Kotlety w piekarniku

Kotlety z piekarnika to dość popularne danie przyrządzane z mielonej ryby, kurczaka lub mięsa. Kotlety podawane są jako danie gorące z różnymi dodatkami lub wykorzystywane do przygotowania burgerów i innych przekąsek. Dzisiejsza selekcja zawiera przepisy, które nie wymagają wstępnego smażenia oraz takie, które należy podsmażyć, aby uzyskać złocistobrązową skórkę.

Soczyste i miękkie kotlety w piekarniku na blasze do pieczenia

Soczyste i miękkie kotlety w piekarniku na blasze do pieczenia nie sprawią żadnych problemów. Przepis jest wykonywany dość szybko, jeśli masz już gotowe mięso mielone. Do potrawy używa się półproduktów mięsnych lub drobiowych, a także mieszanego mięsa mielonego. Wszystko zależy od Twoich własnych preferencji. Delikatne kotlety będą dobrą pomocą dla zapracowanych gospodyń domowych, jeśli poczynisz przygotowania na przyszłość i przechowujesz je w zamrażarce.

1. 
   Soczyste i miękkie kotlety bardzo łatwo przygotować w piekarniku. Przygotowujemy produkty.
2. 
   Mięso mielone i jajka włóż do miski blendera lub robota kuchennego.
3. 
   Po oczyszczeniu cebuli z wierzchniej warstwy i opłuczeniu jej pod bieżącą wodą, dzielimy ją na plasterki i wrzucamy do blendera.
4. 
   Wrzuć obrany czosnek.
5. 
   Wlać mleko.
6. 
   Uderz mieszaninę, aż będzie gładka. Doprawić solą, pieprzem i ziołami.
7. 
   Krakersy zmiel w wygodny sposób – w blenderze lub na tarce.
8. 
   Wlać do masy kotletowej.
9. 
   Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
10. 
    Blachę do pieczenia wyłóż wysokiej jakości papierem do pieczenia. W razie potrzeby posmaruj powierzchnię olejem, aby kotlety nie sklejały się i nie straciły swojego reprezentacyjnego wyglądu.
11. 
    Z masy kotletowej formujemy „koloboki”, zwilżając ręce wodą. Rozłóż na blasze do pieczenia.
12. 
    Wyślij do pieczenia przez 40 minut w gorącym piekarniku, ustawiając temperaturę 190 stopni. Po pół godzinie sprawdzamy gotowość. Jeśli kotlety są gotowe, wyjmij je i ciesz się smakiem. Smacznego!

Posiekane kotlety z piersi kurczaka w piekarniku

Posiekane kotlety z piersi kurczaka w piekarniku zajmą nie więcej niż 40 minut. Najbardziej czasochłonnym krokiem będzie krojenie kurczaka. Dla wygody używam dobrze schłodzonego lub nawet lekko zamrożonego kurczaka, a także ostrego noża. Wtedy kawałki okażą się identyczne i nie zepsują ostatecznego wyglądu potrawy.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2

Składniki:

• Pierś z kurczaka – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smarowania formy.
• Sól dla smaku.
• Czosnek granulowany - do smaku.
• Mąka pszenna – 1-2 łyżki.
• Jaja kurze – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1.Składniki przygotowujemy zapoznając się ze składnikami i ich gramaturą. Pierś podzielić na filety, umyć pod bieżącą wodą i osuszyć.

Krok 2. Filet pokroić w możliwie małą kostkę. Aby uzyskać równomierne pocięcie, dobrze schładzamy lub zamrażamy mięso i uzbrajamy się w dobrze naostrzony nóż. Zamrożone mięso jest bardziej podatne na obróbkę. Wlać do miski.

Krok 3. Po obraniu cebuli posiekaj ją i dodaj do posiekanego mięsa.

Krok 4. Wyślij jajko do produktów.

Krok 5. Dodaj łyżkę mąki. Doprawić solą, pieprzem i suszonym czosnkiem. Według własnego uznania zastąp te przyprawy ulubionymi przyprawami.

Krok 6. Ostrożnie połącz składniki masy kotletowej. Sprawdź konsystencję i w razie potrzeby dodaj więcej mąki. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i kładź na niej kotlety łyżką. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Gotowanie w temperaturze 180 stopni. Po chwili ostrożnie obrócić szpatułką i smażyć przez 10 minut.

Krok 7. Połóż pokrojone kotlety na talerzach i podawaj z piklami lub świeżymi warzywami.

Krok 8. Ciesz się delikatnymi kotletami. Według naszego uznania używamy gotowanych płatków śniadaniowych, makaronu lub ziemniaków. Smacznego!

Jak gotować soczyste kotlety z indyka w piekarniku

Jak gotować soczyste kotlety z indyka w piekarniku - rozwiązanie problemu zajmie około godziny. Przysmak ma delikatną konsystencję i niezwykły smak. Pachnące produkty dobrze się nasycają i nie wymagają dodatkowych dekoracji. Dzięki zastosowaniu warzyw smakołyk nie traci soczystości zarówno na zimno, jak i odgrzewany.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Filet z indyka – 700 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mielona czerwona papryka - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Oregano – 1/4 łyżeczki.
• Bazylia – 1/4 łyżeczki.
• Jaja kurze – 1 szt.
• Bułka tarta - 2 łyżki.
• Ziemniaki – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Suchy koperek – 1 łyżka.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

Krok 1. Po przeczytaniu opisu i zapoznaniu się z przepisem przygotuj indyka, może to być filet lub udo, suszone zioła i warzywa. Aby nie tracić czasu podczas przygotowywania mięsa mielonego, należy włączyć piekarnik i ustawić przełącznik temperatury na 180°C.

Krok 2. Po usunięciu folii z indyka umyj kawałek mięsa pod bieżącą wodą. Po wysuszeniu pokroić na kawałki, które można wygodnie przekręcić w maszynce do mięsa lub robocie kuchennym. Obierz cebulę i pokrój ją według uznania. Przenieść do pojemnika urządzenia elektrycznego. Zmiel na mięso mielone.

Krok 3. Po obraniu ziemniaków i marchewki pokrój je na duże kawałki i zmiel z odrobiną mielonego mięsa.

Krok 4. Połączyć masy przekładając je do dużego pojemnika. Dopraw przyprawami i dodaj tyle, ile uznamy za konieczne. Mam suszone zioła. Dopraw przyprawami według własnego uznania. Ważne jest, aby dostosować ilość i nie przyćmić smaku kotletów.

Krok 5. Wbij jajko i dodaj łyżkę bułki tartej. Dokładnie wymieszaj masę kotletową. Jeśli mięso mielone wyjdzie płynne, dodać więcej bułki tartej i ponownie połączyć składniki, lekko ubijając. Rezultatem powinna być lepka, delikatna masa.

Krok 6. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Tworzymy półfabrykaty tego samego rozmiaru, opuszczając dłonie do wody. Umieść w pewnej odległości. Wstawić do nagrzanego piekarnika, zwiększając temperaturę do 200°C, na 40 minut.

Krok 7Aromatyczne produkty ostrożnie układaj na talerzach, aby się nie poparzyć. Kotlety można przygotować wcześniej, a półprodukty zamrozić, a w razie potrzeby wyjąć i upiec. Smacznego!

Miękkie soczyste kotlety z serem w piekarniku

Miękkie, soczyste kotlety z serem w piekarniku to pełnowartościowy posiłek, którego nie trzeba uzupełniać dodatkami w postaci płatków śniadaniowych czy makaronu. Wystarczy pokroić świeże warzywa. Do kotletów możesz użyć dowolnego mięsa mielonego, które masz w domu lub zmielić je samodzielnie.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 10

Składniki:

• Mięso mielone – 450 gr.
• Cebula – 110 gr.
• Ziemniaki – 110 gr.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Ser twardy – 45 gr.
• Masło – 45 gr.
• Woda – 1 łyżka.
• Bochenek – 220 gr.
• Olej roślinny - do smarowania blachy do pieczenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Korzystając z pomocy gospodyni, obierz ziemniaki. Usuń skórkę z cebuli. Odkroić skórkę z bochenka.

Krok 2. Przenieś do wygodnej miski i zetrzyj tam cebulę.

Krok 3. Grubo zetrzyj ziemniaki.

Krok 4. Napełnij bochenek wodą. Odstawić na 5 minut i odcisnąć płyn. Przenieś na resztę komponentów.

Krok 5. Posolić i doprawić produkty pieprzem lub użyć innych przypraw.

Krok 6. Dokładnie wymieszaj składniki.

Krok 7. Ser pokroić w paski.

Krok 8. Na desce do krojenia formujemy półfabrykaty i na środku każdego kładziemy ser.

Krok 9. Uszczelnij krawędzie i uformuj kotlety. Połóż kotlety na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym.

Krok 10. Po nagrzaniu piekarnika do 190 stopni włóż blachę do pieczenia z preparatami na 20 minut. Ostrożnie wyjmij i posmaruj kawałkiem masła.

Krok 11. Gotuj przez kolejne 10 minut.

Krok 12W razie potrzeby złote kotlety podawaj z warzywami.

Krok 13. Danie okazuje się odżywcze i soczyste i nie wymaga dodatków. Smacznego!

Pieczone kotlety z mintaja w piekarniku

Pieczone kotlety z mintaja w piekarniku mają nieopisany smak. Przysmak okazuje się soczysty dzięki zastosowaniu smalcu. Przygotowanie jest dość proste, ale aby przetworzyć tuszki rybne, trzeba uzbroić się w odrobinę cierpliwości. Dla leniwych kucharzy polecam zabrać gotowe filety z mintaja.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Mintaj – 1,2 kg.
• Cebula – 100 gr.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Smalec – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Mleko/woda – 100 ml.
• Olej roślinny - do smażenia. + do smarowania formy.
• Jaja kurze – 1 szt.
• Chleb biały/bułka – 100 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Zbierz niezbędne składniki. Wyjmij rybę z zamrażarki i poczekaj, aż się roztopi. Tusze przetwarzamy, odcinając nadmiar i usuwając skórę. Z filetu usuwamy kość kręgosłupa. Włącz piekarnik, ustawiając czujnik temperatury na 180°C. Podczas obróbki ryby i formowania kotletów ryba nagrzewa się.

Krok 2. Chleb maczamy w 100 mililitrach mleka o dowolnej zawartości tłuszczu lub wody i pozostawiamy do zmięknięcia. Odkrawamy skórki według własnego uznania.

Krok 3. Rozgrzej patelnię na umiarkowanym ogniu. Po obraniu i posiekaniu 100 gramów cebuli podsmaż ją na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta, zmniejszając płomień.

Krok 4. Zmiel rybę, 100 gramów niesolonego smalcu oraz namoczony i przeciśnięty chleb przez maszynę do mięsa. Rozbij 1 jajko (jeśli są małe, to 2) i dopraw przyprawami. Mieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 5.Na przygotowanej blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym ułóż kawałki ryby uformowane mokrymi rękami. Kotlety wkładamy do nagrzanego piekarnika na 40 minut i pieczemy w początkowo ustawionej temperaturze.

Krok 6. Podawaj złociste soczyste kotlety z ziemniakami. Smacznego!

Kurczak po kijowsku w piekarniku

Kotlety kijowskie w piekarniku mają bardzo apetyczny i reprezentacyjny wygląd. Jest to idealne rozwiązanie na imprezy świąteczne. Soczysty przysmak każdemu dostarczy niezapomnianych wrażeń. Przepis jest dość prosty i nawet początkujący kucharz może go wdrożyć.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Pierś z kurczaka – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Ser twardy – 30 gr.
• Sól dla smaku.
• Czosnek - do smaku.
• Koper - do smaku.
• Jaja kurze – 1 szt.
• Bułka tarta - do smaku.
• Masło – 50 gr. + do smarowania formy.

Proces gotowania:

Krok 1. Po przestudiowaniu przepisu przygotuj produkty.

Krok 2. Podziel filet z kurczaka na dwie części i każdą część przekrój wzdłuż. Każdy element pokrywamy polietylenem. Aby zmiękczyć włókna, uderz powierzchnię młotkiem cukierniczym.

Krok 3. Drobno zetrzyj obrany czosnek i ser. Osuszyć umyty koperek i drobno posiekać. Przygotowane składniki solimy i łączymy z miękkim masłem na jednolitą, elastyczną masę.

Krok 4. Po uformowaniu „kiełbasy” zawiń ją w torebkę lub folię i włóż do zamrażarki.

Krok 5. Posolić i posypać przetworzone kawałki mięsa pieprzem. Wcieraj przyprawy.

Krok 6. Na krawędzi ułamanego kawałka połóż pokrojony kawałek aromatycznego masła.

Krok 7. Zwiń rolkę i zagnij krawędzie do wewnątrz. Powtarzamy kroki z pozostałymi pustymi miejscami.

Krok 8Wstrząśnij jajkiem i zanurz bułki z kurczaka w mieszance jajecznej.

Krok 9. Obtocz w bułce tartej i powtórz procedurę jeszcze raz.

Krok 10. Kawałki lekko dociśnij, tak aby wyglądały jak kotlety.

Krok 11. Nasmaruj patelnię masłem i włóż kotlety.

Krok 12. Kawałki włóż do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 220 stopni przez 40-60 minut.

Krok 13. Określ gotowość smakołyku na podstawie jego brązowienia i podziel na porcje.

Krok 14. W razie potrzeby dodaj dodatek do kotletów kijowskich. Smacznego!

Dietetyczne kotlety z kurczaka w piekarniku

Dietetyczne kotleciki z kurczaka w piekarniku to przepis odpowiedni nie tylko dla osób dbających o dietę, ale także dla dzieci. Brokuły sprawiają, że danie jest soczyste i zdrowe. Proces wykonania przepisu nie jest trudny nawet dla początkujących. Absolutnie każdy lubi to dietetyczne danie.

Czas gotowania – 55 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Filet z kurczaka – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Brokuły – 150 gr.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Jaja kurze – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki. Obierz cebulę. Rozmrozić brokuły. Filet myjemy. Natychmiast włącz piekarnik, aby do czasu pieczenia był dobrze nagrzany. Na czujniku temperatury wybierz 180°C.

Krok 2. Po zagotowaniu wody wyjmij brokuły i blanszuj przez 5 minut. Odcedź i ostudź.

Krok 3. Filet z kurczaka i cebulę pokroić na kawałki i zmielić na mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa lub robota kuchennego.

Krok 4. Drobno posiekaj brokuły.

Krok 5. Łączenie komponentów. Dodać białko, sól i pieprz. Wymieszaj mięso mielone.

Krok 6. Po zmoczeniu dłoni uformuj kotlety i ułóż je na wysokiej jakości papierze do pieczenia.

Krok 7Posmaruj wierzch roztrzepanym żółtkiem i piecz przez 40 minut.

Krok 8. Przenieś gorącą niskokaloryczną przekąskę na wspólny talerz.

Krok 9. W razie potrzeby przygotuj przystawkę. Danie pozostaje tak samo smaczne po ostygnięciu, jak i po ugotowaniu. Smacznego!

Pieczone kotlety z mięsa mielonego z wołowiną i wieprzowiną

Pieczone kotlety z mięsa mielonego z wołowiną i wieprzowiną doskonale komponują się z dowolnymi dodatkami do płatków zbożowych, ziemniaków czy makaronów. Soczysty przysmak przygotowuje się tak łatwo, jak to możliwe, w 40 minut, a domownicy są nakarmieni, syci i usatysfakcjonowani. Pyszne kotlety można gotować i zamrażać. Zaoszczędzi to dużo czasu w przyszłości.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 1

Składniki:

• Wołowina – 200 gr.
• Wieprzowina – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mleko – 70 ml.
• Sól dla smaku.
• Czosnek – 1-2 ząbki.
• Koper - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Bochenek – 2 kromki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty. Wybieramy świeże mięso. Myjemy warzywa.

Krok 2. Odetnij skórkę z bochenka. Napełnij miąższ mlekiem.

Krok 3. Po umyciu wieprzowiny i wołowiny zmiel je na mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa. Możesz eksperymentować i przekręcać jeden typ większy, a drugi mniejszy.

Krok 4. Po obraniu cebuli i czosnku przepuść je razem z ziołami przez maszynę do mięsa. Odciśnij rozmoczoną bułkę i przełóż ją do innych składników. Doprawić solą i pieprzem.

Krok 5. Zagnieść masę, a następnie intensywnie ją ubijać.

Krok 6. Z masy kotletowej uformuj kulki i dociśnij mokrymi dłońmi. W razie potrzeby panieruj w bułce tartej.

Krok 7. Umieść kotlety w formie żaroodpornej. Na dno wlej trochę gorącej wody.Wstawić do nagrzanego piekarnika na 25 minut i piec w temperaturze 220°C.

Krok 8. Gorące soczyste kotlety ułóż na porcje.

Krok 9. W razie potrzeby przygotuj dodatkową przystawkę. Smacznego!

Kotlety z piekarnika z sosem śmietanowym

Kotlety z piekarnika z sosem śmietanowym to idealne, budżetowe danie na rodzinne obiady. Każdy dodatek pasuje do tej pysznej przekąski. Soczyste kotlety dostarczą wielu wrażeń. Korzystanie z piekarnika obniży koszty gotowania. Kotlety dobrze się gotują i pozostają delikatne.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Mielone mięso wieprzowe – 600 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Jaja kurze – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Czosnek – 1-2 ząbki.
• Zieloni - do smaku.
• Śmietana – 200 gr.
• Chleb biały – 2 sztuki.
• Mąka pszenna - do panierowania.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Po przeczytaniu przepisu zbierz wymienione produkty. Włącz piekarnik i ustaw czujnik temperatury na 180°C.

Krok 2. Chleb napełnić wodą lub użyć mleka o dowolnej zawartości tłuszczu. Mięso mielone doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 3. Obierz czosnek i cebulę, zetrzyj lub przekręć przez maszynę do mięsa lub robot kuchenny. Wyciśnij płyn z chleba. Połącz produkty z jajkiem. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Jeśli masa jest dość gęsta, ubijaj ją. Spójrzmy na spójność. Jeśli nie jesteś zadowolony, dodaj płyn, w którym moczono chleb.

Krok 4. Po dokładnym wymieszaniu z powstałej masy uformuj kulki i obtocz je w mące.

Krok 5. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym i szybko usmaż przedmioty. Najważniejsze, że skorupa się klei. Skończymy gotować w piekarniku.

Krok 6.Wymieszaj śmietanę z przyprawami, posiekanymi ziołami i czosnkiem i rozprowadź na dnie naczynia żaroodpornego. Ułożyć smażone kotlety.

Krok 7. Na wierzch posmaruj pozostałym sosem i piecz przez 25 minut, pozostawiając pierwotną temperaturę. Jeśli ustawiony jest tryb „Konwekcja”, gotowość sprawdzamy po trzeciej godzinie.

Krok 8. Podawaj gorące kotlety z dodatkiem lub jedz je z pieczywem jako kanapki. Smacznego!

Pieczone kotlety z grzybami

Pieczone kotlety z grzybami mają niesamowity aromat. Używamy grzybów mrożonych lub suszonych. Idealne są także świeże lub konserwowe okazy we własnym soku. Używamy dowolnego mięsa mielonego. Na danie dietetyczne wybieram kurczaka lub półprodukt z indyka.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 1

Składniki:

• Mięso mielone – 400 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Grzyby – 150 gr.
• Sól dla smaku.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Mleko – 100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty. Bierzemy mrożone lub wstępnie ugotowane grzyby, odcedzamy lub wyciskamy nadmiar płynu. Włącz piekarnik, aby się rozgrzał, ustawiając dźwignię temperatury na 200 stopni.

Krok 2. Po obraniu cebuli zmiel ją z grzybami i mięsem mielonym. Używamy do tego urządzeń elektrycznych lub ręcznych.

Krok 3. Wlać 100 mililitrów mleka lub zastąpić śmietanką. Aby uzyskać wersję niskokaloryczną, wybierz żywność o niskiej zawartości tłuszczu. Jeżeli kaloryczność nie jest istotna, sięgamy po produkty bardziej tłuste. Sól i pieprz. Po dokładnym ugniataniu i ubijaniu formujemy kawałki tej samej wielkości.

Krok 4. Do metalowej blachy do pieczenia wlej około 1 centymetr gorącej wody. Ostrożnie przekładaj kotlety, aby nie uszkodzić ich kształtu.

Krok 5.Kotlety włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25 minut, aż uzyskają złoty kolor.

Krok 6. Gorące, aromatyczne kotlety uzupełniamy piklami i zasiadamy do posiłku.

Krok 7. Kotlety wychodzą tak smaczne, jak to możliwe. Smacznego!