Krem twarogowy do ciast to jeden z najpopularniejszych sposobów przekładania warstw ciast, wyrównywania i dekorowania deserów. Krem okazuje się gęsty, jednorodny, łatwy w obróbce i nie spływa. Krem dmuchany można przygotować z różnych kompozycji produktów, jednak baza zawsze będzie ta sama – twaróg. Do jego wyboru należy podchodzić z całą ostrożnością i odpowiedzialnością.
- Krem z twarogu, śmietany i cukru pudru na ciasto
- Krem z twarogu i mleka skondensowanego na ciasto
- Krem z twarogu i śmietany
- Krem czekoladowy do ciasta serowego
- Serek śmietankowy wytwarzany z serka śmietankowego do wyrównywania ciasta
- Krem z twarogu i masła
- Serek śmietankowy do ciasta Red Velvet
- Krem do ciasta z twarogiem i gotowanym skondensowanym mlekiem
- Krem do ciasta z twarogiem
- Na ciasto serek śmietankowy i biała czekolada
Krem z twarogu, śmietany i cukru pudru na ciasto
Krem z twarogu, śmietany i cukru pudru na ciasto stanowi smaczną, delikatną i puszystą masę. Cukier puder rozpuszcza się znacznie szybciej niż cukier. Krem idealnie nadaje się do wyłożenia boków tortu, a także świetnie sprawdzi się jako toppery do babeczek.
- Cukier puder 100 (gramy)
- Krem 100 ml (30-33%)
- Twaróg 400 (gramy)
-
Krem twarogowy na ciasto przygotowuje się szybko i łatwo. Na śmietanę przygotuj cukier puder, śmietankę gęstą i twaróg. -
Umieść serek śmietankowy w wygodnej misce. -
Następnie do sera dodać 100 gramów cukru pudru i 100 mililitrów zimnej śmietanki. -
Ubij te produkty mikserem, aż będą gładkie. -
Krem z twarogiem jest średnio słodki i dość gęsty, idealnie nadaje się do przekładania i dekorowania deserów. Smacznego!
Krem z twarogu i mleka skondensowanego na ciasto
Krem z twarogu i skondensowanego mleka na ciasto okazuje się średnio słodki i gęsty, ubijany w kilka minut. Krem ten doskonale trzyma swój kształt, dlatego oprócz nakładania kolejnych warstw ciasta można z niego tworzyć fantazyjne dekoracje.
Czas gotowania: 25 minut.
Czas gotowania: 15-25 min.
Porcje – 1.
Składniki:
- Twaróg – 250 gr.
- Mleko skondensowane – 180 gr.
- Masło 82,5% – 180 gr.
Proces gotowania:
Krok 1. Wszystkie produkty na doskonały krem są przed Tobą. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby trochę się roztopiło.
Krok 2. Masło pokroić w kostkę i ubić mikserem na kremową masę.
Krok 3. Do ubitego masła wlać całe skondensowane mleko. Całość ponownie ubić mikserem, aż wszystkie składniki się połączą.
Krok 4. Następnie w misce umieść cały serek śmietankowy.
Krok 5. Kontynuuj pracę miksera, aż krem będzie gładki i gęsty.
Krok 6. Krem okazuje się bardzo smaczny, z lekkimi słonymi nutami charakterystycznymi dla twarogu. Smacznego!
Krem z twarogu i śmietany
Krem z twarogu i kwaśnej śmietany jest opcją tańszą, ale wymaga pewnego przygotowania. Aby śmietana na koniec była gęsta i gęsta, wybierz tłustą śmietanę od 20% i pamiętaj, aby użyć cukru pudru, a nie cukru.
Czas gotowania: 10 minut.
Czas gotowania: 10 minut.
Porcje – 1.
Składniki:
- Śmietana 25% – 300 gr.
- Twaróg ricotta 50% – 400 gr.
- Cukier puder – 150 gr.
Proces gotowania:
Krok 1. Aby dobrze ubić śmietanę, zawartość tłuszczu musi wynosić 20% lub więcej. Śmietana i twaróg powinny być zimne.
Krok 2. Do dużej miski włóż śmietanę i dodaj cukier puder.
Krok 3. Ubij śmietanę i proszek, aż masa podwoi objętość. Nie przerywając ubijania, stopniowo dodawaj po łyżce twarogu.
Krok 4. Kontynuuj ubijanie, aż trzepaczka zacznie zostawiać wyraźne ślady na powierzchni śmietanki.
Krok 5. Do warstwy ciasta można od razu użyć kremu z twarogu i śmietany. A jeśli robisz z niego biżuterię, krem musi zostać schłodzony.
Smacznego!
Krem czekoladowy do ciasta serowego
Krem czekoladowy na sernik twarogowy jest przewiewny, lekki i słusznie można nazwać uniwersalnym. Kremem można odmienić i ozdobić każdy deser, nie tylko biszkopt. Czekoladę najlepiej oczywiście kupić w specjalnym sklepie cukierniczym.
Czas gotowania: 15 minut.
Czas gotowania: 15 minut.
Porcje – 1.
Składniki:
- Czekolada – 100 gr.
- Cukier puder – 100 gr.
- Masło 82,5% – 150 gr.
- Twaróg – 400 gr.
Proces gotowania:
Krok 1. Twaróg i masło wyjmij z lodówki nieco wcześniej, aby ogrzały się do temperatury pokojowej. Weźmy czekoladę cukierniczą lub taką z dość dużą zawartością ziaren kakaowych.
Krok 2: Tabliczkę czekolady połam na małe kawałki i włóż do miski.
Krok 3. Miskę z czekoladą włóż do łaźni wodnej i rozpuść ją całkowicie. Następnie odłóż na bok, aby mieszanina ostygła.
Krok 4. W misce wygodnej do ubijania wymieszaj cukier puder z pokrojonym w kostkę masłem. Ubijaj te produkty przy maksymalnej mocy miksera, aż masa zwiększy objętość i rozjaśni się.
Krok 5. Następnie do ubitej masy maślanej dodajemy czekoladę i mieszamy.
Krok 6. Do masy czekoladowej dodać serek twarogowy i pracować mikserem jeszcze przez kilka minut.
Krok 7. Gdy krem stanie się jednorodny, można wyłączyć mikser i przystąpić do dekorowania ciasta. Smacznego!
Serek śmietankowy wytwarzany z serka śmietankowego do wyrównywania ciasta
Serek śmietankowy z twarogu do wyrównania ciasta powinien być stabilny, gęsty i łatwy w obróbce. Po stwardnieniu i ostygnięciu deseru krem nie powinien pękać ani się zsuwać. Do wszystkich tych żądań odpowiedni jest krem z masła i twarogu.
Czas gotowania: 12 minut.
Czas gotowania: 12 minut.
Porcje – 1.
Składniki:
- Ekstrakt waniliowy – 5 gr.
- Masło 82,5% – 200 gr.
- Cukier puder – 100 gr.
- Twaróg – 300 gr.
Proces gotowania:
Krok 1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do stworzenia kremu. Zimne masło pokroić w kostkę.
Krok 2. Do miski włóż kawałki masła i dodaj cukier puder.
Krok 3. Ubijaj składniki z dużą prędkością, aż będą gładkie. Masa maślana w miarę ubijania staje się coraz bielsza, więc jeśli chcesz uzyskać lekki krem, ubijaj dłużej.
Krok 4: W tym momencie dodaj naturalny ekstrakt waniliowy.
Krok 5. Następnie dodaj serek śmietankowy. Ubijaj mikserem, aż będzie gładkie.
Krok 6. Doskonały ser śmietankowy do wyrównania ciasta jest gotowy. Smacznego!
Krem z twarogu i masła
Krem z twarogu i masła to prosty przepis, dostępny dla każdej gospodyni domowej. Powstały krem jest delikatny w smaku i ma lekko słony smak charakterystyczny dla twarogu. Ma to bardzo korzystny wpływ na ciasta, nie wychodzą zbyt słodkie.
Czas gotowania: 20 minut.
Czas gotowania: 20 minut.
Porcje – 1.
Składniki:
- Masło 82,5% – 100 gr.
- Cukier puder – 4 łyżki.
- Twaróg – 500 gr.
- Ekstrakt waniliowy – 2 łyżeczki.
Proces gotowania:
Krok 1: Serek śmietankowy powinien być schłodzony i twardy w dotyku. Przeciwnie, masło powinno być lekko stopione.
Krok 2: Do miski włóż serek śmietankowy i ubijaj go mikserem wyposażonym w końcówkę do łopatek. Nie trzeba go zbyt mocno ubijać, wystarczy doprowadzić go do gładkości.
Krok 3. Następnie posiekaj masło na duże kawałki i dodaj je do ubitego sera. Ubij te składniki, aż powstanie puszysty, lekki krem.
Krok 4: Podczas ubijania zdrapać silikonową szpatułką boki miski.
Krok 5. Do śmietanki dodać ekstrakt waniliowy i wymieszać.
Krok 6. Włącz mikser na niskie obroty i porcjami dodawaj cukier puder. Za każdym razem mieszaj śmietanę, aż będzie gładka.
Krok 7. Na ostatnim etapie ubijania śmietany wymień nasadkę na trzepaczkę i pracuj nią na wysokich obrotach przez 10-15 sekund.
Krok 8. Krem z twarogu i masła jest gotowy, okazuje się stabilny i przewiewny. Smacznego!
Serek śmietankowy do ciasta Red Velvet
Serek śmietankowy do ciasta Red Velvet nie jest mieszany według żadnej specjalnej receptury, jest to klasyczny serek śmietankowy. Ale jest idealny do tego deseru. Ogólnie rzecz biorąc, będziesz mieć pyszne, smaczne i piękne ciasto na swoją uroczystość.
Czas gotowania: 12 minut.
Czas gotowania: 12 minut.
Porcje – 1.
Składniki:
- Twaróg – 400 gr.
- Cukier puder – 100 gr.
- Krem 30-33% – 200 ml.
Proces gotowania:
Krok 1. Twaróg umieścić w wygodnym pojemniku do ubijania.
Krok 2. Do sera dodać przesiany cukier puder i wlać 200 mililitrów gęstej śmietanki. Najpierw wymieszaj produkty szpatułką, a następnie weź mikser.
Krok 3. Ubij śmietanę mikserem, aż uzyska całkowicie jednorodną konsystencję.
Krok 4. Gdy ubijaczka pozostawi na powierzchni kremu wyraźne rowki, krem jest gotowy.
Krok 5: Lukier z serka śmietankowego jest idealny do stworzenia ciasta z czerwonego aksamitu. Smacznego!
Krem do ciasta z twarogiem i gotowanym skondensowanym mlekiem
Krem do ciasta z twarogiem i gotowanym skondensowanym mlekiem doskonale komponuje się z biszkoptami lub inną podobną bazą. Gotowane mleko skondensowane nie tylko nadaje kremowi oryginalny smak, ale także lekko zabarwia go na przyjemny pastelowy kolor.
Czas gotowania: 10 minut.
Czas gotowania: 10 minut.
Porcje – 1.
Składniki:
- Serek śmietankowy – 600 gr.
- Masło 82,5% – 200 gr.
- Gotowane mleko skondensowane – 400 gr.
Proces gotowania:
Krok 1. Do kremu potrzebne będą tylko trzy składniki: gotowane mleko skondensowane, masło i twaróg.
Krok 2. Twaróg umieścić w głębokim pojemniku odpowiednim do ubijania. Ubijaj na niskich obrotach miksera, aż masa będzie gładka i jednorodna.
Krok 3. Następnie do miski z ubitym serem wlej przegotowane mleko skondensowane.
Krok 4. Masę twarogową wymieszać z mlekiem skondensowanym na niskich obrotach miksera.
Krok 5. Na koniec do miski włóż miękkie masło.
Krok 6. Ubijaj śmietankę przez dwie minuty na średnich obrotach miksera.Ciasta z tym kremem wychodzą magicznie pyszne. Smacznego!
Krem do ciasta z twarogiem
Krem do ciasta z twarogiem sprawi, że stworzysz najdelikatniejszy deser. Oferujemy wspaniały kremowy smak uzupełniony orzechowym aromatem. Krem będzie gęsty i stabilny, nadaje się zarówno do przekładania jak i dekorowania ciasta.
Czas gotowania: 2-3 godziny.
Czas gotowania: 30 minut.
Porcje – 1.
Składniki:
- Orzechy – 90 gr.
- Mleko – 200 ml.
- Krem 33% – 150 ml.
- Cukier – 80 gr.
- Mąka – 12 gr.
- Skrobia kukurydziana – 12 gr.
- Żółtka – 4 szt.
- Twaróg – 150 gr.
- Wanilia - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Przygotuj wszystkie produkty niezbędne do kremu. Możesz wziąć dowolne orzechy.
Krok 2. Orzechy podsmaż na suchej patelni i w razie potrzeby obierz. Umieścić je w rondlu, zalać mlekiem i gęstą śmietaną. Dodaj także ziarenka wanilii lub łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
Krok 3. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, wyjmij patelnię z pieca i pozostaw pod przykryciem na 15-30 minut.
Krok 4. Wlej zawartość patelni do blendera i dokładnie zmiel.
Krok 5. W osobnej misce wymieszaj cukier, mąkę i skrobię. Dodaj do nich żółtka.
Krok 6. Wymieszaj produkty trzepaczką, aż będą gładkie.
Krok 7. Przecedź kremową mieszankę orzechów przez sito.
Krok 8. Następnie wymieszaj masę żółtkową i orzechową.
Krok 9. Następnie powstałą masę postaw na ogień i ciągle mieszaj, aż uzyska gęstą konsystencję. Jeśli utworzą się grudki, rozdrobnij je blenderem zanurzeniowym.
Krok 10. Krem przełóż do miski i przykryj folią spożywczą. Pojemnik wstawić do lodówki, aby krem całkowicie ostygł.
Krok 11Gdy śmietanka ostygnie, dodać do niej schłodzony twaróg.
Krok 12. Za pomocą miksera ubijaj mieszaninę, aż będzie gładka. Krem serkowy można przechowywać w lodówce 3-4 dni. Smacznego!
Na ciasto serek śmietankowy i biała czekolada
Krem do ciast z serkiem śmietankowym i białą czekoladą stanie się jednym z Twoich ulubionych. Poza tym jest prosty w wykonaniu, a kremu prawie nie da się zepsuć. Ważne jest, aby do ciasta wybrać wysokiej jakości białą czekoladę, dobrze, jeśli masz czekoladę cukierniczą. Ponieważ konsystencja i smak kremu w dużej mierze zależy od czekolady.
Czas gotowania: 30 minut.
Czas gotowania: 30 minut.
Porcje – 1.
Składniki:
- Czekolada – 300 gr.
- Twaróg – 450 gr.
- Krem 33% – 250 ml.
Proces gotowania:
Krok 1. Serek śmietankowy należy ostudzić przed wymieszaniem śmietanki.
Krok 2. Rozpuść białą czekoladę w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.
Krok 3. Krem podzielić na dwie równe części.
Krok 4. W małym rondelku podgrzej jedną część śmietanki, ale nie gotuj. Do śmietany dodać roztopioną czekoladę. Dobrze wymieszaj.
Krok 5. Następnie wlać drugą część śmietanki i wymieszać.
Krok 6. Krem stykający się przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki do stabilizacji na noc.
Krok 7. Wyjmij śmietanę z lodówki i dodaj do niej twaróg. Ubij mieszaninę mikserem, aż będzie gładka.
Krok 8: Do dekoracji ciast i wyłożenia boków można użyć serka śmietankowego i polewy z białej czekolady. Smacznego!
