Klasyczny dywan

Korizhka to ciekawy i niezwykły deser, który ma jasny smak dzięki takim składnikom, jak miód, mocna herbata i kakao. Dodatkowo do piernika można dodać różne dodatki - orzechy, suszone owoce czy konfiturę. Pyszne, proste i oryginalne!

Klasyczne domowe pierniki z piekarnika

Aby przygotować naprawdę pyszny piernik, ważne jest użycie wysokiej jakości liści herbaty i prawdziwego miodu. Wtedy wypieki wyjdą aromatyczne, smaczne i staną się prawdziwą ozdobą rodzinnego podwieczorku.

1. 
   Jak ugotować klasyczny piernik w piekarniku w domu? Przed gotowaniem zaparz mocną herbatę i ostudź ją do temperatury pokojowej.
2. 
   Lepiej jest wcześniej włączyć piekarnik, aby miał czas na rozgrzanie do 180 stopni, zanim ciasto będzie gotowe.
3. 
   Rodzynki zalać wrzącą wodą i pozostawić na 5-10 minut.
4. 
   Do głębokiej miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy kakao i wybraną ilość cynamonu: im więcej go dodamy, tym bardziej pikantny będzie wypiek. Suche składniki miesza się.
5. 
   Miód i cukier wlewa się do herbaty i pozostawia do całkowitego rozpuszczenia, po czym dodaje się szczyptę soli. Mieszankę słodkiej herbaty wymieszaj z suchymi składnikami, następnie dodaj masło, rodzynki i kandyzowane owoce.
6. 
   Do głębokiej formy do pieczenia włóż papier do pieczenia i ostrożnie wypełnij ciasto tak, aby zajmowało nie więcej niż 2/3 pojemnika.
7. 
   Piernik pieczemy w piekarniku około 40 minut. Przed podaniem lepiej trochę ostudzić i udekorować cukrem pudrem.

Przepis krok po kroku na zrobienie piernika z dżemem

Pyszny piernik według tego przepisu można przygotować z dowolnego dżemu, w zależności od własnych upodobań smakowych. Dżem z kwaśnych jagód nada wypiekom mniej słodki smak i większą pikantność.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Jajko – 2 szt.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Margaryna – 100 gr.
• Mąka pszenna - do smaku.
• Dżem - do smaku.

Proces gotowania:

1. Ubij jajka z cukrem, aż powstanie gęsta piana.

2. Margarynę uciera się i miesza z masą jajeczną i proszkiem do pieczenia.

3. Stopniowo dodawaj mąkę, aż ciasto przestanie kleić się do dłoni. Jedną trzecią gotowego ciasta uformuj kulki i włóż je do lodówki na 30 minut.

4. Nasmaruj blachę do pieczenia, na której będą przygotowywane wypieki, margaryną i rozwałkuj główną część ciasta. Rozsmaruj dżem na całej powierzchni.Schłodzone w lodówce kulki ciasta rozdrabniamy na blasze za pomocą tarki, tak aby ciasto równomiernie pokryło cały piernik.

5. Produkt piecze się w piekarniku, ustawiając jego ogrzewanie na 180 stopni. Pieczenie piernika zajmie około pół godziny. Pierniki podawaj z dżemem w porcjach.

Ciasto miodowe w domu

W tym przepisie piernik gotuje się z miodem i dekoruje krówkami mlecznymi. Duża ilość rodzynek i płatków kokosowych nada wypiekom bardziej świąteczny wygląd i niepowtarzalny smak.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

Dla testu:

• Herbata czarna (mocno parzona) – 1 łyżka.
• Miód - 3 łyżki. l.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 0,5 łyżki.
• Jajko – 1 szt.
• Cynamon – 1/3 łyżeczki.
• kakao w proszku – 1 łyżka. l.
• Mąka pszenna – 2,5 łyżki.
• Rodzynki – 100 gr.
• Soda – 1 łyżeczka.

Na fondant:

• Mleko – 0,5 łyżki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Masło – 150 gr.
• Mąka pszenna – 3 łyżki. l.
• Barwnik spożywczy – opcjonalnie.

Do dekoracji:

• Wiórki kokosowe - do smaku.

Proces gotowania:

1. Wskazaną ilość miodu rozpuścić w mocno zaparzonej czarnej herbacie i lekko ostudzić.

2. W głębokiej misce wymieszaj herbatę z cukrem i jajkiem, ubijaj masę trzepaczką lub za pomocą miksera, a następnie stopniowo wlewaj do niej masło i dodawaj cynamon i kakao.

3. Rodzynki zalać wrzącą wodą, osuszyć i osobno wymieszać z łyżką mąki, aby po połączeniu z nimi lepiej rozłożyły się w cieście.

4. Ciasto miesza się z rodzynkami i dodaje się sodę, a następnie wymaganą ilość mąki. Powstały produkt ułożyć w naczyniu do pieczenia i wstawić do piekarnika nastawionego na 170 stopni na 45 minut.

5.Wymieszaj mleko i cukier w rondlu, dodaj masło, które wygodniej jest wcześniej posiekać na kawałki i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Następnie do fondantu dodać mąkę i barwnik i trzymać na ogniu, energicznie mieszając, jeszcze przez 2 minuty.

6. Lekko ostudzony piernik polewany jest kremem, po wierzchu dekorowany płatkami kokosowymi i pozostawiony do zastygnięcia na godzinę.

Jak upiec pyszne pierniki kefirowe w domu?

W tym przepisie do wyrobu pierników używa się kefiru i zaleca się dekorowanie takich wypieków dowolnymi świeżymi jagodami. Produkt nadaje się do podania na rodzinne przyjęcie herbaciane lub na spotkanie z przyjaciółmi lub osobami o podobnych poglądach.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Jajko – 1 szt.
• Dżem – 1 łyżka.
• Kefir – 1 łyżka.
• Mąka pszenna – 2,5 łyżki.
• Soda gaszona octem - 1 łyżeczka.
• Olej roślinny - do smaku.
• Wanilina - do smaku.
• Świeże jagody - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. Zmiel cukier z jajkami, następnie dodaj do nich wanilinę i dżem. Dobrze ubić masę.

2. Dodaj sodę, którą najpierw należy ugasić niewielką ilością octu stołowego i ubijaj, aż uzyskana mieszanina podwoi objętość.

3. Następnie wlać kefir i stopniowo dodawać przesianą mąkę.

4. Do ciasta wlać odrobinę oleju: dzięki temu produkt dłużej zachowa świeżość.

5. Powstałą masę przenosi się do naczynia do pieczenia i trzyma w piekarniku, który najpierw podgrzewa się do 180 stopni przez pół godziny lub 40 minut. Piernik podajemy lekko schłodzony.

Szybki i łatwy przepis na pierniki wielkopostne

Ta wersja piernika jest odpowiednia podczas postu lub dla tych, którzy z tego czy innego powodu ograniczają spożycie wielu produktów spożywczych.Pierniki wielkopostne są nie mniej smaczne niż pierniki zwykłe, a obecność w nich suszonych owoców i orzechów sprawia, że ​​są też zdrowe.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Cukier granulowany – 200 gr.
• Woda lub sok – 250 gr.
• Miód – 2 łyżki. l.
• Olej roślinny – 0,5 łyżki.
• Mąka pszenna – 1,5 łyżki.
• kakao w proszku – 2 łyżki. l.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Cynamon – 1 łyżeczka.
• Kardamon mielony – 0,5 łyżeczki.
• Rodzynki, suszone morele lub figi - 0,5 łyżki.
• Posiekane orzechy – 0,5 łyżki.
• Dżemy lub konfitury - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. W rondlu wymieszaj cukier z wodą lub sokiem, miodem i olejem roślinnym, a następnie podgrzej do 60 stopni.

2. Oddzielnie w głębokiej misce wymieszaj suche składniki: przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia oraz przyprawy - cynamon i kardamon.

3. Połącz suchą mieszankę z płynną, dobrze ugniataj, aż masa stanie się jednorodna, a następnie dodaj do niej orzechy i posiekane suszone owoce.

4. Gotowe ciasto przenosi się do formy, w której będzie pieczony produkt i przechowuje przez około 35 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

5. Powstały chudy piernik należy lekko ostudzić i posmarować ulubionym dżemem lub konfiturą.

Pyszne pierniki robione na mleku w piekarniku

Prosty sposób na upieczenie pysznego piernika, który można ozdobić cukrem pudrem. Ciasto według tego przepisu przygotowuje się z mleka i dodaje ulubiony dżem. Dobry sposób, aby zadowolić rodzinę pysznym i łatwym w przygotowaniu deserem.

Czas gotowania: 55 min.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 20.

Składniki:

• Mleko – 2 łyżki.
• Jajko – 2 szt.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Dżem – 2 łyżki.
• Mąka pszenna – 3,5 łyżki.
• Soda – 1,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

1.Jajka i cukier rozciera się, dodaje mleko i dżem, a także sodę, której nie trzeba gasić.

2. Do mieszanki mleczno-jajecznej stopniowo dodaje się przesianą mąkę i zagniata gęste ciasto.

3. Obrabiany przedmiot umieszcza się w naczyniu do pieczenia, które należy najpierw posmarować dowolnym tłuszczem lub wyłożyć pergaminem.

4. Piec piernik w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40 minut.

5. Przed podaniem ostudź piernik i pokrój go na kawałki. Można posypać cukrem pudrem.

Puszyste i zwiewne pierniki z kwaśną śmietaną

Skórka z kwaśnej śmietany okazuje się przestronna i delikatna, szczególnie jeśli używasz bogatej świeżej śmietany. Do wypieków można dodać dowolne orzechy, ale najsmaczniejszy deser robi się z pokruszonymi orzechami włoskimi.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Miód – 2 łyżki. l.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Jajko – 2 szt.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Masło – 100 gr.
• Śmietana – 4 łyżki. l.
• Orzechy – 100 gr.
• Mąka pszenna – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Do miodu wlać sodę, wymieszać i pozostawić na 5-10 minut.

2. Następnie rozbić jajka i dodać cukier, wszystko dobrze wymieszać i odstawić na kolejne 5 minut.

3. Masło należy zmiękczyć i dodać do ciasta, dobrze wymieszać masę i odstawić na kolejne 5 minut.

4. W kolejnym etapie do ciasta dodać śmietanę i pokruszone orzechy, ponownie odczekać 5 minut. Na samym końcu do ciasta małymi porcjami wprowadza się mąkę, aż uzyska konsystencję gęstej śmietany.

5. Masę przekładamy do naczynia do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na około pół godziny, sprawdzając gotowość drewnianym patyczkiem lub wykałaczką. Zalecana temperatura pieczenia to 180 stopni.

Jak upiec piernik z twarogiem w piekarniku?

Łatwy w przygotowaniu przepis na pierniki z dodatkiem twarogu. Lepiej wybrać bogatszy nabiał, aby piernik nie wyszedł za suchy i okazał się smaczny. Ponadto produkty mleczne o wyższej zawartości tłuszczu zapewniają więcej korzyści niż produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu.

Czas gotowania: 55 min.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Twarożek – 400 gr.
• Mąka pszenna – 250 gr.
• Mrożone masło – 150 gr.
• Cukier granulowany – 180 gr.
• Jajko – 3 szt.
• Cukier waniliowy - do smaku.
• Tarta czekolada - do podania.
• Świeże jagody - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Jajka utrzeć z twarogiem, następnie stopniowo dodawać cukier zwykły wraz z wanilią i ugniatać na gładką masę, dodając 2 łyżki. l. mąkę, aby nadzienie nie rozpłynęło się podczas pieczenia.

2. Oddzielnie przesiać mąkę i dodać starte mrożone masło. Składniki łączy się, tworząc rodzaj miękiszu.

3. Do naczynia do pieczenia wsyp połowę przygotowanej bułki tartej, wyrównaj i równomiernie rozłóż nadzienie twarogowe, posyp drugą częścią mąki i bułki maślanej.

4. Piernik pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni, aż nabierze pięknej złotobrązowej skórki.

5. Wypieki pozostawiamy do ostygnięcia, a przed podaniem dekorujemy świeżymi jagodami lub posypujemy startą czekoladą.

Dywan z konfiturą z czarnej herbaty

Piernik herbaciany jest łatwy w przygotowaniu, jednak aby wypieki były najsmaczniejsze, należy używać wysokiej jakości herbaty, aby napar był bogaty: od tego w dużej mierze zależy smak piernika.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Mąka pszenna – 230 gr.
• Cukier granulowany – 200 gr.
• Proszek do pieczenia – 3 łyżeczki.
• Herbata czarna (mocno parzona) – 250 ml.
• Olej roślinny – 2 łyżki. l.
• Dżem – 2 łyżki. l.
• Cukier puder – 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

1. W głębokiej misce połącz suche produkty - mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia.

2. Wstępnie zaparzoną i ostudzoną herbatę miesza się osobno z olejem i ostrożnie dodaje do suchej mieszanki. Dobrze wymieszaj.

3. W kolejnym etapie do ciasta dodaje się dżem i sprawdza konsystencję: ciasto powinno być dość płynne.

4. Ciasto wlać do formy do pieczenia, którą należy natłuścić lub wyłożyć pergaminem i wstawić do piekarnika na 50 minut w temperaturze 180 stopni.

5. Gotowy produkt kroimy na kawałki i dekorujemy cukrem pudrem.

Domowe ciasto czekoladowe z kakao

Proszek kakaowy nadaje piernikowi bardziej nasycony kolor i czekoladowy smak, a rodzynki dodają wypiekom soczystości. Dywan pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli, można go podawać zarówno ze schłodzonymi napojami, jak i gorącą herbatą lub kawą.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Woda – 250 ml
• Olej roślinny – 130 ml
• Cukier granulowany – 180 gr.
• Cukier waniliowy – 1 łyżka. l.
• kakao w proszku – 1,5 łyżki. l.
• Mąka pszenna – 380 gr.
• Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.
• Rodzynki – 100 gr.
• Orzechy – 100 gr.

Proces gotowania:

1. W misce wymieszaj wodę z dwoma rodzajami cukru, a następnie dodaj miękkie, najlepiej roztopione masło.

2. 100 gr. mąkę w osobnej misce mieszamy z kakao i proszkiem do pieczenia, a następnie suchą mieszankę ostrożnie dodajemy do płynnej słodkiej bazy.

3. Następnie ciasto doprowadzamy do pożądanego stanu dodając w małych porcjach pozostałą ilość mąki i dokładnie mieszając masę.

4. Rodzynki umyć i pozostawić do wyschnięcia na ręczniku papierowym.

5.Orzechy siekamy nożem lub w blenderze na średniej wielkości okruchy, a następnie dodajemy do ciasta wraz z rodzynkami.

6. Ostrożnie przenieś powstałą masę do naczynia do pieczenia, które powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Piec produkt przez 50 minut, włączając temperaturę piekarnika do 180 stopni.