Kompoty na zimę

Kompoty na zimę to alternatywa dla napojów sklepowych, zdrowsza i smaczniejsza, bo wykonana w sposób naturalny, bez konserwantów, barwników i wzmacniaczy smaku. Kompoty są łatwe w przygotowaniu, nie wymagają dużej ilości cukru ani sterylizacji, a do przygotowania nadają się wszystkie świeże owoce i jagody, zarówno pojedynczo, jak i w mieszankach. Proste zasady przygotowania kompotów wskazane są w proponowanym temacie.

Kompot wiśniowy w 3-litrowym słoiku na zimę

Kompot wiśniowy do 3-litrowego słoika na zimę przygotowuje się bez sterylizacji. Użyj co najmniej 2 łyżek na słoik. wiśnie i 250 gr. Sahara. Wiśnie wybrane do tego przygotowania są świeżo zebrane i pozostawione na jeden dzień kompot może fermentować. W tym przepisie kompot wiśniowy przygotowujemy metodą podwójnego zalewania.

1. 
   Jak przygotować pyszny kompot bez względu na zimę? Pierwszym krokiem jest przygotowanie wiśni do konserwacji. Obierz jagody i spłucz zimną wodą.
2. 
   Opłucz słoiki sodą i pamiętaj o ich sterylizacji w dowolny dogodny sposób.
3. 
   Umyj pokrywki i gotuj przez 1-2 minuty.
4. 
   Zagotuj czystą wodę.Przygotowane wiśnie włóż do słoików, zalej je całkowicie wrzącą wodą i przykryj słoiki pokrywkami, odstaw na 20 minut.
5. 
   Po tym czasie wodę z puszek wlać do rondelka przez specjalną pokrywkę z otworami, rozpuścić w niej obliczoną ilość cukru i zagotować syrop.
6. 
   Następnie ponownie napełnij wiśnie w słoikach wrzącym syropem i natychmiast zamknij je pokrywkami.
7. 
   Przygotowany kompot z wiśni włóż na zimę do 3-litrowych słoików z pokrywkami, przykryj ciepłym kocem na jeden dzień i przenieś do miejsca przechowywania przetworów. Pyszne i udane przetwory!

Kompot morelowy na zimę

Na zimę kompot morelowy będzie zarówno smacznym napojem, jak i owocowym deserem, wybieramy do niego wyłącznie jędrne i dojrzałe morele. W tym przepisie kompot z moreli z pestkami przygotowujemy w litrowym słoiczku i zalewamy trzykrotnie. Do kompotu morelowego z liśćmi mięty dodamy świeżego aromatu, ale jest to opcjonalne.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 1 l.

Składniki:

• Morele – 200 gr.
• Cukier – 70 gr.
• Woda – 0,75 l.
• Kwas cytrynowy - na czubku noża.
• Liście mięty - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj morele i cukier, zgodnie z proporcjami przepisu i objętością potrzebnego przedmiotu.

Krok 2. Dobrze opłucz wybrane morele zimną wodą. Sterylizujemy słoik z pokrywką w dowolny sposób.

Krok 3. Do słoika wsypujemy czyste morele, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 10 minut, przykrywając słoik pokrywką.

Krok 4. Następnie wlać wodę do rondla, doprowadzić do wrzenia i ponownie zalać wrzącą wodą przez 10 minut.

Krok 5. Po drugim wlaniu do rondla wlej wodę, rozpuść w niej cukier i kwasek cytrynowy, dodaj świeże liście mięty i gotuj syrop przez kilka minut.

Krok 6.Wyjmij miętę i zalej wrzącym syropem morele w słoiku.

Krok 7. Natychmiast zamknij hermetycznie słoik, załóż pokrywkę i przykryj ręcznikiem frotte na jeden dzień.

Krok 8. Przygotowany i całkowicie wystudzony kompot morelowy należy przechowywać w piwnicy lub domowej spiżarni na zimę. Powodzenia i pysznych przygotowań!

Kompot jabłkowy bez sterylizacji na zimę

Kompot jabłkowy bez sterylizacji przygotowujemy na zimę w 3-litrowym słoiku i z całych owoców. Wybieramy jabłka małych rozmiarów, bez uszkodzeń i o słodko-kwaśnym smaku. „Białe nadzienie” doskonale nadaje się do kompotów. Smak kompotu jabłkowego uzupełniamy cynamonem i przygotowujemy go metodą podwójnego zalewania.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 3 l.

Składniki:

• Jabłka – 1kg.
• Cukier – 250 gr.
• Woda – 2,3 l.
• Kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki.
• Cynamon – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotować składniki na kompot jabłkowy według proporcji podanych w przepisie. Opłucz słoik i pokrywkę i wysterylizuj w dowolny sposób.

Krok 2. Jabłka dokładnie umyj i włóż do słoika.

Krok 3. Następnie zalej owoce wrzątkiem. Przykryj słoik pokrywką i odstaw na pół godziny.

Krok 4. Po tym czasie wlej wodę ze słoika przez specjalną pokrywkę do garnka. Rozpuścić w nim cukier.

Krok 5. Do tego roztworu dodaj cynamon i kwas cytrynowy i wymieszaj.

Krok 6. Gotuj syrop przez 5 minut na małym ogniu. Jabłka w słoiku zalewamy wrzącym syropem, szczelnie zamykamy pokrywką, układamy dnem do góry i przykrywamy ręcznikiem frotte na 12 godzin.

Krok 7. Całkowicie wystudzony kompot jabłkowy bez sterylizacji przenieś do miejsca przechowywania przetworów na zimę. Powodzenia i pysznych przygotowań!

Kompot truskawkowy na zimę

Kompot truskawkowy na zimę wyróżnia się wyraźnym aromatem i smakiem tej jagody, dlatego preparat cieszy się popularnością. Do kompotu wybiera się twarde i nienaruszone truskawki, a kompot przygotowuje się metodą podwójnego zalewania. W tym przepisie obliczenia składników podano dla trzylitrowego słoika.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 3 l.

Składniki:

• Truskawki – 750 gr.
• Cukier – 250 gr.
• Woda – 2,3 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Posortuj truskawki wybrane na kompot, usuń uszkodzone, a następnie spłucz na durszlaku pod bieżącą wodą.

Krok 2. Ostrożnie usuń działki rękami.

Krok 3. Opłucz słoiki i wysterylizuj w dowolny sposób. Zagotuj pokrywki.

Krok 4. Przygotowane truskawki przełożyć do słoików, napełniając je do ¼ lub ½ objętości.

Krok 5. Zagotuj czystą wodę w rondlu w zależności od objętości przedmiotu obrabianego.

Krok 6. Truskawki w słoikach zalać całkowicie wrzątkiem i przykryć pokrywkami. Pozostaw truskawki do zaparzenia na 10 minut.

Krok 7. Po 10 minutach wlać napar ze słoików do rondla, rozpuścić w nim wymaganą ilość cukru i gotować przez kilka minut.

Krok 8. Truskawki ponownie napełnij słoiki wrzącym syropem i natychmiast szczelnie zamknij pokrywki. Sprawdź szczelność uszczelki.

Krok 9. Przygotowany kompot truskawkowy nakładamy na pokrywki na zimę, przykrywamy ręcznikiem frotte na 12 godzin, a następnie przenosimy do przechowywania w piwnicy lub domowej spiżarni. Powodzenia i pysznych przygotowań!

Mojito agrestowe z miętą i cytryną

Kompot lub napój Mojito na bazie agrestu z miętą i cytryną staje się popularnym preparatem ze względu na orzeźwiający smak, łatwość przygotowania i rzadko eksploduje. Odpowiedni jest każdy agrest, ale z zielonymi okazuje się piękniejszy.Kompot przygotowujemy zalewając go dwukrotnie i w trzylitrowym słoiku.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3 l.

Składniki:

• Agrest – 350 gr.
• Cytryna – 3 plasterki.
• Cukier – 1,5 łyżki.
• Mięta – 1 pęczek.

Proces gotowania:

Krok 1. Na początek przygotuj prosty zestaw składników na Mojito. Ostrożnie odetnij końcówki agrestu za pomocą małych nożyczek. Opłucz pęczek mięty. Dobrze spłucz cytrynę.

Krok 2. Agrest opłucz pod bieżącą wodą i pozostaw na durszlaku, aby spuścić cały płyn.

Krok 3. Pokrój cytrynę w cienkie kółka wraz ze skórką i usuń nasiona.

Krok 4. Opłucz słoik i wysterylizuj go w dowolny sposób. Zagotuj pokrywkę.

Krok 5. Następnie do słoika wsypujemy czysty agrest, dodajemy pęczek mięty i plasterek cytryny.

Krok 6. Składniki w słoiczku zalać wrzącą wodą i odstawić na 20 minut. Następnie odcedź napar, dodaj cukier i zagotuj. Wrzącym syropem zalać agrest, cytrynę i miętę i od razu zwinąć słoik.

Krok 7. Przygotowane mojito agrestowe z miętą i cytryną nałóż na pokrywkę, ostudź całkowicie pod ręcznikiem frotte i przenieś do miejsca do przechowywania przetworów zimowych. Napój ten zachwyci Cię przyjemnym smakiem. Powodzenia i pysznych przygotowań!

Kompot śliwkowy na zimę

Kompot śliwkowy na zimę przygotowuje się prosto, bez sterylizacji, podobnie jak kompoty z jagód i owoców. Aby uzyskać bogaty i smaczny napój, wybierz dojrzałe, jędrne śliwki z łatwymi do oddzielenia pestkami, takie jak ugorka węgierska, zielsko czy śliwki. W tym przepisie kompot śliwkowy przygotowujemy z całych owoców wraz z pestkami, w trzylitrowym słoju, metodą double-fill. Ilość cukru zależy od słodkości śliwek.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3 l.

Składniki:

• Śliwki – 700 gr.
• Cukier – 300 gr.
• Woda – 2,3 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Od razu odmierz cukier i śliwki według proporcji przepisu. Śliwki posortować, usunąć łodygi, dobrze opłukać i nakłuć wykałaczką, tak aby skórka pozostała nienaruszona.

Krok 2. Wcześniej wysterylizuj słoik z pokrywką. Przygotowane śliwki wlać do słoika, powinno zostać nieco mniej niż połowa słoika. Następnie zalej śliwki wrzącą wodą, ostrożnie wlewając ją cienkim strumieniem wzdłuż ścianek słoika.

Krok 3. Przykryj słoik śliwek pokrywką i odstaw na 20 minut.

Krok 4. Po tym czasie napar śliwkowy ze słoika przez specjalną pokrywkę wlać do garnka.

Krok 5. Rozpuść wymaganą ilość cukru w ​​tym naparze i gotuj syrop przez kilka minut.

Krok 6. Śliwki ponownie napełnij słoik wrzącym syropem i szczelnie zamknij.

Krok 7. Przygotowany kompot śliwkowy przykryj na zimę pokrywką, przykryj ręcznikiem frotte na jeden dzień i po całkowitym wystygnięciu przenieś do przechowywania w piwnicy lub ciemnej spiżarni. Powodzenia i pysznych przygotowań!

Robienie kompotu z czarnej porzeczki

Sporządzanie kompotu z czarnej porzeczki jest dość popularne, jest łatwe w przygotowaniu i często uzupełniane innymi jagodami lub owocami. W tym przepisie monokompot przygotowujemy wyłącznie z porzeczek, metodą jednorazowego zalewania. Do porzeczek dodajemy więcej cukru niż zwykle, co w połączeniu z kwasowością i garbnikami porzeczkowymi pozwala na dobre przechowywanie produktu.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3 l.

Składniki:

• Czarna porzeczka – 750 gr.
• Cukier – 500 gr.
• Woda – 2,5 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Ostrożnie posortuj czarne porzeczki na kompot, usuwając łodygi i łodygi.Następnie dobrze spłucz jagody zimną wodą i pozostaw na durszlaku na kilka minut, aby spuścić płyn.

Krok 2. Wysterylizuj trzylitrowy słoik z pokrywką. Do słoiczka wsyp przygotowane czarne porzeczki.

Krok 3. Następnie zasyp porzeczki w słoiku 500 gramami cukru.

Krok 4. W rondlu zagotuj czystą wodę i zalej wrzącą wodą porzeczki i cukier na samą górę słoika.

Krok 5. Natychmiast szczelnie zamknij słoik. Następnie obrócić kilka razy, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Krok 6. Na pokrywkę nałóż kompot z czarnej porzeczki, szczelnie przykryj ręcznikiem frotte na jeden dzień, a po ostygnięciu przenieś do przechowywania w piwnicy. Powodzenia i pysznych przygotowań!

Kompot gruszkowy na zimę

Kompoty gruszkowe na zimę przygotowywane są na różne sposoby, ponieważ istnieje wiele odmian gruszek, wszystkie z własnymi cechami i smakiem. W tym przepisie kompot przygotowujemy z dużych, twardych gruszek. Obieramy je, przekrawamy na połówki i konserwujemy dwukrotnie zalewając syropem. Aromat kompotu uzupełnimy goździkami. Do gruszek należy dodać kwasek cytrynowy lub sok z cytryny.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 2 l.

Składniki:

• Gruszka obrana – 1 kg.
• Cukier – 500 gr.
• Woda – 1,5 l.
• Sok z cytryny – 2 łyżki.
• Goździki – 2 pąki.

Proces gotowania:

Krok 1. Gruszki wybrane na kompot dokładnie opłucz, ostrym nożem usuń skórkę, przekrój owoce na połówki i usuń strąki nasienne.

Krok 2. Sterylizuj dwulitrowe słoiki lub kilka małych słoików metodą suchą. Zagotuj pokrywki. Plasterki gruszki ułożyć kompaktowo w słoiku.

Krok 3. Zagotuj wodę pitną w rondlu i rozpuść w niej obliczoną ilość cukru.Do syropu dodać sok z cytryny z pąkami goździkowymi i gotować na dużym ogniu przez 2 minuty.

Krok 4. Gruszki w słoiku zalać wrzącym syropem, przykryć pokrywką i odstawić na co najmniej godzinę, a najlepiej, aż całkowicie ostygną. Następnie wlać syrop na patelnię i ponownie zagotować.

Krok 5. Wrzącym syropem zalej gruszki w słoiku po raz drugi i natychmiast szczelnie zamknij. Przygotowany kompot gruszkowy na zimę całkowicie ostudzić do góry nogami pod ręcznikiem frotte, a następnie przenieść do przechowywania do piwnicy lub chłodnej spiżarni. Powodzenia i pysznych przygotowań!

Jak przygotować kompot winogronowy w słoikach

Przygotowanie kompotu winogronowego w słoikach jest proste i szybkie, co ma znaczenie przy dużych ilościach przetworów. Na kompot nadają się różne odmiany winogron, które można przygotować albo poprzez sterylizację, albo z dwu- lub trzykrotnym nadzieniem. W tym przepisie przygotowujemy kompot z zielonych winogron z gałązkami, w trzylitrowym słoiku i bez sterylizacji.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 3 l.

Składniki:

• Winogrona – 800 gr.
• Cukier – 250 gr.
• Kwas cytrynowy – 1/3 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przygotować kompot winogronowy, wysterylizuj słoiki z pokrywkami. Odmierz winogrona i cukier zgodnie z przepisem. Dokładnie opłucz winogrona gałązkami pod bieżącą wodą, usuwając uszkodzone jagody.

Krok 2. Zagotuj czystą wodę w rondlu lub czajniku. Umieść kiście umytych winogron w przygotowanych słoikach i natychmiast zalej je całkowicie wrzącą wodą. Następnie przykryj słoiki pokrywkami i pozostaw na 15 minut do zaparzenia.

Krok 3. Po tym czasie wodę z puszek wlać z powrotem na patelnię i ponownie zagotować. Do każdego słoiczka wsyp cukier i kwasek cytrynowy zgodnie z proporcjami przepisu.

Krok 4.Winogrona w słoikach zalać wrzącą wodą i natychmiast zamknąć je pokrywkami. Weź słoiki z ręcznikiem i obróć je kilka razy, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie nałóż je na powieki i przykryj dowolnym „futrem” na jeden dzień. Całkowicie wystudzony, przygotowany kompot winogronowy w słoikach przenieś do miejsca przechowywania przetworów. Powodzenia i pysznych przygotowań!

Kompot z czerwonej porzeczki

Kompot z czerwonej porzeczki ma wyjątkowy smak z przyjemną kwaskowatością, a jego przygotowanie na zimę jest łatwe i szybkie. Kwas porzeczkowy jest także dobrym środkiem konserwującym, dlatego do kompotu wystarczy jednorazowy dodatek syropu. Ilość porzeczek możesz wybrać według własnego gustu. W tym przepisie oferujemy kompot w wersji mono, tylko z czerwonych porzeczek i cukru. Nie jest konieczne usuwanie gałęzi jagód.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 6 l.

Składniki:

Na dwa 3-litrowe słoiki:

• Czerwone porzeczki – 600 gr.
• Cukier – 640 gr.
• Kwas cytrynowy – 2 łyżeczki.
• Woda – 5,8 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj, zgodnie z proporcjami przepisu, czerwone porzeczki i cukier.

Krok 2. Następnie posortuj czerwone porzeczki, usuwając zielone jagody. Gałęzie można usunąć lub pozostawić. Porzeczki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.

Krok 3. Pamiętaj, aby w jakikolwiek sposób sterylizować słoiki z pokrywkami. Włóż czyste porzeczki do słoików.

Krok 4. Do każdego słoika wlej łyżeczkę kwasku cytrynowego.

Krok 5. Do dużego rondla wsypać podaną w przepisie ilość cukru i zalać czystą wodą.

Krok 6. Zagotuj syrop i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 5 minut.

Krok 7. Wlać wrzący syrop i porcjami, aby słoiki nie pękały, wlać porzeczki, wypełniając je do samej góry.

Krok 8Następnie natychmiast zamknij słoiki pokrywkami, umieść je dnem do góry i przykryj ciepłym kocem na jeden dzień. Gdy przygotowany kompot z czerwonych porzeczek całkowicie ostygnie, przechowuj go w piwnicy lub spiżarni. Powodzenia i pysznych przygotowań!