Kotlety mielone wieprzowe w piekarniku

Kotlety mielone wieprzowe w piekarniku to bardzo soczyste i smaczne danie mięsne. Z pewnością przypadną do gustu nawet najbardziej wybrednym i rygorystycznym degustatorom, a gospodyni bez większego wysiłku będzie w stanie zaskoczyć każdego.

Soczyste i smaczne kotlety mielone wieprzowe w piekarniku

Kotlety wieprzowe przygotowywane są według zwykłego algorytmu. Aby jednak nie rozpadły się, dodamy kilka składników wiążących.

1. 
   Jak gotować soczyste i smaczne kotlety mielone wieprzowe w piekarniku? Przetwarzamy wieprzowinę: przycinamy filmy i żyły. Opłucz pod bieżącą ciepłą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem pokroić na małe kawałki.
2. 
   Obierz cebulę. Pokrój na średniej wielkości kawałki. Cebulę wraz z mięsem przepuszczamy przez maszynę do mięsa.
3. 
   Weź kawałek bochenka i w osobnej misce namocz go w mleku. Dodaj go do mięsa mielonego. Wbij jajko, dodaj przyprawy i sól.Delikatnie mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
4. 
   Umieść małą miskę z wodą obok miejsca pracy. Zwilż ręce i weź średniej wielkości kawałek mielonego mięsa. Tworzymy puste miejsce. Wyciągamy blachę do pieczenia, rozkładamy na niej papier i smarujemy olejem. Rozłóż kotlety.
5. 
   Rozgrzej piekarnik wcześniej do 180 stopni. Włóż blachę do pieczenia z przygotowanymi produktami do środka. Piec 40-50 minut.
6. 
   Po wyznaczonym czasie wyjmij kotlety z piekarnika i podawaj z dowolnym dodatkiem.

Smacznego!

Jak gotować delikatne kotlety wieprzowe z sosem w piekarniku?

Przepis na kotlet jest zdrowszy, ale nie mniej satysfakcjonujący. Aby złagodzić smak, przygotuj sos z warzyw, sosu pomidorowego i kwaśnej śmietany.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania – 1 godzina.

Liczba porcji: 4.

Składniki:

• Wieprzowina – 400 g.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Bochenek – 2 kromki.
• Jajka – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Świeżo zmielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
• Papryka – 0,5 łyżeczki.
• Sos pomidorowy – 4 łyżki.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Woda – 1 łyżka.
• Mąka pszenna – 3-4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Umyj wieprzowinę i osusz ją papierowym ręcznikiem. Pociąć na kawałki. Cebulę obrać i podzielić nożem na pół, pokroić na kilka części. Namoczyć bochenek w misce z wodą. Wyjmij go po minucie i lekko ściśnij. Najpierw zmiel wieprzowinę i cebulę w maszynce do mięsa, a następnie bochenek.

2. Wbij jajko do przygotowanego mięsa mielonego. Mieszać.

3. Posyp mięso mielone solą i przyprawami.

4. Aby ułatwić rzeźbienie kotletów, mięso mielone należy ubić. Bierzemy go w dłonie i na siłę wrzucamy do głębokiej miski. Mięso mielone stanie się gęstsze, a kotlety nie rozpadną się w piekarniku.

5. Włącz piekarnik na 180 stopni i rozgrzej go.Następnie zaczynamy robić kotlety: weź średniej wielkości kawałek mięsa mielonego i uformuj owalne kawałki. Przekładamy każdy z jednej ręki na drugą, aby nadać im gładkość i elastyczność.

6. Przykryj blachę do pieczenia papierem i posmaruj olejem, zacznij zwijać kotlety w mące, aby nie wyschły w piekarniku.

7. Połóż preparaty na blasze do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 minut.

8. Podczas gdy kotlety się gotują, mamy czas na przygotowanie sosu. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Marchew obierz, umyj i posiekaj na tarce.

9. Włącz kuchenkę i postaw na palniku patelnię z olejem. Rozgrzewka. Dodać cebulę i wymieszać. Dodać marchewkę, mieszać kilka minut.

10. Sos pomidorowy rozcieńczyć wodą i polać nim warzywa. Pieprz i sól. Przykryj pokrywką i pozwól mu się zagotować.

11. Aby złagodzić smak, dodaj śmietanę. Mieszamy, doprowadzamy do wrzenia i wyjmujemy.

12. Kotlety są prawie gotowe. Wyciągamy je z piekarnika. Polać sosem i ponownie wstawić do piekarnika na 10-15 minut. Zwiększ temperaturę do 200 stopni. Gotowe kotlety podawaj na stół.

Smacznego!

Niesamowicie pyszne kotlety mielone wieprzowe pieczone w piekarniku

Dzięki połączeniu wieprzowiny z dużą ilością cebuli kotlety są bardzo soczyste i smaczne.

Czas gotowania – 40 minut.

Czas gotowania – 10 minut.

Liczba porcji: 4-5.

Składniki:

• Wieprzowina – 300-400 gr.
• Cebula – 1-2 szt.
• Sól dla smaku.
• Czarny pieprz - do smaku.
• Jajka – 1 szt.
• Mąka owsiana – 2 łyżki.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Obierz cebulę. Na desce do krojenia pokrój go ostrym nożem na małe kawałki. Wlać do osobnej miski.

2. Mięso wieprzowe umyj pod bieżącą ciepłą wodą i lekko osusz.Pokrój wieprzowinę na małe kawałki. Dodaj go do cebuli.

3. Do przygotowanej mieszanki wbij jedno jajko, sól i pieprz do smaku.

4. Aby kotlety nie rozpadły się w piekarniku, do mięsa dodaj płatki owsiane. Wymieszaj zawartość.

5. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i połóż ją na powierzchni roboczej. Włącz piekarnik, aby się nagrzał i ustaw temperaturę na 180 stopni. Na blasze do pieczenia połóż papier pergaminowy i lekko posmaruj go olejem słonecznikowym. Formuj średniej wielkości kotlety i układaj je na blasze do pieczenia. Zwiększ temperaturę do 200 stopni i włóż blachę do pieczenia z kotletami do piekarnika. Dusić przez 30 minut.

6. Po pół godzinie wyjmij kotlety z piekarnika, ułóż je na talerzach i podawaj razem z dodatkiem.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na kotlety schabowe bez smażenia w piekarniku

Jedyną wadą wieprzowiny jest zawartość tłuszczu. Jeśli jednak ugotujesz kotlety w piekarniku, okażą się dietetyczne, ponieważ są gotowane bez oleju.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania – 40 minut.

Liczba porcji: 8.

Składniki:

• Wieprzowina – 800 gr.
• Cebula – 200 gr.
• Mleko – 100 ml.
• Jajka – 1 szt.
• Bochenek – 100 gr.
• Bułka tarta – 50 gr.
• Pieprz do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw namocz odpowiednią ilość bochenka w mleku. Usuń skórkę z bochenka i zostaw tylko miąższ. Ułożyć na głębokim talerzu i zalać mlekiem, odstawić na 10-15 minut.

2. Mięso wieprzowe i cebulę przetworzyć: usunąć błony i żyłki z mięsa, pokroić na kawałki, cebulę obrać i podzielić nożem na kawałki, oba produkty zmielić na mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa.

3. W powstałą masę ubić jajko i bochenek (należy najpierw usunąć miąższ z mleka i lekko go wycisnąć). Sól i pieprz do smaku.Mieszaj na gładką masę i ubijaj: kilka razy energicznie wrzuć mięso do szerokiego naczynia. W takim przypadku kotlety będą bardziej przewiewne.

4. Na talerz wsyp bułkę tartą i zacznij formować kotlety. Obtocz owalne kawałki w panierce i natychmiast połóż je na blasze do pieczenia. Należy go wcześniej wyjąć z piekarnika i przykryć papierem do pieczenia.

5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Następnie zwiększamy nieco temperaturę (do 190) i wkładamy kotlety do środka na 30-40 minut. Obecność złotobrązowej skórki będzie oznaczać, że nadszedł czas na podanie kotletów.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na robienie kotletów wieprzowych z serem w piekarniku

Aby kotlety były jeszcze smaczniejsze, do każdego produktu można dodać ser. A miłośnikom dań orientalnych polecamy dodać mieszankę przypraw chmielowo-suneli i kolendry.

Czas gotowania – 40 minut.

Czas gotowania – 30 minut.

Liczba porcji: 3.

Składniki:

• Mielona wieprzowina – 250 gr.
• Ser – 50-60 gr.
• Domowe krakersy – 100-200 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Olej roślinny – 1 łyżeczka.
• Mielony pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Ugotowane mięso mielone wieprzowe połóż na talerzu. Do robienia kotletów najlepiej jest, jeśli są domowej roboty. Wbij jajko do mięsa i posyp solą i pieprzem.

2. Umieść krakersy w moździerzu lub zwykłej misce. Jeśli nie ma takiej bułki tartej i nie ma możliwości jej przygotowania, zastąp ją bułką tartą.

3. Podczas gdy mielimy krakersy, rozgrzej piekarnik. Włącz piekarnik i ustaw znak na 230 stopni.

4. Wlać pokruszone krakersy na talerz z mięsem mielonym.

5. Obierz cebulę. Pokrój możliwie najdrobniej ostrym nożem. To samo robimy z czosnkiem (lub wyciskamy go za pomocą wyciskarki do czosnku). Dodaj do mięsa.

6.Mieszaj składniki rękami przez kilka minut.

7. Wyjmij blachę do pieczenia i wyłóż ją folią, posmaruj olejem. Formujemy średniej wielkości kotlety i układamy je w niewielkiej odległości od siebie na folii. Pozostaw na 10-12 minut. Wyjmij kotlety z piekarnika, gdy pojawi się złotobrązowa skórka.

8. Grubo zetrzyj ser na tarce. Posyp każdy kotlet i włóż blachę do pieczenia z powrotem do piekarnika na 5 minut. Upewnij się, że ser się nie roztopił.

9. Podawaj gotowe kotlety z dowolnym dodatkiem na stole.

Smacznego!