Truskawki z cukrem na zimę bez gotowania

Truskawki bez gotowania z cukrem na zimę to bardzo smaczny i zdrowy preparat. Jak miło jest zimą zyskać zastrzyk witamin z letnich jagód! Jednak wielu denerwuje się, że musi stać godzinami przy kuchence, aby zdobyć kilka słoików dżemu. Chcemy sprawić Ci przyjemność i pokazać, że pyszny dżem truskawkowy można przygotować nie poświęcając na to nawet pół godziny.

Truskawki puree z cukrem bez gotowania na zimę

Aby szybko zrobić dżem truskawkowy, wystarczy zmielić go z cukrem. Możesz użyć dowolnego narzędzia - tłuczka do ziemniaków, blendera, maszynki do mięsa, łyżki. Wszystko zależy od tego, jaką końcową konsystencję chcemy uzyskać – puree czy z kawałkami jagód.

1. 
   Jak przygotować truskawki z cukrem na zimę bez gotowania? Zagotujmy wodę. Gdy woda się zagotuje, obieramy jagody z łodyg i dokładnie płuczemy je z zanieczyszczeń. Oparzamy je wrzącą wodą.
2. 
   Teraz musisz zmielić truskawki.Użyliśmy do tego sita. Do powstałej masy dodaj cukier. Mieszamy wszystko tak, aby na dnie nie pozostał cukier.
3. 
   Wlać dżem truskawkowy do wcześniej wysterylizowanych słoików.
4. 
   Jeśli na dnie pozostał cukier, wlej go do każdego słoika na wierzch dżemu. Warstwa ta zapobiegnie zepsuciu się dżemu podczas przechowywania.
5. 
   Przykryj gotowanymi pokrywkami i przechowuj w piwnicy lub lodówce. Jeśli nie planujesz przechowywać go przez dłuższy czas, zostaw go pod zwykłymi nylonowymi pokrowcami. Smacznego!

Truskawki z cukrem na zimę, przecierane za pomocą blendera

Kiedy zbiory się powiodą, chcesz je zachować na zimę. Ale proces gotowania jagód w ogóle nie inspiruje do zaopatrzenia się w witaminy. Najszybszym sposobem na zrobienie dżemu truskawkowego jest użycie blendera. I nie trzeba gotować, a dżem okazuje się mieć konsystencję idealnego przecieru jagodowego.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Liczba porcji – 8.

Składniki:

• Truskawki – 1 kg.
• Cukier – 1,5 kg.

Proces gotowania:

1. Umyj truskawki i wyrzuć zgniłe jagody. Po zmieszaniu z dojrzałymi jagodami nadal dają nieprzyjemny smak. Usuń łodygi z truskawek. Ostrożnie osusz jagody ręcznikiem papierowym.

2. Do miski blendera lub innego pojemnika włóż truskawki i dodaj cukier.

3. Ubij wszystko blenderem, aż powstanie jednorodna masa. Pozostaw puree w pojemniku.

4. Zacznij przygotowywać puszki do skręcania. Słoiki dokładnie myjemy wraz z pokrywkami i sterylizujemy gorącą parą.

5. Przecier truskawkowy rozlać do słoików, szczelnie zamknąć pokrywki i przechowywać w lodówce. Temperatura przechowywania takiego dżemu nie powinna przekraczać 4 stopni. Przygotowania do zimy gotowe!

Truskawki przez maszynę do mięsa z cukrem na zimę

Maszynka do mielenia mięsa może posłużyć nie tylko do przygotowania mięsa mielonego, ale także jako słodki dodatek do herbaty w chłodne, zimowe wieczory. W ten sposób truskawki zostaną dobrze zmielone, a dzięki zastosowaniu nasadek o różnej wielkości można regulować stopień rozdrobnienia jagód.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Liczba porcji – 8.

Składniki:

• Truskawki – 1 kg.
• Cukier – 1kg.
• Cytryna – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Truskawki należy dokładnie umyć. Najwygodniejszym sposobem na to jest umieszczenie niewielkiej ilości jagód w durszlaku. Następnie ostrożnie usuń wszystkie łodygi.

2. Nie ma potrzeby nadmiernego nawilżania, warto więc pozwolić truskawkom wyschnąć lub przyspieszyć proces papierowym ręcznikiem.

3. Teraz musisz przepuścić wszystkie jagody przez maszynę do mięsa. Dysza może być duża lub mała. Z kawałków truskawek zrobić duży dżem. Dodać cukier i mieszać aż do równomiernego rozprowadzenia.

4. Umyj cytrynę pod bieżącą wodą i wyciśnij z niej sok. Można to zrobić ręcznie, jeśli nie ma specjalnego urządzenia. Do dżemu wlać sok z cytryny i ponownie dokładnie wymieszać.

5. Zanim cukier opadnie na dno, należy szybko przelać przecier truskawkowy do wysterylizowanych słoików i zamknąć pokrywką. Przechowywać w lodówce. Smacznego!

Jak przygotować truskawki bez gotowania ich z cukrem w zamrażarce?

Jeśli nie chcesz zapełniać lodówki mnóstwem słoików i nie masz osobnej spiżarni, to ten przepis pozwoli Ci przygotować letnie jagody bez zajmowania i tak już niewielkiej wolnej przestrzeni w lodówce. Poza tym nie musisz kupować słoików i sterylizować ich. Dżem możesz przechowywać bezpośrednio w torebkach.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Liczba porcji – 7.

Składniki:

• Truskawki – 1 kg.
• Cukier – 500 gr.

Proces gotowania:

1. Dobrze opłucz jagody pod wodą, aby usunąć brud i umieść je na durszlaku, aby spuścić całą wodę.

2. Usuń wszystkie łodygi. Można to zrobić ręcznie lub za pomocą noża. Prędkość będzie w przybliżeniu taka sama.

3. Truskawki przełóż do pojemnika, w którym będziesz je ubijać. Ważne jest, aby brać naczynia z wysokimi bokami, aby podczas miksowania blenderem masa nie pryskała.

4. Truskawki posypać cukrem. Jeśli lubisz słodki dżem, możesz zwiększyć ilość cukru. Swoją drogą, tutaj ta zasada działa również w odwrotną stronę, gdyż masę truskawkową zamrozimy, czyli w ogóle nie musimy dodawać cukru. Otrzymasz wtedy dżem dietetyczny.

5. Ubij wszystko dokładnie, aż będzie gładkie.

6. Wlać gotowy dżem do czystych plastikowych pojemników.

7. Przykryj je pokrywką i umieść w zamrażarce w celu przechowywania.

8. Jeśli w zamrażarce pozostało mało wolnego miejsca, zamiast pojemników użyj toreb.

9. Aby uniknąć zabrudzenia stołu, przytrzymaj torbę nad pojemnikiem i napełnij ją, pozostawiając trochę wolnego miejsca, aby można było ją zawiązać lub łatwo zapiąć zamek (jeśli masz torby ziplock).

10. Dżem jest gotowy! Teraz w zimowe wieczory będzie się czym rozpieszczać.

Truskawki z cukrem na zimę bez gotowania do przechowywania w lodówce

Aby jagody zachowały świeżość do zimy, można z nich zrobić dżem bez obróbki cieplnej. W ten sposób zachowane zostaną witaminy, a smak będzie możliwie najbardziej zbliżony do świeżego. Sekretem długotrwałego przechowywania takiego dżemu jest ilość cukru. Idealna proporcja jagód do cukru powinna wynosić 1:1,25.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Liczba porcji – 8.

Składniki:

• Truskawki – 1 kg.
• Cukier – 1,25 kg.

Proces gotowania:

1. Jagody dokładnie umyj pod bieżącą wodą i pozostaw do naturalnego wyschnięcia lub ostrożnie usuń nadmiar wilgoci papierowym ręcznikiem.

2. Odetnij łodygi od jagód. Możesz go oderwać rękami, w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze.

3. Następnie przełóż truskawki do pojemnika, posyp cukrem i ubijaj blenderem zanurzeniowym na gładką masę. Zamiast blendera możesz użyć robota kuchennego, maszynki do mielenia mięsa lub innego sprzętu do siekania, który masz w swojej kuchni.

4. Przygotuj słoiki. Muszą być sterylizowane, aby dżem nie zepsuł się przed zimą. Do każdego słoika wlać dżem truskawkowy. Przed wylaniem dżemu należy go dobrze wymieszać lub ponownie ubić, aby na dnie nie pozostał cukier.

5. Zamknij szczelnie pokrywki i włóż do lodówki, aż zamarznie. Rozkoszuj się jasnym, letnim smakiem w mroźny zimowy wieczór!

Gęsta galaretka truskawkowa bez gotowania w domu

Z truskawek możesz zrobić nie tylko dżem, ale także galaretkę. Jagody nie są poddawane długiemu gotowaniu, co oznacza, że ​​wszystkie zalety truskawek zostaną maksymalnie zachowane. Korzyści wynikają również z niższej zawartości cukru. W takim przypadku zastosowanie żelatyny pozwoli zachować produkty na długi czas.

Czas gotowania: 140 min.

Czas gotowania: 10 minut.

Liczba porcji – 4.

Składniki:

• Truskawki – 500 gr.
• Woda – 100 ml.
• Cukier – 250 gr.
• Żelatyna – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Umyj truskawki i włóż je do rondla. Jagody zasyp cukrem i odstaw na 1-2 godziny, aż sok zacznie puszczać. Po określonym czasie wlej wodę na patelnię i postaw na średnim ogniu na 5 minut. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Następnie wyjmij patelnię z pieca i przykrywając ją pokrywką, pozostaw do ostygnięcia.Sok wlewamy do osobnego pojemnika, a jagody zostawiamy do dekoracji galaretki.

2. Przygotuj żelatynę. Żelatyny potrzeba 1 łyżka stołowa na każde 200 ml płynu. Z jagód otrzymaliśmy zaledwie 200 ml. sok, więc bierzemy 1 łyżkę stołową.

3. Najpierw namocz żelatynę w niewielkiej ilości wody, a następnie dodaj ją do soku truskawkowego.

4. Umieścić na małym ogniu, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.

5. Truskawki, które pozostały po wypuszczeniu soku, przełóż do miski lub wysterylizowanego słoika, jeśli przygotowują się do przechowywania.

6. Jagody zalej sokiem z żelatyną i włóż do lodówki.

7. Jeśli przygotujemy do natychmiastowego użycia, galaretka twardnieje około 2 godzin. Galaretki ze słoiczka pięknie nie wydobędziesz, ale z miski da się. Wystarczy zanurzyć miskę na kilka sekund w gorącej wodzie, a galaretka posłusznie zacznie odchodzić od ścianek.

8. Teraz galaretka truskawkowa jest gotowa! Smacznego!

Truskawki Victoria bez gotowania w syropie z całymi jagodami

Dziś zrobimy dżem z truskawek odmiany Victoria. Wyróżnia się gęstością i niezbyt dużym rozmiarem, dzięki czemu idealnie nadaje się do robienia dżemów z całych owoców. Jagody zachowują swój kształt, dodając świeżości i estetyki zimowym przetworom.

Czas gotowania: 260 min.

Czas gotowania: 15 minut.

Liczba porcji – 10.

Składniki:

• Truskawki – 1,2 kg.
• Cukier – 750 gr.
• Kwas cytrynowy – 0,3 łyżeczki.
• Świeża mięta – 2 gr.
• Pektyna płynna – 90 gr.

Proces gotowania:

1. Umyj truskawki i włóż je do rondla.

2. Posyp jagody cukrem. Najpierw dodaj 500 gramów, resztę dodawaj stopniowo w trakcie gotowania. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 1-2 godziny. W tym czasie truskawki powinny puścić sok.

3.Za pomocą szczypiec lub innego urządzenia wyjmujemy całe truskawki do osobnego pojemnika, aby nie zebrać cukru, który osiadł poniżej.

4. Aby rozpuścić cukier, postaw kuchenkę na średni ogień i gotuj przez 3-4 minuty, po czym dodaj kwas cytrynowy. Zapobiegnie to krystalizacji cukru.

5. Do jeszcze gorącego syropu włóż truskawki i dodaj 2 gałązki mięty.

6. Przykryć pokrywką (nie trzeba szczelnie zamykać!) i pozostawić do całkowitego wystygnięcia. Lepiej zostawić to na noc.

7. Wyrzuć miętę. Syropowi nadał już swój aromat. Płyn wlać do rondla i dodać pektynę wraz z pozostałym cukrem. Dzięki temu trikowi syrop będzie gęstszy. Rondelek postaw na kuchence i zagotuj syrop, ciągle mieszając trzepaczką. Po ugotowaniu gotuj przez 2 minuty.

8. Powrót do całych jagód. Umieść je w wysterylizowanych słoikach.

9. Przygotowanym gorącym syropem polej truskawki.

10. Zakręć słoiki wysterylizowanymi pokrywkami, odwróć je do góry nogami i przykryj ręcznikiem lub kocem, aby jagody były ciepłe. Jest to obowiązkowy etap przygotowania, ponieważ truskawek nie gotowaliśmy i należy je również wysterylizować.

11. Syrop z całymi jagodami już czeka na swój zimowy czas! Ciesz się jagodami przed zbiorami!

Pyszny przepis na dżem truskawkowy bez gotowania z kwaskiem cytrynowym

Jak miło jest uzyskać doskonały dżem truskawkowy bez konieczności spędzania kilku godzin na gotowaniu jagód. Zamiast kwasku cytrynowego można dodać sok z cytryny, wtedy dżem będzie w pełni naturalny i bogaty w witaminy, których tak bardzo brakuje zimą.

Czas gotowania: 130 min.

Czas gotowania: 10 minut.

Liczba porcji – 8.

Składniki:

• Truskawki – 700 gr.
• Pomarańczowy – 350 gr.
• Kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki.
• Cukier – 1kg.

Proces gotowania:

1. Jagody przelać na duże sito i opłukać pod zimną wodą. Pozostaw na chwilę nad zlewem, aby woda odciekła.

2. Sortujemy truskawki: połóż jagody na powierzchni roboczej i wybierz zgniłe okazy.

3. Usuń łodygi z pozostałych jagód.

4. Obierz pomarańczę i usuń białe żyłki, pokrój owoc na plasterki.

5. Umieść plasterki w stacjonarnym blenderze i ubij je.

6. Dodaj tam truskawki i ponownie ubij.

7. Wlać powstałe puree do rondla, wlać do niego cukier i kwas cytrynowy i wszystko dobrze wymieszać. Pozostawić na 1-2 godziny w temperaturze pokojowej, aż cukier całkowicie się rozpuści.

8. Przecier truskawkowy wlać do wyparzonych słoików, najpierw mieszając.

9. Zamknij szczelnie słoiki pokrywkami.

10. Dżem truskawkowy jest gotowy! Okazał się świetnym dodatkiem do twarogu czy wypieków twarogowych!