Krewetki w kremowym sosie

Krewetki w kremowym sosie to danie, które może urozmaicić codzienne rodzinne obiady lub stać się wspaniałą dekoracją świątecznego stołu. Można go jeść z pieczywem jako osobne danie lub polać kremowym sosem do makaronu. W każdym razie będziesz cieszyć się gastronomiczną przyjemnością.

Krewetki w kremowym sosie czosnkowym smażone na patelni

Smażone krewetki są bardzo smaczne. Dzięki temu będzie świetną przekąską lub nawet gorącym daniem głównym. A owoce morza gotowane w śmietanie z czosnkiem zyskują delikatny smak i wspaniały aromat. Danie przygotowuje się szybko i prosto, ale wynik jest imponujący. Na pewno będziesz chciała powtórzyć ten przepis!

1. 
   Jak gotować krewetki w kremowym sosie? Cebulę i czosnek obrać, lekko opłukać i osuszyć warzywa. Cebulę pokroić w małe kostki. Przełóż czosnek przez prasę czosnkową. Jeśli nie masz takiego urządzenia, pokrój goździk tak drobno, jak to możliwe i delikatnie dociśnij go powierzchnią noża. Na patelni roztapiamy kawałek masła. Podsmaż na nim posiekaną cebulę i czosnek. Mieszając od czasu do czasu, doprowadzaj warzywa do złotego koloru.
2. 
   Pomidora myjemy i kroimy w małą kostkę. Dodaj na patelnię z cebulą. W razie potrzeby możesz usunąć skórę z warzywa. Aby to zrobić, włóż go do miski z wrzącą wodą na 3-4 minuty. Po tym znacznie łatwiej będzie usunąć skórkę. Obranie pomidora sprawia, że ​​sos jest bardziej jednolity, bez zbędnych kawałków.
3. 
   W tym samym czasie na patelnię wsypujemy łyżeczkę mąki i dokładnie mieszamy. Wlać śmietanę i ponownie wymieszać. Jeżeli sos uznacie za zbyt gęsty, rozrzedźcie go odrobiną mleka.
4. 
   Usuń głowy i muszle z gotowanych mrożonych krewetek, po wcześniejszym rozmrożeniu skorupiaków. Można także użyć już oczyszczonych owoców morza. Włóż krewetki do miski z sosem. Doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby każda krewetka była pokryta warstwą sosu. Dusić przez 5-7 minut na małym ogniu.
5. 
   Umyj i osusz pietruszkę ręcznikami papierowymi. Drobno posiekaj i posyp krewetki ziołami. Wyłącz ogień, danie jest gotowe. Podawaj gorące krewetki w sosie śmietanowym ze świeżym pieczywem pszennym.

Smacznego!

Makaron Fettuccine z krewetkami w kremowym sosie

Fettuccine to jeden z najbardziej znanych i popularnych włoskich makaronów.Na jego bazie przygotowuje się wiele dań kuchni włoskiej, składających się z samego makaronu i różnorodnych sosów. Najlepiej nadają się do tego sosy kremowe. Makaron i owoce morza to podstawowe składniki włoskiej diety.

Czas gotowania – 20 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Makaron Fettuccine – 400-500 gr.
• Krewetki – 500 gr.
• Czosnek – 3-4 ząbki
• Oliwa z oliwek – 2-3 łyżki.
• Krem – 2 łyżki.
• Wino białe wytrawne – ¼ łyżki.
• Tymianek – 1 łyżeczka.
• Majeranek – 1 łyżeczka.
• Mielony pieprz cayenne – 1 szczypta
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Zieloni - do dekoracji
• Parmezan – 100 gr.

Proces gotowania:

1. Przygotuj krewetki. Możesz użyć tych, które najbardziej Ci odpowiadają pod względem smaku i wielkości, nie musisz sięgać po królewskie. W sklepach najczęściej sprzedawane są w postaci gotowanej i mrożonej. Więc po prostu je rozmroź i pozostaw w temperaturze pokojowej. Unikaj używania gorącej wody lub kuchenki mikrofalowej, aby zapobiec utracie smaku skorupiaków. Pokrój je, oddzielając głowę i skorupę. Jeżeli występuje przełyk, należy go usunąć wykałaczką.

2. Lekko dociśnij ząbki czosnku powierzchnią noża. Obierz je. Opłucz czosnek pod bieżącą wodą. Bardzo drobno posiekaj warzywo.

3. Zetrzyj parmezan na średniej tarce. Będzie Ci potrzebny niemal pod sam koniec gotowania. Dlatego przełóż go do miski i przykryj folią spożywczą. Zostaw to na boku.

4. Przygotuj makaron fettuccine. Do rondla wlać zimną wodę i postawić na dużym ogniu. Doprowadzić do wrzenia. Sól wrzącą wodę. Ważne jest, aby zrobić to na tym etapie, ponieważ powstająca reakcja chemiczna sprawia, że ​​makaron jest bardziej elastyczny.Jednocześnie dodajemy odrobinę oliwy, co daje 90% gwarancji, że makaron się nie sklei. Włóż fettuccine do rondla z wrzącą wodą i zmniejsz ogień. Delikatnie wymieszaj produkty drewnianym patyczkiem, aby usunąć nadmiar skrobi. Gotuj przez czas wskazany na opakowaniu, aż będzie al dente. Zwykle nie zajmuje to więcej niż 5-7 minut. Ugotowany makaron odcedzamy na durszlaku i pozwalamy, aby płyn spłynął. Nie ma potrzeby spłukiwania!

5. Postaw patelnię pokrytą pozostałą oliwą z oliwek na średnim ogniu. Do rozgrzanej miski włóż posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty. Dodajemy białe wino i gotujemy kolejną minutę, aby alkohol odparował. Dodaj śmietankę, nie używaj jej za dużo, wystarczy 20%. Sól i dodaj przyprawy. Zmniejsz ogień do małego i gotuj sos przez 3-5 minut, aż zgęstnieje. Od czasu do czasu mieszaj.

6. Przygotowane krewetki włóż na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 4 minuty. W tym czasie skorupiaki powinny nabrać kremowego smaku.

7. Podawać natychmiast po przygotowaniu, zanim sos ostygnie i stanie się zbyt gęsty. Na dużym talerzu ułóż porcję makaronu. Polać kremowym sosem krewetkowym. Posypać tartym parmezanem i udekorować posiekanymi świeżymi ziołami.

Smacznego!

Krewetki w kremowym sosie w piekarniku

Każdy wie, że smażenie dodaje kalorii każdemu produktowi, nawet najbardziej dietetycznemu. Większość ludzi od razu kojarzy smażone potrawy z tłustymi i niezdrowymi potrawami. Specjalnie dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę, istnieje sposób na gotowanie krewetek w kremowym sosie w piekarniku. Jest i smacznie i zdrowo.

Czas gotowania – 15 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 2-3

Składniki:

• Krewetki – 300 gr.
• Czosnek – 1 ząbek
• Krem – 200-250 gr.
• Olej roślinny - do smażenia
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Mielona ostra papryka - do smaku

Proces gotowania:

1. Rozmroź zamrożone gotowane krewetki. Jeśli chcesz, aby to danie było samodzielne, wybierz większe krewetki, takie jak krewetki królewskie lub tygrysie. Jeżeli będzie to dodatek do przystawki, postaw na koktajlowe. Kupując należy pamiętać, że owoce morza podczas gotowania kurczą się prawie o połowę. Usuń głowy, muszle i ogony krewetek. Krewetki przełożyć do naczynia do pieczenia wysmarowanego niewielką ilością oleju roślinnego.

2. Obierz i opłucz czosnek. Dociśnij go nożem i pokrój na małe kawałki. Aby ułatwić ten proces, użyj wyciskarki do czosnku. Warzywa przełożyć do miski z owocami morza.

3. Posyp małże solą, czarnym i ostrym pieprzem. Dodatkowo do smaku można użyć przypraw, na przykład ziół prowansalskich. Dobrze wymieszaj krewetki rękoma, równomiernie rozprowadzając czosnek i przyprawy na powierzchni owoców morza. Wlać śmietanę na krewetki.

4. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni. Ułóż tam krewetki i piecz je przez około 10 minut. W piekarniku krewetki nabiorą delikatnego kremowego smaku i czosnkowego aromatu.

5. Ugotowane krewetki podawaj na ciepło z gotowanym białym ryżem lub ulubionym makaronem. Jako przystawkę podawaj gorące krewetki z kromką świeżego białego chleba.

Smacznego!

Prosty i szybki przepis na makaron z krewetkami w kremowym sosie czosnkowym

Jeśli zdecydujesz się na gotowanie krewetek na obiad, podawaj je w kremowym sosie czosnkowym.Subtelne i delikatne połączenie smakowe zachwyci nawet najbardziej wyrafinowanego smakosza. I oczywiście nie ma lepszego dodatku do tego dania niż makaron. Tradycyjny włoski makaron, taki jak spaghetti czy fettuccine, jest idealny.

Czas gotowania – 15 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Krem – 200 ml.
• Krewetki – 1 kg.
• Spaghetti – 400 gr.
• Parmezan – 70 gr.
• Czosnek – 4 ząbki
• Masło – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Topiony serek śmietankowy – 3 łyżki.
• Wino białe wytrawne – 100 ml.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Proces gotowania:

1. Przygotuj krewetki. Z gotowanych krewetek usuń skorupy i usuń głowy. Jeśli używasz dużych krewetek, takich jak krewetki królewskie, mają one ciemny ciąg przełyku. Nacinamy małżę na grzbiecie i wyjmujemy ją wykałaczką. Jeśli krewetki są małe, nie musisz tego robić. Opłucz owoce morza, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Odłożyć na bok.

2. Obierz i opłucz ząbki czosnku pod bieżącą wodą. Posiekaj je tak drobno, jak to możliwe. Postaw patelnię na średnim ogniu i dodaj kawałek masła. Rozgrzewamy patelnię i do roztopionego masła dodajemy czosnek. Od czasu do czasu mieszając, smaż warzywa, aż będą miękkie i lekko złociste.

3. Przygotowane krewetki włóż na patelnię i zamieszaj. Smaż przez 3-5 minut. Dodaj sól i czarny pieprz.

4. Dodaj do krewetek roztopiony serek śmietankowy. Pożądane jest, aby był miękki. Ser ten łatwiej się topi i nadaje sosowi bardziej kremową konsystencję. Mieszaj, aż produkt mleczny zostanie równomiernie rozprowadzony w misce.

5. Na patelnię wlać śmietankę od 20% i białe wytrawne wino.Dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.

6. W tym czasie ugotuj makaron. Lepiej jest używać produktów z pszenicy durum, ponieważ nie rozgotowują się i pozostają lekko twarde w środku. Napełnij głęboki rondel wymaganą ilością wody. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj wodę. Sól i dodaj olej roślinny. Zapobiegnie to sklejaniu się makaronu nawet po ostygnięciu. Włóż spaghetti do wody i gotuj aż będzie al dente. Czas gotowania jest zwykle podany na opakowaniu, ale nie przekracza 7 minut. Odcedzamy makaron na durszlaku i pozwalamy, aby płyn spłynął. Nie ma potrzeby płukania makaronu. W razie potrzeby dodać łyżkę masła i wymieszać.

7. Zetrzyj twardy parmezan na grubej tarce. Posyp nim kremowy sos czosnkowo-krewetki.

8. Gotowy makaron przełóż do sosu i dokładnie wymieszaj, tak aby cały makaron pokrył się płynem. Podawać gorące, posypując każdą porcję odrobiną startego parmezanu.

Smacznego!

Risotto z ryżem i krewetkami w kremowym sosie

Risotto to kolejne bardzo znane włoskie danie. „Mały ryż”, jak nazwa jest tłumaczona z języka włoskiego, podawany jest z różnymi sosami i dodatkami. Wśród nich jest nie tylko drób, owoce morza i warzywa, ale nawet jagody i owoce. Ten przepis na risotto jest przeznaczony dla tych, którzy mają bzika na punkcie owoców morza.

Czas gotowania – 30 minut

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 1

Składniki:

• Ryż – 150 gr.
• Krem 33% - 70 gr.
• Krewetki tygrysie – 50 gr.
• Koktajl morski – 50 gr.
• Cebula – 30 gr.
• Wino białe wytrawne – 30 gr.
• Masło – 20 gr.
• Olej roślinny - do smażenia
• Woda – 240 ml.
• Czosnek – 1 ząbek
• Sól – 2 gr.
• Mielony czarny pieprz – 1 gr.
• Pietruszka - do dekoracji

Proces gotowania:

1. Obierz i umyj cebulę i czosnek. Cebulę pokroić w małe kostki. Lekko naciśnij czosnek płaską powierzchnią noża. Na patelni wysmarowanej olejem roślinnym podsmaż posiekaną cebulę i ząbek czosnku na złoty kolor. Mieszaj stale. Cebula nie powinna się zrumienić ani przypalić, w tym celu podsmaż ją na małym ogniu.

2. Do smażonych warzyw dodaj ryż. Kupując zboża, preferuj ryż krótkoziarnisty. Jest bogaty w skrobię i pozwoli uzyskać odpowiednią konsystencję risotto. Tradycyjnie w daniu włoskim wykorzystuje się takie odmiany jak Arborio, Carnaroli i Vialone. Wchłaniają dużo płynu, na zewnątrz stają się miękkie, a w środku pozostają twarde. Nie ma potrzeby spłukiwania płatków! Smażyć na małym ogniu, aż ryż będzie prawie przezroczysty.

3. Do garnka wlej białe wino. Trzymaj na ogniu przez 3-4 minuty, aby alkohol odparował. Usuń czosnek z patelni, nie będzie Ci już potrzebny. Wlać 80 ml do ryżu. woda. Gotuj przyszłe risotto na średnim ogniu przez 4-5 minut. Od czasu do czasu drewnianą szpatułką dociśnij ryż tak, aby woda znalazła się nad warstwą płatków. Pomoże to prawidłowo oddzielić gluten od skrobi. Gdy woda się wchłonie, dodać taką samą ilość. Dodać trzecią i ostatnią porcję wody, posolić i popieprzyć ryż.

4. Rozmroź i obierz krewetki, usuń przełyk, wykonując małe nacięcie wzdłuż małży. Kolejną patelnię nasmaruj niewielką ilością oleju roślinnego i ułóż na niej koktajl krewetkowo-morski. Zwykle zawiera ośmiornicę i małże.Smaż lekko osolone owoce morza na dużym ogniu przez 3-4 minuty.

5. Przełóż smażone owoce morza na patelnię z ugotowanym ryżem. Delikatnie wymieszać. Wlać śmietanę i smażyć na średnim ogniu przez 2 minuty, ciągle mieszając. Dodać masło i wymieszać.

6. Zdejmij risotto z kuchenki i przykryj patelnię pokrywką. Pozostawić na 2 minuty. Gotowe risotto z krewetkami w kremowym sosie nałóż na głęboki talerz i udekoruj liśćmi koperku. Podawać na ciepło.

Smacznego!

Jak ugotować pyszne krewetki z grzybami w kremowym sosie?

Wśród mnóstwa sposobów przygotowania krewetek ten przepis zdecydowanie zajmuje wysokie miejsce. Delikatne, ale umiarkowanie pikantne danie zachwyci swoim smakiem i aromatem nawet najbardziej wybrednego gościa. Koniecznie wypróbuj ten przepis i zaskocz swoją rodzinę pysznym obiadem.

Czas gotowania – 20 minut

Czas gotowania – 35 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Czosnek – 4 ząbki
• Masło – 50 gr.
• Krewetki – 400 gr.
• Krem 15% - 250 ml.
• Pieczarki – 400 gr.
• Pietruszka - do dekoracji
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Proces gotowania:

1. Postaw na ogniu patelnię z kawałkiem masła. Podgrzej i rozpuść masło. Obierz ząbki czosnku i opłucz pod bieżącą wodą. Osuszyć i pokroić na małe kawałki. Smaż warzywa na gorącej patelni przez 2 minuty.

2. Usuń głowy i skorupy z wcześniej rozmrożonych krewetek. Do tego dania można użyć mniejszych owoców morza, nie jest konieczne użycie króla czy tygrysa. Należy jednak pamiętać, że skorupiaki zmniejszają się podczas gotowania.Dodaj przygotowane krewetki na patelnię i smaż przez 6-8 minut. Całą zawartość patelni przełóż do osobnej miski.

3. Pieczarki dokładnie umyć i pokroić w plasterki. Na tej samej patelni podsmaż grzyby. Trzymać na patelni do czasu, aż większość płynu z grzybów odparuje. W razie potrzeby dodać trochę więcej oleju.

4. Na patelnię z pieczarkami wlać śmietanę. Ich zawartość tłuszczu musi wynosić co najmniej 15%, w przeciwnym razie sos nie zgęstnieje do właściwej konsystencji. Doprawić solą i pieprzem. W razie potrzeby dodaj ulubione przyprawy, np. zioła prowansalskie.

5. Dodaj smażone krewetki do sosu grzybowego. Gotuj jeszcze przez 3 minuty na małym ogniu. Wyłącz ogień i pozostaw pod przykryciem na 2 minuty, aby sos zgęstniał.

6. Umyj i drobno posiekaj warzywa. Krewetki ułożyć na dużym, głębokim talerzu i polać sosem śmietanowym. Udekoruj posiekaną natką pietruszki. Podawać na ciepło z kromką chleba pszennego lub grzankami.

Smacznego!

Spaghetti z krewetkami i pomidorami w kremowym sosie

Długie makarony, takie jak spaghetti i fettuccine, najlepiej nadają się do przygotowania makaronu z kremowym sosem. To właśnie te odmiany z powodzeniem otacza się kremowym sosem ze względu na ich zewnętrzną miękkość, pozostając jednocześnie twardym w środku. Spaghetti to ulubiona potrawa szefów kuchni w tego typu daniach.

Czas gotowania – 10 minut

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Krem 10% - 200 ml.
• Krewetki tygrysie – 150 gr.
• Spaghetti – 200 gr.
• Parmezan – 40 gr.
• Czosnek – 2 ząbki
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Bazylia - do smaku
• Pietruszka - do smaku
• Pomidor – 1 szt.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Proces gotowania:

1.Opłucz nieobrane krewetki tygrysie pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Włóż małże do miski. Natkę pietruszki umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Drobno posiekaj jego liście. Dodaj do krewetek. Obierz i opłucz czosnek. Posiekaj go tak drobno, jak to możliwe, nożem lub posiekaj za pomocą prasy do czosnku. Włóż do miski z krewetkami. Używając rąk, dokładnie wymieszaj, równomiernie rozprowadzając czosnek i zioła. pozostawić do marynowania na 10 minut.

2. Usuń głowy i skorupy z krewetek. Ostrożnie usuń jelita. Aby to zrobić, wykonaj podłużne nacięcie z tyłu i podnieś nić wykałaczką. Owoce morza pokroić na małe kawałki.

3. Umyj pomidora i obierz go. Na górze wykonaj 4 nacięcia w poprzek i zalej warzywo wrzącą wodą. Pomidora włóż na kilka minut do miski z gorącą wodą. Następnie włóż do zimnej wody. Dzięki temu usunięcie skórki z pomidora nie będzie trudne. Pomidora pokroić w małe kostki.

4. Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek na dużym ogniu. Pokrojone krewetki włóż do miski i smaż przez 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając drewnianą szpatułką.

5. Wlać śmietanę do krewetek. Doprawić solą i pieprzem. Na patelnię dodaj pokrojone pomidory. Liście bazylii umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Rozerwij je drobno w dłoniach i dodaj do sosu.

6. Wlej zimną wodę na patelnię i podgrzej ją na kuchence. Gdy tylko się zagotuje, dodaj sól. Jeśli chcesz mieć pewność, że makaron się nie skleja, dodaj do wody odrobinę oleju roślinnego. Kupuj wysokiej jakości spaghetti z pszenicy durum, aby produkty się nie rozgotowały. Makaron włóż do wody i gotuj aż będzie al dente.Poszukaj czasu gotowania na opakowaniu, ale zazwyczaj jest to 5-7 minut. Przecedzić przez durszlak i dodać makaron do sosu. Delikatnie mieszaj, aż pokryje cały makaron.

7. Zetrzyj na grubej tarce twardy parmezan. Rozłóż spaghetti i sos na talerzach. Posyp makaron startym serem i udekoruj listkami bazylii.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie krewetek w kremowym sosie sojowym

Sos sojowy i owoce morza to połączenie idealne. Jasny smak sosu dobrze komponuje się z delikatnością krewetek. Dlatego ta zwycięska kombinacja jest bardzo popularna w Azji. A jeśli dodamy do tego śmietanę, otrzymamy bardzo nietypowe i smaczne danie, które można zjeść jako osobne danie lub jako sos do makaronu.

Czas gotowania – 8 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 3

Składniki:

• Krewetki – 12 szt.
• Krem 10% - 200 ml.
• Serek śmietankowy – 50 gr.
• Sos sojowy – 20 ml.
• Czosnek – 1 ząbek
• Olej roślinny - do smażenia
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Proces gotowania:

1. Do tego dania użyj dużych krewetek, np. krewetek tygrysich. Lepiej kupować skorupiaki na surowo. Usmażone nabiorą zupełnie innego smaku. Łatwiej też określić ich świeżość patrząc na świeże krewetki. Oczyść owoce morza, usuwając głowę, skorupę i czarną strunę przełyku.

2. Obierz czosnek i opłucz go pod bieżącą wodą. drobno posiekać nożem.

3. Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego na dużym ogniu. Umieść tam przygotowane krewetki i smaż z czosnkiem przez około 2 minuty. Od czasu do czasu mieszaj drewnianą szpatułką.

4. Na patelnię z owocami morza wlać niskotłuszczową śmietanę i sos sojowy, dodać serek śmietankowy.Zmniejsz nieznacznie ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, mieszając, aby stopić i równomiernie rozprowadzić serek śmietankowy. Jeśli uważasz, że danie jest za gęste, rozcieńcz je niewielką ilością bulionu rybnego. Ryby nie trzeba do tego gotować, można użyć kostki bulionowej. Doprawić solą i pieprzem.

5. Wyłącz ogień i odstaw sos pod przykryciem na kilka minut, aby trochę zgęstniał i nabrał smaku. Podawać na gorąco z miękkim, świeżym pieczywem lub w połączeniu z ugotowanym makaronem.

Smacznego!