Kiełbasa wieprzowa w jelitach

Domowa kiełbasa wieprzowa to danie, które doskonale komponuje się z wieloma dodatkami, świeżymi warzywami i piklami. Kiełbasa jest uwielbiana w domu za swój naturalny skład i niepowtarzalny smak. Gotowy produkt w jelitach można smażyć, piec, suszyć lub wędzić. Poznaj 7 pomysłów kulinarnych ze szczegółowym opisem procesu!

Jak gotować kiełbasę wieprzową w jelitach w domu?

Domową kiełbasę wieprzową w jelitach nie jest trudno przygotować samodzielnie. Odżywka ma uniwersalne zastosowanie. Można go suszyć, gotować lub smażyć.

1. 
   Jak gotować kiełbasę wieprzową w jelitach w domu? Mięso i smalec pokroić na małe kawałki. Zmiel je przez maszynę do mięsa, aż otrzymasz mieloną wieprzowinę.
2. 
   Posyp produkt mięsny solą i przyprawami do smaku. Tutaj również wyciskamy czosnek.
3. 
   Używając rąk, dokładnie ugniataj zawartość, aż będzie gładka.
4. 
   Jelita wieprzowe myjemy i moczymy w ciepłej wodzie przez około 30 minut.
5. 
   Aby uformować kiełbasę, zainstaluj strzykawkę do kiełbasy na maszynce do mięsa.
6. 
   Na dyszę kładziemy umyte jelita.
7. 
   Stopniowo wsypuj mięso mielone do szyjki urządzenia. Włącz maszynę do mięsa i ostrożnie wypełnij jelito.
8. 
   Kiełbasę można zrobić długą lub podzielić na małe kawałki. Pamiętaj, aby mocno skręcić końce.
9. 
   Domowa kiełbasa wieprzowa w jelitach jest gotowa. Można go zamrażać i przechowywać lub suszyć.

Soczysta domowa kiełbasa wieprzowa w jelitach w piekarniku

Z naturalnego kalafiora możesz samodzielnie przygotować pyszną kiełbasę wieprzową. Danie można upiec w piekarniku i podawać na obiad lub kolację wraz z dodatkiem.

Czas gotowania: 22 godziny

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 1kg.

Składniki:

• Mostek wieprzowy – 500 gr.
• Filet wieprzowy – 500 gr.
• Jelito wieprzowe – 2 m.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Przyprawy - do smaku.
• Wódka – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Oddziel boczek od kości. Usuwamy również skórę. Sam produkt kroimy na małe kawałki.

2. Filet myjemy pod wodą i również kroimy nożem.

3. Następnie kawałki te można wysłać do siekacza lub maszynki do mięsa.

4. Jeśli nie masz sprzętu, możesz użyć ostrego noża.

5. Umieść powstałe mięso mielone w głębokiej misce. Dodaj do niego zmiażdżony czosnek, sól i przyprawy.

6. Zagnieść zawartość rękami i wlać do niej wódkę.

7. Odetnij szyjkę plastikowej butelki.

8. Myjemy jelita wewnątrz i na zewnątrz. Można namoczyć w ciepłej wodzie.

9. Na szyjkę butelki kładziemy jelita.

10. Stopniowo wprowadzaj mięso mielone i delikatnie przepychaj je rękami.

11. Zawiązujemy nadziewane kiełbaski po obu stronach.

12.Pozostaw przedmiot obrabiany na 10-20 godzin w lodówce.

13. Wyciągamy produkt. Wykonujemy kilka nakłuć wzdłuż jego obwodu.

14. Następnie ułóż kiełbaski w naczyniu do pieczenia. I gotuj je przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. Gotowy!

Jak samodzielnie zrobić aromatyczną kiełbasę suszoną w jelitach?

Apetyczną kiełbasę wędzoną na sucho można przygotować z wieprzowiny w domu. Mięsna przekąska będzie niezwykle aromatyczna i umiarkowanie pikantna. Możesz spróbować już w 5 dni!

Czas gotowania: 6 dni

Czas przygotowania: 5 dni

Porcje – 1200 gr.

Składniki:

• Wieprzowina – 1 kg.
• Smalec wieprzowy – 200 gr.
• Jelito wieprzowe – 2 m.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Przyprawy - do smaku.
• Wódka - 100 ml.

Proces gotowania:

1. Mięso i smalec pokroić na małe kawałki.

2. Dodaj sól i przyprawy do powstałego mięsa mielonego.

3. Tutaj również wciskamy obrane ząbki czosnku.

4. Dolać wódkę i dokładnie wymieszać zawartość rękoma. Pozostawić w chłodnym miejscu na 2 godziny.

5. Zanurz preparat mięsny we wstępnie umytym jelicie. Można to zrobić za pomocą maszynki do mięsa.

6. Zawiązać kiełbasę w pierścień i pozostawić na 5 dni w wentylowanym pomieszczeniu. Produkt należy przechowywać w cieple w ciągu dnia i chłodnym w nocy.

7. Po 5 dniach kiełbasa wędzona domowej roboty jest gotowa. Możesz spróbować!

Prosty i pyszny przepis na wędzoną kiełbasę w domu

Przygotowanie aromatycznej wędzonej kiełbasy w domu nie jest takie trudne. Przygotuj mięsny przysmak z wieprzowiny w naturalnej osłonce. Sprawdź prosty przepis krok po kroku!

Czas gotowania: 24 godziny

Czas gotowania: 12 godzin

Porcje – 1100 gr.

Składniki:

• Wieprzowina – 800 gr.
• Solony smalec – 300 gr.
• Jelito wieprzowe – 1,5 m.
• Suszony czosnek – 1 łyżka.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Zmiel kawałki wieprzowiny i smalcu w maszynce do mięsa. Mięso mielone wymieszać z solą, pieprzem i suszonym czosnkiem. Dokładnie wymieszać.

2. Opłucz jelito wieprzowe. Można go zanurzyć w misce z ciepłą wodą na 2 minuty.

3. Jelita zaczynamy od przygotowanego mięsa mielonego. Uformowane kiełbaski zawiązujemy w pierścienie i wieszamy na 6-10 godzin. Utrzymuj obrabiany przedmiot w temperaturze pokojowej.

4. Następnie zawieś kiełbaski na ruszcie piekarnika. Gotuj w temperaturze 70 stopni przez 2 godziny.

5. Następnie danie mięsne jest wędzone. Na zimno zajmie to 6-12 godzin, na gorąco 40 minut. Gotowy!

Jak samemu ugotować soczystą ukraińską kiełbasę wieprzową?

Domową kiełbasę w kiszce można przygotować według tradycyjnej ukraińskiej receptury. Danie zachwyci Cię nie tylko smakiem, ale także właściwościami odżywczymi. Najlepsze rozwiązanie dla Twojego domowego biurka!

Czas gotowania: 3 godziny

Czas gotowania: 2 godziny

Porcje – 1500 gr.

Składniki:

• Wieprzowina – 700 gr.
• Udka z kurczaka – 500 gr.
• Solony smalec – 300 gr.
• Jelita wieprzowe – 5 m.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Kolendra – 0,5 łyżeczki.
• Gałka muszkatołowa – 0,5 łyżeczki.
• Woda – 2,5 łyżki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Przygotuj główne produkty. Usuń skórę z kawałka smalcu. Usuwamy kości z ud. Następnie myjemy całość razem z wieprzowiną pod wodą.

2. Pokrój trzy składniki na bardzo małe kawałki. Mieszankę mięsną wymieszaj z solą, posiekanym czosnkiem i innymi przyprawami.

3. Dokładnie umyj jelita i napełnij je preparatem mięsnym. Aby to zrobić, możesz użyć maszynki do mięsa lub zwykłej szyjki z plastikowej butelki.

4. Następnie ciasno zawiąż kiełbasę nitką i zwiń ją w spiralę. Wykonujemy kilka nakłuć cienką igłą.

5.Obrabiany przedmiot można zanurzyć w naczyniu z wodą. Gotuj przez około 15-20 minut

6. Następnie smaż produkt na patelni, aż będzie jasno rumiany.

7. Domowa kiełbasa według ukraińskiego przepisu jest gotowa! Podawać z zieleniną!

Domowa kiełbasa z jelit wieprzowych i wołowych

Soczysta i pożywna kiełbasa domowa wytwarzana z wołowiny i wieprzowiny. Ciesz się prostym procesem gotowania w naturalnych jelitach. Produkt mięsny można smażyć, gotować, piec i podawać z dodatkiem!

Czas gotowania: 2 godziny

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 1400 gr.

Składniki:

• Wieprzowina – 700 gr.
• Wołowina – 700 gr.
• Jelito wieprzowe – 3 m.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Rozmrozić i umyć wcześniej wieprzowinę i wołowinę. Mięso pokroić na małe kawałki.

2. Jelita myjemy wewnątrz i na zewnątrz, można je również namoczyć w ciepłej wodzie na 20-30 minut.

3. Składniki wraz ze smalcem przepuścić przez maszynę do mięsa. Mięso mielone wymieszać ze smalcem, solą i przyprawami. Umieszczamy go w jelicie za pomocą specjalnej dyszy.

4. Zwiąż mocno kawałki na obu końcach. Za pomocą igły możesz wykonać małe nakłucia na obwodzie produktu.

5. Domowa kiełbasa wieprzowo-wołowa gotowa! Można go smażyć na patelni na złoty kolor.

Prosty i pyszny przepis na domową kiełbasę wieprzowo-drobiową

W domu nie jest trudno przygotować delikatną kiełbasę z kurczaka i wieprzowiny. Przysmak będzie miękki, soczysty i niezbyt tłusty. Idealne jako przekąska!

Czas gotowania: 4 godziny

Czas gotowania: 3 godziny

Porcje – 1200 gr.

Składniki:

• Wieprzowina – 700 gr.
• Filet z kurczaka – 300 gr.
• Smalec wieprzowy – 200 gr.
• Jelito wieprzowe – 2 m.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przełóż kawałki filetu z kurczaka, wieprzowiny i smalcu przez maszynę do mięsa.

2. Dodaj sól i przyprawy do mięsa mielonego. Dokładnie wymieszaj masę.

3. Umyj jelita wieprzowe i wmieszaj w nie produkt mięsny. Można to zrobić ręcznie lub przy użyciu urządzeń kuchennych.

4. Zawiąż kiełbasę na końcach, następnie przenieś ją do frytkownicy lub piekarnika. Gotuj przez 2-3 godziny w temperaturze 80 stopni, aż zarumieni się na jasnoróżowy kolor.

5. Następnie kiełbasę przekładamy do miski z lodem. Trzymamy ją tam przez 10 minut.

6. Domowy produkt z kurczaka i wieprzowiny jest gotowy! Pokrój smakołyk i podawaj!