Żurawina z cukrem na zimę bez gotowania

Żurawina z cukrem na zimę bez gotowania - odpowiednio przygotowana otrzymasz „bombę witaminową” na różne choroby i dobre nadzienie do domowych wypieków oraz po prostu zdrowy i smaczny deser do herbaty. Żurawinę przygotowuje się w postaci puree lub jako całe jagody, z cukrem lub bez, ale bez obróbki cieplnej, aby w jak największym stopniu zachować wyjątkowe właściwości jagód.

Żurawina puree z cukrem na zimę bez gotowania

Żurawina rozgnieciona z cukrem będzie dobrym zimowym przygotowaniem do zdrowych napojów owocowych, napojów i nadzienia do domowych wypieków. W przypadku małych ilości jagód zmiel je blenderem. Aby przechowywać surowy dżem w zimnym miejscu, stosunek żurawiny do cukru wynosi 1:1.

1. 
   Jak przygotować żurawinę z cukrem na zimę bez gotowania? Ostrożnie posortuj świeżą żurawinę, aby nie pozostały w niej drobne resztki, łodygi ani uszkodzone jagody. Jagody dobrze opłucz pod bieżącą wodą i osusz na ręczniku kuchennym.
2. 
   Przygotowaną żurawinę zmiel na gładko za pomocą dowolnego blendera, ale w przypadku dużych objętości można to zrobić szybciej w maszynce do mięsa. Sam wybierz stopień zmielenia w blenderze.Puree żurawinowe przekładamy do osobnej miski, dodajemy wyliczoną ilość cukru i odstawiamy na co najmniej godzinę, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. 
   W tym czasie kilkakrotnie przemieszaj żurawinę łyżką. Sterylizuj słoiki do przygotowania w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, a pokrywki zaparzaj wrzącą wodą.
4. 
   Po całkowitym rozpuszczeniu cukru przełóż puree z żurawiny do przygotowanych słoików, szczelnie zamknij i przechowuj w lodówce lub chłodni.

Pyszne i udane przetwory!

Żurawina z cukrem i pomarańczą bez gotowania

Żurawiny mają kwaśny i cierpki smak, dlatego przygotowując je na zimę dodaje się do nich owoce cytrusowe: pomarańczę z cytryną lub same pomarańcze. Ten cytrusowy dodatek łagodzi gorycz jagody, dodaje jej aromatu, smaku i witamin. Dżem żurawinowy na zimno stosowany jest jako deser jagodowy, do sporządzania zdrowych napojów, a nawet do dań z drobiu. Stosunek masy jagodowej i cukru przyjmuje się 1:1, a dżem przechowuje się w lodówce.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 3 l.

Składniki:

• Żurawina – 3 kg.
• Pomarańcze – 5 szt.
• Cytryny – 2 szt.
• Cukier – 3,5 kg.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw przygotuj żurawinę i owoce cytrusowe do tego preparatu. Sortuj jagody, usuwając drobne śmieci, suche gałązki i zepsute owoce. Następnie opłucz żurawinę i osusz ją na ręczniku kuchennym. Pomarańcze i cytryny dokładnie opłucz szczoteczką i zaparz wrzącą wodą.

Krok 2. Następnie pokrój owoce cytrusowe wraz ze skórką, usuwając nasiona, na średnie kawałki. Zmiel je za pomocą blendera lub zmiel w maszynce do mięsa.

Krok 3. W ten sam sposób zmiel przygotowaną żurawinę. Do jednej miski włóż puree z cytrusów i żurawiny.

Krok 4.Koniecznie odmierz ilość cukru w ​​proporcji 1:1 do puree, gdyż ma to znaczenie dla bezpiecznego przechowywania produktu.

Krok 5. Do rozdrobnionych składników wsypać cukier, dokładnie wymieszać i odstawić na około godzinę do rozpuszczenia cukru. W tym czasie kilkakrotnie zamieszaj dżem.

Krok 6. Następnie żurawinę rozgniecioną z cukrem i owocami cytrusowymi zapakować do wysterylizowanych słoików, szczelnie zamknąć i przechowywać w lodówce. Zimą można cieszyć się wspaniałym smakiem tego preparatu.

Smacznego!

Żurawiny z cukrem do przechowywania w lodówce

Żurawiny różnią się od wielu jagód wyraźną kwaskowatością, dlatego przygotowuje się je na zimę z dodatkiem cukru. Aby zapobiec fermentacji, do przechowywania w lodówce przyjmuje się jagody i cukier w stosunku 1:1. Do przechowywania pod nylonową pokrywką dżem pokryty jest warstwą cukru na wierzchu. Żurawinę rozdrabnia się za pomocą blendera, ponieważ jagoda jest gęsta, a ręczne mielenie jest trudne.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 1 l.

Składniki:

• Żurawina – 1 kg.
• Cukier – 1kg.

Proces gotowania:

Krok 1. Ostrożnie posortuj świeżą żurawinę i usuń drobne zanieczyszczenia oraz uszkodzone jagody. Następnie dobrze opłukujemy zimną wodą i osuszamy ręcznikiem kuchennym, co jest ważnym punktem w przypadku surowego dżemu.

Krok 2. Aby zmielić, weź blender lub robot kuchenny i wlej przygotowane jagody do miski.

Krok 3. Stopień zmielenia określamy według naszych upodobań, gdyż jedni lubią jednorodne puree, a inni kawałki jagód w konficie.

Krok 4. Masę żurawinową z miski przelać do osobnej miski i wsypać wyliczoną ilość cukru.

Krok 5.Dokładnie wymieszaj puree jagodowe z cukrem, aby cukier jak najbardziej się rozpuścił.

Krok 6. Pozostaw tę masę na stole na 1 godzinę i w tym czasie wymieszaj ją jeszcze kilka razy.

Krok 7. Sterylizuj słoiki do przygotowania w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Zagotuj pokrywki.

Krok 8. Po godzinie ostrożnie wsyp żurawinę i cukier do przygotowanych słoików, tak aby ich brzegi były czyste.

Krok 9. Szczelnie zamknij słoiki pokrywkami. Jeśli uszczelniasz plastikowymi, dodaj warstwę cukru na wierzch dżemu. Przechowujemy żurawinę w lodówce.

Krok 10. Zimą możesz cieszyć się smakiem tej zdrowej jagody.

Powodzenia i pysznych przygotowań!

Gęsta galaretka żurawinowa bez gotowania na zimę

Przygotowanie galaretki żurawinowej na zimę bez gotowania ma pewne cechy. Przygotowywany jest bez dodatku składników żelujących (żelatyny, żelatyny, agaru). Choć żurawina zawiera naturalną pektynę, do gęstej galaretki dodaje się cukier w większych ilościach i czasami mielony jest na proszek. Słoiki i pokrywki należy sterylizować. Galaretkę tę należy przechowywać wyłącznie w lodówce.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 1 l.

Składniki:

• Żurawina – 1 kg.
• Cukier – 1,5 kg.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed zbiorem żurawinę dokładnie posortuj, opłucz i pamiętaj o osuszeniu ręcznikiem kuchennym. Odmierz podaną w przepisie ilość cukru i żurawiny.

Krok 2. Przygotowaną żurawinę zmiel w misie blendera na puree.

Krok 3. Następnie ostrożnie przetrzyj masę jagodową przez grube sito, aby oddzielić ciasto.

Krok 4. Przelej do osobnej miski i dodaj obliczoną ilość cukru. Jeśli zastąpisz cukier proszkiem, szybciej rozpuści się on w masie jagodowej.Wszystko dobrze wymieszaj łyżką i odstaw na 1 godzinę, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Krok 5. Po tym czasie galaretkę przełożyć do sterylnych słoików, szczelnie zamknąć i przechowywać w lodówce.

Krok 6. W lodówce galaretka stopniowo nabierze gęstszej konsystencji. Zimą możesz delektować się tym pysznym i zdrowym deserem.

Pyszne i udane przetwory!

Żurawina puree z cukrem do mrożenia na zimę

Najlepszym sposobem przygotowania żurawiny na zimę jest zamrożenie zarówno całych jagód, jak i przecierów. Dodaje się do niego trochę cukru tylko dla smaku, aby jagodę można było natychmiast spożyć. Do zamrażania używaj specjalnych pojemników lub toreb. Takie żurawiny doskonale przechowują się w zamrażarce przez 2 lata w temperaturze -18°C i 1 rok w temperaturze -10°C, ale nie umieszczaj w pobliżu śmierdzących potraw, ponieważ jagody mogą wchłonąć ich zapach.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 1 l.

Składniki:

• Żurawina – 1 kg.
• Cukier – 120 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania tego preparatu.

Krok 2. Ostrożnie posortuj żurawinę i usuń resztki i uszkodzone jagody, w przeciwnym razie zepsują smak produktu. Żurawinę dokładnie opłucz na durszlaku pod bieżącą wodą.

Krok 3. Aby zamrozić jagody, muszą być suche - taka jest zasada. Wyczyść żurawinę na sucho, rozprowadzając je w jednej warstwie na ręczniku kuchennym.

Krok 4. Następnie zgodnie z przepisem odważamy żurawinę i cukier.

Krok 5. Zmiel żurawinę i cukier za pomocą blendera lub robota kuchennego, aż uzyskasz gładką masę, a cukier całkowicie się rozpuści.

Krok 6. Następnie ostrożnie przełóż puree z żurawiny do pojemników lub specjalnych torebek do zamrożenia, szczelnie je zamknij i koniecznie oznacz je specjalną naklejką.Następnie umieść pojemniki kompaktowo w zamrażarce.

Powodzenia i pysznych przygotowań!