Kotlety wieprzowe

Kotlety schabowe to jedno z najprostszych dań mięsnych, które można przygotować na obiad i kolację. Najprostszym i najczęstszym sposobem smażenia kotletów jest smażenie na patelni. Do tego będziesz potrzebować mielonej wieprzowiny, cebuli, chleba i przypraw. Jeśli chcesz ugotować puszyste, aromatyczne kotlety wieprzowe, nie jest to wcale trudne. Przedstawiamy 10 przepisów na kotlety mielone wieprzowe, które można podawać na obiad z ziemniakami, warzywami lub płatkami zbożowymi.

Soczyste domowe kotlety mielone wieprzowe na patelni

1. 
   Jak ugotować pyszne i soczyste kotlety mielone wieprzowe? Mięso umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w dużą kostkę. Cebulę obierz i pokrój na 4 części.
2. 
   Odetnij skórkę z bochenka i namocz miąższ w zimnej wodzie na 10 minut. Następnie wyciśnij płyn z chleba.
3. 
   Przewiń mięso, cebulę i bochenek przez maszynę do mięsa. Do powstałej mieszanki dodaj jajko, sól i mielony pieprz. Dokładnie wymieszaj mięso mielone.
4. 
   Na talerzu ułóż bułkę tartą. Z mięsa mielonego uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej.
5. 
   Smażyć kotlety na oleju roślinnym na złoty kolor po obu stronach.
6. 
   Kotlety wieprzowe są miękkie i soczyste. Podawaj je na gorąco.

---

Smacznego!

Siekane kotlety wieprzowe ze skrobią i majonezem

Kotlety schabowe siekane są łatwe w przygotowaniu, wychodzą smaczne i mają apetyczny wygląd. Takie gorące danie będzie świetnie wyglądało na świątecznym stole, a w dzień powszedni zostanie pochłonięte zarówno przez policzki dzieci, jak i dorosłych.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Wieprzowina – 500 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Skrobia ziemniaczana – 2 łyżki.
• Majonez – 2 łyżki.
• Zielona cebula – 20 gr.
• Pietruszka – 20 gr.
• Koper – 20 gr.
• Czosnek – 1 ząb.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Drobno posiekaj wieprzowinę nożem. Mięso przełożyć do miski, dodać skrobię, majonez, sól, mielony pieprz, jajko, posiekane zioła, cebulę i czosnek.

2. Wymieszaj wszystkie składniki.

3. Umieść mięso mielone w lodówce na 3 godziny.

4. Następnie smaż kotlety na oleju roślinnym po obu stronach, aż będą ugotowane.

5. Podawaj gorące posiekane kotlety z dodatkiem ziemniaków lub świeżych warzyw.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na kotlety mielone wieprzowe z chlebem

Czym są kotlety, wszyscy wiedzą i wielu nazywa je swoim ulubionym daniem.W tym przepisie podpowiemy Ci, jak przygotować pyszne kotlety z mięsa mielonego i chleba, nie wysuszając ich i nie nadając im chrupkości.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 5.

Składniki:

• Mielona wieprzowina – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Mleko – 150 ml.
• Chleb – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Olej roślinny – 50 ml.

Proces gotowania:

1. Z chleba odkrawamy skórkę i moczymy go w mleku przez 5-7 minut, następnie rozgniatamy na pastę i dodajemy do mięsa mielonego. Cebulę i czosnek zetrzeć na drobnej tarce lub zmielić w maszynce do mięsa. Do miski wbij jajo kurze, dodaj sól i dopraw do smaku.

2. Zagnieść mięso mielone w dłoniach i ubić je na dnie miski. Masa powinna być jednorodna i lepka.

3. Wlać olej roślinny na rozgrzaną patelnię. Formuj okrągłe kotlety i kładź je na rozgrzanym oleju.

4. Smażyć kotlety na średnim ogniu, aż uzyskają ładnie złocisty kolor.

5. Gdy kotlety będą gotowe, przełóż je na talerz i podawaj.

Smacznego!

Delikatne i miękkie kotlety wieprzowe gotowane na parze w powolnej kuchence

Wspaniałe, naturalne, domowe kotlety schabowe gotowane na parze. Kotlety te mogą jeść dorośli i dzieci. Możesz wybrać różne sosy i dodatki, aby dopasować je do swoich kotletów.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Wieprzowina – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Chleb biały – 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj wieprzowinę i osusz ją serwetkami, pokrój w dużą kostkę. Cebulę pokroić na cztery części.

2. Namoczyć chleb w zimnej wodzie na 5 minut. Mięso, cebulę i chleb włóż do miski blendera. Zmiel składniki.

3.Mięso mielone włóż do miski, dodaj sól i mielony pieprz, wymieszaj. Formuj małe kotlety.

4. Umieść kotlety w naczyniu do gotowania na parze. Do miski multicookera wlej wodę.

5. W multicookerze wybierz program „Para”, ustaw timer na 40 minut. Podawać kotlety wieprzowe na gorąco.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na kotlety wieprzowe

Gotowanie kotletów zajmuje minimum czasu, dlatego gospodynie domowe uwielbiają gotować to danie. Termin „kotlet” ma pochodzenie francuskie i oznacza „mięso z kością”. Sugerujemy powrót do pierwotnego przepisu i przygotowanie pysznych kotletów z kością.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Schab wieprzowy – 400 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Musztarda – 1 łyżeczka.
• Olej słonecznikowy – 70 ml.
• Majeranek – 1 łyżeczka.
• Curry – 1 łyżeczka.
• Cebula - do podania.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Masło – 20 gr.

Proces gotowania:

1. Kawałki polędwicy lekko ubić, posolić i doprawić do smaku.

2. Przygotuj marynatę. W misce wymieszaj suche przyprawy, posiekany czosnek, olej roślinny i musztardę.

3. Posmaruj mięso marynatą i pozostaw na pół godziny.

4. Następnie smaż mięso na oleju roślinnym przez 2-3 minuty z każdej strony. Następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj patelnię pokrywką i gotuj mięso na wolnym ogniu przez 10-15 minut.

5. Aby uzyskać piękną prezentację, usmaż także krążki cebuli.

6. Gdy kotlety z kością będą już gotowe, połóż na nich kawałek masła i podawaj razem z podsmażoną cebulą.

Smacznego!

Jak gotować kotlety schabowe po kijowsku w domu?

Przepis na kotlety, trochę podobny do słynnych kotletów kijowskich.Proces przygotowania pysznego dania mięsnego nie zajmie dużo czasu. Do tego będziesz potrzebować mielonej wieprzowiny.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mielona wieprzowina – 500 gr.
• Masło – 60-80 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Mąka – 0,5 łyżki.
• Bułka tarta - 0,5 łyżki.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Mięso mielone doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie wyrabiamy rękoma.

2. Z mięsa mielonego uformuj małe placuszki, na każdym połóż mały kawałek masła.

3. Zmocz ręce w zimnej wodzie i uformuj kotlety.

4. Najpierw obtaczamy kotlety w mące, następnie zanurzamy w ubitych jajkach.

5. Następnie obtocz je w bułce tartej. Następnie ponownie zanurzamy w masie jajecznej i ponownie w bułce tartej.

6. Smażyć kotlety w dużej ilości oleju roślinnego ze wszystkich stron przez kilka minut. Następnie ułóż kotlety na blasze do pieczenia.

7. Piec kotlety w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15 minut. Podawaj gorące kotlety schabowe a la Kijów.

Smacznego!

Niesamowicie pyszne kotlety schabowe z sosem pomidorowym i śmietanowym

Zaletą kotletów z sosem jest to, że otrzymujesz nie tylko danie mięsne, ale także doskonały sos do przystawki. Aby uzyskać soczyste, aromatyczne kotlety, konieczne będzie dodanie do mielonego mięsa odrobiny posiekanego czosnku i cebuli.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Mielone mięso wieprzowe – 350 gr.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Chleb biały – 1 szt.
• Mleko – 10 ml.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Bułka tarta - 0,5 łyżki.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1.Z chleba odkrawamy skórkę i namoczymy miękisz w mleku na 5 minut, następnie zagniecimy rękoma i dodamy do mięsa mielonego.

2. Zetrzyj cebulę i czosnek na drobnej tarce lub posiekaj w blenderze. Do mięsa mielonego dodać warzywa, wodę, pieprz i dobrze wymieszać.

3. Z mięsa mielonego uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej.

4. Następnie smaż kotlety na oleju roślinnym na złoty kolor po obu stronach.

5. W misce wymieszaj śmietanę, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Rozcieńczyć powstałą mieszaninę szklanką ciepłej wody.

6. Następnie wlać mieszaninę na patelnię z kotletami. Sos zagotuj, zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

7. Na koniec dodajemy posiekane zioła i podajemy kotlety polane sosem z ulubionym dodatkiem.

Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na kotlety wieprzowe z kaszą manną

Kolejny przepis na pyszne kotlety schabowe. Dzięki dodatkowi semoliny do mięsa mielonego kotlety dobrze trzymają swój kształt i nie rozpadają się podczas smażenia. Ponadto kotlety będą miały naturalny smak mięsa.

Czas gotowania: 45 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mielona wieprzowina – 400 gr.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Bułka tarta – 80 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Kasza manna – 50 gr.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Do miski włóż mieloną wieprzowinę, dodaj do niej drobno posiekaną cebulę.

2. Do mięsa mielonego dodać jedno jajko, sól i mielony pieprz do smaku. Mięso mielone dokładnie zagniatamy rękoma i uderzamy nim o dno miski.

3. Następnie dodaj semolinę.

4. Mięso mielone zagnieść na gładką masę, przykryć miskę folią spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki, aby płatki pęcznieły.

5. Do miski wsyp bułkę tartą.Z mięsa mielonego uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej.

6. Smażyć kotlety na oleju roślinnym na złoty kolor po obu stronach. Następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i duś kotlety przez 10-15 minut.

7. Podawaj kotlety na gorąco z dodatkiem ziemniaków, płatków śniadaniowych lub warzyw.

Smacznego!

Jak samodzielnie usmażyć kotlety schabowe z serem?

Dzięki temu przepisowi możesz szybko i smacznie przygotować pyszne danie mięsne na obiad. Mięso i sery to produkty, które doskonale ze sobą współgrają. Dodatkowo ser topiony nadaje potrawie przyjemną przeżuwalność i kremowy aromat.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Mielona wieprzowina – 500 gr.
• Bochenek – 150 gr.
• Mleko – 100 ml.
• Ser – 100 gr.
• Bułka tarta - 0,5 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Namocz bochenek w mleku przez 5-7 minut. Następnie ugniataj bochenek rękami.

2. Mieloną wieprzowinę wymieszać z bochenkiem, posolić i doprawić do smaku.

3. Ser pokroić w kostkę.

4. Z mięsa mielonego uformuj małe placuszki i połóż na środku odrobinę sera.

5. Zawiń nadzienie serowe w mięso mielone i uformuj kotlety.

6. Obtocz kotlety w bułce tartej. Smaż kotlety na oleju roślinnym przez 7-10 minut z każdej strony.

7. Kotlety podawaj na gorąco, gdy nadzienie serowe będzie miękkie i lepkie.

Smacznego!

Kotlety mielone wieprzowe z majonezem

Kotlety schabowe siekane z majonezem to niewątpliwie bardzo sycące danie i kulinarna klasyka. Kotlety wychodzą pyszne dzięki tej specjalnej metodzie siekania mięsa. Nic więc dziwnego, że w menu restauracji i bistro można znaleźć posiekane kotlety.

Czas gotowania – 2 godziny 40 minut

Czas gotowania – 30-40 min.

Porcje – 5-6.

Składniki:

• Wieprzowina – 0,5 kg.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Majonez – 70 gr.
• Mąka – 15 gr.
• Sól kuchenna – 0,5 łyżeczki.
• Czosnek – 3-4 zęby.
• Papryka – 0,5 łyżeczki.
• Przyprawa do mięsa – 1 łyżeczka.
• Bezwonny olej roślinny – 2-3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Lekko zamroź miąższ wieprzowy, wtedy łatwiej będzie go drobno posiekać. Mięso posiekaj bardzo drobno.

Krok 2. Do miski włóż rozdrobnione mięso wieprzowe. Obrane ząbki czosnku przełóż przez praskę bezpośrednio do mięsa mielonego, rozbij jedno jajko, dodaj sól i przyprawy. Wymieszać składniki.

Krok 3. Dodaj majonez do posiekanego mięsa mielonego.

Krok 4. Dodaj także trochę mąki.

Krok 5. Dobrze wymieszaj mięso mielone i włóż do lodówki na 2 godziny.

Krok 6. Rozgrzej żeliwną patelnię na dużym ogniu, na rozgrzaną powierzchnię wlej rafinowany olej roślinny. Za pomocą łyżki nabieraj mieloną wieprzowinę i formuj małe, płaskie kotleciki. Smażyć na umiarkowanym ogniu przez około 5 minut z jednej strony.

Krok 7. Następnie ostrożnie odwróć się i smaż przez kolejne 5 minut, aż uzyskasz złoty kolor. Następnie włóż kotlety do jednego pojemnika, możesz je dusić na umiarkowanym ogniu na patelni na kuchence lub włożyć do kuchenki mikrofalowej, gdzie będą całkowicie ugotowane.

Krok 8. Podawaj mielone kotlety wieprzowe z dodatkiem ziemniaków lub makaronu. Smacznego!