarnika. Dusić w temperaturze 180 stopni przez 10-12 minut.

3. Podczas gdy nasza pierś się piecze, przygotujmy kremowy sos. Oczyść pieczarki i cebulę. Pieczarki i koperek umyj ciepłą wodą, lekko osusz i zacznij siekać. Pieczarki pokroić na średniej wielkości kawałki, a cebulę i koperek na małe kawałki. Ponownie wlej olej roślinny na patelnię i umieść pojemnik na palniku. Włącz kuchenkę. Po minucie dodać cebulę i smażyć przez 5 minut, następnie dodać grzyby i smażyć ponownie przez 5 minut. Cebulę i grzyby wymieszaj szpatułką.

4. Posyp składniki mąką i kontynuuj smażenie przez kolejne 2 minuty. Na patelnię wlać bulion z kurczaka i wymieszać składniki. Kiedy bulion zacznie się gotować, odczekaj trzy minuty i w tym czasie gotuj sos. Dodać sól i pieprz do smaku.

5. Zmniejsz ogień i zacznij dodawać śmietanę w małych porcjach. Ciągle intensywnie mieszaj sos.

6. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty. Sos powinien zgęstnieć. Całość posyp ziołami i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Włóż piersi z kurczaka do sosu i przykryj patelnię pokrywką. Gotuj naczynie przez około 2 minuty na małym ogniu.

7. Podawaj na stole piersi z kurczaka w sosie. Można je pokroić w plastry i podawać jako osobne danie lub przygotować jako dodatek i podawać w porcjach.

Smacznego!

Soczysta i delikatna pierś z kurczaka w kremowym sosie czosnkowym

Danie okazuje się bardzo aromatyczne i delikatne. Śmietanka i czosnek razem całkowicie nasycają dość suche mięso z kurczaka i sprawiają, że jest ono bardzo soczyste, a tarty ser tworzy na powierzchni mięsa przyjemną chrupiącą skórkę.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania – 35 minut.

Liczba porcji: 3-4.

Składniki:

  • Pierś z kurczaka – 400 gr.
  • Krem 10% – 300 ml.
  • Czosnek – 5 zębów.
  • Sok z cytryny – 1,5 łyżki.
  • Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
  • Sól dla smaku.
  • Pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Sprawdź piersi z kurczaka. Jeśli na skórze znajdują się filmy i żyłki, usuń je ostrym nożem. Mięso opłucz pod bieżącą ciepłą wodą. Rozłóż kilka ręczników papierowych na blacie kuchennym i osusz piersi. W celu dalszego przygotowania można je przeciąć na pół lub pozostawić w całości.

2. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika. Wlać olej roślinny i rozprowadzić na całej powierzchni blachy do pieczenia. Rozłóż mięso. Piersi z kurczaka powinny ściśle przylegać do siebie.

3. Do przygotowania sosu będziemy potrzebować głębokiego pojemnika. Do miski wlać śmietanę, a następnie dodać sok z cytryny. Mieszaj lekko, aż krem ​​stanie się gęsty.

4. Oddziel 5 ząbków od główki czosnku i usuń łuski. Następnie pokrój każdy z nich nożem na małe kawałki. Lub używamy do tego celu tarki lub tarki do czosnku.

5. Dodaj czosnek do sosu i wymieszaj wszystkie produkty, aż będą gładkie. Posolić i wylać mieszaninę na piersi kurczaka na blasze do pieczenia. Włącz piekarnik na 180 stopni. Rozgrzej się przez kilka minut. Wewnątrz włóż blachę do pieczenia z kurczakiem w sosie. Piec 45 minut. Gotowe danie podawaj na stół z warzywami i ziołami lub przystawką.

Smacznego!

Miękki filet z kurczaka z brokułami w kremowym sosie

Kurczak będzie bardziej soczysty, jeśli udusimy go w kremowym sosie z brokułami. Zarówno kurczak, jak i brokuły świetnie komponują się z tartym serem. Dlatego przed podaniem zalecamy posypanie nim każdej porcji.

Czas gotowania – 1 godzina.

Czas gotowania – 50 minut.

Liczba porcji: 3-4.

Składniki:

  • Filet z kurczaka – 350 gr.
  • Brokuły – 300 gr.
  • Cebula – 70 gr.
  • Śmietanka 10% – 1 łyżka.
  • Ser – 35 gr.
  • Sól dla smaku.
  • Mielony czarny pieprz - do smaku.
  • Olej roślinny – 4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Sprawdź filet z kurczaka pod kątem obecności filmów i skórek. Kroimy je nożem i myjemy kurczaka w ciepłej wodzie. Odrywamy kilka ręczników papierowych i suszymy nimi mięso. Kurczaka pokroić na średniej wielkości kawałki i włożyć do głębokiej miski. Posolić i pieprzyć mięso. Delikatnie wymieszaj rękoma kurczaka z solą i pieprzem.

2. Wlej olej roślinny na patelnię. Umieść pojemnik na palniku. Włącz kuchenkę i podgrzej ją. Kawałki kurczaka włóż na patelnię i smaż, aż filet będzie gotowy. Powinien zmienić kolor na biały. Wyłącz kuchenkę i połóż kawałki kurczaka na talerzu.

3. Obierz cebulę. Dla wygody pokrój go na dwie części, a następnie pokrój w półpierścienie. Ponownie postaw patelnię na kuchence i wlej olej do pojemnika. Włącz urządzenie i poczekaj, aż patelnia się rozgrzeje. Po minucie dodać cebulę i smażyć na złoty kolor.

4. Włóż filet z kurczaka z powrotem na patelnię z cebulą. Brokuły obierz, opłucz wodą i osusz. Następnie brokuły dzielimy na różyczki. Umieścić na patelni i zalać śmietaną składniki.

5. Zmniejsz ogień i gotuj sos, aż brokuły będą gotowe (10-13 minut). Ser zetrzeć do osobnej miski. Gotowe danie ułożyć na talerzach i posypać serem.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie piersi z kurczaka w śmietanie w powolnej kuchence

Filet z kurczaka z sosem okazuje się równie satysfakcjonujący i smaczny, bardziej soczysty, ponieważ jest rzeczywiście gotowany na parze. Co więcej, znacznie łatwiej jest to zrobić w powolnej kuchence.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania – 20 minut.

Ilość porcji: 1-2.

Składniki:

  • Filet z kurczaka – 2 szt.
  • Cebula – 3 szt.
  • Olej roślinny – 2-3 łyżki.
  • Krem – 500ml.
  • Sól dla smaku.
  • Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotuj niezbędne składniki. Cebulę oczyszczamy z folii i skórek. Cebulę pokroić na małe kawałki i ułożyć na talerzu. Włącz multicooker, ustaw tryb pieczenia na 55 minut i wlej olej roślinny do miski. Rozgrzej olej, po 5 minutach dodaj cebulę i smaż na wolnym ogniu przez 20 minut, aż uzyska złoty kolor.

2. Usuń błony i żyłki z piersi kurczaka, umyj je w ciepłej wodzie i pokrój najpierw w podłużne kawałki, a następnie w kostkę.

3. Włóż posiekane piersi z kurczaka do miski mikrofalowej. Smażymy z cebulą i lekko mieszamy szpatułką. Pozostaw na 20 minut.

4. Do głębokiej miski wlej 500 ml śmietanki. Dodaj do nich sól i czarny pieprz. Mieszaj składniki, aż będą gładkie.

5. Wlać mieszaninę do mięsa i cebuli, przykryć multicooker pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Gotowe danie wyłóż na talerze i podawaj.

Smacznego!

Soczyste roladki z piersi kurczaka w śmietanie

Roladki z kurczakiem są bardzo smaczne i wypełnione aromatycznym nadzieniem serowym. Można je podawać ze smażonymi lub pieczonymi ziemniakami jako dodatek.

Czas gotowania – 1 godzina 25 minut.

Czas gotowania – 55 minut.

Liczba porcji: 4-8.

Składniki:

  • Filet z kurczaka – 4 szt.
  • Marchew – 1 szt.
  • Cebula – 1 szt.
  • Krem 10% – 150 ml.
  • Koper – 1 pęczek.
  • Parmezan – 50 gr.
  • Sól dla smaku.
  • Mielony czarny pieprz - do smaku.
  • Olej roślinny – 4-5 łyżek.

Proces gotowania:

1. Weź pod uwagę filet z kurczaka. Jeśli są filmy i żyły, wytnij je nożem. Piersi kurczaka płuczemy pod bieżącą wodą i osuszamy serwetkami lub ręcznikami papierowymi.Za pomocą tłuczka do mięsa rozbij piersi z kurczaka. Ich grubość powinna wynosić 0,5 cm.

2. Przetnij 4 połamane kawałki na dwie połowy. Sól i pieprz każdy kawałek po obu stronach.

3. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Wlać olej roślinny na patelnię. Kładziemy na palniku i włączamy piec. Podgrzewaj pojemnik z olejem przez jedną minutę. Następnie dodajemy cebulę i smażymy na złoty kolor.

4. Marchewkę obierz, zmyj brud gąbką i pokrój w drobną kostkę. Dodaj marchewkę do cebuli, smaż do miękkości.

5. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika. Weź arkusz folii i rozłóż go na nim. Na każdym kawałku filetu z kurczaka układamy po łyżce warzyw i zwijamy w rulon. Ułóż je na folii.

6. Pęczek koperku umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Drobno posiekaj. Bułeczki polej śmietaną, posyp solą i koperkiem.

7. Włącz piekarnik i ustaw żądaną temperaturę (180 stopni). Przykryj bułki kolejnym arkuszem folii i włóż blachę do pieczenia do piekarnika. Piec przez 20 minut. Zetrzyj ser na grubej tarce. Po 20 minutach wyjmij blachę do pieczenia, usuń folię i posyp bułki serem. Przykryj ponownie i odeślij na 10 minut.

8. Podawaj gotowe bułki mięsne z sosem na stole z przystawką.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na filet z kurczaka w kremowym sosie serowym

Z tych składników wychodzi 4-5 porcji kurczaka w sosie. Danie nadaje się na obiady w wąskim gronie rodzinnym, imprezy okolicznościowe, a także na szybki obiad, jeśli trzeba nakarmić gości.

Czas gotowania – 1 godzina.

Czas gotowania – 50 minut.

Liczba porcji: 4-5.

Składniki:

  • Pierś z kurczaka – 500 gr.
  • Krem 10% – 350 ml.
  • Masło – 50 gr.
  • Cebula – 1 szt.
  • Mąka pszenna – 1 łyżka.
  • Topiony serek śmietankowy – 2-3 łyżki.
  • Sól dla smaku.
  • Mielony czarny pieprz - do smaku.
  • Rozmaryn – ½ łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Odetnij mały kawałek masła i włóż go na patelnię. Umieść pojemnik na palniku. Weź cebulę i obierz ją. Lekko przetrzeć szmatką zwilżoną wodą. Cebulę pokroić w półpierścienie. Włącz kuchenkę i poczekaj, aż patelnia się rozgrzeje, a masło się roztopi. Następnie na patelnię wrzucamy cebulę i smażymy ją na złoty kolor.

2. Sprawdź pierś kurczaka i usuń wszystkie filmy i skórki. Mięso myjemy w ciepłej wodzie. Mięso osusz i pokrój na małe kawałki. Do smażonej cebuli dodajemy kostki kurczaka. Posyp składniki rozmarynem i pieprzem.

3. Mięso było lekko podsmażone i lekko zabielone. Teraz dodaj roztopiony ser.

4. Do osobnego głębokiego talerza lub miski wlać śmietanę i dodać mąkę pszenną, mieszając śmietankę tak, aby nie powstały grudki.

5. Wlać mieszaninę na mięso z kurczaka i cebulę. Czekamy, aż mieszanina się zagotuje i dodajemy sól. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Gotowy sos z mięsem podawaj na stół z dodatkiem.

Smacznego!

Delikatny filet z kurczaka z warzywami w kremowym sosie

Do przygotowania dania można przygotować dowolną ilość warzyw. To zależy od Twoich preferencji. Najważniejsze, że warzywa są świeże i nieuszkodzone.

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania – 45 minut.

Ilość porcji: 1-2.

Składniki:

  • Filet z kurczaka – 1 szt.
  • Papryka słodka – 1-2 szt.
  • Przyprawy - do smaku.
  • Meksykańska mieszanka warzywna – 200 gr.
  • Krem – 1 łyżka.
  • Ketchup – 1 łyżka.
  • Mleko – 100 ml.
  • Parmezan – 40 gr.
  • Olej roślinny – 2-3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Sprawdź pierś kurczaka pod kątem obecności filmów i żył. Jeśli istnieją, usuń je. Mięso opłucz ciepłą wodą. Odsącz nadmiar płynu papierowymi ręcznikami. Za pomocą ostrego noża przekrój pierś wzdłuż na dwie części. Weź naczynie do pieczenia i lekko posmaruj je olejem roślinnym. Umieść kawałki piersi na patelni. Posolić i posypać przyprawami.

2. Opłucz pieprz wodą i lekko osusz serwetką. Następnie przecinamy go na pół, obieramy z gniazda nasiennego i wycinamy białą skórkę. Obie połówki papryki ponownie myjemy i kroimy w paski. Rozłóż go równomiernie na piersi kurczaka.

3. Rozłóż mrożone warzywa na papryce.

4. Ketchup i śmietanę umieść w osobnym głębokim pojemniku. Następnie wlać mleko i wymieszać składniki na gładką masę.

5. Wlej płyn do formy z mięsem z kurczaka, papryką i warzywami.

6. Włącz piekarnik i ustaw go na kilka minut w temperaturze 180 stopni. Następnie włóż blachę z preparatem do środka i piecz przez 30 minut.

7. 5 minut przed całkowitym przygotowaniem potrawy zetrzyj ser. Wyciągamy formę z kurczakiem i sosem. Posypać serem i wstawić do piekarnika na 5 minut.

8. Podawaj na stole mięso z kurczaka z warzywami i sosem.

Smacznego!

Pyszny filet z kurczaka w sosie śmietanowym

Przed włożeniem kurczaka do piekarnika najlepiej go od razu zamarynować i posypać solą i przyprawami. W rezultacie suszone mięso z kurczaka stanie się bardziej soczyste i niezwykle smaczne.

Czas gotowania – 1 godzina.

Czas gotowania – 30 minut.

Liczba porcji: 3-4.

Składniki:

  • Filet z kurczaka – 500 gr.
  • Śmietana 20% – 250 gr.
  • Krem – 1 łyżka.
  • Olej roślinny – 2-3 łyżki.
  • Sól dla smaku.
  • Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1.Filet z kurczaka badamy na obecność skórek, błon i chrząstek. Usuwamy je nożem. Mięso opłucz pod bieżącą ciepłą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki.

2. Wlej odrobinę oleju roślinnego na patelnię. Kładziemy na palniku i włączamy piec. Gdy patelnia z olejem będzie gorąca, włóż na nią kurczaka i smaż kawałki na złoty kolor, 4-5 minut.

3. Do osobnego głębokiego pojemnika dodaj śmietanę i wlej szklankę śmietanki. Posypać solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Wlać mieszaninę na patelnię z kurczakiem.

4. Jeśli wolisz ostrzejszy sos, możesz dodać więcej przypraw. Wymieszaj zawartość patelni.

5. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny. Po 30 minutach, gdy mięso będzie miękkie, do przystawki dodać kurczaka w sosie i podawać.

Smacznego!

( 354 oceny, średnie 5 z 5 )
culinary-pl.techinfus.com

Ryba

Mięso

Deser