Krem do ciasta Mleczna dziewczyna

Krem do tortu Milk Girl jest ważnym składnikiem przygotowania tego delikatnego deseru. Warstwy ciasta wypiekane są według uniwersalnej receptury na bazie skondensowanego mleka, a krem ​​do niego powinien być odpowiednio delikatny, przewiewny i mieć twarogowy posmak. Istnieje wiele opcji śmietanki: śmietana, twaróg, śmietana, budyń i białko, które możesz wybrać według własnego uznania.

Serek śmietankowy na ciasto Mleczna dziewczyna

Serek śmietankowy do ciasta Milk Girl okazuje się przewiewny i umiarkowanie słodki. Krem ten służy nie tylko do przekładania deserów, ale także do ich wygładzania i dekoracji ciast. Gęsty serek śmietankowy dobrze trzyma swój kształt i jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Do gotowania musisz brać tylko świeże i wysokiej jakości produkty. To jest klucz do pomyślnego wyniku.

1. 
   Przygotuj składniki. Jedzenie musi być wystarczająco schłodzone.Wcześniej przesiej cukier puder przez sito, aby pozbyć się grudek.
2. 
   Do wysokiej miski włóż ser twarogowy. Dodać cukier puder i doprawić cukrem waniliowym. Połącz za pomocą miksera lub blendera z końcówką do ubijania, ustawiając prędkość na średnią.
3. 
   Zbieramy krem ​​​​ze ścian za pomocą skrobaka lub silikonowej szpatułki i ponownie ubijamy.
4. 
   Przestudzoną, gęstą śmietankę wlać do głębokiej miski i zacząć ubijać początkowo na minimalnych obrotach, stopniowo zwiększając. Kremu nie trzeba doprowadzać do sztywnej piany.
5. 
   Do ubitej śmietany dodajemy porcjami ser, mieszając składniki na niskich obrotach.
6. 
   Gęstą śmietanę stosujemy do przekładania ciast lub dekoracji.
7. 
   Apetyczny krem ​​doskonale nadaje się do równania nie tylko Milk Girl, ale także innych smakołyków. Smacznego!

Śmietana do ciasta Mleczna dziewczyna

Śmietana do ciasta Milk Girl to najprostsza i najbardziej przystępna cenowo opcja, co czyni ją nie mniej popularną wśród innych kremów. Śmietana nie jest stabilna, ale doskonale nadaje się do smarowania i moczenia ciast. Śmietana na śmietanę powinna być bogata, świeża i dobrze schłodzona. Można go pogrubić metodą „ważenia”.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Śmietana 20% nie mniej – 500 gr.
• Cukier puder – 100 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Po upieczeniu warstw ciasta odmierzyć składniki na krem ​​zgodnie z przepisem.

Krok 2. Wybraną i zimną śmietanę przełożyć do miski w celu ubicia. Następnie za pomocą zwykłego miksera i przy maksymalnej prędkości ubij śmietanę na gęstą konsystencję, tylko nie przesadzaj, w przeciwnym razie pozostanie olej.

Krok 3.Nie wyłączając miksera, do ubitej śmietany dodaj wymaganą ilość cukru pudru.

Krok 4. Ubijaj śmietanę z cukrem pudrem, aż śmietana stanie się jednorodna, gęsta i w miarę stabilna.

Krok 5. Możesz posmarować ciasta przygotowaną kwaśną śmietaną i rozpocząć montaż „Mlecznej Dziewczyny”. Pyszne i udane wypieki!

Lody śmietankowe do domowego ciasta

Lody Kremowe na tort Milk Girl to wybór gospodyni domowej. Wyróżnia się stabilnością, gęstą konsystencją i specjalnym „lodowym” smakiem dzięki wanilii, który jest wygodny zarówno do układania warstw, jak i wyrównywania i dekorowania „Mlecznej Dziewczyny”. Technologia jest podobna do klasycznego kremu. W tym przepisie przygotowujemy „Lody” ze śmietaną, masłem, cukrem i jajkami.

Czas gotowania: 90 minut.

Czas gotowania: 60 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Śmietana 20% – 350 gr.
• Cukier – 120 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Masło – 130 gr.
• Mąka – 3 łyżki.
• Cukier waniliowy – 10 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Na początek odmierz wszystkie składniki na krem ​​zgodnie z przepisem. Śmietana, masło i jajko powinny mieć temperaturę pokojową.

Krok 2. Jajko rozbij do osobnej metalowej miski, dodaj cukier zwykły i waniliowy.

Krok 3. Za pomocą trzepaczki ubij te składniki na jednorodną masę.

Krok 4. Następnie do ubitej masy dodaje się śmietanę i ponownie miesza trzepaczką.

Krok 5. Do tej mieszanki dodajemy porcjami mąkę pszenną i jednocześnie dobrze mieszamy, tak aby nie pozostały grudki.

Krok 6. Naczynia z tą mieszanką umieszcza się w łaźni wodnej po zagotowaniu się w niej wody. Przy ciągłym mieszaniu masę doprowadza się do gęstej konsystencji na małym ogniu przez 5-7 minut.

Krok 7Przygotowany krem ​​przekładamy do innej miski i pozostawiamy do ostygnięcia.

Krok 8. Do osobnej miski włóż masło i przygotuj krem.

Krok 9. Mikserem na wysokich obrotach ubijamy masło na puszystą białą masę.

Krok 10. Do tej mieszanki dodawaj porcjami schłodzony budyń i jednocześnie ubijaj wszystko, aż będzie gładkie.

Krok 11. „Lody” dla „Mlecznej Dziewczyny” są gotowe. Całość szczelnie przykrywamy kawałkiem folii spożywczej, wkładamy do lodówki na 1 godzinę i po tym czasie łączymy ciasto. Pyszne i udane wypieki!

Krem z mlekiem skondensowanym dla Mlecznej dziewczynki

Krem z mlekiem skondensowanym dla Milk Girl to wersja klasyki tego deseru. Obecność mleka skondensowanego w ciastach i śmietanie nadaje ciastu zrównoważony, niezwykły smak i delikatną konsystencję. W tym przepisie ubijamy śmietanę z dodatkiem śmietany ciężkiej i wanilii. Ubij śmietanę za pomocą miksera planetarnego.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Krem 33% – 500 ml.
• Mleko skondensowane – 80 ml.
• Wanilia – 2 krople.

Proces gotowania:

Krok 1. Od razu odmierz wskazaną w przepisie ilość składników na krem. Weź tylko zimną śmietanę i ostudź miskę do ubijania.

Krok 2. Do miski miksera planetarnego wlej śmietankę, zamontuj odpowiednią nasadkę, również ostudź, włącz program i ubij śmietanę na gęstą, puszystą masę.

Krok 3. Do bitej śmietany wlać wskazaną w przepisie ilość skondensowanego mleka.

Krok 4. Następnie dodaj kilka kropli ekstraktu waniliowego lub zastąp go cukrem waniliowym.

Krok 5. Włącz mikser na maksymalnych obrotach i ubijaj śmietanę, aż pojawi się sztywna piana.

Krok 6.Kremem przygotowanym na skondensowanym mleku można od razu posmarować ciasta i złożyć „Mleczną Dziewczynę”. Ciasto z takim kremem potrzebuje 6-8 godzin, aby ciasta dobrze nasiąkły kremem. Pyszne i udane wypieki!

Krem na ciasto Mleczna dziewczynka

Krem do tortu Milk Girl, przygotowany w dowolnej technologii, dobrze nasiąka warstwami ciasta i sprawia, że ​​deser jest bardzo delikatny. W tym przepisie przygotowujemy krem ​​na bazie mleka, mąki, masła, jajek i cukru. Krem na bazie mleka jest mniej gęsty niż krem ​​na bazie śmietanki. Mleko i masło do śmietany mają wysoką zawartość tłuszczu.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Jajko – 2 szt.
• Mąka – 3 łyżki.
• Mleko – 2 łyżki.
• Masło – 100 gr.
• Cukier – 150 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przygotować krem, rozbij dwa kurze jaja do dowolnej metalowej miski i dodaj taką ilość mąki i cukru, jaka jest podana w przepisie.

Krok 2. Za pomocą trzepaczki ubić te składniki na jednorodną masę.

Krok 3. Następnie do tej masy wlej dwie szklanki mleka i ponownie dobrze wymieszaj. Umieść naczynia na małym ogniu lub w łaźni wodnej.

Krok 4. Ciągłe mieszanie trzepaczką doprowadzi mieszaninę do gęstej konsystencji.

Krok 5. Zdejmij miskę ze śmietaną z pieca i od razu przełóż do niej pokrojone na kawałki masło.

Krok 6. Następnie dobrze wymieszaj śmietanę z masłem, przełóż do innej miski, przykryj „w kontakcie” kawałkiem folii spożywczej i włóż do lodówki do wystygnięcia na 1 godzinę.

Krok 7. Po tym czasie możesz przystąpić do montażu „Mlecznej Dziewczyny”. Pyszne i udane wypieki!

Domowy krem ​​jogurtowy do ciasta

Przepis na krem ​​jogurtowy dla „Milk Girl”, który ma lekką, zwiewną konsystencję i obniżoną zawartość kalorii, jest poszukiwany dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę i prawidłowe odżywianie. Do kremu wybierz jogurt naturalny i bez różnych dodatków. W tym przepisie krem ​​przygotowujemy dodając do jogurtu gęstą śmietankę i niewielką ilość cukru pudru. Krem ten dobrze nasiąka warstwami ciasta, ale dla dekoracji i wyrównania można dodać do niego żelatynę, twarożek lub śmietanę.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Krem 33% – 450 ml.
• Jogurt 2,5% – 230 ml.
• Cukier puder – 50 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Odmierz składniki na krem ​​w ilościach podanych w przepisie. Schłodzoną śmietankę przełóż do miski do ubijania śmietanki.

Krok 2. Następnie ubić śmietanę mikserem na maksymalnych obrotach, aż uzyska konsystencję przypominającą roztopione lody.

Krok 3. Do śmietanki dodać odmierzoną ilość cukru pudru.

Krok 4. Do ubitej masy za pomocą miksera wlać jogurt i śmietanę i po prostu wymieszać na minimalnych obrotach.

Krok 5. Z przygotowanego kremu jogurtowego można uformować „Mleczną Dziewczynę”. Ciasto z takim kremem potrzebuje 3-4 godzin, aby namoczyć warstwy ciasta w lodówce. Pyszne i udane wypieki!

Krem dla Mlecznej Dziewczyny z twarogiem

Krem dla Dairy Girl z twarogiem może być Twoim wyborem, bo aby takie ciasto było w miarę słodkie, smak kremu powinien być w miarę neutralny. W tym przepisie do twarogu dodajemy śmietanę i cukier puder.Proporcje składników tak dobieramy, aby uzyskać stabilną konsystencję kremu, która pozwoli na wykorzystanie go zarówno do namaczania warstw ciasta, jak i do jego wyrównania.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Twaróg – 600 gr.
• Krem 33% – 150 ml.
• Cukier puder – 200 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast odmierz składniki do gotowania w proporcjach wskazanych w przepisie. Ser i śmietana powinny być zimne.

Krok 2. Dobrze schłodzony twarożek włóż do miski miksera planetarnego i ubijaj na jednolitą, pozbawioną grudek masę.

Krok 3. Nie wyłączając miksera, porcjami wsypuj do miski wymaganą ilość cukru pudru.

Krok 4. Następnie, nie przerywając ubijania, cienkim strumieniem dodajemy zimną śmietanę do masy serowej.

Krok 5. Ubijaj krem ​​na wysokich obrotach przez co najmniej 2 minuty, aż stanie się jednorodny, przewiewny i puszysty.

Krok 6. Przy pomocy przygotowanego kremu z twarogiem można układać ciasta warstwami, wyrównywać i dekorować „Mleczną Dziewczynę”. Pyszne i udane wypieki!

Krem maślany dla Milky Girl

Kremy do ciast według klasyki przygotowuje się na maśle z mlekiem skondensowanym lub cukrem pudrem, ale dla „Mlecznej Dziewczyny” najlepszą opcją będzie krem ​​maślany ze śmietaną, który ma delikatną konsystencję i lepiej nasyci ciasta. W tym przepisie krem ​​uzupełnimy polewą owocową. Aby otrzymać dobrą śmietankę ważne jest, aby ją odpowiednio ubić.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje 1.

Składniki:

• Śmietanka 33% – 450 gr.
• Cukier puder – 50 gr.
• Przecier owocowy – 180 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Od razu przygotuj prosty zestaw składników do przygotowania kremu. Krem dobrze chłodzi.Cukier puder przesiewa się przez sito.

Krok 2: Miska do ubijania i końcówki do ubijania są schłodzone w zamrażarce i powinny być suche. Krem wlewa się do zimnej miski.

Krok 3. Następnie są bici z małą prędkością. Jednocześnie do śmietany stopniowo dodaje się proszek, a prędkość miksera zwiększa się do maksimum.

Krok 4. Ubijaj śmietanę z proszkiem, aż uzyska gęstą konsystencję i pojawią się stabilne szczyty.

Krok 5. Nie wyłączając miksera, do tej masy stopniowo dodaje się przecier owocowy.

Krok 6. Po prostu wymieszaj śmietanę i puree na gładką masę, przy niskiej prędkości.

Krok 7. Kremem maślanym od razu przekładamy warstwy ciasta „Milk Girl”, przy czym ciasto potrzebuje co najmniej 2 godzin, aby warstwy ciasta dobrze nasiąkły kremem. Pyszne i udane wypieki!

Krem wyrównujący ciasto

Krem do wyrównywania tortu Milk Girl ma inne wymagania w porównaniu z kremem do przekładania warstw ciasta. Taki krem ​​powinien być plastyczny, dobrze przylegać do powierzchni ciasta, zachowywać swój kształt, być smaczny i aromatyczny, aby był przygotowany na bazie oleju. W tym przepisie krem ​​przygotowujemy tylko z dwóch składników: masła i mleka skondensowanego.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Masło 82,5% – 300 gr.
• Mleko skondensowane – 380 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Masło przechowuj przez jakiś czas w temperaturze pokojowej, aż stanie się miękkie.

Krok 2. Przełożyć do miski i ubijać mikserem na wysokich obrotach przez 7-10 minut.

Krok 3. Nie wyłączając miksera, do ubitego masła dodaj skondensowane mleko.

Krok 4. Aby zapobiec oddzielaniu się śmietanki, masło i mleko skondensowane muszą mieć tę samą temperaturę pokojową.Ubij te składniki, aż będą gładkie.

Krok 5. Bita śmietana powinna mieć gęstą konsystencję i jednocześnie być elastyczna.

Krok 6. Dobrze ostudź przygotowany krem ​​i nałóż cienką, równą warstwę na powierzchnię „Mlecznej Dziewczyny” za pomocą specjalnych narzędzi cukierniczych.

Krok 7. Z kremu można uformować różne figurki do dekoracji ciast. Pyszne i udane wypieki!

Kremowy dyplomata na ciasto Mleczna dziewczyna

Krem o nazwie „Diplomat” do tortu Milk Girl należy do linii kremów budyniowych i przypomina słynne „Lody”. Bazuje na kremie i bitej śmietanie. Krem ten charakteryzuje się gęstą i puszystą konsystencją, wyjątkowym smakiem i długim terminem przydatności do spożycia. Technologia różnych receptur jest taka sama, a jedyną różnicą są proporcje składników.

Czas gotowania: 90 minut.

Czas gotowania: 60 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Mleko – 400 ml.
• Cukier – 180 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Krem 33% – 200 ml.
• Masło 82,5% – 100 gr.
• Skrobia kukurydziana – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim, aby nie zawieść wyniku, należy dokładnie i dokładnie odmierzyć ilość składników kremu wskazanych w przepisie.

Krok 2: Następnie przygotuj krem. Aby to zrobić, wlej mleko do rondla i zagotuj na średnim ogniu.

Krok 3. Gdy mleko się zagotuje, rozbij jajo kurze do osobnej miski.

Krok 4. Wlać do niego suche składniki: cukier i skrobię kukurydzianą.

Krok 5. Dobrze wymieszaj te składniki trzepaczką, aż będą gładkie.

Krok 6. Cienkim strumieniem wlać przegotowane, gorące mleko i ciągle mieszając, dodawać do masy jajecznej z cukrem i skrobią.

Krok 7. Powstałą masę wlać do rondla i gotować na małym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje.

Krok 8Następnie wyłącz ogień pod rondelkiem.

Krok 9. Do tej gęstej masy dodaj masło, dobrze wymieszaj i powstały krem ​​pozostaw do ostygnięcia.

Krok 10. Do drugiej miski wlej zimną, gęstą śmietankę. Ubijaki miksera również powinny być zimne. Ubij śmietanę mikserem na gęstą masę, zaczynając od niskich obrotów i stopniowo zwiększając je do wysokich.

Krok 11. Na koniec dodajemy ubitą śmietanę i kontynuując ubijanie, dodajemy porcjami ostudzony budyń.

Krok 12. Można posmarować ciasta przygotowanym kremem „Diplomat” i uformować „Mleczną Dziewczynkę”. Pyszne i udane wypieki!