Klasyczny serek śmietankowy do ciasta

Serek śmietankowy to niezwykle delikatny i efektowny krem ​​na ciasto. Ten przysmak można przygotować na wiele sposobów. Skorzystaj z naszej sprawdzonej oferty kulinarnej dziesięciu domowych przepisów ze zdjęciami krok po kroku.

Serek śmietankowy na ciasto ze śmietaną w domu

Serek śmietankowy na ciasto robione na bazie śmietanki w domu zachwyci Cię zaskakująco delikatnym smakiem i umiarkowaną słodyczą. Dzięki temu kremowi Twoje desery okażą się niezwykle smaczne i atrakcyjne. Skorzystaj z przepisu na serek śmietankowy na święta i rodzinne przyjęcia herbaciane.

1. 
   Jak zrobić klasyczny serek śmietankowy na ciasto w domu? Do mieszania kremu wybierz wygodny, pojemny pojemnik. Zanurz w tym zimny ser śmietankowy.
2. 
   Do miękkiego sera przesiej cukier puder w określonej ilości. Dodaj wanilinę dla smaku.
3. 
   Składniki ubijaj przez kilka minut.
4. 
   Mieszankę uzupełniamy zimną, ciężką śmietaną. Kontynuuj ubijanie, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
5. 
   Następnie krem ​​można ugniatać dla uzyskania większej gładkości.
6. 
   Otrzymujemy bujną, błyszczącą białą masę.
7. 
   Ser śmietankowy na ciasto w domu jest gotowy. Wykorzystaj w dalszym procesie kulinarnym!

Klasyczny sernik śmietankowy zrobiony z twarogu, śmietanki i cukru pudru

Klasyczny serek śmietankowy do ciast na bazie twarogu, śmietanki i cukru pudru charakteryzuje się przyjemnym smakiem i delikatną konsystencją. Bardzo wygodnie nakłada się go na ciasta, nadaje się również do wyrównywania deseru. Postępuj zgodnie z instrukcjami naszego przepisu, aby uzyskać idealny domowy serek śmietankowy.

Czas gotowania – 15 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 500 gr.

Składniki:

• Twaróg – 300 gr.
• Krem 33-35% – 150 ml.
• Cukier puder – 70 gr.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Wymierzymy wszystkie niezbędne komponenty wskazane na liście.
2. Do dużej miski włóż twaróg (my używamy na zimno), cukier puder i cukier waniliowy dla smaku. Możesz obejść się bez ostatniego składnika. Ubij to wszystko mikserem.
3. Za pomocą szpatułki zeskrobujemy krem ​​ze ścianek miski i ponownie ubijamy.
4. Zalać schłodzoną gęstą śmietaną (33-35%). Zacznij ubijać na niskich obrotach, stopniowo zwiększając je do średnich. Ubijaj mieszaninę, aż utworzą się miękkie, przewiewne szczyty.
5. Następnie ubijaj przez około 15 sekund, aż do uzyskania gęstszej masy.
6. Delikatny krem ​​ma dość wszechstronne zastosowanie. Można nim dekorować i pokrywać ciasta.
7. Klasyczny sernik kremowy z twarogu, śmietanki i cukru pudru gotowy!

Serek śmietankowy do wyrównania ciasta

Serek śmietankowy do wyrównywania ciasta to uniwersalny preparat zarówno dla profesjonalnych cukierników, jak i domowych cukierników. Gotowy krem ​​jest bardzo delikatny, przyjemny w smaku, a dodatkowo zachwyci Cię schludną, gładką konsystencją. Zwróć uwagę na pomysł krok po kroku!

Czas gotowania – 15 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 600 gr.

Składniki:

• Masło 82,5% – 120 gr.
• Twaróg – 0,4 kg.
• Cukier puder – 60 gr.

Proces gotowania:

1. Do wymieszania śmietany przygotujemy tylko trzy składniki: twaróg, cukier puder i masło. Zalecamy stosowanie oleju o zawartości tłuszczu co najmniej 82%.
2. Wybierz duży, pojemny pojemnik, w którym będziesz ubijać śmietanę. Dodaj tutaj masło i słodki cukier puder.
3. Zaczynamy ubijać składniki mikserem, aż będą gładkie i jednorodne. Dodajemy tutaj również ser twarogowy. Najlepiej stosować schłodzony.
4. Całość ponownie ubić mikserem, aż składniki się połączą.
5. Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj szpatułką do uzyskania gładkiej masy.
6. Na biszkopt można nałożyć delikatny krem ​​twarogowy i rozpocząć emocjonujący proces wyrównywania.
7. Ser śmietankowy do wyrównania ciasta jest gotowy!

Serek czekoladowy na ciasto

Serek czekoladowy do ciast to niezwykle smaczny i wszechstronny przysmak w cukiernictwie. Krem ten okazuje się bardzo delikatny. Ponadto jest bardzo łatwa w obróbce – można ją stosować zarówno do układania warstw, jak i do wyrównywania i dekoracji. Spróbuj!

Czas gotowania – 20 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 850 gr.

Składniki:

• Twaróg – 430 gr.
• Czekolada – 130 gr.
• Krem 33% – 200 gr.
• Cukier puder – 80 gr.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy cztery główne składniki do zrobienia kremu czekoladowego: twaróg, czekoladę, cukier puder i śmietankę ciężką - lepiej wziąć co najmniej 33%.
2. Odmierz wymaganą ilość czekolady (można wziąć czekoladowe kropelki). Rozpuścić produkt w temperaturze nieprzekraczającej 45 stopni. Jeżeli używamy kuchenki mikrofalowej to roztapiamy w kilku partiach przez 10 sekund. Następnie ochłodzić mieszaninę do temperatury pokojowej.
3. Do dużego pojemnika włóż zimną śmietankę o wysokiej zawartości tłuszczu, twarożek i słodki proszek. Ubij składniki mikserem.
4. Do masy czekoladowej dodać kilka łyżek białej masy twarogowej. Ubijaj, aż masa będzie puszysta i jednorodna.
5. Tutaj połóż pozostały krem ​​twarogowy.
6. Pokonaj wszystko ponownie, aż będzie całkowicie ugotowane.
7. Serek czekoladowy na ciasto jest gotowy. Używaj zgodnie z przeznaczeniem!

Serek śmietankowy z masłem do ciasta

Serek śmietankowy na bazie masła jest szczególnie błyszczący i gładki. Produkt może być stosowany do polewania ciast, a także do dekoracji. Dodatkowo gotowy krem ​​zachwyci Cię niezwykle delikatnym i przyjemnym smakiem. Idealne rozwiązanie dla Twoich przyciągających wzrok deserów.

Czas gotowania – 17 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 460 gr.

Składniki:

• Twaróg – 300 gr.
• Masło 82,5% – 100 gr.
• Cukier puder – 60 gr.
• Cukier waniliowy – opcjonalnie.

Proces gotowania:

1. Masło o temperaturze pokojowej umieść w wygodnym, dużym pojemniku lub misie miksera. Wybieramy produkt o zawartości tłuszczu minimum 82%.
2. Ubijaj na średnich obrotach miksera przez jedną lub dwie minuty.
3. Konieczne jest uzyskanie najdelikatniejszej jednorodnej masy.
4. Następnie do masła dodać przesiany cukier puder.
5. Ubijaj, aż masa będzie jasna i puszysta.
6. Na tym samym etapie dodaj cukier waniliowy i ewentualnie inne aromaty.
7. Ubijaj mieszaninę, aż będzie zauważalnie biała, około 7 minut.
8. Do mieszanki dodać ser twarogowy.
9. Ubijaj miękką śmietankę jeszcze przez około minutę. Następnie możesz wymieszać szpatułką.
10. Serek śmietankowy z masłem na ciasto jest gotowy!

Serek śmietankowy do dekoracji ciasta

Serek śmietankowy do dekoracji ciasta to najlepsze rozwiązanie zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych cukierników. Dzięki takiej delikatności Twój deser okaże się niezwykle atrakcyjny i smaczny. Przygotowanie najdelikatniejszego serka śmietankowego nie jest trudne. Skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania – 15 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 350 gr.

Składniki:

• Twaróg – 200 gr.
• Krem 33% – 100 gr.
• Cukier puder – 40 gr.
• Wanilina - do smaku.

Proces gotowania:

1. Wybierz z naszej listy produkty, których potrzebujesz. Wszystkie składniki mleka muszą być schłodzone.
2. Odmierz wymaganą ilość twarogu i przełóż go do dużego pojemnika.
3. Napełnij ser śmietaną o wysokiej zawartości tłuszczu - co najmniej 33%.
4. Tutaj również dodaj przesiany cukier puder.
5. Składniki uzupełniamy wanilią. Jest niezbędny dla aromatu i nadawania specjalnego smaku w stylu lodów.
6. Najpierw ubij składniki przy zmniejszonej prędkości. Stopniowo ją zwiększaj i kontynuuj pracę mikserem, aż do uzyskania atrakcyjnych pików.
7. Serek śmietankowy do dekoracji ciasta jest gotowy. Zacznij dekorować swój deser!

Serek śmietankowy do ciasta mascarpone

Serek śmietankowy do ciasta mascarpone to idealny preparat zarówno dla profesjonalnych cukierników, jak i domowych cukierników. Gotowy krem ​​jest bardzo delikatny, przyjemny w smaku, można go nakładać pomiędzy ciasta i stosować do wyrównywania. Zwróć uwagę na pomysł krok po kroku!

Czas gotowania – 15 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 600 gr.

Składniki:

• Serek Mascarpone – 150 gr.
• Twaróg – 250 gr.
• Krem 33% – 100 ml.
• Cukier puder – 100 gr.

Proces gotowania:

1. Odmierzmy wszystkie niezbędne komponenty zgodnie z listą.
2. Do miski miksera włóż serek śmietankowy i serek mascarpone.
3. Wlać zimną, gęstą śmietanę. Pamiętaj, aby najpierw przechowywać je w lodówce.
4. Cukier puder przesiej, rozbijając ewentualne grudki.
5. Zaleca się ubijanie przystawką „łopatką”, w przeciwnym razie nazywa się ją „wiosłem”.
6. Zaczynając od niskich obrotów, wystarczy wymieszać tak, aby proszek rozłożył się równomiernie w całej masie, a składniki lekko się połączyły.
7. Następnie zwiększ prędkość i miksuj przez 20-30 sekund, na sam koniec możesz ubijać śmietanę na wysokich obrotach, aby dokładnie rozbić wszystkie grudki.
8. Ważne jest również, aby nie ubijać śmietanki, dlatego ubijamy z maksymalną starannością i zaangażowaniem.
9. Otrzymujemy jednorodną, ​​stabilną masę.
10. Na koniec wymieszaj gotowy krem ​​silikonową szpatułką, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza.
11. Serek śmietankowy na ciasto mascarpone jest gotowy!

Domowy serek śmietankowy z mlekiem skondensowanym na ciasto

Domowy serek śmietankowy z zagęszczonym mlekiem na ciasto to produkt bardzo smaczny, delikatny i atrakcyjny. Idealnie nadaje się zarówno do domowych ciast amatorskich, jak i prawdziwych arcydzieł cukiernictwa. Prosty, uniwersalny serek śmietankowy to prawdziwy ratunek.

Czas gotowania – 15 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 450 gr.

Składniki:

• Twaróg – 150 gr.
• Mleko skondensowane – 50 gr.
• Krem 33% – 200 ml.
• Cukier puder – 50 gr.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy główne cztery składniki zgodnie z naszą listą.Wybieramy śmietanę o dużej zawartości tłuszczu, inaczej puszysty krem ​​się nie sprawdzi.
2. Krem przelej do wygodnego, pojemnego pojemnika. Zaleca się przechowywanie naczyń w lodówce przez 15 minut – przyspieszy to proces ubijania śmietanki.
3. Ubijaj śmietankę mikserem przez cztery do pięciu minut.
4. Zanurz twaróg w białej mieszance i kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka i gęsta.
5. Preparat uzupełniamy słodkim pudrem.
6. Wlać 50 gramów zwykłego skondensowanego mleka (niegotowanego). Mieszaj na gładką masę, możesz to zrobić szpatułką.
7. Domowy serek śmietankowy ze skondensowanym mlekiem na ciasto jest gotowy. Używaj zgodnie z przeznaczeniem!

Serek śmietankowy do przekładania biszkoptów w domu

Serek śmietankowy do przekładania biszkoptów w domu zachwyci Cię przyjemnym delikatnym smakiem i atrakcyjną zwiewną konsystencją. Bardzo wygodnie nakłada się go na biszkopty. Postępuj zgodnie z instrukcjami naszego przepisu, aby uzyskać idealny domowy serek śmietankowy.

Czas gotowania – 12 godzin

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 900 gr.

Składniki:

• Twaróg – 0,4 kg.
• Czekolada biała – 300 gr.
• Krem 33% – 200 ml.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy główne produkty zgodnie z naszą listą.
2. Do dużego pojemnika włóż kawałki białej czekolady. W kroplach cukierniczych możesz użyć batonów lub czekolady. Napełnij produkt 100 mililitrami gorącej śmietanki.
3. Czekoladę i śmietankę miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Tak przygotowaliśmy ganache czekoladowy – zaleca się wstawić go do lodówki na 12 godzin.
4. Po upływie określonego czasu do ganache dodać schłodzony twarożek i zalać pozostałą zimną śmietaną. Ubijaj mikserem, aż będzie gładkie.
5. Następnie wymieszaj białą puszystą masę szpatułką.
6. Taka ilość kremu wystarczy, aby przełożyć ciasto składające się z czterech standardowych warstw biszkoptu.
7. Serek śmietankowy do przekładania biszkoptu w domu jest gotowy!

Serek śmietankowy do ciasta z ricottą

Serek śmietankowy do ciasta ricotta okazuje się bardzo smaczny, delikatny, a także zachwyci Cię atrakcyjną zwiewną konsystencją. Dzięki temu produktowi Twoje domowe ciasta będą jeszcze smaczniejsze i ciekawsze. Najdelikatniejszy krem ​​nadaje się zarówno do nakładania warstw, jak i dekoracji.

Czas gotowania – 15 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 950 gr.

Składniki:

• Ser Ricotta – 0,5 kg.
• Masło – 200 gr.
• Cukier puder – 250 gr.
• Ekstrakt waniliowy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Odmierzymy wszystkie potrzebne produkty zgodnie z listą.
2. Do dużej miski włóż schłodzoną ricottę. Dodać cukier puder i zacząć ubijać mikserem.
3. Ostrożnie wymieszaj mikserem na niskich obrotach. W miarę ugniatania stopniowo zwiększaj prędkość miksera do średniej lub maksymalnej. Najważniejsze jest to, że cukier puder został całkowicie włączony.
4. Dodaj tu masło porcjami. Następnie, jeśli chcesz, możesz dodać ekstrakt waniliowy dla smaku (opcjonalnie).
5. Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka. Jeśli na bokach miski pozostanie dużo kremu, nabierz go szpatułką i kontynuuj pracę mikserem.
6. Musisz uzyskać puszystą, gładką masę z miękkimi szczytami. Na koniec wymieszaj szpatułką dla większej gładkości.
7. Serek śmietankowy na ciasto z ricottą jest gotowy. Uzupełnij swój deser!