Kotlety z kalmarów

Kalmary są produktem dietetycznym, ponieważ praktycznie nie zawierają tłuszczu. Dodaje się je do sałatek, piecze w piekarniku jako osobne danie i stosuje jako dodatek do dań. Z kalmarów robi się również bardzo smaczne i soczyste kotlety.

Pyszne kotlety z kalmarów smażone na patelni

Smak kalmarów jest na tyle bogaty, że podczas smażenia kotletów nie zaleca się dodawania do składników żadnych przypraw poza mielonym czarnym pieprzem.

1. 
   Jak ugotować pyszne kotlety z kalmarów? Najpierw rozmroź kalmary. Następnie spłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Pociąć na małe kawałki. Ponownie spłucz zimną wodą i połóż na serwetce lub ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar płynu.
2. 
   Włącz kuchenkę i postaw patelnię na palniku. Podgrzej razem z olejem. Weź cebulę i obierz ją. Pociąć na małe kawałki.Umieścić na patelni i smażyć do miękkości i złotego koloru.
3. 
   Zmiel cebulę i kalmary za pomocą blendera na gładką masę. Przenieść mieszaninę na talerz. Dodaj żółtko i 3,5 łyżki. bułka tarta. Sól i pieprz. Mieszać.
4. 
   Na talerzu ułóż bułkę tartą. Ponownie rozgrzej patelnię z masłem na kuchence. Lekko zwilż dłonie i zacznij formować małe kotlety. Obtocz je w bułce tartej i włóż na patelnię. Smaż po 3-4 minuty z każdej strony.
5. 
   Aby kotlety były mniej tłuste, kładziemy je na papierowym ręczniku, który wchłonie tłuszcz. Podawać do stołu wraz z dodatkiem.

Smacznego!

Jak gotować soczyste kotlety z mielonych kalmarów w piekarniku?

Kalmary zawierają bardzo mało tłuszczu. Produkt jest łatwo przyswajalny przez żołądek, co pozwala na wykorzystanie go do przygotowywania dań dietetycznych.

Czas gotowania – 1 godzina. 20 minut.

Czas gotowania – 15 minut.

Liczba porcji: 5-6.

Składniki:

• Kalmary – 1000 gr.
• Bochenek – 200 gr.
• Bułka tarta – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 4 zęby.
• Semolina – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Namocz bochenek w szklance wody. Zmiel bułkę tartą w blenderze.

2. Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokroić w dużą kostkę, a ząbki czosnku przekroić na pół.

3. Połóż patelnię na kuchence, aby się rozgrzała. Następnie na patelnię wrzucamy trzy ząbki czosnku i smażymy. Dzięki temu oliwa będzie miała czosnkowy aromat. Wyodrębniamy produkt.

4. Wlać cebulę do przygotowanego oleju i smażyć. Gdy tylko pojawi się złoty kolor, zdejmij patelnię z palnika.

5. Oparz kalmary, aby łatwiej było usunąć folie.

6.Mięso myjemy w zimnej wodzie. Mięso mielone zmielić razem ze smażoną cebulą, pozostałym ząbkiem czosnku i zmiękczonym bochenkiem. Do gotowego mięsa mielonego dodaj semolinę i przyprawy. Mieszaj, aż będzie gładkie.

7. Na talerz wysyp bułkę tartą, do małego pojemnika wlej wodę i postaw obok. Przed formowaniem kotletów zwilżamy ręce i formujemy je, obtaczamy w bułce tartej. Ułożyć na rozgrzanej patelni i smażyć po kilka minut z każdej strony.

8. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i ułóż kotlety. Piec 15-20 minut. Po wyznaczonym czasie wyjmij kotlety i podawaj z warzywami lub ryżem.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na chude kotlety z kalmarów

Dania z kalmarów to pozycja obowiązkowa dla tych, którzy chcą zachować świetną formę. Po kotletach nie poczujesz ciężkości w żołądku, a dodatkowo odkryjesz bardzo smaczny i zdrowy przepis.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania – 45 minut.

Liczba porcji: 8.

Składniki:

• Oczyszczone kalmary – 1 kg.
• Marchew – 1 szt.
• Ziemniaki – 1 szt.
• Bochenek – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Bułka tarta – 200-300 gr.
• Przyprawy - do smaku.
• Woda – 200 ml.

Proces gotowania:

1. Obierz cebulę i marchewkę, spłucz ciepłą wodą. Osusz ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar płynu. Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę grubo posiekaj na tarce. Włącz kuchenkę i postaw patelnię na palniku. Wlać olej i smażyć kilka minut. Następnie dodajemy cebulę i smażymy do miękkości. Do cebuli dodajemy posiekaną marchewkę. Przejdźmy.

2. Weź bochenek i pokrój plasterek średniej grubości. Do głębokiej miski wlej wodę i umieść tam kawałek.Przed dodaniem go do pozostałych składników dokładnie go wyciśnij.

3. Następnie weź ziemniaki. Usuń skórkę i umyj bulwę. Pociąć na małe kawałki.

4. Umyj i osusz oczyszczoną kałamarnicę. Zmiel na średniej wielkości kawałki.

5. Wszystkie przygotowane produkty zmielić na mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa na jednolitą masę.

6. Usuń łuski z czosnku i posiekaj ząbki za pomocą maszynki do czosnku. Do mięsa mielonego dodać papkę czosnkową, sól i pieprz. Mieszamy i ubijamy mięso.

7. Przykryj pojemnik mięsem mielonym folią lub ręcznikiem. Pozostawić na 10 minut w chłodnym miejscu.

8. Włącz kuchenkę na 5 minut przed smażeniem kotletów i podgrzej. Na palniku postaw patelnię z olejem. Zaczynamy formować półfabrykaty na kotlety.

9. Obtaczamy kotlety w przygotowanej panierce. Umieszczamy je na rozgrzanej patelni z olejem i smażymy z obu stron, aż będą chrupiące. Napełnij kotlety wodą i przykryj pokrywką. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż do całkowitego ugotowania.

Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na kotlety z kalmarów gotowanych na parze

Kalmary są już znane jako danie dość niskokaloryczne, a jeśli ugotujesz danie z kalmarów na parze, będzie ono jeszcze bardziej przydatne, ponieważ nie wymaga dodatku oleju.

Czas gotowania – 1 godzina.

Czas gotowania – 45 minut.

Liczba porcji: 8.

Składniki:

• Kalmary – 1 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Bochenek – 2 kromki.
• Jajka – 2 szt.
• Mleko – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Musimy oczyścić kalmary z filmu. Aby to zrobić, zalej je wrzątkiem na 2 minuty, a następnie łatwo usuń folię.

2. Obierz i posiekaj cebulę tak drobno, jak to możliwe.Włącz kuchenkę, aby się rozgrzała i postaw na palniku patelnię z olejem. Dodać cebulę i smażyć na złoty kolor.

3. Weź kromki bochenka i usuń z nich skórkę. Miąższ włóż do miski z mlekiem i poczekaj, aż zmięknie.

4. Przekręć mięso kalmarów przez maszynę do mięsa (najpierw pokrój kalmary na małe kawałki) wraz z miękkim bochenkiem. Do przygotowanego mięsa mielonego dodać podsmażoną cebulę, sól i pieprz. Wbij jajko i mieszaj, aż masa będzie gładka.

5. Zaczynamy tworzyć kotlety. Zwilżamy ręce i rzeźbimy wykroje.

6. Nasmaruj pojemnik do gotowania na parze niewielką ilością oleju. Układamy puste miejsca. Paruj przez 15-20 minut. Po tym czasie podajemy kotlety na stół.

Smacznego!

Pyszne i soczyste panierowane kotlety z kalmarów

Kotlety z kalmarów to danie, które nie wymaga dodatku. Wystarczy podać je z sosem. Sekret niezwykłego smaku kotletów kryje się także w panierce sezamowej.

Czas gotowania – 1 godzina.

Czas gotowania – 50 minut.

Liczba porcji: 5-6.

Składniki:

• Kalmary – 650 gr.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Jajka – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Boczek – 100 gr.
• Koper - do smaku.
• Sezam – 100 gr.

Proces gotowania:

1. Oczyść kalmary z wnętrzności. Oczyszczone tusze zalać wrzącą wodą na kilka minut. Usuwamy film. Myjemy produkt.

2. Umyj ziemniaki. Włącz piekarnik i wyjmij blachę do pieczenia. Wyłóż go folią. Ułóż ziemniaki i włóż do środka blachę do pieczenia. Piec, aż będzie całkowicie ugotowany.

3. Gdy ziemniaki są w piekarniku, przygotujmy boczek. Pokrój go w plasterki. Włącz kuchenkę i postaw na palniku patelnię z olejem. Rozgrzej się przez 1-2 minuty. Dodać boczek i smażyć na oleju przez 4-5 minut. Nie zapomnij wymieszać.Po 5 minutach wyłącz kuchenkę i poczekaj, aż boczek ostygnie.

4. Obierz cebulę. Pociąć na małe kawałki. Usuń skórkę z ziemniaków i pokrój każdy na cztery części. Ziemniaki, boczek, cebulę i kalmary przepuszczamy przez maszynę do mięsa.

5. Do przygotowanego mięsa mielonego wbić jajka i posiekany koperek (wcześniej umyć i osuszyć, drobno posiekać). Sól i pieprz. Wymieszaj produkty, aż będą gładkie.

6. Na osobny talerz wsyp nasiona sezamu. Z mięsa mielonego formujemy kotlety i panierujemy w nasionach sezamu.

7. Włącz i rozgrzej piec. Na palniku postaw patelnię z olejem. Po minucie wrzucamy kotlety na patelnię i smażymy po 5 minut z obu stron.

Smacznego!

Delikatne i niezwykle smaczne kotlety z kalmarów i krewetek

Z mięsa kalmarów i krewetek powstają bardzo delikatne, smaczne i soczyste kotlety. Można je smażyć na patelni, a aby danie było jeszcze zdrowsze, kotlety można upiec w piekarniku.

Czas gotowania – 1 godzina.

Czas gotowania – 55 minut.

Liczba porcji: 5-6.

Składniki:

• Kalmary – 3 szt.
• Obrane krewetki – 100 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Sos Tabasco – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mąka ryżowa – 50 gr.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Cytryna – 1 szt.
• Pietruszka - 1-2 gałązki.

Proces gotowania:

1. Oczyść kalmary z wnętrzności i umieść je w głębokim pojemniku. Zalać wrzątkiem na 2 minuty. Jest to konieczne, aby film został dobrze usunięty. Umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.

2. Umieść kalmary w robocie kuchennym.

3. Ubijaj, aż będzie gładkie.

4. Obrane krewetki włóż do osobnego pojemnika, wbij jajko i dodaj sos Tabasco. Sól.

5. Przykryj głęboki talerz ręcznikami papierowymi (2-3 sztuki). Tutaj umieścimy gotowe kotlety. Do osobnego pojemnika wsyp mąkę ryżową.Włącz kuchenkę, aby rozgrzać patelnię z olejem. Po kilku minutach zaczynamy tworzyć puste miejsca. Obtocz w mące i włóż na patelnię. Smaż z obu stron przez 4 minuty. Gotowe kotlety przekładamy na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. Wchłoną nadmiar tłuszczu.

6. Gotowe kotlety podawaj z cytryną i natką pietruszki.

Smacznego!