Nawet jeśli nigdy w życiu nie gotowałeś mięsa króliczego, nie ma to znaczenia! Każdy może to zrobić, zwłaszcza jeśli ściśle przestrzega szczegółowego przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Wystarczy zamarynować tuszę i włożyć ją do piekarnika. Pieczenie tego delikatnego mięsa w rękawie pozwala zachować maksymalną ilość składników odżywczych i witamin. A delikatny i bogaty smak królika dobrze komponuje się z szeroką gamą dodatków i warzyw.
Cały królik pieczony w rękawie w piekarniku
Aby pieczony królik był delikatny, soczysty i miał cienką złotobrązową skórkę, należy go ugotować w piekarniku w specjalnej torbie do pieczenia. Dzięki tej obróbce cieplnej mięso nie wysycha i ma niesamowitą konsystencję.
- Królik 1 (rzeczy)
- Cytrynowy 1 (rzeczy)
- Przyprawy do mięsa 1 (łyżeczki)
- Sól smak
-
Królik w rękawie w piekarniku jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Królika dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, wycieramy do sucha ręcznikami papierowymi i nacieramy ze wszystkich stron przyprawą i solą. -
Opłucz cytrynę i pokrój w pierścienie średniej grubości. -
Tusze skropić sokiem z cytryny i włożyć do środka miąższ owoców cytrusowych. Posyp tuszę -
Mięso ułożyć w rękawie do pieczenia, zawiązać z obu stron i ułożyć w naczyniu do pieczenia. Włóż królika do piekarnika nagrzanego na 230 stopni na 60-90 minut (czas może się różnić w zależności od wieku zwierzęcia i mocy piekarnika). -
10 minut przed przygotowaniem ostrożnie przetnij torebkę wzdłuż i zrumień mięso królicze. Smacznego!
Królik z ziemniakami, gotowany w rękawie
Przygotujmy niezwykle smaczne danie, które doskonale sprawdzi się zarówno do podania na świąteczny stół, jak i do urozmaicenia zwykłej rodzinnej diety – pieczonego królika z ziemniakami. Gotowe danie ma magiczny aromat i smak.
Czas gotowania – 60 min.
Czas gotowania - 15 minut.
Porcje – 2-3.
Składniki:
- Mięso królicze – 400 gr.
- Ziemniaki – 4-5 szt.
- Cebula – 1-2 szt.
- Liść laurowy – 3 szt.
- Olej roślinny – 3 łyżki.
- Sól – 3 szczypty.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Mięso królicze posyp solą i czarnym pieprzem według własnego uznania.
Krok 2. „Uwalniamy” cebulę z warstw łuski, drobno siekamy i polewamy królika.
Krok 3. Następnie pod wodą dodaj obrane i umyte ziemniaki, pokrojone na średniej wielkości kawałki oraz liście laurowe.
Krok 4. Mięso królicze z ziemniakami i cebulą włóż do rękawa do pieczenia, dodaj olej i energicznie mieszaj, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy i dressing olejowy. Zawiązujemy rękaw z obu stron i wkładamy do piekarnika na 45 minut w temperaturze 190-200 stopni.
Krok 5. Podawaj aromatyczne danie na gorąco, ewentualnie udekorowane ziołami. Smacznego!
Delikatny i soczysty królik w śmietanie w rękawie
Gdy pieczesz mięso królicze w piekarniku z kwaśną śmietaną, a nawet z dodatkiem warzyw, jest to zdrowe i dietetyczne danie, które zasmakuje całej Twojej rodzinie. A przy użyciu rękawa mięso okazuje się niezwykle delikatne i soczyste.
Czas gotowania – 4 godziny 10 minut
Czas gotowania - 20 minut.
Porcje – 5.
Składniki:
- Udka królika – 1 kg.
- Śmietana – 150 ml.
- Cebula – 2 szt.
- Marchew – 1 szt.
- Czosnek – 2-3 zęby.
- Cytryna – 1/3 szt.
- Olej roślinny – 2-3 łyżki.
- Suszone zioła – ½ łyżeczki.
- Sól dla smaku.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Przygotuj produkty według listy: warzywa obierz, mięso królicze dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami.
Krok 2. Ostrożnie natrzyj nogi mieszanką soli i pieprzu i polej kwaśną śmietaną z dodatkiem aromatycznych suszonych ziół.
Krok 3. Udka dokładnie wymieszaj z marynatą i włóż do lodówki do namoczenia na co najmniej trzy godziny, a jeszcze lepiej na całą noc.
Krok 4. Nie marnując czasu, pokrój obrane warzywa na dość duże kawałki.
Krok 5. Do rękawa włóż mięso oraz kawałki marchewki, czosnku i cebuli - skrop sokiem z cytryny.
Krok 6. Zawiązać rękaw po obu stronach i piec w temperaturze 190 stopni przez 50 minut.
Krok 7. Danie bogate w witaminy, podawane w połączeniu z delikatnym puree ziemniaczanym i świeżą sałatką. Smacznego!
Królik z warzywami w rękawie do pieczenia
Przygotowujemy złożone danie, które zadowoli każdego, kto ma czas, aby go spróbować - pieczony królik z warzywami. „Zdąży”, bo to aromatyczne i niezwykle smaczne danie „zlatuje” z talerzy w ciągu kilku minut.
Czas gotowania - 4 godziny
Czas gotowania - 15 minut.
Porcje – 3.
Składniki:
- Mięso królicze – ½ kg.
- Ziemniaki – ½ kg.
- Marchew – 1 szt.
- Pieczarki – 100 gr.
- Czosnek – 1-2 zęby.
- Papryka mielona – ½ łyżeczki.
- Przyprawy do mięsa – ½ łyżeczki.
- Olej roślinny – 2 łyżki.
- Sól dla smaku.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Weź dowolną część królika. Możesz wziąć cztery nogi i pokroić każdą na dwie części.
Krok 2. Mięso zamarynować w soli, pieprzu, mielonej papryce, przyprawach do mięsa i drobno posiekanym czosnku.
Krok 3. Do królika dodać łyżkę oleju, wymieszać i przykryć folią spożywczą – wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
Krok 4. W międzyczasie obierz i pokrój ziemniaki w plasterki.
Krok 5. Obraną marchewkę pokroić w kostkę, a grzyby na połówki lub ćwiartki.
Krok 6. Warzywa posypać solą i mielonym pieprzem, wlać pozostały olej i wymieszać.
Krok 7. Zawiąż rękaw z jednej strony i ułóż mięso królicze.
Krok 8. Połóż warzywa na wierzchu i zawiąż plastik po drugiej stronie. Piec 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.
Krok 9. Po około pół godzinie ostrożnie przewróć rękaw na drugą stronę i piecz przez kolejne 20 minut.
Krok 10. W razie potrzeby posyp gorące i aromatyczne danie posiekaną zieloną cebulką i ciesz się smakiem. Smacznego!
Soczysty królik w majonezie z czosnkiem, zapiekany w rękawie
Jeśli nagle nie wiesz, co ugotować z mięsa króliczego, koniecznie upiecz je w rękawie z majonezem i sosem czosnkowym. Tak przygotowane mięso okazuje się niezwykle soczyste, aromatyczne i bogate w smaku.
Czas gotowania – 4 godziny 15 minut
Czas gotowania - 15 minut.
Porcje – 4
Składniki:
- Mięso królicze – 800 gr.
- Majonez – 130 ml.
- Czosnek – 5 zębów.
- Olej słonecznikowy – 20 ml.
- Przyprawy - do smaku.
- Sól dla smaku.
Proces gotowania:
Krok 1.Tusze królicze pokroić na porcje, opłukać pod bieżącą wodą i umieścić na durszlaku, pozwalając, aby nadmiar wody odciekł.
Krok 2. W małej głębokiej misce przygotuj sos: wymieszaj majonez i ząbki czosnku, przepuść przez prasę.
Krok 3. Do dressingu dodaj sól i ulubione przyprawy.
Krok 4. Mięso dokładnie posmaruj marynatą i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Krok 5. Po upływie czasu włóż pachnące mięso królicze do rękawa, a następnie do naczynia do pieczenia. Jeśli nie masz rękawa, posmaruj blachę do pieczenia olejem, włóż mięso i przykryj folią - piecz przez półtorej godziny. Następnie odetnij rękaw lub otwórz folię i smaż naczynie przez pół godziny.
Krok 6. Podawaj złote części królika z ulubioną przystawką i rozpocznij degustację.
Krok 7. Smacznego!
