Kompot śliwkowy na zimę

Kompot śliwkowy to wspaniały i prosty preparat na zimę. Ponieważ śliwki zaczynają dość szybko fermentować, lepiej ich nie przechowywać, ale natychmiast zebrać. Wśród dziesięciu proponowanych przepisów z łatwością znajdziesz ten, który Ci odpowiada.

Kompot śliwkowy bez sterylizacji do 3-litrowego słoika

Każdy kompot można przygotować bez późniejszej sterylizacji. Opisany w przepisie sposób gotowania z pewnością pomoże zachować kompot przez całą zimę. Dla Twojej wygody składniki przepisu podano na jeden 3-litrowy słoik.

Czas gotowania – 30 minut

Czas gotowania – 10 minut

Ilość porcji – 3 litry

1. 
   Jak przygotować kompot śliwkowy do 3-litrowego słoika na zimę? Najpierw posortuj owoce, usuwając wszystkie posiniaczone i zgniłe śliwki. Opłucz je dokładnie, uważając, aby ich nie uszkodzić. Następnie włóż śliwki do sterylnego słoika i zalej je wrzącą wodą, przykryj pokrywką. Jagody w słoiku należy zaparzyć.
2. 
   Po około dwudziestu minutach należy spuścić napar ze słoika z powrotem na patelnię i dodać tam granulowany cukier. Doprowadzić syrop na patelni do wrzenia i upewnić się, że cały cukier został w nim całkowicie rozpuszczony.
3. 
   Następnie wlej syrop do słoika ze śliwkami aż po szyję i natychmiast zwiń słoik sterylną pokrywką.
4. 
   Słoiki z kompotem śliwkowym przygotowanym według tego przepisu ostudź do góry nogami i zawiń w ciepły koc, aż do całkowitego wystygnięcia. Kompot całkowicie ostygnie za około jeden dzień, po czym należy przechowywać przedmiot w chłodnym, ciemnym miejscu.

Kompot śliwkowy na zimę z pestkami

Kompot śliwkowy z całymi śliwkami z pestką jest bardzo treściwy. Wystarczy wybrać mocne, dobre śliwki na kompot i dokładnie je wypłukać. Przepis pokazuje proporcje dla trzylitrowego słoika, ale możesz dostosować proporcje składników do wygodnego dla siebie pojemnika.

Czas gotowania – 30 minut

Czas gotowania – 10 minut

Ilość porcji – 3 litry

Składniki:

• Śliwka – 1 kg.
• Cukier granulowany – 300 gr.
• Woda oczyszczona – 2 l.

Proces gotowania:

1. Zagotuj wcześniej wodę do zszywania i w tym czasie umieść zaprawione śliwki w sterylnym słoiku. Zajmą około połowy jednego słoika.

2. Słój ze śliwkami napełnij do samej góry wrzącą wodą, rób to ostrożnie, aby słoik nie pękł. Przykryj słoik kompotu sterylną pokrywką i pozostaw na piętnaście do dwudziestu minut.

3. Napar ze słoika śliwek wlać z powrotem na patelnię, dodać cukier i zagotować syrop. Powinno się zagotować, a cukier powinien całkowicie rozpuścić się w wodzie.

4. Następnie napełnij słoik powstałym syropem i natychmiast zwiń go za pomocą maszyny.Nie zapomnij zabrać ze sobą sterylnej pokrywki na kompot.

5. Odwróć słoik z kompotem do góry nogami, aż produkt całkowicie ostygnie, a następnie wyjmij kompot z kanalizacji do piwnicy lub spiżarni w celu długotrwałego przechowywania.

Kompot z żółtych śliwek w słoikach

Kompot z żółtych śliwek jest zwykle nieco słodszy. Tak naprawdę różnica w kolorze śliwki nie jest znacząca. Jeśli masz żółte śliwki, przygotuj z nich pachnący kompot, który w niczym nie ustępuje smakiem kompotowi z niebieskich śliwek.

Czas gotowania – 30 minut

Czas gotowania – 10 minut

Ilość porcji – 6 litrów

Składniki:

• Śliwki żółte – 1 kg.
• Cukier granulowany – 0,6 kg.
• Woda oczyszczona – 5 l.

Proces gotowania:

1. Najpierw wysterylizuj słoiki, w których zwiniesz kompot. Najłatwiej to zrobić starym sposobem - w łaźni parowej.

2. Pamiętaj, aby posortować owoce, pamiętając o usunięciu łodyg. Następnie dokładnie opłucz śliwki pod bieżącą wodą.

3. Podziel wszystkie śliwki na pół i do każdego słoika włóż taką samą ilość śliwek. Zajmą około jednej trzeciej jednego słoika.

4. W dużym rondlu zagotuj pięć litrów wody w ilości 2,5 litra na słoik. Gdy woda na patelni zacznie się gotować, dodaj cały cukier i poczekaj, aż się rozpuści. Gotuj syrop kompotowy przez około pięć minut.

5. Następnie ostrożnie wlej syrop do słoików ze śliwkami, tak aby sięgał samej szyjki słoików. Zwiń słoiki sterylnymi pokrywkami i odwróć je do góry nogami. Owiń słoiki kocem lub kocem, aż przedmiot całkowicie ostygnie, a następnie przechowuj go w ciemnym miejscu.

Prosty i smaczny kompot ze śliwek i jabłek na zimę

Kompoty złożone, zawierające więcej niż jeden składnik główny, zyskują dodatkowy aromat i smak. Połączenie jabłek i śliwek zostało przetestowane przez wiele gospodyń domowych i nigdy się nie zawiodło. Preparat ten doskonale przechowuje się przez ponad rok, dlatego w dobrym sezonie można bezpiecznie przygotować dużą ilość puszek.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 20 minut

Ilość porcji – 3 litry

Składniki:

• Jabłko – 250 gr.
• Śliwka – 450 gr.
• Cukier granulowany – 300 gr.
• Woda – 2,5 l.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj owoce. Trzeba posortować jabłka i śliwki, a następnie umyć je pod bieżącą wodą lub w dużej misce, zmieniając wodę.

2. Podziel śliwki na połówki, usuń wszystkie nasiona, a jabłka obierz z gniazd nasiennych i łodyg.

3. Przekrojone na pół owoce włóż do sterylnego słoika i zalej je wrzącą wodą. Przykryj słoik pokrywką i pozostaw do zaparzenia na piętnaście minut.

4. Po wyznaczonym czasie należy ostrożnie wlać napar do odpowiedniego garnka.

5. Wlać cukier do rondla z płynem i włączyć ogień. Gdy syrop się zagotuje, a cukier całkowicie się w nim rozpuści, można rozpocząć ostatni etap przygotowania.

6. Ostrożnie wlej syrop z patelni do słoika z owocami, po czym natychmiast zwiń słoik sterylną pokrywką. Ochłodź przedmiot w „futrze”, odwracając słoik do góry nogami. Następnie przechowuj przedmiot w ciemnym miejscu.

Przepis krok po kroku na kompot śliwkowo-gruszkowy

Apetyczny kompot śliwkowo-gruszkowy łatwo przygotować na zimę. Połączenie tych owoców nadaje preparatowi słodki, świeży smak z lekką kwaskowatością. Przepis zawiera składniki na standardowy trzylitrowy słoik, co ułatwia obliczenie składników.

Czas gotowania – 30 minut

Czas gotowania – 30 minut

Ilość porcji – 3 litry

Składniki:

• Gruszki – 250 gr.
• Śliwki – 400 gr.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Posortuj gruszki i dokładnie je umyj. Następnie usuń łodygi z owoców i pokrój owoce w dowolne plasterki. Nie zapomnij usunąć kapsułki z nasionami.

2. Śliwki również należy posortować i umyć. Następnie każdy owoc należy podzielić na pół i usunąć nasiona.

3. Umieść garnek z wodą na kuchence, około dwóch i pół litra. W tym czasie wysterylizuj trzylitrowy słoik i umieść w nim owoce. Gdy woda zagotuje się na patelni, dodaj granulowany cukier i ugotuj syrop - zajmie to około trzech minut.

4. Gotowy syrop wlać po samą szyjkę do słoika z gruszkami i śliwkami, po czym natychmiast zwinąć kompot w słoiku ze sterylną pokrywką i odwrócić do góry dnem. Następnie słoik należy dokładnie owinąć kocem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia w tej pozycji.

Kompot ze śliwek i brzoskwiń w słoikach na zimę

Kompoty różne cieszą się zawsze dużą popularnością ze względu na różnorodność smaków. Co roku, w zależności od odmiany, dojrzałości i ilości niektórych owoców, otrzymasz nieco inny preparat. Zwróć uwagę na połączenie brzoskwini i śliwki, kompot z tych owoców będzie bardzo delikatny i aromatyczny.

Czas gotowania – 30 minut

Czas gotowania – 30 minut

Ilość porcji – 3 litry

Składniki:

• Brzoskwinia – 250 gr.
• Śliwka – 400 gr.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Woda oczyszczona – 2,5 l.

Proces gotowania:

1. Dobrze posortuj i umyj owoce. Usuń łodygi, usuń uszkodzone lub zgniłe owoce. Brzoskwinie i śliwki podzielić na pół, usuwając pestki z każdego owocu.

2. Następnie postaw rondelek z wodą na kuchence i zagotuj.

3.Do wrzącej wody w rondlu dodać cukier granulowany, następnie przygotować syrop. Powinno się zagotować i gotować kilka minut.

4. Syrop cukrowy wlej do sterylnego słoika, w którym umieściłeś przygotowane owoce. Syrop wlewaj po samą szyjkę, powoli, tak aby słoiczek nie pękł. Następnie zamknij słoik z kompotem za pomocą sterylnej pokrywki i maszyny do zamykania. Przedmiot obrabiany powinien chłodzić do góry nogami w „futrze” z kraty lub koca przez co najmniej jeden dzień.

Przepis na kompot śliwkowo-morelowy

Pachnący kompot ze śliwek i moreli łatwo przechować na zimę. Dzięki naturalnemu kwasowi zawartemu w śliwkach kompot ten dobrze się przechowuje i pozostaje nienaruszony aż do następnego sezonu. Koniecznie spróbuj przygotować ten pyszny napój, korzystając z poniższego przepisu.

Czas gotowania – 30 minut

Czas gotowania – 30 minut

Ilość porcji – 1 litr

Składniki:

• Śliwka – 150 gr.
• Morela – 150 gr.
• Cukier granulowany – 1/3 łyżki.
• Woda oczyszczona – 0,7 l.

Proces gotowania:

1. Zbierz świeże śliwki i morele i wyrzuć uszkodzone owoce. Do kompotu musisz wziąć dobre owoce, w których nie ma śladu zepsucia.

2. Po umyciu śliwek i moreli pod bieżącą wodą podziel wszystkie owoce na pół i usuń nasiona. Wyrzuć nasiona, a sam owoc umieść w sterylnym litrowym słoiku.

3. Postaw garnek z wodą na kuchence i dodaj do niej cukier. Gdy płyn się zagotuje, gotuj przez kilka minut, aż granulowany cukier całkowicie rozpuści się w wodzie.

4. Następnie ostrożnie wlej powstały syrop do słoika z owocami i zwiń słoik. Jeśli obawiasz się o bezpieczeństwo kompotu, przed zamknięciem możesz wysterylizować swój preparat w garnku z wodą przez około piętnaście minut, a następnie zwinąć słoik.

Kompot śliwkowy z kwaskiem cytrynowym na zimę

Pachnący kompot śliwkowy można łatwo konserwować bez sterylizacji, jeśli doda się do niego kwas cytrynowy. Kwas pomoże lepiej zabezpieczyć obrabiany przedmiot i zaoszczędzić czas, który poświęciłbyś na późniejszą sterylizację kompotu.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 20 minut

Ilość porcji – 1 litr

Składniki:

• Śliwki – 0,3 kg.
• Kwas cytrynowy - szczypta
• Cukier granulowany – 2-3 łyżki. l.
• Woda oczyszczona – 0,7 l.

Proces gotowania:

1. Posortuj i opłucz śliwki, po usunięciu wszystkich miękkich i wątpliwie wyglądających owoców.

2. Dokładnie wysterylizuj słoik na kompot, najpierw umyj go sodą lub proszkiem musztardowym. Całe śliwki włóż szczelnie do słoika; jeśli chcesz, możesz najpierw usunąć nasiona.

3. Zagotuj wodę w czajniku lub rondlu i wlej ją do słoika z owocami. Wlej wodę do samej szyjki słoika i przykryj pokrywką. Można dodatkowo owinąć słoik ręcznikiem, a następnie pozostawić pojemnik na dosłownie piętnaście minut.

4. Wlać wodę ze słoika do garnka i ponownie zagotować. Powtórz proces nalewki kompotowej.

5. Ponownie spuść wodę i zagotuj. Dodaj granulowany cukier i kwas cytrynowy, zagotuj syrop. Gdy syrop się zagotuje, ostrożnie wlej syrop do słoika, aż po szyję.

6. Gotowy produkt należy natychmiast zakręcić sterylną pokrywką lub zwinąć, a następnie pozostawić do wystygnięcia na 24 godziny w pozycji odwróconej. Następnie kompot należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Pyszny kompot z dzikich śliwek

Kompot z dzikich śliwek jest dość nietypowy, ma wyjątkowy aromat i smak. Dzika śliwka sama w sobie jest bardzo kwaśną jagodą, dlatego do kompotu nie należy oszczędzać na cukrze.Preparat ten przetrwa całą zimę, a nawet dłużej, jeśli odpowiednio przygotujesz kompot.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 20 minut

Ilość porcji – 1 litr

Składniki:

• Śliwki – 300 gr.
• Cukier – 1/2 łyżki.
• Woda oczyszczona – 0,7 l.

Proces gotowania:

1. Posortuj śliwki i umyj je pod bieżącą wodą, a następnie z każdego owocu usuń nasiona, dzieląc śliwki na pół.

2. Wysterylizuj zamykane słoiki za pomocą pary lub w piekarniku, a wcześniej dokładnie wypłucz pojemniki sodą w proszku lub musztardą.

3. Umieść oczyszczoną wodę w rondlu i zagotuj. Następnie dodajemy cukier granulowany i przygotowujemy syrop na kompot. Jagody umieszczamy w zamykanych słoiczkach i wlewamy do nich syrop po szyję.

4. Następnie przykryj słoiki kompotem pokrywkami i sterylizuj przedmiot w garnku z wodą przez piętnaście minut od momentu zagotowania wody. Natychmiast zwiń słoiki i ostudź do góry nogami, a następnie przechowuj w ciemnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Dietetyczny kompot śliwkowy bez dodatku cukru

Jeśli wszyscy w Twojej rodzinie mają inne zdanie na temat ilości cukru w ​​kompocie, możesz zrobić kompot bez cukru. Koncentrat ten można następnie wykorzystać do różnych celów, rozcieńczyć lub dodać cukier bezpośrednio do kubka. Spróbuj!

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 20 minut

Ilość porcji – 2 litry

Składniki:

• Śliwki – 500 gr.
• Woda oczyszczona – 1,5 l.

Proces gotowania:

1. Posortuj śliwki, umyj je i nakłuj wykałaczką, aby nie pękły podczas przygotowywania kompotu.

2. Sterylizuj litrowe słoiki za pomocą wrzącej wody, pary lub w piekarniku.

3. Następnie rozłóż równą ilość śliwek w słoikach, rozprowadzając je luźno wewnątrz słoików.

4.Do każdego słoika wlej wrzącą wodę aż po szyjkę i przykryj słoiki pokrywkami, nie zwijając ich. Pozostaw śliwki na chwilę do zaparzenia, aby nabrały kolorowego naparu.

5. Spuść wodę z odpływu na patelnię i ponownie zagotuj.

6. Gdy woda na patelni się zagotuje. Wrzący płyn z powrotem wlej do słoików ze śliwkami. Następnie natychmiast dokręć słoiki sterylnymi pokrywkami i odwróć je do góry nogami. Przykryj obrabiany przedmiot kocem lub ręcznikiem, aby spowolnić chłodzenie i pozostaw tak słoiki na jeden dzień. Następnie możesz odłożyć kompot do przechowywania w piwnicy lub spiżarni.