Klasyczny krem ​​​​do ciasta miodowego

Krem miodowy to warstwa, która doskonale uzupełnia ciasta i sprawia, że ​​deser jest miękki i soczysty. W asortymencie znajdują się popularne opcje, które najczęściej służą do namoczenia ulubionego deseru i nie tylko. Krem można stosować również do zwykłych ciastek lub wyrobów z ciasta francuskiego lub kruchego. Trudno wybrać jedną z opcji, ale każdy znajdzie swoją ulubioną.

Klasyczny krem ​​​​do ciasta miodowego

Klasyczny krem ​​miodowy ma delikatną konsystencję i przyjemny kremowy posmak. Do przygotowania kremu potrzebne będą niedrogie produkty, a sam proces nie sprawi żadnych problemów. Aby krem ​​​​wyszedł, musisz uważnie monitorować proces.

1. 
   Jak zrobić klasyczny krem ​​​​do ciasta miodowego w domu? Przygotuj składniki.
2. 
   Wlać mleko do kadzi i dodać 30 gramów granulowanego cukru. Połóż go na kuchence i poczekaj, aż się zagotuje.
3. 
   Do miski wlać żółtka i wymieszać na gładką masę.
4. 
   Oddzielnie wymieszaj pozostały cukier i skrobię kukurydzianą. Dobrze wymieszać.
5. 
   Do żółtek dodać suche składniki i ubić na gładką masę.
6. 
   Do powstałej mieszanki wlać odrobinę mleka i wymieszać na gładką masę. Następnie wlać mieszaninę do gorącego mleka i wymieszać trzepaczką. Postaw na ogniu i gotuj ciągle mieszając.
7. 
   Dla smaku i aromatu dodać ekstrakt waniliowy i wymieszać. Doprowadź śmietankę do gęstej konsystencji i gotuj przez kilka minut, ciągle mieszając.
8. 
   Aby szybciej schłodzić krem, należy najpierw zamrozić miskę. Następnie wlewamy do niego krem. Przykryj górę folią spożywczą i włóż do lodówki.
9. 
   Po ostygnięciu krem ​​jest gotowy do użycia. Kremu nie należy zamrażać. Przed użyciem należy go przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
10. 
    Krem na ciasto miodowe według klasycznej receptury jest gotowy! Smacznego!

Śmietana do ciasta Medovik

Śmietana do ciasta Medovik doskonale nasącza zarówno ciasta biszkoptowe, jak i kruche. Deser z tym kremem okazuje się wilgotny i soczysty. Każdy niedoświadczony kucharz może przygotować kwaśną śmietanę. Wszystko jest tak proste, jak to tylko możliwe. Proces gotowania nie spowoduje żadnych trudności.

Czas gotowania – 10 godzin 10 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 1

Składniki:

• Śmietana 20% – 1 l.
• Cukier puder – 4 łyżki.
• Wanilina – 1 gr.

Proces gotowania:

1. Weź głęboką miskę i połóż na niej durszlak.
2. Będziesz potrzebował dość dużego kawałka gazy, który należy złożyć na cztery warstwy. Wyłóż durszlak gazą.
3. Wlać litr kwaśnej śmietany.
4. Zawiąż końce gazy w supeł i włóż konstrukcję do lodówki na noc.
5. Serum odcieknie przez noc, dzięki czemu krem ​​będzie gęstszy i gęstszy.
6. Śmietanę przekładamy do czystej, głębokiej miski i ugniatamy łyżką.
7. Dodajemy porcjami cukier puder i wanilinę. Wymieszaj łyżką.
8. Uzbrojony w mikser, ubijaj śmietanę na puszystą masę. Przy średniej prędkości proces zajmie około 10 minut.
9. Gotowy krem ​​wykorzystujemy do złożenia ciasta.
10. Smacznego!

Krem do ciasta miodowego z mlekiem

Krem do ciasta miodowego na mleku jest łatwy w przygotowaniu. W razie potrzeby dodaje się środki aromatyzujące o różnych smakach dla smaku i aromatu. Krem ten jest uważany za uniwersalny i nadaje się nie tylko do ciast miodowych, ale także do przekładania innych deserów. Krem wychodzi gęsty i dobrze trzyma swój kształt.

Czas gotowania – 2 godziny 00 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Dla testu:
• Miód - 3 łyżki. l.
• Cukier granulowany – 4 łyżki.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Jajko – 2 szt.
• Mąka pszenna – 630 gr. + 4 łyżki.
• Mleko krowie – 130 ml.
• Ocet stołowy 9% – 1 łyżka.
• Olej roślinny - do smarowania blachy do pieczenia.
• Do kremu:
• Mleko krowie – 400 gr.
• Mąka pszenna – 2,5 łyżki.
• Masło 82,5% – 400 gr.
• Cukier granulowany – 6 łyżek.
• Koniak – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy cały zestaw spożywczy.
2. Umyte jajka wbijamy do miski i dodajemy cukier granulowany. Połącz w dowolny dogodny sposób, aż kryształki cukru się rozpuszczą.
3. Następnie dodaj mleko i miód. Wymieszaj mikserem. W razie potrzeby zmiękcz gęsty miód w kąpieli wodnej.
4. Sodę gasimy octem i dodajemy do powstałej mieszaniny.
5. Następnie dodajemy przesianą przez sito mąkę i mieszamy łyżką. Najpierw dodaję 500 gramów mąki.
6. Posyp stół trzema łyżkami mąki i połóż na nim ciasto.Na wierzch ciasta wsyp łyżkę mąki i zagniataj ciasto rękoma, dodając pozostałą przesianą mąkę.
7. Ciasto będzie miękkie i elastyczne.
8. Ciasto podzielić na 5-8 równych części, w zależności od wielkości blachy do pieczenia i pożądanej grubości ciastek.
9. Posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczotki. Każdy kawałek rozwałkowujemy zgodnie z kształtem blachy do pieczenia. Przełożyć na przygotowaną blachę do pieczenia. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 5-10 minut, aż będą gotowe.
10. Wszystkie ciasta pieczemy według tej zasady.
11. Przygotowanie kremu. Rozcieńczamy mąkę w 100 miligramach mleka. Rozbijanie grudek. Pozostałe mleko podgrzać z cukrem. Dodać mieszankę mleczno-mączną i mieszać, aż zgęstnieje, ciągle mieszając. Następnie całkowicie ostudź. Dodajemy porcjami miękkie masło i ubijamy mikserem. Na koniec dodać koniak i ubijać na gładką masę.
12. Jedno ciasto zostawiamy do dekoracji. Złożyć ciasto, naprzemiennie smarując ciastka miodowe kremem.
13. W razie potrzeby wykonujemy dekoracje z mastyksu.
14. Możesz sam przygotować mastyk lub kupić go w postaci gotowej w cukierniach.
15. Ciasto można ozdobić na inne sposoby. Tort miodowy przeznaczony był na przyjęcie dla dzieci. Dlatego wybór padł na dekoracje wykonane z figurek, które łatwiej wykonać z mastyksu.
16. Zmiel złotobrązowe ciasto w wygodny sposób, ale niezbyt drobno.
17. Dekorowanie ciasta.
18. Przechowywać w lodówce przez 10 godzin, następnie podawać deser. Smacznego!

Domowy krem ​​do ciasta miodowego ze skondensowanym mlekiem

Domowy krem ​​​​do ciasta miodowego ze skondensowanym mlekiem to przepis, którego wykonanie wymaga minimum składników i czasu. Najpopularniejszą śmietanę stosuje się do ciast kruchych, biszkoptowych czy ciasta francuskiego.Mleko skondensowane gotujemy sami lub korzystamy z mleka gotowego, aby zaoszczędzić czas.

Czas gotowania – 2 godziny 10 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 1

Składniki:

• Mleko skondensowane – 1 puszka.
• Masło 82,5% – 300 gr.

Proces gotowania:

1. Weź puszkę wysokiej jakości skondensowanego mleka. Usuwamy etykietę.
2. Umieść słoik w rondlu z wodą. Wstawić na kuchenkę i gotować przez 2 godziny, stale sprawdzając, czy poziom wody jest wyższy i zakrywa słoik. W razie potrzeby dodać wodę. Następnie całkowicie ostudź gotowane mleko skondensowane.
3. Do miski włóż zmiękczone masło. Dodaj przegotowane mleko skondensowane.
4. Używając miksera, ubij śmietankę na puszystą masę.
5. W tym czasie ciasta miodowe są gotowe i całkowicie schłodzone. Złożyć ciasto, naprzemiennie układać warstwy kremu.
6. Dekorujemy ciasto i wkładamy do lodówki do namoczenia i stabilizacji. Smacznego!

Serek śmietankowy na ciasto miodowe w domu

Serek śmietankowy na ciasto miodowe w domu okazuje się niezwykle smaczny, a desery z nim wyglądają jak arcydzieła sztuki. Twarożek idealnie podkreśli smak nie tylko ciasta miodowego, ale także wielu innych deserów. Przygotowanie kremu to zadanie całkowicie wykonalne, nawet jeśli przygotowujesz go po raz pierwszy.

Czas gotowania – 6 godzin 00 minut

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Do ciast:
• Masło – 100 gr.
• Cukier granulowany – 150 gr.
• Miód – 100 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Sól – 1 szczypta.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Mąka – 400 gr.
• Do kremu:
• Krem 33% – 250 ml.
• Cukier puder – 200 gr.
• Twaróg kremowy – 500 gr.
• Brzoskwinie konserwowe – 300 gr.
• Do dekoracji:
• Truskawki - do smaku.
• Jagody - do smaku.
• Winogrona - do smaku.
• Zefir - do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj i osusz jajka. Rozbij do głębokiej miski. Dodaj odrobinę soli i wymieszaj ręczną trzepaczką na gładką masę.
2. Dodaj 150 gramów granulowanego cukru i mieszaj, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.
3. Następnie dodaj miód i mieszaj, aż masa będzie gładka. Gęsty miód można najpierw roztopić w kąpieli wodnej.
4. Następnie dodaj miękkie masło, które należy wcześniej wyjąć z lodówki.
5. Umieść pojemnik w łaźni wodnej i podgrzej mieszaninę, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Masa stanie się jednorodna, lekko wzrośnie i rozjaśni się.
6. Usuń mieszaninę z łaźni wodnej i dodaj sodę oczyszczoną. Energicznie wymieszaj.
7. Przykryj pokrywką i całkowicie ostudź.
8. Po godzinie kontynuujemy gotowanie. Dodajemy porcjami przesianą mąkę.
9. Za pomocą miksera z hakiem zagnieść ciasto.
10. Gotowe ciasto przykryj folią i odstaw na 2 godziny na zimno.
11. Posyp powierzchnię roboczą mąką i wyjmij ciasto.
12. Ciasto podzielić na 2 części po 350 gramów każda i zostaje tylko trzecia część. Na koniec zostaną do niego dodane ozdoby i ciasta wyjdą takie same.
13. Wytnij arkusz pergaminu wielkości blachy do pieczenia i posyp mąką.
14. Połóż ciasto na środku i posyp mąką.
15. Rozwałkuj okrągły kawałek, którego grubość wynosi 3-4 milimetry.
16. Nadaj obrabianemu przedmiotowi równy kształt. Używam pokrywki.
17. Umieść miskę na środku i wytnij środek.
18. Nakłuj ciasto widelcem.
19. Przełóż ciasto na blachę do pieczenia i piecz przez 6-10 minut w temperaturze 180 stopni, aż uzyska złoty kolor. Wyjmij i lekko ostudź. Ostrożnie oddziel ciasto od pergaminu.
20. Czynności powtarzamy jeszcze 2 razy. Resztki ciasta możesz wykorzystać do zrobienia ciasteczek lub elementów dekoracyjnych.
21. Przygotuj składniki na krem. Ser i śmietana powinny być zimne.
22. Do miski miksującej włóż schłodzony serek śmietankowy.
23. Po dodaniu cukru pudru wlać śmietankę.
24. Używając miksera, zaczynając od minimalnej prędkości i stopniowo ją zwiększając, ubijaj, aż masa będzie gładka. Gotowy krem ​​włóż do lodówki, przykrywając go folią spożywczą.
25. Brzoskwinie z puszki osuszyć z wilgoci i pokroić w kostkę.
26. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego.
27. Na spód ciasta nałóż odrobinę kremu i ułóż na blaszce lub talerzu.
28. Na wierzchu formujemy krople kremu.
29. Rozdaj trochę brzoskwiń.
30. Ułożyć ciasto i wylać krem.
31. Włóż brzoskwinie.
32. Połóż ostatnią warstwę ciasta i przykryj kremem. Odstawić na zimno do stabilizacji na około 2-3 godziny.
33. Po upływie określonego czasu dekorujemy ciasto według własnego uznania.
34. Serwujemy jedzenie. Smacznego!

Pyszny krem ​​do ciasta miodowego z kremem

Pyszny krem ​​​​do ciasta miodowego ze śmietaną jest dość prosty w przygotowaniu i sprawia, że ​​deser jest niezwykle delikatny i smaczny. Każdy może zrobić krem ​​ze śmietanki. Ważne jest, aby wybrać produkt wysokiej jakości, sprawdzony i z dobrym terminem przydatności do spożycia. Stosując się do wszystkich zaleceń, wynik będzie doskonały.

Czas gotowania – 8 godz. 00 min.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Porcje – 16

Składniki:

• Śmietanka 33% – 1 l.
• Cukier granulowany – 150 gr.
• Cukier puder – 150 gr.
• Jajko – 4 szt.
• Mąka pszenna – 4 łyżki.
• Masło – 200 gr.
• Miód – 5 łyżek.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Nalewka – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Przygotowanie składników na ciasto.
2. Umyj jajka i rozbij je do miski. Dodaj granulowany cukier i mieszaj, aż powstanie piana.
3. Dodać miękkie masło i alkohol.
4. Po dodaniu 4 łyżek miodu pojemnik należy umieścić w łaźni wodnej.
5. Dodaj sodę oczyszczoną i mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.Kolor stanie się ciemniejszy, a mieszanina zacznie się pienić.
6. Dodajemy partiami przesianą mąkę i zagniatamy ciasto.
7. Ciasto miodowe podzielić na 8-10 części. Następnie rozwałkuj je na papierze pergaminowym i nadaj mu równy kształt za pomocą pokrywki.
8. Piec kawałki przez 4 minuty w temperaturze 180-190 stopni.
9. Ostudzić miskę i śmietankę. Do schłodzonej miski wlać zimną śmietankę. Za pomocą miksera ubić na puszystą masę, stopniowo dodając cukier puder. Gdy krem ​​będzie gotowy dodać łyżkę miodu i delikatnie wymieszać szpatułką. Jeśli miód jest gęsty, najpierw rozpuść go w łaźni wodnej i ostudź.
10. Złożyć ciasto, obficie nakładając kremem warstwy ciasta miodowego. Pozostałym kremem posmaruj boki ciasta.
11. Resztki ciasta rozdrobnić na okruchy i udekorować ciasto. Przechowywać w lodówce przez 5-6 godzin.
12. Gotowy deser podawaj z herbatą. Smacznego!

Krem twarogowy do ciasta miodowego

Krem twarogowy do ciasta miodowego to najprostsza i najbardziej przystępna cenowo wersja kremu. Warstwa twarogowa jest przygotowywana tak prosto, jak to możliwe, z prostych składników. Każdy samodzielnie określa zawartość tłuszczu w twarogu. Ciasto wychodzi delikatne i średnio wilgotne.

Czas gotowania – 6 godzin 00 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Miód – 6 łyżek.
• Cukier granulowany – 1,5 łyżki.
• Twarożek – 800 gr.
• Jajko – 3 szt.
• Mąka pszenna – 3-4 łyżki.
• Masło – 100 gr.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Jogurt naturalny – 300 ml.
• Orzechy włoskie – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Wyciągamy składniki do zrobienia ciasta. Jajka dokładnie umyj i wytrzyj do sucha.
2. Jajka rozbić do miski i dodać pół szklanki granulowanego cukru. Ubijaj, aż będzie gładka.
3. Dodaj zmiękczone masło.
4. Następnie dodać 3 łyżki miodu, który w razie potrzeby można lekko rozpuścić.
5. Umieść miskę w łaźni wodnej. Dodajemy łyżeczkę sody oczyszczonej i energicznie mieszamy.
6. Gdy masa uzyska jednorodną konsystencję, spieni się i zmieni kolor, należy ją wyjąć z kąpieli wodnej.
7. Dodajemy porcjami przesianą mąkę i dokładnie mieszamy.
8. Gotowe ciasto zbieramy w kulę i dzielimy na żądaną liczbę ciastek.
9. Rozkładamy pergamin na stole i każdą część rozwałkowujemy, nadając jej równy okrągły kształt za pomocą pokrywki lub płaskiego talerza. Na blasze zostawiamy także ozdoby. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
10. Piec każde ciasto przez 5 minut. Następnie całkowicie ostudź.
11. Wyciągamy składniki na krem.
12. W głębokiej misce wymieszaj twarożek, 3 łyżki miodu, szklankę cukru pudru i jogurt. Mieszaj na gładką masę łyżką lub użyj blendera zanurzeniowego.
13. Sortujemy orzechy z opadłych śmieci. W razie potrzeby osusz je na suchej patelni i posiekaj, ale niezbyt drobno. Dodać do kremu i wymieszać.
14. Ciasto ułożyć na płaskim naczyniu, obficie namoczyć w śmietanie.
15. Pozostałym kremem posmaruj boki ciasta. Wstawić do lodówki na 4 godziny, aby ciasto dobrze się namoczyło.
16. Resztki rozdrobnić na okruchy i posypać wierzch i boki ciasta. Dekorujemy według własnego uznania.
17. Podawaj smakołyk z herbatą. Smacznego!

Lody kremowe na ciasto miodowe w domu

Lody kremowe na ciasto miodowe w domu zamieniają każdy deser w doskonałą ucztę. Delikatna warstwa doskonale komponuje się z pachnącymi ciastami. Jak wiadomo, ciasto miodowe ma wiele przepisów, zarówno z ciasta kruchego, jak i biszkoptowego. Lody nasycą każde ciasto i sprawią, że ciasto będzie delikatne i miękkie.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 1

Składniki:

• Cukier granulowany – 100 gr.
• Cukier waniliowy – 10 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Mąka pszenna – 3 łyżki.
• Mleko skondensowane – 150 gr.
• Masło – 120 gr.
• Śmietana 20% – 350 gr.

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy produkty.
2. Umyj i wytrzyj jajka do sucha. Rozbij do głębokiej miski.
3. Dodaj 100 gramów granulowanego cukru i cukru waniliowego.
4. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
5. Następnie dodaj śmietanę. Upewnij się, że jest świeży, tłusty i dobrej jakości.
6. Dodać 3 łyżki przesianej mąki.
7. Na ogień stawiamy chochelkę wody i doprowadzamy do wrzenia.
8. Umieść miskę w łaźni wodnej. Ciągle mieszając, zaparz bazę do gęstej, gładkiej konsystencji.
9. Następnie wyjmij miskę z łaźni wodnej, przykryj folią i całkowicie ostudź.
10. Oddzielnie za pomocą miksera doprowadzamy zmiękczone masło do stanu puszystego.
11. Kontynuując ubijanie, porcjami dodawaj zimną bazę budyniową do ubitej masy.
12. Przed użyciem krem ​​nadziewczy należy umieścić w lodówce w celu stabilizacji. Smacznego!

Krem do ciasta miodowego ze skrobią

Krem do ciasta miodowego ze skrobią może przygotować nawet osoba, która nie jest cukiernikiem i nie zna się na deserach. Ten przepis nadaje się nie tylko do ciasta miodowego, ale także do innych ciast i ciastek. Krem dobrze nasiąka nie tylko ciastkami, ale także ciastem kruchym.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 1

Składniki:

• Mleko krowie – 500 ml.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
• Żółtko jaja – 2 szt.
• Skrobia kukurydziana - 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Wyciągamy składniki na krem. Jajka i mleko muszą być świeże.
2. Do rondla o grubych ściankach wlać mleko i postawić na ogniu. Dobrze podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia.
3. Myjemy i wycieramy jajka.Oddziel żółtka od białek. Białka nie będą Ci potrzebne, przelej je do pojemnika i włóż do lodówki do czasu użycia.
4. Dodaj tutaj cukier, cukier waniliowy i skrobię. Do deserów najczęściej stosuje się skrobię kukurydzianą, która nie pozostawia posmaku, a produkty z jej udziałem są delikatniejsze w przeciwieństwie do skrobi ziemniaczanej.
5. Dokładnie wymieszać.
6. Powstałą mieszaninę dodać do podgrzanego mleka i energicznie wymieszać trzepaczką, rozbijając ewentualne grudki.
7. Ugotuj śmietanę, aż będzie gęsta i natychmiast zdejmij z pieca. Przykryj folią w kontakcie, aby zapobiec tworzeniu się zwietrzałej skorupy.
8. Ochłodzoną śmietankę można doprowadzić do gładkiej konsystencji za pomocą blendera zanurzeniowego. Używamy go zgodnie z jego przeznaczeniem.
9. Smacznego!

Krem karmelowy do ciasta miodowego

Krem karmelowy do ciasta miodowego jest gęsty i dobrze trzyma swój kształt. Do przygotowania kremu karmelowego wystarczą tylko dwa składniki i pół godziny wolnego czasu. Krem nadaje się nie tylko do przekładania ciast miodowych, ale także do łączenia różnych deserów i ich dekoracji.

Czas gotowania - 10 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 1

Składniki:

• Karmel – 250 gr.
• Krem 33% – 500 ml.

Proces gotowania:

1. Weź 500 mililitrów świeżej ciężkiej śmietanki i 250 gramów karmelu.
2. Do głębokiej miski wlać krem. Uzbrojony w mikser, ubijaj na puszystą masę.
3. Nie przerywając obsługi urządzenia elektrycznego, wlej karmel.
4. Gdy cały karmel znajdzie się w śmietanie, ubijaj masę, aż będzie jasna i gładka.
5. Po wyłączeniu urządzenia należy pozostawić krem ​​na kilka minut. Następnie używamy go jako warstwy i dekoracji naszych ulubionych deserów. Smacznego!