Koszyczki do ciasta kruchego

Kosze z piaskiem z licznymi możliwościami napełniania nie są trudnym w przygotowaniu deserem, który można skomponować według własnego gustu i w oparciu o życzenia gości czy domowników. Większa ilość twarogu, jagód lub owoców sprawi, że poczęstunek będzie zdrowszy, a krem ​​​​białkowy to opcja korzystna dla obu stron na świąteczny poczęstunek lub imprezę dla dzieci.

Koszyczki z ciasta kruchego z kremem białkowym

Ulubione przez wszystkich koszyczki kruchego ciasta z kremem z białek jaj można przygotować w domu. W takim przypadku warto wybrać dżem o kwaśnym smaku, który zneutralizuje nadmierną słodycz wypieków.

1. 
   Jak zrobić koszyczki z ciasta kruchego w domu? Miękkie masło utrzeć z cukrem granulowanym, jajkiem i żółtkiem na puszystą masę.
2. 
   Do pojemnika z masą maślaną przesiej mąkę z odrobiną sody, szybko zagnieć ciasto i podziel je na kawałki.
3. 
   Każdy kawałek jest rozwałkowywany i umieszczany w formie, nakłuwając go na całym obwodzie. Przygotowane koszyki pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180 stopni w piekarniku.
4. 
   W rondlu podgrzej wodę i na łaźni parowej ubijaj białka, kwas cytrynowy i cukier. Gotuj mieszaninę przez około 15 minut na łaźni parowej, aż zgęstnieje, po czym krem ​​ostygnie i przełóż go do rękawa cukierniczego.
5. 
   Do każdego koszyka z piaskiem włóż łyżeczkę dżemu i posmaruj kremem za pomocą rękawa cukierniczego. Przysmak podawany jest z herbatą lub kawą.

Domowe kosze z piaskiem z nadzieniem

Smaczne i aromatyczne koszyczki z chrupiącego ciasta kruchego ze słodkim kremem białkowym na bazie syropu cukrowego uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Możesz przygotować taki przysmak w domu po prostu, a niezbyt doświadczeni kucharze poradzą sobie z tym przepisem.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Mąka pszenna – 2,5 łyżki.
• Masło – 150 gr.
• Cukier granulowany – 80 gr. +230 gr.
• Woda – 100 ml
• Jajko – 2 szt.
• Śmietana pełnotłusta – 2 łyżki.
• Dżem owocowy - do smaku.
• Kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki.
• Soda – 0,5 łyżeczki.
• Sok z cytryny lub ocet – 0,5 łyżeczki.
• Sól – szczypta.

Proces gotowania:

1. W głębokim pojemniku wymieszaj zmiękczone masło, dwa żółtka, odrobinę soli i śmietanę.

2. Stopniowo dodawaj do mieszanki mąkę, a także sodę rozpuszczoną w soku z cytryny lub occie. Ciasto wyrabia się, dzieli na porcje, rozwałkowuje i umieszcza w foremkach na koszyki wypiekowe. Ważne jest, aby nakłuć ciasto po obwodzie, aby zapobiec jego pęcznieniu.

3. Koszyczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut.

4.W rondelku wymieszaj wodę i cukier, aby przygotować syrop, a gdy zacznie gęstnieć, dodaj kwas cytrynowy.

5. Oddzielnie ubijaj białka, aż zamienią się w mocną pianę. Do ubitej masy białkowej ostrożnie dodawaj stopniowo syrop cukrowy i miksuj na wysokich obrotach jeszcze około 5 minut, aby krem ​​stał się możliwie jednorodny.

6. Do koszyczków włożyć konfiturę i posmarować gotowym kremem. Smacznego!

Jak upiec koszyczki kruchego ciasta z owocami?

Aby przygotować ten deser, weź ulubione świeże owoce lub jagody i delikatne suszone morele ze śmietaną. Przysmak jest delikatny, świeży i niezbyt kaloryczny. Kosze te można podawać z gorącymi napojami lub z zimnymi koktajlami.

Czas gotowania: 55 min.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

Do wypełnienia:

• Świeże owoce lub jagody - do smaku.
• Suszone morele – 50 gr.
• Śmietanka 33% tłuszczu – 100 ml
• Żelatyna – 7 gr.
• Sok pomarańczowy – 100 ml

Dla testu:

• Mąka pszenna – 1 łyżka.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Żółtko – 2 szt.
• Sól – szczypta.
• Masło – 100 gr.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Masło odstawić na chwilę do ciepłego pomieszczenia, aż stanie się miękkie, a następnie posiekać je mąką i solą.

2. Do mieszanki dodaj zimne żółtka i śmietanę, a także cukier. Wszystko jest dobrze wymieszane.

3. Przykryj ciasto folią i włóż do lodówki na pół godziny.

4. Następnie rozwałkować ciasto, pokroić na porcje i każdą ułożyć w naczyniu do pieczenia na koszyczki. Kawałki nakłuwamy widelcem, aby zapobiec puchnięciu i pieczemy około 10 minut w temperaturze 200 stopni.

5. Suszone morele namoczone w gorącej wodzie zmiel na puree, wymieszaj z bitą śmietaną, aż zacznie się pienić.

6.W łaźni wodnej rozpuścić żelatynę namoczoną w szklance wody, dodać sok pomarańczowy i doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować.

7. Obierz owoce i posortuj jagody.

8. Na dno każdego koszyka nałóż kremową masę z suszonymi morelami, na wierzch rozłóż jagody i przykryj warstwą galaretki. Pozwól deserowi stwardnieć i podawaj schłodzony.

Pyszne koszyczki z ciasta kruchego z jagodami

Asortyment letnich jagód sprawia, że ​​danie jest wyjątkowo wyraziste w smaku. Cukier należy dodawać w oparciu o słodycz samych jagód. Do zagęszczenia nadzienia najlepiej jest użyć zdrowszej skrobi kukurydzianej.

Czas gotowania: 1 godzina 45 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Wiśnia – 100 gr.
• Truskawki – 100 gr.
• Agrest – 100 gr.
• Czarna porzeczka – 100 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Skrobia kukurydziana – 45 gr.
• Mąka pszenna – 200 gr.
• Cukier granulowany – 90 gr.
• Masło – 100 gr.
• Sól – ¼ łyżeczki.
• Cukier puder - do smaku.
• Świeża mięta - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. Wstępnie przesianą mąkę mieszamy z solą i pokrojonym w kostkę masłem. Masę sieka się nożem, tworząc duże okruchy.

2. Jajko ubić oddzielnie z łyżką lodowatej wody i dodać do masy maślano-mącznej. Wszystko szybko wymieszaj, przykryj ciasto folią i włóż do lodówki na 60 minut.

3. Ciasto rozwałkować na grubość 3 mm, wyciąć kółka odpowiadające średnicy foremek koszyczkowych, włożyć do nich kawałki i nakłuć widelcem, aby nie pęczniały w trakcie pieczenia. Formy z ciastem przechowujemy w lodówce przez kolejne 10 minut, a następnie wkładamy do piekarnika na 10 minut w temperaturze 170 stopni.

4. Wymieszaj jagody w rondlu, dodaj cukier i skrobię i gotuj, aż masa zgęstnieje.Sprawdź, czy nadzienie jest wystarczająco słodkie, w razie potrzeby dosłodź.

5. Nadzienie nakładamy do wystudzonych koszyków kruchych i wstawiamy do piekarnika na kolejne 8 minut. Gotowe produkty posypujemy z wierzchu cukrem pudrem i dekorujemy listkami mięty oraz świeżymi jagodami.

Domowe koszyczki kruchego ciasta z kremem twarogowym

Ciasto kruche świetnie komponuje się z delikatnym twarogiem, świeżymi jagodami i konfiturą jagodową. Wypieki są jasne i zdrowe na lato.

Czas gotowania: 1 godzina 5 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka pszenna – 250 gr.
• Masło – 125 gr.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki.
• Jajko – 1 szt.

Do wypełnienia:

• Dżem jagodowy – 2 łyżki. l.
• Twarożek – 350 gr.
• Cukier granulowany – 3 łyżki.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Skrobia kukurydziana – 1 łyżeczka.
• Jagody – 150 gr.
• Świeża mięta - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. W głębokiej misce wymieszaj suche składniki na ciasto - dwa rodzaje cukru, mąkę, proszek do pieczenia i sól.

2. Masło pokroić nożem na drobne kawałki i z suchą mieszanką zmielić na okruchy.

3. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto. Ważne jest, aby składniki szybko wymieszać, aby ciasto kruche nie okazało się szorstkie i twarde. Ciasto zawiń w folię i włóż na zimno na pół godziny.

4. Ciasto rozwałkować na grubość 3 mm, następnie pokroić w krążki wielkości koszyczków do pieczenia, rozłożyć na nich kawałki, lekko nakłuć widelcem, aby ciasto nie urosło w trakcie pieczenia. Półprodukt umieszcza się w zamrażarce na 15 minut, a następnie produkty od razu piecze się w nagrzanym piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

5.Aby przygotować śmietanę, należy ubić w blenderze tłusty twarożek, śmietanę, skrobię i cukier granulowany.

6. Na dno każdego wystudzonego koszyka nałóż odrobinę dżemu, posmaruj twarogiem i włóż ciastka do piekarnika na kolejne 20 minut, aż nabiorą złotobrązowego odcienia. Gdy kosze całkowicie ostygną, dekoruje się je świeżymi jagodami i liśćmi mięty. Cieszyć się!

Prosty i pyszny przepis na koszyczki kruchego ciasta z galaretką

Galaretka jagodowa ze świeżymi truskawkami w koszyczku kruchego to zdrowy i smaczny poczęstunek do herbaty, który przygotuje nawet niedoświadczona gospodyni domowa. Deser przygotowuje się dość szybko i podaje schłodzony.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

Dla testu:

• Masło – 100 gr.
• Mąka pszenna – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Sól – szczypta.
• Wanilina – szczypta.
• Żółtko – 1 szt.

Do wypełnienia:

• Świeże truskawki – 200 gr.
• Galaretka jagodowa – 1 saszetka.

Proces gotowania:

1. Do głębokiej miski przesiej mąkę, dodaj pozostałe składniki sypkie – sól, cukier i wanilinę, a następnie dodaj posiekane masło. Wszystko jest mielone na drobne okruszki oleju.

2. Do masy dodać żółtko, dobrze i szybko wymieszać i włożyć ciasto pod folią do lodówki na 15 minut.

3. Ciasto dzielimy na 6 części, każdą rozwałkowujemy i rozprowadzamy w foremkach do pieczenia. Ciasto można nakłuć widelcem lub na środek każdej foremki włożyć produkty sypkie – fasolę czy groszek, tak aby podczas pieczenia pod obciążeniem utworzył się koszyczek. Trzymać w nagrzanym piekarniku do momentu ugotowania – 15 minut.

4. Umyj truskawki, osusz je i pokrój duże jagody na kawałki.

5. W rondelku zagotować wodę, lekko ostudzić i ostrożnie dodać do niej zawartość torebki z galaretką.Dobrze wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, ale nie dopuść do stwardnienia.

6. Nie stwardniałą masę galaretową rozłóż w przygotowanych koszyczkach, ułóż kawałki truskawek, ponownie wypełnij je warstwą galaretki i pozostaw w lodówce do całkowitego stwardnienia. Koszyczki podawać z jagodami i schłodzoną galaretką.

Koszyczki z ciasta kruchego z kremem białkowym

Oryginalne koszyczki piaskowe z grzybami białkowymi i pieczonymi czapeczkami to ulubiony przysmak dzieci i dorosłych. Do kremu można dodać różne barwniki, aby deser był jeszcze bardziej żywy i apetyczny.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 9.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka pszenna – 170 gr.
• Masło – 100 gr.
• Cukier granulowany – 50 gr.
• Żółtko – 1 szt.
• Sól – szczypta.
• Proszek do pieczenia – 1/3 łyżeczki.
• Dżem jagodowy lub owocowy - do smaku.

Do kremu:

• Białko – 2 szt.
• Cukier granulowany – 180 gr.
• Woda – 30 gr.
• Kwas cytrynowy - na czubku noża.

Proces gotowania:

1. Zmiękczone masło utrzeć z cukrem, aż znikną słodkie ziarenka. Następnie do masy dodaj żółtko.

2. Oddzielnie wymieszaj suche składniki ciasta i stopniowo dodawaj je do mieszanki maślanej, aż wszystko połączy się w gładkie ciasto. Jest zawinięty w folię i przechowywany w lodówce przez około pół godziny.

3. Następnie ciasto dzielimy na porcje, każdą rozwałkowujemy i ostrożnie rozprowadzamy w foremkach na koszyki do pieczenia. Na środek wsypujemy ładunek w postaci fasoli lub groszku, aby koszyczki nie pęczniały podczas pieczenia. Dodatkowo z części ciasta zrób czapki na przyszłe grzyby białkowe do dekoracji ciast.

4. Piec kawałki w temperaturze 190 stopni przez 15 minut i ostudzić.

5. Do każdego koszyka włóż dżem.

6.W rondelku wymieszaj wodę z cukrem, dodaj cytrynę i przygotuj syrop cukrowy.

7. Białka ubić na stabilną, przewiewną masę i ostrożnie, stopniowo dodawać do białej masy syrop. Kontynuuj ubijanie śmietany, aż stanie się gęsta i jednorodna.

8. Do każdego koszyka włóż śmietanę, uformuj grzyb i nałóż na niego czepek z ciasta. Ciastka wstawić do lodówki na godzinę i podawać. Smacznego!

Jak zrobić pyszne koszyczki kruchego ciasta z wiśniami?

Ten oryginalny, lekko kwaśny deser przypadnie do gustu miłośnikom niezbyt słodkich i zdrowych przysmaków. Wiśnie lepiej jest wcześniej wypestkować, można też użyć mrożonych jagód.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 9.

Składniki:

• Jajko – 2 szt.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Margaryna – 200 gr.
• Mąka pszenna – 400 gr.
• Wiśnia – 600 gr.
• Skrobia kukurydziana – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Jajka ubić z cukrem, dodać zmiękczoną margarynę i przesianą mąkę.

2. Szybko zagnieść ciasto i pozostawić na pół godziny na zimno pod folią spożywczą.

3. Lekko wyciśnij wiśnie, posyp 1 łyżką. cukier i skrobię i gotuj ciągle mieszając na małym ogniu przez około 10 minut, aż masa lekko zgęstnieje.

4. Cienkie warstwy ciasta układamy w foremkach do pieczenia, ostrożnie rozprowadzając je palcami. Kosze należy piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze nie wyższej niż 180 stopni.

5. Wiśnie przekładamy do ostudzonych ciast kruchych i zalewamy pozostałym syropem wiśniowym. Pozwól im ostygnąć i podawaj. Cieszyć się!