Krewetki w cieście

Krewetki w cieście

Owoce morza podzieliły nasz świat na dwie części. Niektórzy ludzie mają bzika na punkcie morskich stworzeń na talerzach, inni są zniesmaczeni ich smakiem. Tylko niewielka liczba rodzajów owoców morza przemawia do wszystkich bez wyjątku. Wśród nich są krewetki. Ich delikatne mięso idealnie komponuje się z sałatkami i makaronami. Ale najlepiej smakują same.

Krewetki królewskie w cieście na patelni

Jedną z najlepszych opcji na niezwykłą przystawkę z owocami morza są krewetki w cieście. Są bardzo proste w wykonaniu i nie wymagają żadnego specjalnego sprzętu. Nawet na patelni owoce morza okazują się niezwykle smaczne. Do dania weź krewetki królewskie, bo są większe i bardziej soczyste.

Krewetki w cieście

Składniki
+5 (porcja)
  • Krewetki królewskie 500 (gramy)
  • Mąka 100 (gramy)
  • Woda ½ (okulary)
  • Skrobia ziemniaczana ½ (okulary)
  • Sól ½ (łyżeczki)
  • Proszek do pieczenia 1 (łyżeczki)
  • Proszek do pieczenia 1 (łyżeczki)
  • Olej roślinny  do smażenia
Kroki
60 minut
  1. Jak gotować krewetki w cieście w domu? Weź krewetki królewskie, lepiej wybrać te większe. Małe krewetki stają się zbyt twarde, jeśli są smażone przez długi czas. W rondelku zagotuj wodę i gotuj przez około 2-3 minuty. Następnie odcedź je na durszlaku i ostudź. Jeśli kupiłeś krewetki gotowane-mrożone, przyspieszy to przygotowanie. W takim przypadku wystarczy je rozmrozić, pozostawiając w temperaturze pokojowej na kilka godzin. Ostudzone krewetki obierz ze skorupki, pozostawiając jedynie ogony. Usuń także głowy.
    Jak gotować krewetki w cieście w domu? Weź krewetki królewskie, lepiej wybrać te większe.Małe krewetki stają się zbyt twarde, jeśli są smażone przez długi czas. W rondelku zagotuj wodę i gotuj przez około 2-3 minuty. Następnie odcedź je na durszlaku i ostudź. Jeśli kupiłeś krewetki gotowane-mrożone, przyspieszy to przygotowanie. W takim przypadku wystarczy je rozmrozić, pozostawiając w temperaturze pokojowej na kilka godzin. Ostudzone krewetki obierz ze skorupki, pozostawiając jedynie ogony. Usuń także głowy.
  2. Do głębokiej miski wsyp szklankę mąki, dodaj skrobię i drobną sól. Dobrze wymieszaj trzepaczką.
    Do głębokiej miski wsyp szklankę mąki, dodaj skrobię i drobną sól. Dobrze wymieszaj trzepaczką.
  3. Do suchych składników dodać wodę, za każdym razem mieszając. Woda powinna być zimna. Zagnieść niezbyt gęste ciasto. Powinno mieć taką konsystencję, aby ciasto otoczyło krewetki i nie ściekało z niej. W zależności od uzyskanego wyniku dostosuj ilość wody. Ciasto pozostawić do schłodzenia w lodówce na 30 minut.
    Do suchych składników dodać wodę, za każdym razem mieszając. Woda powinna być zimna. Zagnieść niezbyt gęste ciasto. Powinno mieć taką konsystencję, aby ciasto otoczyło krewetki i nie ściekało z niej. W zależności od uzyskanego wyniku dostosuj ilość wody. Ciasto pozostawić do schłodzenia w lodówce na 30 minut.
  4. Po pół godzinie podgrzej patelnię olejem roślinnym i wyjmij ciasto z lodówki. Do ciasta wsypać proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Dokładnie wymieszać. Ważne jest, aby dodać te suche składniki tuż przed smażeniem, aby ciasto było puszyste i chrupiące.
    Po pół godzinie podgrzej patelnię olejem roślinnym i wyjmij ciasto z lodówki. Do ciasta wsypać proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Dokładnie wymieszać. Ważne jest, aby dodać te suche składniki tuż przed smażeniem, aby ciasto było puszyste i chrupiące.
  5. Obrane krewetki zanurzamy w niewielkiej ilości mąki i zanurzamy w cieście, trzymając je za ogon. Nie ma potrzeby maczania go w cieście. Krewetki wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem i smażymy po około 2-3 minuty z każdej strony, aż powstanie pyszna, złocista skórka.
    Obrane krewetki zanurzamy w niewielkiej ilości mąki i zanurzamy w cieście, trzymając je za ogon. Nie ma potrzeby maczania go w cieście. Krewetki wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem i smażymy po około 2-3 minuty z każdej strony, aż powstanie pyszna, złocista skórka.
  6. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij krewetki i połóż je na płaskim talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem. Serwetka pomaga usunąć nadmiar oleju z naczynia. Przystawkę podawać z ostrym lub słodkim sosem. Krewetki są bardziej chrupiące, gdy są podawane na gorąco, ale są też pyszne na zimno!
    Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij krewetki i połóż je na płaskim talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem. Serwetka pomaga usunąć nadmiar oleju z naczynia. Przystawkę podawać z ostrym lub słodkim sosem. Krewetki są bardziej chrupiące, gdy są podawane na gorąco, ale są też pyszne na zimno!

Smacznego!

Jak gotować krewetki w cieście Tempura w domu?

Tempura to szczególny rodzaj kuchni japońskiej. Jego istota polega na tym, że potrawy gotuje się w cieście i smaży w głębokim tłuszczu. W ten sposób przygotowywane są warzywa, owoce, ryby i owoce morza. Najczęściej krewetki przygotowywane są według tego przepisu. Krewetki w tempurze szybko stały się popularne nie tylko w swojej ojczyźnie, ale na całym świecie.

Czas gotowania – 8-10 minut

Czas gotowania – 35 minut

Porcje – 3

Składniki:

  • Krewetki duże – 10 szt.
  • Olej roślinny - do smażenia
  • Jajko – 1 szt.
  • Woda – 200 ml.
  • Mąka – 120 gr.
  • Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Oczyść krewetki. Aby to zrobić, usuń głowę i skorupę, pozostawiając tylko ogon. Wygodnie będzie trzymać krewetki podczas jedzenia. Użyj dużych krewetek, takich jak krewetki królewskie lub tygrysie. Te typy są bardziej soczyste i nie smażą się tak bardzo, jak typy koktajlowe. Preferuj także surowe krewetki, ponieważ mogą one łatwo określić świeżość owoców morza. Za pomocą wykałaczki usuń nitkę przełykową. Odkryj i lekko dociśnij krewetki, aż będą proste.

2. Do miski przesiej mąkę. Do osobnego pojemnika wlej bardzo zimną wodę i wbij do niej jajko, dodaj sól. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Powoli wlewaj masę jajeczną do miski z mąką. Delikatnie wymieszaj ciasto. Przygotuj go przed najcieplejszym okresem.

3. Do małego rondla lub patelni o wysokich ściankach wlej 3-4 cm oleju roślinnego. Powinien być bezwonny, aby nie dodawać dodatkowego smaku do potrawy. Rozgrzej go na kuchence do 180 stopni. Aby sprawdzić temperaturę, użyj azjatyckiego triku kulinarnego. Zanurzamy końcówki drewnianych patyczków w gorącym oleju.Jeśli wokół nich utworzą się intensywne bąbelki, czas usmażyć krewetki. Zanurz owoce morza w cieście.

4. Rozpocznij smażenie. Krewetki włóż na olej i smaż przez 3-4 minuty, aż uzyskają złoty kolor. Gotuj owoce morza partiami i uważaj, aby olej nie wystygł.

5. Połóż krewetki na talerzu wyłożonym kilkoma warstwami ręczników papierowych, aby odsączyć nadmiar oleju. Przełożyć na czysty talerz i podawać z japońskim pikantnym sosem.

Smacznego!

Chrupiące krewetki w cieście McDonald's

Każdy z nas czasami ulega pokusie i sięga po kiepską przekąskę do McDonald’s. Tam napoje są słodsze, a skórka ziemniaków bardziej chrupiąca niż u nas. Jednym z najsmaczniejszych dań w restauracji są krewetki w cieście. Ale jak zdobywają tę panierkę? W tym przepisie podpowiemy Ci, jak przygotować tę samą niesamowitą przekąskę w domu.

Czas gotowania – 4-8 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 2

Składniki:

  • Krewetki królewskie – 280 gr.
  • Woda – 100 ml.
  • Mąka pszenna – 150 gr.
  • Jajko kurze – 3 szt.
  • Sól – 2 gr.
  • Olej roślinny - do smażenia

Proces gotowania:

1. Rozmroź duże gotowane i mrożone krewetki. Zrób to naturalnie, pozostawiając ciepło. Nie uciekaj się do używania kuchenki mikrofalowej lub wrzącej wody, aby nie pozbawić owoców morza pełni smaku. Usuń głowę i skorupę. Krewetki przekrój wzdłuż grzbietu i ostrożnie usuń jelita. Nie ma potrzeby usuwania ogona. Zrób małe nacięcie na środku brzucha krewetki, aby zapobiec jej deformacji podczas smażenia.

2. Jajka rozbić do miski, dodać sól i wodę. Dokładnie wymieszać. Do płynu dodawaj porcjami przesianą mąkę, stopniowo mieszając ciasto trzepaczką.W tym samym czasie do rondla lub głębokiej patelni wlać rafinowany olej słonecznikowy. Powinien być bezwonny i wolny od dodatków. Mocno podgrzej nad ogniem.

3. Zanurz krewetki w cieście. Dla wygody trzymaj tusze za ogony. Ciasto powinno być równomiernie rozłożone na całej powierzchni krewetek, dlatego należy zadbać o to, aby było gęste i pozbawione grudek.

4. Włóż krewetki do gorącego oleju i smaż przez 3-4 minuty, aż będą ugotowane.

5. Usmażone owoce morza ułóż na talerzu i usuń nadmiar oleju papierowym ręcznikiem. Podawać gorące z ulubionym sosem.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na przygotowanie krewetek tygrysich w cieście

Krewetki tygrysie słusznie uważane są za jedne z najsmaczniejszych krewetek. Mają imponującą wielkość jak na mięczaka. Ponadto są łatwe w przygotowaniu, ponieważ ryzyko wyschnięcia owoców morza podczas obróbki cieplnej jest mniejsze. Mięso krewetek to czyste białko, dzięki czemu jest nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe.

Czas gotowania – 4-5 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 4

Składniki:

  • Krewetki tygrysie – 13-14 szt.
  • Jajko kurze – 1 szt.
  • Woda – 1 łyżka.
  • Lód – 3 szt.
  • Mąka – 150 gr.
  • Olej sezamowy - do smażenia

Proces gotowania:

1. Weź szklankę wody i włóż ją do lodówki. Woda na ciasto powinna być lodowata. Krewetki rozmrozić w naturalny sposób, zostawiając je w ciepłym miejscu lub wraz z opakowaniem włożyć do miski z zimną wodą. Ta druga opcja jest szybsza i zajmie nie więcej niż 15 minut. Opłucz owoce morza pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Usuń głowy i łuski, pozostawiając jedynie ostatni segment z ogonem.

2. Każdą krewetkę przekrój wzdłuż i usuń czarny sznurek - jelita.Najłatwiej jest podnieść go wykałaczką, a następnie ostrożnie wyciągnąć palcami. Bliżej ogona krewetki wykonaj trzy małe poprzeczne nacięcia. Jest to konieczne, aby owoce morza zachowały swój kształt podczas smażenia. Ponownie osusz tusze serwetką i posyp mąką, wystarczy około 50 gramów.

3. Przygotuj olej do smażenia. Do miski o wysokich ściankach i grubym dnie wlać olej sezamowy. Jeśli tak nie jest, możesz użyć dowolnego oleju roślinnego bez zapachu i dodatków. Płynu powinno być wystarczająco dużo, aby całkowicie przykryć krewetki. Podczas gdy tłuszcz się nagrzewa, przygotuj ciasto. W głębokiej misce ubij jajko zimną wodą.

4. Przesiej pozostałe 100 gramów mąki i dodaj do masy jajecznej. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Dodaj 2-3 kostki lodu, aby ciasto było zimne. Niska temperatura ciasta sprawi, że ciasto będzie bardziej chrupiące i mniej tłuste.

5. Chwyć posypane mąką krewetki za ogony i zanurz je w cieście. Ciasto powinno być równomiernie rozłożone na powierzchni tusz. Sprawdź temperaturę oleju, wrzucając na niego odrobinę ciasta. Jeśli kawałek ciasta zwinie się, opadnie pod olej i ponownie uniesie się w górę, możesz rozpocząć gotowanie.

6. Ostrożnie włóż krewetki do gorącego oleju. Po 1-2 minutach przewróć małże na drugą stronę i usmaż taką samą ilość.

7. Połóż złociste krewetki na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar oleju. Następnie przełóż je na czysty, płaski talerz i podawaj lekko przestudzone, posypane ziarnami sezamu połączone z japońskim sosem.

Smacznego!

Krewetki smażone w bułce tartej

Krewetki to najpopularniejsze owoce morza. Różnorodność przekąsek wykonanych z tego produktu będzie imponująca.Istnieją również różne opcje przygotowania krewetek panierowanych. Najprostszy i najszybszy przepis jest w bułce tartej. Stanowi lekką i smaczną przekąskę dla dużej firmy lub delikatną przekąskę dla siebie.

Czas gotowania – 2-4 minuty

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

  • Krewetki – 12 szt.
  • Jajko – 1 szt.
  • Woda – 1 łyżka.
  • Mąka – 1 łyżka.
  • Sól – 1 łyżeczka.
  • Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.
  • Suszony, mielony czosnek – ½ łyżeczki.
  • Bułka tarta – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Rozmroź obrane krewetki bez użycia kuchenki mikrofalowej. Jeśli krewetki nie są przecięte, usuń skorupę, głowę i jelita. Do małej, głębokiej miski przesiej mąkę pszenną, dodaj sól, pieprz i suszony czosnek. Zamieszać. Zanurzaj krewetki w mieszance suchych składników, aż mąka całkowicie i szczelnie pokryje owoce morza.

2. W osobnej misce połącz jajko z zimną wodą, wymieszaj. Na innym talerzu ułóż bułkę tartą. Obtoczone w mące krewetki zanurzamy w jajku, a następnie wkładamy do miski z bułką tartą. Panierkę należy równomiernie rozprowadzić na całej powierzchni skorupiaka. Przygotowane krewetki ostrożnie układamy na talerzu, tak aby bułka tarta nie odpadła.

3. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Powinno go być więcej niż podczas zwykłego smażenia, ale krewetki nie powinny w nim pływać. Doprowadź olej do temperatury około 190 stopni.

4. Ostrożnie, aby się nie poparzyć, wrzucaj krewetki pojedynczo na patelnię. Ułóż je tak, aby owoce morza się nie stykały. Aby to zrobić, ugotuj je w częściach. Smaż krewetki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor. Owoce morza obróć tylko raz.Należy pamiętać, że mniejsze tusze wymagają krótszego czasu gotowania, około 1-2 minut.

5. Gotowe krewetki połóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju. Przełożyć na duży płaski talerz i podawać z sosem słodko-kwaśnym.

Smacznego!

Krewetki w chrupiącej panierce niczym Burger King

Jeśli kiedykolwiek próbowałeś przekąsek w restauracjach typu fast food i próbowałeś odtworzyć je w domu, możesz mieć pytanie: jak przygotowuje się tę smaczną i chrupiącą skorupę oraz soczyste krewetki w środku? Owoce morza przygotowane według tego przepisu przypominają to, co serwowane jest w słynnym Burger Kingu.

Czas gotowania – 4-8 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 2

Składniki:

  • Krewetki – 300 gr.
  • Mąka – 3 łyżki.
  • Jajko kurze – 1 szt.
  • Sól dla smaku
  • Mielony czarny pieprz - do smaku
  • Olej słonecznikowy – 2/3 łyżki.
  • Woda – 100 ml.

Proces gotowania:

1. Przygotuj krewetki. Wybierz te większe: królewskie lub tygrysie. Nie rozgotują się i jest w nich dużo więcej mięsa niż w małych. Rozmrozić je i usunąć skorupkę. Jeśli są głowy, również je oderwij. Usuń przełyk. Natychmiast wyrzuć wszystkie odpady, w przeciwnym razie szybko zaczną śmierdzieć.

2. Na ciasto przesiej mąkę do głębokiego talerza. Do tej samej miski wbij jajko, dodaj wodę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, aż powstanie jednorodne ciasto z minimalną liczbą grudek.

3. Do głębokiego naczynia: woka, patelni z wysokimi bokami lub patelni o grubych ściankach wlać olej słonecznikowy. Musi być świeży, stary olej przetwarzany w ten sposób wydziela szkodliwe dla zdrowia składniki.

4. Zanurz krewetki w cieście ze wszystkich stron.Aby krewetki były soczyste w środku, można je najpierw skropić niewielką ilością soku z cytryny.

5. Owoce morza włóż do miski z olejem i smaż w głębokim tłuszczu przez 2-3 minuty, aż uzyskają złoty kolor. Pamiętaj, że oleju do smażenia można użyć tylko raz! Jeśli użyjesz go ponownie, naczynie będzie miało nieestetyczny brązowawy odcień. Jednak najbardziej niebezpieczne jest to, że olej przedostanie się do żywności powstałych w nim szkodliwych substancji.

6. Osusz gotowe krewetki ręcznikiem papierowym lub serwetkami, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podawać na gorąco lub lekko przestudzone z sosem, np. 1000 Island Sauce.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na krewetki w cieście piwnym

Krewetki są bardzo smaczne pod każdą postacią. A owoce morza gotowane w chrupiącym cieście piwnym stają się prawdziwym przysmakiem godnym świątecznego stołu. Przepis jest bardzo łatwy do wykonania, a proces nie zajmuje dużo czasu. Koniecznie wypróbuj tę przekąskę, aby zaskoczyć swoich gości.

Czas gotowania – 4-8 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 5

Składniki:

  • Krewetki – 600-650 gr.
  • Mąka – ½ łyżki.
  • Piwo – ½ łyżki.
  • Sól – 1 łyżeczka.
  • Olej roślinny – ½ łyżki.

Proces gotowania:

1. Oczyść krewetki, usuwając głowy i żyłę grzbietową. Możesz usunąć ogony, jak chcesz. Opłucz krewetki pod bieżącą wodą, aby usunąć pozostały piasek i zanieczyszczenia. Osuszyć owoce morza ręcznikiem papierowym lub serwetką. Aby skrócić czas gotowania, krewetki można przygotować wcześniej.

2. Przygotuj ciasto. W głębokiej misce wymieszaj przesianą mąkę z piwem. Dodaj trochę soli. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka i umiarkowanie płynna. Zanurz krewetki w cieście.

3.Na wysokiej patelni lub rondlu rozgrzej olej roślinny. Powinno być dość gorąco, można to rozpoznać po pojawiającym się lekkim zamgleniu.

4. Przełóż krewetki na gorący olej. Smaż przez 1-2 minuty, aż powstanie pyszna złota skorupa. Za pomocą pałeczek lub widelca ostrożnie przewróć krewetki i smaż jeszcze przez 2 minuty.

5. Osusz smażone krewetki papierowym ręcznikiem lub serwetką, co pomoże usunąć nadmiar oleju. Podawaj gorące krewetki z ulubionymi sosami i świeżymi warzywami.

Smacznego!

Soczyste i bardzo smaczne krewetki w cieście z czosnkiem

Krewetki w cieście to nie tylko świetna przekąska. Jest to również doskonałe danie na ciepło, które można podawać jako danie główne z dodatkiem. Krewetki gotowane z czosnkiem mają niesamowity smak i aromat, który uzupełnia delikatność owoców morza. Zafunduj swoim domownikom niezwykły obiad.

Czas gotowania – 4-8 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 5

Składniki:

  • Krewetki – 15 szt.
  • Czosnek – 3 ząbki
  • Mąka ryżowa – 5 łyżek.
  • Sól – ½ łyżeczki.
  • Mielony czarny pieprz – 1 szczypta
  • Papryka – 1 szczypta
  • Oliwa z oliwek – 3 łyżki.
  • Jajko kurze – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Surowe, nieobrane krewetki gotuj w lekko osolonej wodzie przez 10-15 minut. Kiedy owoce morza będą gotowe, wyjmij je z patelni i poczekaj, aż ostygną. Usuń głowę, skorupę i ogon z krewetek. Za pomocą wykałaczki usuń przełyk.

2. Obierz ząbki czosnku i opłucz warzywo. Pokrój go w poprzek na małe kawałki.

3. Do miski wbij jajko, dodaj czarny pieprz i paprykę. Jajko z przyprawami ubić widelcem lub trzepaczką. Zanurz krewetki w mieszance.

4. Zanurz krewetki w jajku w mące ryżowej.Jeśli nie masz, możesz użyć pszenicy. Pamiętaj, aby przesiać go przez sito, aby nie było grudek.

5. Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek na kuchence. Zamiast tego możesz użyć dowolnego nierafinowanego oleju roślinnego. Wyróżnia się brakiem smaku, co jest istotne przy przygotowywaniu owoców morza. Na patelnię włóż panierowane krewetki. Pomiędzy owocami morza powinna znajdować się pewna odległość, nie umieszczaj ich blisko siebie, w przeciwnym razie panierka będzie się sklejać. Smaż krewetki po 2 minuty z każdej strony. Pod koniec smażenia dodajemy posiekany czosnek i mieszamy.

6. Krewetki czosnkowe wyłożyć na talerz i podawać jako przystawkę z sosem tatarskim lub jako danie główne z lekkim dodatkiem, np. ryżem lub warzywami.

Smacznego!

( 195 oceny, średnie 5 z 5 )
culinary-pl.techinfus.com

Ryba

Mięso

Deser