Krem z mleka skondensowanego do ciasta

Krem z mleka skondensowanego na ciasto to jedna z najlepszych i najprostszych opcji nakładania warstw wyrobów cukierniczych. Mleko skondensowane stosuje się gotowane lub świeże. Całość uzupełnia masło i aromatyczne przyprawy. Aby uzyskać dobry krem, wszystkie składniki ubijamy mikserem na piękne kręcone skrzepy.

Krem do ciasta na bazie skondensowanego mleka i masła

„Szybki, prosty i smaczny” – tymi cechami charakteryzuje się krem ​​na warstwę ciasta, który zawiera tylko dwa składniki: mleko skondensowane i masło. Produkty te są wybierane dobrej jakości, muszą mieć wysoki procent zawartości tłuszczu i muszą mieć tę samą temperaturę pokojową przed ubijaniem. W razie potrzeby do tego kremu dodaje się barwniki lub aromaty. W tym przepisie przygotowujemy śmietanę z gotowanym skondensowanym mlekiem.

1. 
   Jak zrobić pyszny krem ​​z mleka skondensowanego na ciasto? Odmierz ilość masła podanego w przepisie, przechowywanego w temperaturze pokojowej.Masło umieszcza się w misce do ubijania śmietanki.
2. 
   Za pomocą miksera ze specjalnymi nasadkami ubić masło na puszystą i zwiewną masę.
3. 
   Do ubitego masła dodaje się puszkę gotowanego skondensowanego mleka, którego jakość powinna być wysoka.
4. 
   Składniki te ponownie ubija się mikserem, aż będą gładkie.
5. 
   Przygotowaną śmietanę ze skondensowanego mleka i masła natychmiast stosuje się do przekładania ciasta. Pyszne i udane wypieki!

Krem z mleka skondensowanego i kwaśnej śmietany do ciast z biszkoptami

O smaku biszkoptu w dużej mierze decyduje jego delikatna konsystencja, a nie tylko same warstwy ciasta, ale także krem. Takie ciasta przekładane są kremami przygotowanymi według różnych przepisów, a za jedną z najlepszych uznawana jest wersja kremu na bazie skondensowanego mleka z kwaśną śmietaną. Do śmietanki w tym przepisie używamy gotowanego mleka skondensowanego, dzięki czemu konsystencja śmietanki jest gęstsza w porównaniu do surowego mleka skondensowanego. Używamy śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 25%.

Czas gotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Gotowane mleko skondensowane – 200 gr.
• Śmietana 25% – 400 ml.
• Cukier - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Śmietanę przechowywaną w lodówce przenosi się do miski do ubijania śmietany, ponieważ tylko zimna śmietana może po ubijaniu stać się delikatną i zwiewną masą.

Krok 2. Do kwaśnej śmietany dodaje się trochę cukru, ale to zależy od osobistego gustu, ponieważ mleko skondensowane jest dość słodkie.

Krok 3. Śmietanę ubija się tylko zwykłym mikserem ze specjalnymi przystawkami. Nie używa się do tego blendera, ponieważ nie ubija śmietany w puszystą masę. Ubijanie rozpoczyna się od średniej prędkości, następnie ją zwiększa i trwa co najmniej 7 minut.

Krok 4. Następnie gotowane mleko skondensowane przenosi się do bitej śmietany.

Krok 5.Składniki te ponownie ubijamy mikserem przez 2-3 minuty, aż będą puszyste i jednorodne.

Krok 6. Do ciasta natychmiast wykorzystuje się śmietanę przygotowaną ze skondensowanego mleka i kwaśnej śmietany. Miłych i pysznych wypieków!

Prosty krem ​​na bazie skondensowanego mleka i śmietanki

Opcja przygotowania kremu do ciasta na bazie skondensowanego mleka jest najszybsza i najłatwiejsza. W tym przepisie do mleka skondensowanego dodajemy śmietanę i odrobinę cukru pudru. Mleko skondensowane nadaje kremowi słodki smak z karmelowym odcieniem, a śmietanka nadaje mu szczególny aromat i lekkość. Konsystencja kremu zależy od proporcji składników.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Mleko skondensowane – 8 łyżek.
• Krem 33% – 500 gr.
• Cukier puder – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. W pierwszej kolejności przygotuj wszystko, co niezbędne do przygotowania kremu: naczynia, sprzęt i określoną ilość produktów.

Krok 2. Schłodzoną śmietanę wlewa się do miski do ubijania śmietany.

Krok 3. Dodaj do nich dwie łyżki cukru pudru.

Krok 4. Za pomocą miksera z trzepaczką ubić śmietankę z proszkiem na puszystą masę.

Krok 5. Następnie do tej masy dodaje się łyżką mleko skondensowane, tak aby zachować odpowiednią proporcję.

Krok 6. Ubijaj śmietankę na maksymalnych obrotach miksera przez co najmniej 5 minut.

Krok 7. Krem przygotowany ze skondensowanego mleka i śmietanki natychmiast wykorzystuje się do formowania ciasta. Miłych i pysznych wypieków!

Krem do ciasta na bazie mleka skondensowanego i twarogu

Krem na bazie mleka skondensowanego i twarogu z dodatkiem masła idealnie nadaje się do przekładania i dekorowania ciast.Krem ten wyróżnia się bogatym smakiem i dość gęstą konsystencją, co pozwala gospodyni domowej na użycie kremu do uformowania ciasta natychmiast i bez wstępnego schładzania. Krem ten idealnie nadaje się do ciast z ciasta kruchego.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Mleko skondensowane – 200 gr.
• Masło – 150 gr.
• Twaróg – 300 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przygotować śmietanę, masło należy wcześniej przechowywać w temperaturze pokojowej, aby zmiękło, mleko skondensowane jest wysokiej jakości, a twaróg należy schłodzić.

Krok 2. Do miski wlewa się wymaganą ilość skondensowanego mleka w celu ubicia śmietany. Dodajemy do niego serek twarogowy i ubijamy te składniki mikserem na gładką masę.

Krok 3. W drugiej misce, również za pomocą miksera, utrzyj masło na puszystą masę.

Krok 4. Następnie ubite masło przenosi się do mieszanki mleka skondensowanego i twarogu. Tych składników nie miesza się już mikserem, lecz szpatułką, aż do uzyskania gładkiej i jednorodnej masy.

Krok 5. Przygotowaną śmietankę z mleka skondensowanego z twarogiem natychmiast przekłada się na ciasto. Pyszne i udane wypieki!

Krem czekoladowy na bazie skondensowanego mleka z dodatkiem kakao

Krem czekoladowy zagęszczony jest łatwy w przygotowaniu i nadaje się zarówno do biszkoptu czekoladowego, jak i innych ciast ciastowych. W klasycznej wersji taki krem ​​przygotowywany jest z dodatkiem masła, ale w tym przepisie zapraszamy do przygotowania go z użyciem twarogu, który będzie nie tylko smaczniejszy, ale i zdrowszy.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Mleko skondensowane – 100 gr.
• Twarożek 9% – 400 gr.
• Krem 33% – 250 ml.
• Proszek kakaowy – 20 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. W przypadku wypieków i deserów ważna jest jakość materiału wyjściowego, ważny jest okres przydatności do spożycia i ważna jest temperatura. Pierwszym krokiem jest odmierzenie podanej w przepisie ilości składników na krem ​​i trzeba wziąć pod uwagę ich jakość, trwałość i optymalną temperaturę, bo krem ​​musi być zimny.

Krok 2. Do miski do ubijania śmietanki włóż serek wiejski.

Krok 3. Wlewa się do niego zimną śmietanę.

Krok 4. Następnie do twarogu dodaje się 100 g. mleko skondensowane.

Krok 5. Używając miksera ze specjalnymi nasadkami i na niskich obrotach, wymieszaj te składniki na gładką masę.

Krok 6. Następnie zwiększamy obroty miksera i śmietankę ubijamy na puszystą masę.

Krok 7. Wlać 20 gramów do śmietany przez grube sito. kakao w proszku.

Krok 8. Krem z proszkiem kakaowym ponownie ubija się mikserem, aby równomiernie rozprowadzić w nim proszek.

Krok 9. Krem czekoladowy ze skondensowanym mlekiem i twarogiem jest gotowy do układania i dekorowania ciasta.

Krok 10. Deser ten można podawać na stole lub jako osobne danie. Smacznego!

Gotowany krem ​​z mleka skondensowanego do ciasta

Gotowane mleko skondensowane ma brązową barwę i przyjemny karmelowy smak i jest szeroko stosowane w wyrobach cukierniczych do przygotowania różnych kremów. Przygotowuje się je dodając do gotowanego skondensowanego mleka śmietanę, śmietanę, jogurt i masło. Krem maślany skondensowany na bazie mleka doskonale nadaje się do przekładania ciasta, a zwłaszcza do dekoracji, ponieważ jest stabilny, a kształt dekoracji dobrze zachowuje się po zamrożeniu.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Gotowane mleko skondensowane – 350 gr.
• Masło – 200 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Masło i zagotowane mleko skondensowane należy wcześniej przechowywać w temperaturze pokojowej.Jest to ważne podczas przygotowywania śmietany, w przeciwnym razie składniki mogą się nieodwracalnie rozdzielić podczas ubijania.

Krok 2. Masło przenosi się do miski w celu ubicia śmietany i ubija mikserem przez 5-7 minut na lekką, obszerną i miękką masę.

Krok 3. Do ubitego masła dodaje się gotowane mleko skondensowane.

Krok 4. Ponownie ubij masło i skondensowane mleko przy średniej prędkości, aż masa będzie lepka i jednorodna.

Krok 5. Przygotowany krem ​​lekko mieszamy szpatułką i od razu przekładamy ciasto i dekoracje rurkowe przez rękaw cukierniczy. Pyszne i udane wypieki!

Pyszny krem ​​z mleka skondensowanego do ciasta Napoleona

Niezależnie od przepisu na krem ​​do ciasta napoleońskiego, stawiany jest mu jeden główny wymóg - optymalna konsystencja, aby ciasta nasiąkły, a ciasto nie wyszło suche. Osiąga się to poprzez ścisłe przestrzeganie proporcji składników zgodnie z recepturą i utrzymywanie ich w tej samej temperaturze pokojowej. Krem do „Napoleona” przygotowuje się na dwa sposoby: masłem lub kremem. W tym przepisie przygotowujemy krem ​​maślany z mlekiem skondensowanym.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Mleko skondensowane – 200 gr.
• Masło 82,5% – 200 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Do śmietany weź świeże i wysokiej jakości masło i mleko skondensowane. Produkty przechowujemy w temperaturze pokojowej, w przeciwnym razie śmietana może się rozdzielić podczas ubijania.

Krok 2. Miękkie masło w ilości podanej w przepisie włóż do miski do ubijania śmietany lub miski miksera planetarnego.

Krok 3. Za pomocą specjalnej nasadki i na średnich obrotach ubijaj masło na puszystą masę przez 3-4 minuty.

Krok 4.Przy włączonym mikserze cienkim strumieniem wlać 200 gramów do miski z ubitym masłem. mleko skondensowane.

Krok 5. Ubita masa w ciągu kilku minut nabierze jednolitej konsystencji. Mikser wyłącza się.

Krok 6. Przygotowany krem ​​jest gładki, elastyczny i smaczny. Od razu służy do układania warstw upieczonych ciast i formowania „Napoleona”. Pyszne i udane wypieki!

Krem na ciasto ze skondensowanym mlekiem

Rodzina kremów jest liczna, a za niekwestionowanego faworyta wiele gospodyń domowych uważa budyń ze skondensowanym mlekiem. Wyróżnia się łatwością przygotowania, delikatnością, stabilnym zachowaniem kształtu i możliwością przekształcenia nawet prostego ciasta w wykwintny deser. Technologia kremu jest typowa i przygotowujemy go na bazie mleka skondensowanego, masła, mleka i skrobi.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Mleko skondensowane – 150 gr.
• Masło 82,5% – 150 gr.
• Mleko – 300 ml.
• Skrobia kukurydziana – 20 gr.
• Cukier – 90 gr.
• Żółtka – 3 szt.
• Wanilina – 2 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przygotować krem, natychmiast weź metalową patelnię z grubym dnem. Umieszcza się w nim trzy żółtka i wlewa cukier.

Krok 2. Następnie wlewa się skrobię, najlepiej skrobię kukurydzianą.

Krok 3. Za pomocą ręcznej trzepaczki wymieszaj te składniki na jednolitą masę.

Krok 4. Nie przerywając procesu mieszania, mleko stopniowo wlewa się na patelnię.

Krok 5. Następnie patelnię z przygotowaną mieszaniną umieszcza się na małym ogniu i przy ciągłym mieszaniu masę doprowadza się do wrzenia.

Krok 6. Wanilinę wlewa się do wrzącej śmietanki.

Krok 7. Wyłącz ogień pod patelnią i pozostaw gorącą śmietankę na kuchence na kolejną minutę, ciągle mieszając. Konsystencja zaparzonej śmietanki będzie gęsta.

Krok 8Krem wlewa się do miski lub miski, przykrywa kawałkiem folii i pozostawia do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Krok 9. Do osobnej miski włóż zmiękczone masło. I wylewa się na niego skondensowane mleko.

Krok 10. Ubij skondensowane mleko i masło mikserem na puszystą masę.

Krok 11. Następnie do ubitej masy przenosimy porcjami budyń i już ostudzoną śmietankę i wszystko mieszamy mikserem na wolnych obrotach.

Krok 12. Przygotowany krem ​​​​ze skondensowanym mlekiem jest gotowy i można go od razu wykorzystać do uformowania ciasta. Pyszne i udane wypieki!

Krem ze skondensowanym mlekiem do ciasta miodowego w domu

Asortyment ciast jest obecnie bardzo duży, ale prawdziwi miłośnicy deserów wolą „Medovik”, przygotowywany w domu i własnoręcznie. O smaku i kruchości tego ciasta w dużej mierze decyduje śmietana, dlatego jako alternatywę dla popularnej kwaśnej śmietany i śmietanki maślanej przepis ten proponuje przygotowanie kremu na bazie mleka skondensowanego i kwaśnej śmietany. Konsystencja tego kremu zapewnia dobrą impregnację ciast Medovik.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Mleko skondensowane – 150 gr.
• Śmietana 25% – 500 gr.
• Sok z cytryny – 25 ml.
• Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Od razu odmierz ilość składników podaną w przepisie, bo dla dobrego kremu ważna jest odpowiednia proporcja.

Krok 2. Do miski do ubijania śmietanki włóż bogatą i ostudzoną śmietanę. Wlewa się do niego skondensowane mleko i dodaje ekstrakt waniliowy.

Krok 3. Używając miksera na średnich obrotach, ubijaj te składniki przez 3-4 minuty.

Krok 4. Ubita masa powinna mieć biały kolor i jednolitą konsystencję.

Krok 5.Następnie do ubitej masy dodać sok z cytryny i całość wymieszać mikserem na niskich obrotach.

Krok 6. Następnie ponownie ubijaj śmietanę z sokiem z cytryny przez 2 minuty.

Krok 7. Przygotowany krem ​​​​z mleka skondensowanego dla Medovika będzie mocny i bez różnych zagęstników. Dzięki niemu możesz od razu przystąpić do formowania ciasta. Miłych i pysznych wypieków!

Śmietanka z mleka skondensowanego i serek mascarpone

Krem na bazie mleka skondensowanego i mascarpone doskonale nadaje się do maczania warstw ciast w różnego rodzaju ciastach, a zwłaszcza do biszkoptów. Wyróżnia się lekko karmelowym smakiem, aromatem i delikatną konsystencją, ale pomimo swojej delikatności krem ​​jest dość stabilny i dobrze trzyma swój kształt. Do śmietanki dodaje się śmietankę dla uzyskania przewiewności, a jej gęstość można regulować ilością skondensowanego mleka.

Czas gotowania: 35 minut.

Czas gotowania: 35 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Mleko skondensowane (gotowane) – 150 gr.
• Serek Mascarpone – 200 gr.
• Krem 33% – 200 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Od razu odmierz dokładną ilość składników na krem, co ma znaczenie dla konsystencji kremu.

Krok 2. W misce do ubijania śmietanki umieść mascarpone i zagotowane mleko skondensowane.

Krok 3. Używając miksera na niskich obrotach, po prostu wymieszaj te składniki.

Krok 4. Mieszanka powinna być gładka i mieć lekko kremowy kolor.

Krok 5. Schłodzoną ciężką śmietankę wlewa się do osobnej miski.

Krok 6. Za pomocą miksera na wysokich obrotach ubić śmietanę na puszystą masę.

Krok 7. Do mascarpone ubitego ze skondensowanym mlekiem dodajemy bitą śmietanę.

Krok 8. Te dwie masy dokładnie mieszamy szpatułką, aż będą gładkie.

Krok 9. Krem z mleka skondensowanego, mascarpone i śmietany jest gotowy.

Krok 10. Można nim od razu ułożyć warstwy ciasta. Miłych i pysznych wypieków!