Kompot z czerwonych porzeczek na zimę

Próbowaliście kiedyś zrobić kompot z czerwonych porzeczek na zimę? Przygotowaliśmy dla Ciebie wybór 9 prostych przepisów ze zdjęciami krok po kroku. Teraz przygotowanie tego napoju witaminowego nie będzie dla Ciebie trudne, ale napój ten przyniesie korzyści na cały nadchodzący rok, ponieważ czerwone porzeczki są niezwykle bogate w witaminę C, która, jak wiadomo, doskonale wzmacnia układ odpornościowy.

Prosty przepis na kompot z czerwonej porzeczki na 3-litrowy słoik

Czerwone porzeczki są bardzo bogate w witaminy i mikroelementy, jednak nie każdemu podoba się ten magazyn witamin ze względu na ich kwaśny smak i lekko twardą skórkę. Jeśli domownicy również podzielają tę opinię, spróbuj przygotować dla nich kompot z czerwonej porzeczki. W ten sposób zaoszczędzisz witaminy i zadowolisz swoją rodzinę.

Liczba porcji: 1 puszka 3 litry

Czas gotowania: 24 godziny

1. 
   Jak przygotować kompot z czerwonej porzeczki do 3-litrowego słoika na zimę? Piękno tego przepisu polega na tym, że nie trzeba sortować porzeczek, nie trzeba ich odrywać od gałązek. Wystarczy dokładnie opłukać jagody w wystarczającej ilości bieżącej wody i usunąć liście i zanieczyszczenia.
2. 
   Przygotuj słoiki (ilość składników podana w przepisie dotyczy jednego trzylitrowego słoika), w tym celu opłucz je sodą w bardzo gorącej wodzie. Teraz musisz wysterylizować słoiki. Można to zrobić na różne sposoby, wybierz ten, który jest dla Ciebie najwygodniejszy.
3. 
   W przygotowanych słoikach ułóż czerwone porzeczki na gałązkach. Porzeczek powinna być taka ilość, aby zajmowała około połowy objętości słoika (3 litry). Zagotuj wodę (1,5-2 litry), a następnie zalej wrzącą wodą porzeczki w słoiku. Następnie należy przykryć słoik pokrywką i pozwolić jagodom parzyć przez 30-40 minut, aby porzeczki puściły sok pod wpływem gorącej wody.
4. 
   Używając rękawic kuchennych, ostrożnie weź słoik z kompotem i wlej wodę na patelnię. Do powstałego bulionu dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Ilość cukru dostosuj do swoich upodobań, gdyż w przepisie jest podana jego przybliżona ilość. Postaw rondelek na średnim ogniu i zagotuj syrop (pamiętając o od czasu do czasu mieszaniu).
5. 
   Do słoika z porzeczkami wsyp paczkę cukru waniliowego i szybko zalej wrzącym syropem jagody. Zamykamy słoiki pokrywkami i odwracamy je do góry nogami. Konieczne jest również przykrycie przedmiotu obrabianego ciepłym kocem i pozostawienie go do ostygnięcia w tym stanie na około 24 godziny. Gdy porzeczki całkowicie ostygną, kompot jest gotowy.Preparat na zimę należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Ciesz się posiłkiem!

Kompot z czerwonej porzeczki bez sterylizacji, 3 litry

Porzeczki czerwone są niezwykłe, zdrowe, ale mało kto lubi je jeść właśnie w ten sposób, ze względu na ich dość kwaśny smak. Przygotuj z niego kompot, który zachwyci Cię jasnym letnim aromatem i delikatnym słodko-kwaśnym smakiem. Ponadto jest bogaty w witaminę C, której każdy potrzebuje podczas zimowych mrozów.

Składniki:

• Czerwone porzeczki – 1,5-2 kg
• Cukier granulowany - 100 g na każdy litr kompotu
• Wrząca woda – 2-3 l (w zależności od ilości puszek)

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz przepłukać porzeczki. Aby to zrobić, weź dużą miskę i umieść tam jagody (pamiętaj, że nie musisz usuwać ich z gałęzi, co samo w sobie ogromnie oszczędza Twój czas). Jagody napełnij całkowicie wodą i delikatnie wymieszaj rękoma. Wszystkie gałązki, liście i inne zanieczyszczenia same wypłyną na powierzchnię. Spuść wodę i wykonaj tę samą procedurę jeszcze 2-3 razy. To wszystko, jagoda jest czysta.

2. Teraz włożymy jagody do słoików. Aby to zrobić, należy je najpierw dokładnie umyć sodą oczyszczoną, a następnie przytrzymać nad parą przez około 10 minut. Zatem napełnij każdy słoik mniej więcej do połowy lub do 1/3 objętości.

3. Zagotuj wodę. Do słoików wlej gorącą wodę i przykryj słoiki pokrywkami. Jagody powinny stać we wrzącej wodzie przez około 40 minut. W tym czasie woda zmieni kolor na różowy, ponieważ porzeczki puszczą sok. Ostrożnie spuść wodę ze słoików z powrotem na patelnię.

4. Teraz dodaj cukier do wody. Dokładna ilość cukru granulowanego jest trudna do określenia, gdyż każdy z Was ma swoje preferencje smakowe.Ale możesz przyjąć następujące obliczenia jako podstawę: 100 g cukru na każdy litr kompotu. Niektórzy używają większej ilości cukru (na przykład 2 szklanki cukru na 3-litrowy słoik), w takim przypadku trzeba będzie rozcieńczyć gotowy koncentrat kompotowy wodą, a otrzymasz nie 3, ale 5 litrów kompotu .

5. Zagotuj wodę z cukrem i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści. Syrop odcedź i przelej do słoików z porzeczkami. Natychmiast zamknij słoiki pokrywkami.

6. Gotowe słoiki z kompotem odwróć do góry nogami, przykryj ciepłym kocem i odstaw na jeden dzień, aby kompot całkowicie ostygł.

7. To wszystko, pyszny i zdrowy kompot z czerwonej porzeczki gotowy. Teraz należy go odłożyć w chłodne miejsce w celu dalszego przechowywania do zimy.

Ciesz się posiłkiem!

Kompot z czarnej i czerwonej porzeczki na zimę

Ten niezwykły, delikatny kompot słodko-kwaśny nie pozostawi nikogo obojętnym. Dwie wspaniałe, bogate w witaminy jagody połączone w jeden aromatyczny bukiet jagodowy. Żadna osoba nie może się oprzeć filiżance tego napoju.

Składniki:

• Jagody czerwonej porzeczki – 600 g
• Jagody czarnej porzeczki – 600 g
• Cukier granulowany – 600 g
• Świeże liście czarnej porzeczki – 4 szt.
• Woda – 5 l

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz przygotować jagody: usuń je z gałęzi i dokładnie spłucz, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia i niepotrzebne liście. Jagody najlepiej włożyć do dużej miski i całkowicie zalać wodą, a wszelkie zanieczyszczenia wypłyną na powierzchnię. Następnie musisz spuścić wodę i powtórzyć wszystko jeszcze raz: napełnić ją wodą, usunąć śmieci, spuścić wodę.

2. Do dużego rondla wlać 5 litrów wody i postawić na kuchence. Poczekaj, aż woda się zagotuje.

3.Teraz weź dwa trzylitrowe słoiki i umyj je 1 łyżeczką sody w gorącej wodzie. Teraz musisz wysterylizować słoiki na parze przez około 10 minut (nie zapomnij też o pokrywkach).

4. Umyte jagody włóż do przygotowanych słoików (należy je podzielić tak, aby w każdym słoiku było 300 g porzeczek czerwonych i tyle samo porzeczek czarnych).

5. Opłucz liście czarnej porzeczki w zimnej wodzie i włóż po 2 sztuki do każdego słoika.

6. Woda na patelni powinna już mieć czas na zagotowanie. Teraz musisz wlać go do słoików, tak aby woda ledwo sięgała do górnej części słoika (około 1-2 centymetry). Pozwól jagodom puścić sok pod wpływem wrzącej wody: przykryj słoiki czystymi pokrywkami i odstaw na 20 minut.

7. Po upływie określonego czasu zobaczysz, jak woda zmienia kolor na różowy - porzeczki puściły sok. Teraz musisz ostrożnie spuścić całą wodę na patelnię i dodać 600 gramów granulowanego cukru. Dobrze wymieszaj i zagotuj sok. Gdy się zagotuje, nie wyłączaj natychmiast kuchenki, ale pozwól syropowi cukrowemu gotować się na wolnym ogniu tylko przez 1 minutę.

8. Jagody zalej wrzącym syropem, ponownie zostawiając trochę miejsca na wierzchu słoika (1-2 centymetry nie sięgające krawędzi słoika). Zwiń pokrywki słoików i odwróć je do góry nogami. Przykryj słoiki kocem i pozostaw do ostygnięcia. Po około dniu kompot całkowicie wystygnie i można go przechowywać w piwnicy, piwnicy lub innym chłodnym miejscu.

Ciesz się posiłkiem!

Zimowy kompot z czerwonych porzeczek i jabłek

Smaczna i aromatyczna wersja kompotu przygotowana z tak wspaniałych, choć na próżno niedocenianych przez dzieci, jagód jak czerwona porzeczka.Nadaje kompotowi przyjemną kwaskowatość, którą rozcieńcza się słodkawym jabłkowym smakiem i aromatem. Spróbuj przygotować ten wspaniały napój i przekonaj się sam.

Składniki:

• Dojrzałe czerwone porzeczki – 2 kg
• Jabłka – 2 kg
• Cukier granulowany – 1250 g

Proces gotowania:

1. Podana ilość składników przeznaczona jest na 4 trzylitrowe słoiki. Opłucz je dokładnie gorącą wodą, a następnie wysterylizuj w dogodny dla Ciebie sposób.

2. Staraj się wybierać soczyste i mocne jabłka. Należy je umyć, usunąć rdzeń i nasiona. Nie ma potrzeby obierania skórki. Wydrążone jabłka pokroić na 4 części (jeśli jabłka są bardzo duże, można je pokroić na 8-12 części).

3. Posortuj porzeczki, dobrze spłucz, usuń wszystkie liście i inne zanieczyszczenia oraz usuń jagody z gałęzi. Ta część pracy będzie wymagała wystarczającej ilości czasu. Bądź cierpliwy.

4. Do przygotowanych, czystych i suchych słoików włóż w równych częściach plasterki jabłka i czerwone porzeczki.

5. Zagotuj 3-4 litry wody (niech będzie trochę więcej, nadmiar wody zawsze można odlać) i ostrożnie wlej wrzącą wodę do słoików. Każdy słoik przykryj pokrywką i pozostaw porzeczki i jabłka we wrzącej wodzie na około 15-20 minut.

6. Ostrożnie wlej różową wodę (porzeczki puściły sok) na patelnię i zagotuj. W tym czasie do każdego słoika wsyp 300 gramów granulowanego cukru i zalej wrzącym sokiem. Natychmiast zamknij słoiki pokrywkami i odwróć je do góry nogami. Następnie postępuj jak zwykle: przykryj słoiki kocem i poczekaj, aż kompot z czerwonych porzeczek i jabłek całkowicie ostygnie (około jednego dnia).

Smacznego!

Przepis krok po kroku na kompot z czerwonej porzeczki z pomarańczą

Spróbuj przygotować ten wspaniały kompot, przesiąknięty smakiem i aromatem ciepłego lata. Niezwykłe połączenie kwaśnych porzeczek i słodkiej pomarańczy tworzy niezwykły bukiet smakowy. Zarówno dzieci, jak i dorośli będą zachwyceni.

Składniki:

• Porzeczki czerwone – 1 kg
• Cukier granulowany – 400 g
• Pomarańcze – 200 g

Proces gotowania:

1. Najpierw umyj pomarańcze. Trzeba go dokładnie umyć, najlepiej nawet mydłem, bo w procesie gotowania użyjemy skórki pomarańczowej. Dlatego skórkę należy zetrzeć na drobnej tarce. I pokrój same pomarańcze na 8 części, a każdą część pokrój w drobną kostkę.

2. Porzeczki czerwone należy dokładnie umyć dużą ilością wody, a następnie ostrożnie usunąć z gałązek, aby nie uszkodzić integralności jagód. Będzie miło, jeśli ktoś w domu pomoże Ci w tym dość pracochłonnym procesie.

3. Teraz musisz przygotować słoiki. Należy je opłukać w bardzo gorącej wodzie, a następnie wysterylizować na parze, w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

4. Porzeczki, skórkę pomarańczową i pokrojone pomarańcze podziel na tyle kawałków, ile planujesz zwinąć. Umieść równe ilości skórki, pomarańczy i porzeczek w każdym wysterylizowanym, suchym słoiku. Całkowita objętość jagód i owoców powinna zajmować około jednej trzeciej całkowitej objętości słoika.

5. Do rondla wlać 3-5 litrów wody (w zależności od ilości i objętości słoików), doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie zalać wrzącą wodą owoce w słoikach. Następnie należy przykryć słoiki pokrywkami i pozwolić porzeczkom i pomarańczom zaparzyć we wrzącej wodzie. Po 30 minutach ostrożnie wlej na patelnię różowawą wodę (zabarwiła ją sok wypuszczony z czerwonych porzeczek).Do soku dodać wymaganą ilość granulowanego cukru, wymieszać i doprowadzić sok z cukrem do wrzenia. Gdy tylko syrop porzeczkowy się zagotuje, wlej go do słoików i natychmiast zamknij słoiki sterylnymi pokrywkami.

6. Następnie postępuj zgodnie ze zwykłą procedurą: odwróć słoiki, zawiń je w ręcznik lub koc i nie dotykaj ich przez 24 godziny, aż kompot z pomarańczy i czerwonych porzeczek całkowicie ostygnie.

7. Napój najlepiej przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Życzę smacznego Tobie i Twoim bliskim!

Zimowy kompot z czerwonych porzeczek i agrestu

Delikatny, aromatyczny, umiarkowanie słodko-kwaśny kompot doskonale gasi pragnienie i wypełnia organizm witaminą C. Agrest i czerwone porzeczki doskonale łączą się w swoim smaku, przywodząc na myśl wspaniałe letnie dni.

Składniki:

• Jagody czerwonej porzeczki – 0,5 kg
• Agrest – 0,5 kg
• Cukier granulowany – 0,5 kg
• Woda – 3 l

Proces gotowania:

1. Porzeczki dokładnie opłucz w dużej misce. Myjąc w ten sposób, łatwo usunąć wszelkie zanieczyszczenia i zmyć brud. Następnie delikatnie wysusz jagody i ostrożnie, aby nie uszkodzić integralności jagód, usuń je z gałęzi. Agrest również opłucz w wystarczającej ilości wody, a następnie za pomocą małych nożyczek lub samego ostrego noża odetnij wszystkie ogonki. Przygotowanie jagód zajmie trochę czasu, więc dobrze byłoby, gdyby ktoś ci pomógł: twój mąż lub dzieci.

2. Do rondla wlać 3 litry wody i postawić na kuchence. Doprowadź wodę do wrzenia.

3. W drugim rondlu również podgrzej wodę i wysterylizuj w łaźni wodnej dokładnie umyte słoiki.

4.Słoiki dobrze osusz, a następnie włóż do nich czerwone porzeczki zmieszane z agrestem tak, aby wypełniły słoik mniej więcej do połowy. Teraz musisz zalać jagody wrzącą wodą na samej górze słoika, pozostawiając 1 centymetr wolnej przestrzeni na górze. W ciągu 15 minut jagody pod wpływem gorącej wody wypuszczą sok. Następnie należy ostrożnie spuścić całą wodę z puszek z powrotem na patelnię i ponownie postawić ją na ogniu. Po zagotowaniu soku jagodowego dodaj 500 g cukru i wymieszaj.

5. Zdejmij patelnię z ognia i wlej równomiernie syrop jagodowy do słoików, pozostawiając 1 centymetr na wierzchu. Teraz pozostaje tylko zwinąć słoiki z pokrywkami i ostudzić je do góry nogami. Następnie kompot z czerwonych porzeczek i agrestu należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Życzę smacznego Tobie i Twoim bliskim!

Prosty przepis na kompot z czerwonych porzeczek i malin

Pyszny i zdrowy przepis na aromatyczny kompot z dwóch wspaniałych jagód: malin i czerwonych porzeczek. Obie jagody są bardzo bogate w witaminę C, dlatego sporządzony z nich kompot jest po prostu niezastąpionym lekarstwem na przeziębienia przez cały okres jesienno-zimowy.

Składniki:

• Porzeczki czerwone – 0,4 kg
• Maliny – 0,3 kg
• Woda – 4 l
• Cukier granulowany – 0,8 kg

Proces gotowania:

1. Zanim zaczniesz przygotowywać ten wspaniały kompot jagodowy, musisz dokładnie przepłukać porzeczki. Umieść jagody w dużej misce i całkowicie zalej je wodą, wymieszaj porzeczki rękoma, a wszystkie niepotrzebne zanieczyszczenia wypłyną na powierzchnię wody. Ostrożnie spuść wodę i powtórz czynność od nowa. Ostrożnie usuń umyte porzeczki z gałązek i umieść je na durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu.

2.W ten sam sposób delikatnie umyj maliny w dużej misce z wodą. Wiele osób woli w ogóle nie myć malin, my jednak nie jesteśmy fanami tej metody. Dlatego jeśli nie masz pewności, czy jagoda rosła w normalnych warunkach i nie była traktowana chemikaliami, lepiej ją przepłukać. Dobrze odcedź wodę, a także poczekaj, aż nadmiar płynu spuści, przekładając maliny na durszlak.

3. Do dużego rondla wlać 4 litry wody i doprowadzić wodę do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, dodaj 800 gramów granulowanego cukru i wymieszaj. Cukier powinien całkowicie się rozpuścić. Wyłącz ogień i na razie odłóż patelnię na bok.

4. Teraz należy przygotować słoiki (podana ilość składników powinna wystarczyć na 2 słoiki trzylitrowe lub 6-litrowe). Należy je umyć w gorącej wodzie (lepiej nie używać żadnych detergentów typu Fairy, ale zastąpić je 1-2 łyżeczkami sody), a następnie sterylizować parą przez 10-15 minut, to w zupełności wystarczy.

5. Podziel jagody na taką liczbę części, aby w każdym słoiku były równe części. Wszystkie porzeczki i maliny znajdujące się w słoikach ostrożnie i równomiernie zalać wrzątkiem i cukrem. Przykryj słoiki żelaznymi pokrywkami i natychmiast je zamknij. Teraz odwróć wszystkie słoiki do góry nogami, przykryj kocem i zostaw tak na 24 godziny. Nie zdejmuj koca, wewnątrz musi panować stała temperatura. Gdy kompot całkowicie ostygnie, włóż go do piwnicy w celu przechowywania.

6. Pyszny, aromatyczny i bardzo zdrowy kompot jagodowy z czerwonych porzeczek i malin gotowy!

Ciesz się posiłkiem!

Zimowy kompot z wiśni i czerwonych porzeczek

Wiśnie i czerwone porzeczki świetnie się ze sobą komponują, tworząc wspaniały, bardzo smaczny i aromatyczny kompot.Otwierając słoiczek tego delikatnego napoju, poczujesz się jakbyś stał pośrodku letniego ogrodu, otoczony aromatem kwiatów i dojrzałych jagód. Ponadto kompot ten jest bardzo bogaty w witaminy, które pomagają organizmowi radzić sobie z przeziębieniami i chorobami wirusowymi.

Składniki:

• Dojrzałe wiśnie – 200 g
• Czerwona porzeczka – 200 g
• Cukier granulowany – 200 g
• Kwas cytrynowy - do smaku

Proces gotowania:

1. Ostrożnie posortuj wiśnie i porzeczki, a następnie dokładnie spłucz odpowiednią ilością wody. Jeśli nie usunąłeś porzeczek z gałęzi, czas to zrobić. Po umyciu jagody przenieś na durszlak lub blachę do pieczenia, aby nadmiar płynu mógł spłynąć. Podczas mycia należy uważać, aby nie uszkodzić integralności jagód.

2. W czasie suszenia wiśni i porzeczek przygotuj słoiki. Tradycyjnie należy je bardzo dokładnie umyć sodą oczyszczoną, a następnie sterylizować przez kilka 15 minut, istnieje również możliwość sterylizacji słoików w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Wybór metody sterylizacji zależy wyłącznie od Ciebie. Najważniejsze, że ostatecznie słoiki są sterylnie czyste.

3. Do rondla wlać 2-3 litry wody (lepiej więcej niż mniej, bo nadmiar płynu zawsze można spuścić) i zagotować na kuchence.

4. Gdy woda się zagotuje, podziel przygotowane porzeczki i wiśnie do słoików w równych częściach. Do każdego słoika dodaj małą szczyptę kwasku cytrynowego.

5. Gdy woda się zagotuje, wsyp do niej 200 gramów cukru (ilość cukru pudru możesz zmieniać w zależności od upodobań smakowych). Nie wyłączaj od razu ognia, daj czas, aby cukier całkowicie się rozpuścił, a syrop lekko zagotował. Wrzącym syropem zalej jagody tak, aby nie sięgały krawędzi słoika.Zwiń pokrywki słoików z gorącym kompotem i ostudź je do góry nogami (nie zapomnij przykryć słoików ciepłym kocem).

6. Po około 24 godzinach kompot w słoikach ostygnie i można przenieść słoiki w chłodne miejsce, gdzie przez dłuższy czas będą się świetnie czuć.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis krok po kroku na kompot z czerwonej porzeczki z miętą na zimę

Kompot z czerwonej porzeczki z dodatkiem mięty jest bardzo smaczny i nietypowy. Dzięki minimalnej obróbce cieplnej jagody czerwonej porzeczki zachowują wszystkie swoje dobroczynne właściwości, a liście mięty nadają syropowi cały swój niesamowity aromat. Kolejną zaletą tego kompotu jest to, że okazuje się, że jest dość skoncentrowany i należy go rozcieńczyć wodą, co zwiększa jego ilość prawie 2-3 razy.

Składniki:

• Liście świeżej mięty – 1 pęczek
• Jagody czerwonej porzeczki – 10 szklanek
• Cukier – 500 g
• Woda pitna – 2 l

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim należy dobrze wypłukać czerwone porzeczki. Jagody można myć za pomocą durszlaka lub można je myć w dużej misce całkowicie wypełnionej wodą. W drugim wariancie wszystkie zanieczyszczenia szybciej wypłyną na powierzchnię i będą łatwiejsze do usunięcia. Po umyciu jagód należy je usunąć z gałęzi. Nie spiesz się, w przeciwnym razie możesz uszkodzić dość delikatne jagody.

2. Miętę umyj pod bieżącą wodą i połóż na blasze lub stole do wyschnięcia.

3. Do małego rondelka wlej 2 litry zimnej wody i postaw rondelek na ogniu. Poczekaj, aż woda na patelni się zagotuje, a następnie dodaj 2 szklanki cukru (słodkość napoju możesz oczywiście dostosować według własnego uznania). Mieszaj i gotuj syrop przez 2-3 minuty.

4.Jeśli nie miałeś czasu wcześniej przygotować słoików, teraz jest na to czas. Podana ilość składników wystarczy na 3 litrowe lub 2 półtoralitrowe słoiki, można też użyć jednego dużego trzylitrowego słoika – jak wolisz. W każdym razie dokładnie natrzyj wnętrze słoików sodą, a następnie spłucz gorącą wodą. Następnie trzymaj słoiki nad parą przez 15 minut; wszystkie powyższe dotyczą również pokrywek.

5. Porzeczki i liście mięty umieść pomiędzy słoikami tak, aby wszędzie były równe części. Miętę lepiej jest umieścić pod jagodami, aby lepiej parowała i uwolniła swój aromat i smak. Napełnij słoiki do góry wrzącym syropem. Przykryj słoiki pokrywkami i natychmiast zamknij. Kompot należy schłodzić jak zwykle: do góry nogami i przykryty kocem.

6. Smaczny i aromatyczny kompot gotowy na zimę.

Ciesz się posiłkiem!