Porzeczki czerwone tarte bez gotowania z cukrem na zimę to preparat ze świeżych czerwonych porzeczek, które rozciera się na puree z dodatkiem cukru. Czerwone porzeczki to skarbnica witamin i mikroelementów. Aby zachować jego walory na zimę, można go zmielić z cukrem i wykorzystać do przygotowania wypieków, deserów i napojów. Ta mieszanka witamin jest łatwa i prosta w przygotowaniu i nie wymaga dużo czasu, aby cieszyć się jasnym letnim smakiem w zimnych porach roku.
- Czerwone porzeczki z cukrem bez gotowania na zimę
- Zmiksuj czerwone porzeczki z cukrem i przechowuj je w lodówce
- Czerwone porzeczki z cukrem do przechowywania w zamrażarce
- Jak przygotować czerwone porzeczki na zimę, przecierane przez blender?
- Surowa galaretka z czerwonej porzeczki bez gotowania na zimę
- Gęsty dżem z czerwonej porzeczki na zimę bez gotowania
Czerwone porzeczki z cukrem bez gotowania na zimę
Prosty przepis na zdrowe i smaczne preparaty na zimę. Ta wersja „surowego” dżemu pozwala zachować jak najwięcej witamin i korzystnych właściwości świeżych jagód.
- Czerwone porzeczki 500 (gramy)
- Cukier granulowany 500 (gramy)
-
Jak przygotować puree z czerwonych porzeczek bez gotowania z cukrem na zimę? Oddziel jagody od gałązek i dobrze spłucz. -
Zmiksuj porzeczki za pomocą blendera lub robota kuchennego i umieść je w misce odpowiedniej wielkości. -
Do rozdrobnionych jagód dodać cukier i dobrze wymieszać.Pozostaw mieszaninę w ciepłym miejscu, aż cukier całkowicie się rozpuści – na kilka godzin, a następnie ponownie wymieszaj. -
Przygotuj czysty, suchy pojemnik i wysterylizuj go. Umieść mieszaninę jagód i przykryj pokrywką. -
Czerwone porzeczki z cukrem można przechowywać w chłodnym miejscu przez około sześć miesięcy.
Zmiksuj czerwone porzeczki z cukrem i przechowuj je w lodówce
Świeży przecier jagodowy bez obróbki cieplnej można przechowywać nie tylko w piwnicy lub innym chłodnym miejscu, ale także w lodówce. W takim przypadku należy zwiększyć ilość użytego cukru i zastosować specjalną technologię – pozostawić warstwę cukru na dole i na górze, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza.
Czas gotowania: 20 minut.
Czas gotowania: 10 minut.
Porcje – 10.
Składniki:
- Porzeczki czerwone – 1 kg
- Cukier granulowany – 2 kg
Proces gotowania:
1. Dobrze opłucz czerwone porzeczki, osusz je lekko na papierowym ręczniku, a następnie oddziel od gałązek. Czynności te należy wykonać w podanej kolejności, aby zachować integralność jagód i umożliwić ich dłuższe przechowywanie.
2. Porzeczki przełożyć do odpowiedniego pojemnika i zmiksować blenderem.
3. Do puree dodać wymaganą ilość cukru i wymieszać. Ponieważ porzeczki czerwone są bardziej kwaśne niż porzeczki czarne, zwykle dodaje się więcej cukru.
4. Sterylizować pojemniki na detale. Można to zrobić za pomocą pary lub podgrzewając je w piekarniku.
5. Na dno każdego słoika wsypujemy kilka łyżek cukru, dodajemy przecier jagodowy i zasypujemy taką samą ilością cukru. Dzięki temu produkt dłużej zachowa świeżość podczas przechowywania w lodówce.
Czerwone porzeczki z cukrem do przechowywania w zamrażarce
Czerwone porzeczki zmielone z cukrem nadają się do przechowywania w zamrażarce.Jagodę tę można następnie wykorzystać do przygotowania napojów owocowych lub jako nadzienie do ciast. Rezultatem jest smaczny produkt, który zachowuje właściwości świeżych jagód.
Czas gotowania: 20 minut.
Czas gotowania: 10 minut.
Porcje – 10.
Składniki:
- Porzeczki czerwone – 1 kg
- Cukier granulowany – 1 kg
Proces gotowania:
1. Do zbioru lepiej jest używać świeżo zebranych jagód bez uszkodzeń. Należy je dokładnie umyć i usunąć z gałęzi.
2. Przygotowane porzeczki włóż do blendera i zamień na puree.
3. Dodaj wymaganą ilość cukru do mieszanki. W przypadku mrożenia ilość cukru może być mniejsza, gdyż produkt dobrze przechowuje się w niskich temperaturach, nie wymagając dodatkowej konserwacji.
4. Wszystko wymieszaj tak, aby cukier był równomiernie rozprowadzony i włóż mieszaninę do torebek lub pojemników do zamrożenia.
5. Porzeczki zmielone z cukrem wykorzystaj do przygotowania napojów lub dodawaj do owsianek i deserów mlecznych.
Jak przygotować czerwone porzeczki na zimę, przecierane przez blender?
W tym przepisie porzeczki rozdrabniamy za pomocą blendera, pozostawiając jedynie sok, dzięki czemu preparat jest możliwie najbardziej delikatny, o konsystencji przypominającej galaretkę. Te porzeczki dobrze smakują podawane z chlebem i masłem do herbaty.
Czas gotowania: 20 minut.
Czas gotowania: 10 minut.
Porcje – 12.
Składniki:
- Porzeczki czerwone – 1,3 kg
- Cukier granulowany – 1,3 kg
Proces gotowania:
1. Opłucz jagody, lekko je osusz i usuń z gałęzi.
2. Porzeczki ubić na jednolitą masę za pomocą blendera i przełożyć do rondla.
3. Do utartych jagód dodać określoną ilość cukru, wymieszać i podgrzewać na średnim ogniu przez kilka minut, aby ziarna cukru się rozpuściły, a masa stała się bardziej płynna.
4.Przetrzyj jagody przez sito, aby usunąć nasiona i skórkę.
5. Powstałą masę porzeczkową rozłóż do przygotowanych słoików i pozostaw do ostygnięcia, dzięki czemu będzie gęstsza i bardziej elastyczna. Tak przygotowane porzeczki można przykryć kalką w dwóch warstwach i mocno zawiązać nitką.
Surowa galaretka z czerwonej porzeczki bez gotowania na zimę
Galaretka porzeczkowa to pyszny produkt, który można spożywać smarując biały chleb z masłem lub stosować jako dodatek do pikantnych sosów do mięs lub słodkich sosów do zbóż i nabiału.
Czas gotowania: 40 minut.
Czas gotowania: 10 minut.
Porcje – 15.
Składniki:
- Porzeczki czerwone – 2 kg
- Cukier granulowany – 1,8 kg
Proces gotowania:
1. Porzeczki włóż do miski z wodą, opłucz je za pomocą durszlaka pod bieżącą wodą, a następnie oddziel od gałązek.
2. Zmiel jagody za pomocą robota kuchennego, maszynki do mięsa lub blendera, a następnie przetrzyj powstałą masę przez sito.
3. Powstały sok wymieszaj z cukrem i pozostaw na 30 minut, aż się rozpuści. Mieszanka zacznie gęstnieć.
4. Sterylizuj słoiki do przechowywania galaretki, trzymając je nad parą lub w piekarniku.
5. Wlej sok jagodowy z cukrem do słoików i zamknij. Z biegiem czasu mieszanina zacznie gęstnieć i stanie się gęstsza. Galaretkę porzeczkową lepiej przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.
Gęsty dżem z czerwonej porzeczki na zimę bez gotowania
W tym przepisie wykorzystano sok porzeczkowy i cukier. Dżem z soku jagodowego jest bardzo smaczny i dosłownie rozpływa się w ustach. Świetnie komponuje się z daniami mlecznymi i lodami.
Czas gotowania: 40 minut.
Czas gotowania: 10 minut.
Porcje – 6.
Składniki:
- Sok z czerwonej porzeczki – 1 łyżka.
- Cukier granulowany – 2 łyżki.
Proces gotowania:
1.Dobrze myjemy jagody, usuwamy zepsute i pokruszone i usuwamy je z gałęzi.
2. Porzeczki zmiel za pomocą maszynki do mięsa lub blendera i wyciśnij sok z masy za pomocą gazy.
3. Sok wlać do pojemnika o odpowiedniej objętości i wymieszać z określoną ilością cukru. Wymieszaj i odstaw na pół godziny, aby ziarenka cukru się rozpuściły.
4. Sterylizuj słoiki z preparatem, trzymając je nad parą lub w piekarniku.
5. Wlać masę jagodową do przygotowanych pojemników i zamknąć pokrywkami. Po pewnym czasie pektyna zawarta w jagodach zacznie działać i zagęścić dżem do pożądanej konsystencji.
