Różowe kotlety z łososia

To dietetyczne danie idealnie sprawdzi się na świątecznym stole lub zwykłym obiedzie. Jest niesamowicie soczysty, aromatyczny, ale jednocześnie bardzo zdrowy. Oczywiście składniki tego dania nie należą do najtańszych. Ale gdy tylko spróbujesz, natychmiast zapomnisz o wszystkich kosztach. Zaprocentują korzyściami i przyjemnością, jakie otrzymasz.

Soczyste i pyszne różowe kotlety z łososia w piekarniku

Ten przepis wyróżnia się korzystnymi właściwościami. Uzupełnieniem diety jest fakt, że danie jest pieczone, a nie całkowicie smażone. Będzie świetną lekką kolacją po szkole lub pracy.

1. 
   Jak ugotować pyszne i soczyste kotlety z różowego łososia? Ten przepis zakłada użycie filetów, więc proces krojenia ryby nie jest uwzględniany w procesie gotowania. Ponadto użycie filetu pozwoli Ci znacznie zaoszczędzić czas.Zrobimy posiekane kotlety. Dlatego nie ma potrzeby mielenia ryb za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Za pomocą zwykłego, ostrego noża kuchennego pokrój filet na małe kawałki. Każda kostka powinna mieć około 5 milimetrów. Oczywiście nie jest wymagane dokładne przestrzeganie tych wymiarów. Musisz tylko przestrzegać tego parametru.
2. 
   Przygotuj ryż. Opłucz go kilka razy. W rezultacie woda powinna stać się przejrzysta. Osuszyć ryż ręcznikami papierowymi. Ryż włóż do rondla i dodaj wodę. Połóż go na kuchence i gotuj, aż będzie gotowy. Ryż powinien stać się miękki. Opłucz ponownie i przełóż na mały talerz.
3. 
   Opłucz koperek i natkę pietruszki. Usuń z nich nadmiar wilgoci. Pokrój warzywa na małe kawałki. Można również użyć kolendry, zielonej cebuli lub bazylii.
4. 
   Do głębokiej miski włóż różowy filet z łososia. Dodaj do tego ugotowany ryż. Dobrze je wymieszaj, aż będą gładkie. Wbij jedno jajo kurze do mieszanki mięsa mielonego i ryżu. Dodać pół łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu i sól. Jeśli chcesz, możesz dodać pół łyżeczki przyprawy do ryb. Ponownie wymieszaj mięso mielone, równomiernie rozprowadzając przyprawy. Najlepiej mieszać go rękami, a nie łyżką.
5. 
   Zmocz ręce w zimnej wodzie. Weź niewielką ilość mielonej ryby. Uformuj pasztet w kształt koła. Spłaszcz go z obu stron. Do kotletów dodać bułkę tartą. Połóż je na stole i odstaw na 10 minut. Można też najpierw zanurzyć kotlety w jajku kurzym, a następnie obłożyć je bułką tartą.
6. 
   Umieść patelnię na kuchence i pozwól jej się rozgrzać. Dodaj do niego olej roślinny i rozprowadź go po całej powierzchni patelni.Kotlety układamy w pewnej odległości od siebie, aby równomiernie się smażyły. Smaż je na dużym ogniu, aż uzyskają złoty kolor. Wnętrze kotletów pozostanie surowe, ale dzięki powstałej skórce nie będą mogły się rozpaść. Rozgrzej piekarnik do 200°. Blachę do pieczenia wysmaruj masłem lub połóż na niej papier pergaminowy. Kotlety układamy w pewnej odległości od siebie. Będą piec kolejne 15 minut.
7. 
   Gdy kotlety będą już całkowicie ugotowane, przełóż je na talerz. Danie należy podawać na gorąco. Jako dodatek można przygotować ziemniaki lub sałatkę warzywną. W razie potrzeby kotlety można udekorować świeżymi ziołami lub nasionami sezamu. To danie może być bardzo lekkim i satysfakcjonującym obiadem. Smacznego!

Jak usmażyć różowe kotlety z łososia na patelni?

Jeśli goście nagle zdecydują się wpaść, a Ty nie masz czasu na przygotowanie czegoś dużego, ten przepis będzie Twoim wybawieniem. Danie to wyróżnia się delikatnym smakiem. Miło zaskoczy Twoich gości i pozostawi dobre wrażenie na temat Twoich umiejętności kulinarnych.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 7.

Składniki:

• Różowy łosoś – 1 szt.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Koper – 1 pęczek.
• Jajko kurze – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Smalec – 300 gr.
• Chleb 100 gr.
• Mleko – 200 ml.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Przyprawy do ryb - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Jeśli używasz mrożonych ryb, wyjmij je wcześniej z zamrażarki. Cały nadmiar płynu powinien z niego spłynąć. Odetnij rybie głowę, ogon i płetwy. Następnie różowy łosoś należy wypatroszyć. Oddzielamy grzbiet i usuwamy skórę z ryby.Filety przełożyć do małej miski. Zaleca się wypłukanie go w celu uniknięcia ewentualnych zanieczyszczeń. Osusz go ręcznikami papierowymi. Na filecie nie powinno pozostać nadmiaru flag. Z jednego dużego różowego łososia otrzymasz około 850 gramów filetu. Rybę można również pokroić na małe kawałki i zrobić mielone kotlety.

2. Umyj cebulę w zimnej wodzie. Usuwamy z niego łuskę. Cebulę pokroić na małe kawałki. Umyj koperek i natkę pietruszki. Konieczne jest usunięcie nadmiaru wilgoci z zieleni. Użyj do tego ręcznika papierowego. Drobno posiekaj koperek i natkę pietruszki. Jeśli bardzo lubisz zieleninę, użyj także kolendry lub zielonej cebuli, która doda kotletom soczystości. Do talerza wlać mleko i namoczyć w nim chleb. Do tego przepisu najlepiej użyć pulpy bochenkowej, ponieważ danie jest dietetyczne. W ten sposób nie zwiększysz jego kaloryczności. Smalec pokroić w małe kostki. Do różowego filetu z łososia dodajemy cebulę, smalec i pieczywo. Zmiel powstałą masę za pomocą maszynki do mięsa.

3. Wbij dwa jajka do mięsa mielonego. Dodaj do tego sól, zmielony czarny pieprz i przyprawy rybne. Mięso mielone wymieszaj rękami, rozprowadzając przyprawy. Po tym czasie włóż do lodówki na 60 minut. Jeśli chcesz dodać kotletom soczystości, do mięsa mielonego dodaj jogurt. Należy jednak używać wyłącznie jogurtu naturalnego bez cukru.

4. Po upływie czasu wyjmij mięso mielone z lodówki i poczekaj, aż się ogrzeje. Zanurz ręce w zimnej wodzie. Weź niewielką ilość mięsa mielonego i zacznij robić kotlety. Ich kształt powinien przypominać okrąg, a same kotlety będą wyglądać jak klopsiki. Jeśli zrobisz zbyt cienkie kotlety, będą suche. Połóż kotlety na stole i pozostaw je na 5-10 minut.

5.Postaw patelnię na kuchence i pozostaw do ostygnięcia. Dodaj do niego olej roślinny. Ułóż kotlety, zachowując między nimi niewielką odległość. Smaż z każdej strony przez około 7 minut. W rezultacie kotlety powinny stać się złotobrązowe. Następnie przykryj je pokrywką i odstaw na kolejne 10 minut, w tym czasie będą całkowicie ugotowane.

6. Połóż gotowe kotlety na talerzu. Należy je podawać na gorąco. Jako dodatek zaleca się przygotowanie puree ziemniaczanego. Świetnie komponuje się z delikatnymi kotletami rybnymi. Do ich dekoracji użyj ziół i cytryny. To danie można przygotować zarówno dla rodziny, jak i dla gości. Miło zaskoczy Cię swoim delikatnym smakiem. Cieszyć się.

Przepis krok po kroku na zrobienie posiekanych kotletów z różowego łososia

Jeśli nie masz w kuchni maszynki do mięsa lub blendera, zwróć uwagę na tę opcję przygotowania potrawy. Dzięki temu przepisowi możesz poznać prawdziwy i bogaty smak ryb. Poświęcisz tylko godzinę swojego czasu, a w rezultacie otrzymasz smaczny i zdrowy lunch.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Filet z łososia różowego – 300 gr.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Koper – 1 pęczek.
• Cebula – 1 szt.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Kolendra - do smaku.
• Cytryna - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Przyprawy do ryb - do smaku.

Proces gotowania:

1. Aby przyspieszyć proces gotowania, kup różowe filety z łososia. Dzięki temu nie musisz tracić czasu na krojenie ryb. W mięsie mielonym mogą znajdować się ości, dlatego filet dokładnie oczyść. Opłucz go w zimnej wodzie i osusz ręcznikiem. Rybę pokroić w małe kostki.Ich rozmiar powinien wynosić około 1 centymetr. Staraj się, aby były tego samego rozmiaru. Przełóż rybę do małej, ale głębokiej miski.

2. Umyj cebulę w zimnej wodzie. Oczyszczamy go z łusek. Myjemy warzywo ponownie, usuwając pozostały brud. Drobno posiekaj cebulę. Myjemy pietruszkę, koperek i kolendrę. Pokrój warzywa na małe kawałki. Jeśli chcesz, aby kotlety były jak najbardziej soczyste, dodaj do zieleniny krążki zielonej cebuli.

3. Do posiekanych kawałków ryby dodać pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, sól, przyprawy do ryb i odrobinę soku z cytryny. Mięso mielone dokładnie wymieszaj rękoma. Wbij jedno jajko i do ryby dodaj zioła i posiekaną cebulę. Mieszaj mięso mielone rękami przez 5 minut. Następnie włóż rybę do lodówki na 30 minut. Gdy czas minie, wyjmij mięso mielone z lodówki. Połóż go na stole i pozwól mu trochę się rozgrzać. Zanurz ręce w wodzie z solą i zacznij robić kotlety. Zrób je zaokrąglone i spłaszczone z obu stron. Należy je pozostawić na 10 minut.

4. Postaw patelnię na średnim ogniu. Poczekaj, aż się rozgrzeje. Dodaj do niego olej roślinny. Posmaruj nim obficie całą powierzchnię patelni. Ułożyć kotlety. Staraj się zachować między nimi dystans. Smaż kotlety po 5 minut z każdej strony. Poczekaj, aż uformują się złocista skórka. Pozostaw kotlety na patelni na kolejne 5 minut. Rozgrzej piekarnik do 180°. Połóż papier pergaminowy na blasze do pieczenia. Połóż na nim kotlety. Włóż je do piekarnika na kolejne 20 minut. Dzięki temu, że nie podsmażamy kotletów całkowicie, zachowują one większość składników odżywczych i pozostają daniem dietetycznym.

5.Wyjmij kotlety z piekarnika i przełóż je na talerze. Danie można dekorować na różne sposoby. Na przykład połóż kotlety na sosie i dodaj posiekane zioła. Może to być pietruszka, koperek lub kolendra. Jako dodatek do kotletów można przygotować puree ziemniaczane lub ugotować ryż. Pospiesz się, nakryj stół i spraw swoim bliskim pyszny lunch.

Dietetyczne kotlety z różowego łososia gotowane na parze z PP

Trzymając się diety, dość trudno jest pozwolić sobie na gotowanie. Ten przepis pozwoli Ci urozmaicić swoją dietę. Możesz spokojnie zjeść to danie po 6-ej i nie bać się, że zrujnujesz swoją sylwetkę.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje – 7.

Składniki:

• Różowy łosoś – 1 szt.
• Bochenek – 50 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Koper – 1 pęczek.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Mleko – 50 ml.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do ryb - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Z bochenka należy oczyścić skórkę boczną. Okruchy pokroić na małe kawałki. Ułóż je na talerzu i zalej mlekiem. Pozostawić bochenek do całkowitego wchłonięcia mleka. Dzięki temu składniki kotleta staną się znacznie puszyste i miękkie.

2. Jeśli przygotowujesz kotlety z filetu rybnego, musisz dokładnie sprawdzić je pod kątem obecności kości. Spróbuj całkowicie oczyścić rybę. Następnie opłucz go w zimnej wodzie i osusz papierowymi ręcznikami. Filet pokroić w kostkę dowolnej wielkości. Przekładamy do miski blendera i dodajemy do niego okruchy bochenka, które wcześniej namoczyliśmy w mleku. Nie ściskaj bochenka przed dodaniem.Jeśli używasz całej ryby, będziesz musiał ją pokroić, oczyścić i wyfiletować samodzielnie, usuwając ości i skórę.

3. Zmiel filet i bochenek, aż będą gładkie. Możesz także użyć zwykłej maszynki do mielenia mięsa. Ale w tym przypadku będziesz musiał przepuścić przez nią mieszaninę filetów i bochenków 2 razy. Mięso mielone przekładamy do małego pojemnika i dodajemy żółtko z jednego kurze. Dzięki temu nasze kotlety zachowają swój kształt i zapobiegną rozpadaniu się. Używając rąk, delikatnie wymieszaj mięso mielone.

4. Opłucz cebulę w wodzie. Obierz go z łuski. Drobno posiekaj warzywo. Myjemy także natkę pietruszki i koperek. Usuwamy z nich nadmiar wilgoci. Pokrój warzywa na małe kawałki. Do mięsa mielonego dodajemy cebulę i mieszamy. Następnie dodać posiekane zioła i ponownie wszystko wymieszać.

5. Do mięsa mielonego dodać przyprawy rybne, sól i zmielony czarny pieprz. Mięso mielone dobrze wymieszaj rękami, rozprowadzając przyprawy. Po tym czasie wkładamy do lodówki na 60 minut. Jeśli chcesz, aby mięso mielone było bardziej soczyste, dodaj do niego roztopione masło. Ale jeśli chcesz, aby Twoje potrawy były jak najbardziej dietetyczne, nie powinieneś dodawać tego składnika.

6. Przed gotowaniem mięso mielone musi mieć czas na rozgrzanie. Zmocz ręce w zimnej wodzie. Weź trochę mięsa mielonego i uformuj mały kotlet. Jego kształt powinien przypominać okrąg. Rozpłaszcz kotlet z obu stron i włóż do naczynia do gotowania na parze, które należy wcześniej obficie nasmarować olejem roślinnym. Połóż go nad garnkiem z wodą. Powierzchnia parowca powinna się dokładnie rozgrzać. Dzięki temu po ugotowaniu z łatwością wyjmiesz z niego kotlety. Układać je w pewnej odległości od siebie, gdyż w trakcie gotowania zwiększą swoją objętość.Ten proces zajmie około 20 minut. Jeśli nie masz w kuchni podwójnego bojlera, do przygotowania naczynia użyj zwykłego durszlaka, który należy postawić nad garnkiem z wodą.

7. Zaleca się podawać kotlety z warzywami. Jako dodatek możesz ugotować ryż lub ziemniaki. To bardzo niskokaloryczne danie, które można jeść nawet na diecie. Kotlety przygotowuje się bardzo szybko i tak prosto, jak to możliwe. Teraz możesz spróbować tego zdrowego i smacznego dania.

Prosty i smaczny przepis na różowe kotlety z łososia ze smalcem

Ten przepis idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad. Jego główną zaletą jest to, że nie trzeba poświęcać na jego przygotowanie więcej niż godzinę. Składniki do dania możesz łatwo kupić w lokalnym sklepie spożywczym i nie musisz płacić za nie połowy swojej pensji.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 50 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Filet z łososia różowego – 500 gr.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Smalec – 200 gr.
• Mleko – 200 ml.
• Bułka tarta – 200 gr.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Bochenek – 50 gr.
• Sok z cytryny - do smaku.
• Koper – 1 pęczek.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować to danie, lepiej samemu przygotować mięso mielone. Filety z łososia różowego myjemy w zimnej wodzie. Usuń z niego nadmiar wilgoci ręcznikiem. Pamiętaj, aby sprawdzić filet pod kątem kości. Pokrój go w małe kostki. Staraj się, aby były mniej więcej tego samego rozmiaru. Nie miel ryb za pomocą maszynki do mięsa. Dzięki temu ryba będzie smakować znacznie lepiej. Smalec należy zmielić za pomocą blendera. Połączyć z posiekanym filetem i wymieszać.

2.Oddzielić miąższ bochenka od skórki. Pokrój go na małe kawałki i połóż na talerzu. Napełnij bochenek mlekiem. Odłóż na bok i poczekaj, aż bochenek całkowicie wchłonie płyn. Dzięki temu składnikowi kotlety będą bardziej puszyste.

3. Cebulę należy umyć, oczyszczając ją z piasku i brudu. Usuń z niego łuskę. Cebulę pokroić na małe kawałki. Koper i natkę pietruszki opłucz w wodzie. Posiekaj warzywa. Można także użyć kolendry lub zielonej cebuli.

4. Dodaj bochenek do mięsa mielonego. Nie ma potrzeby go ściskać. Dokładnie wymieszaj mięso mielone. Dodać do tego posiekane zioła i ponownie wymieszać. Do mięsa mielonego dodać pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, sól i odrobinę soku z cytryny. Mięso mielone dokładnie wymieszaj rękoma. Ubij go na drewnianej desce. Wystarczy podnieść mięso mielone na niewielką wysokość i wrzucić je na deskę. Włóż z powrotem do miski i wstaw do lodówki na 60 minut.

5. Po zaparzeniu mięsa mielonego wyjmij je z lodówki. Zwilż ręce wodą. Z mięsa mielonego uformuj okrągłe kotlety. Spłaszcz je trochę i połóż na stole. Odstaw kotlety na 5 minut.

6. Postaw patelnię na kuchence i poczekaj, aż się nagrzeje. Dodaj do niego olej roślinny. Kotlety układamy na patelni w niewielkiej odległości od siebie, tak aby równomiernie się podsmażyły. Poczekaj, aż pojawi się złota skórka. Smaż kotlety na dużym ogniu przez 10 minut. Rozgrzej piekarnik do 180°. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym. Ułóż na nim kotlety i włóż do piekarnika na kolejne 20 minut. W tym czasie będą mieli czas na przygotowanie wnętrza.

7. Przełożyć kotlety na talerz. Można je podawać z dowolnym dodatkiem. Na przykład z puree ziemniaczanym, warzywami gotowanymi na parze lub ryżem.Kotlety można posypać posiekanymi ziołami. Danie jest gotowe. Czas nakryć do stołu.

Jak usmażyć pyszne i soczyste kotlety z różowego łososia i mintaja?

Jeśli masz ograniczoną ilość czasu i musisz ugotować obiad, ten przepis będzie Twoim wybawieniem. To danie przygotowuje się błyskawicznie. Nie wymaga to od Ciebie dużo pieniędzy ani wysiłku. Ale wynik mile Cię zaskoczy.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Filet z łososia różowego – 500 gr.
• Filet z mintaja – 300 gr.
• Jajko kurze – 2 szt.
• Mąka – 1 łyżka.
• Skrobia – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Przyprawy do ryb - do smaku.
• Cebula – 1 sztuka.
• Zieloni - do smaku.
• Suszona bazylia - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Przed gotowaniem musimy przetworzyć różowe filety z łososia i mintaja. Rybę dobrze myjemy w wodzie. Nadmiar wilgoci usuwamy z niego ręcznikami papierowymi. Spróbuj całkowicie usunąć kości z fileta. W tym przepisie będziemy robić posiekane kotlety. Dlatego kroimy filet w małe kostki tego samego rozmiaru. Umieść wszystko w głębokim talerzu i wymieszaj oba rodzaje ryb.

2. Umyj cebulę, aby usunąć piasek i inne zabrudzenia. Obierz go z łuski. Cebulę ponownie umyć i pokroić na małe kawałki. Posiekaj warzywa i wymieszaj je z posiekaną cebulą.

3. Do mieszanki różowego łososia i filetów gromadnika dodać mąkę, skrobię, posiekaną cebulę i zioła, suszoną bazylię, mielony czarny pieprz i przyprawy rybne. Następnie wbij 2 jajka. Wymieszaj mięso mielone. Należy to zrobić rękami, ponieważ użycie łyżki w tym przypadku będzie niewygodne. Jeśli chcesz, możesz dodać kolendrę lub inne ulubione przyprawy.Mięso mielone wkładamy do lodówki na 30-40 minut.

4. Po upływie czasu wyjmij mięso mielone z lodówki i przenieś je na stół. Mokrymi rękami zaczynamy formować kotlety. Ich kształt powinien niejasno przypominać owal. Dzięki jajku posiekane kotlety nie będą się rozpadać. Ułóż je na talerzu i posyp odrobiną przyprawy do ryb. Pozwól im usiąść na 7 minut. W tym czasie kotlety będą mogły jeszcze bardziej nasycić się aromatem przypraw. Umieść patelnię na kuchence. Poczekaj, aż się rozgrzeje i dodaj do niego olej roślinny. Kotlety układamy w niewielkiej odległości od siebie. Smaż je przez 5-7 minut z każdej strony. Kotlety powinny mieć złotą skórkę. Zmniejsz ogień do małego i odstaw kotlety na kolejne 10 minut.

5. Kotlety należy podawać z dodatkiem puree ziemniaczanego, gdyż doskonale do siebie pasują. Z wierzchu można posypać danie posiekanym koperkiem lub natką pietruszki. Kotlety są gotowe. Pozostaje tylko skosztować tego kulinarnego arcydzieła.