Klasyczna zupa ramen

Klasyczna zupa ramen to aromatyczne i bogate danie kuchni japońsko-koreańskiej, przygotowane na bazie mocnego bulionu mięsnego z dodatkiem makaronu i różnorodnych warzyw. Zupa Ramen ma delikatny smak i wyjątkowe połączenie składników, które tworzą idealną równowagę pomiędzy pikantnością i delikatnością. Przygotowuje się go dość szybko i łatwo, dlatego jest doskonałym wyborem na obfity lunch lub kolację. W zależności od preferencji smakowych można przygotować dania azjatyckie na bazie drobiu lub czerwonego mięsa, dodać jajka, aromatyczne zioła lub wiele innych składników. Spróbuj ugotować to pyszne danie i zadowolić siebie i swoich bliskich!

Klasyczna koreańska zupa ramen w domu

Klasyczna koreańska zupa ramen w domu to aromatyczna i bogata zupa, którą z łatwością przygotujesz samodzielnie. Podstawą zupy jest specjalny makaron i rosół z kurczaka, w którym pływają pikantne przyprawy i warzywa. Zupa ta będzie doskonałym obiadem dla całej rodziny i pozwoli Ci zasmakować prawdziwego smaku Wschodu w domowym zaciszu.

1. 
   Jak zrobić klasyczną koreańską zupę ramen w domu? Zgodnie z przedstawioną powyżej listą przygotowujemy zestaw pokarmowy.
2. 
   Kurczaka myjemy i kroimy: pozbywamy się skóry, chrząstek i kości.
3. 
   Kości zalać wodą, solą i gotować około 15 minut od momentu zagotowania. Jeśli jednak masz ograniczony czas, możesz po prostu użyć wody.
4. 
   W tym samym czasie ugotuj jajka, aby żółtko pozostało lekko płynne. Studzimy, obieramy i przekrawamy na pół.
5. 
   Drobno posiekaj obrany korzeń imbiru, białą część zielonej cebuli i ząbki czosnku.
6. 
   Pokruszone składniki wsypać do rondla z rozgrzanym olejem sezamowym lub roślinnym, wymieszać, smażyć około 60 sekund na średnim ogniu.
7. 
   W chochli bulionu rozcieńczyć określoną ilość pasty miso.
8. 
   Podsmażone składniki polać bulionem, pastą miso, sosem sojowym i kolejną łyżką oleju sezamowego.
9. 
   Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i dodać plasterki mięsa, a także warzywa i grzyby, które są pod ręką. Gotuj na małym ogniu, aż wszystkie składniki będą gotowe.
10. 
    W tym samym czasie odmierz wymaganą ilość makaronu.
11. 
    Makaron zanurzamy w bulionie i gotujemy jeszcze kilka minut, od czasu do czasu mieszając.
12. 
    Wlać ramen do porcjowanych misek i udekorować połówkami jaj, zieloną cebulą, mirinem i czymkolwiek dusza zapragnie. Gotuj i baw się dobrze!

---

Domowy ramen z kurczakiem i jajkiem

Ramen z kurczakiem i jajkami w domu to lekkie, ale sycące danie, które przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kuchni azjatyckiej. Delikatny filet z kurczaka, jajko na twardo i aromatyczny rosół to idealne połączenie w tej pożywnej zupie. Dodatkami do ramenu mogą być świeże zioła i nasiona sezamu, które dodadzą potrawie niepowtarzalnego smaku.

Czas gotowania – 4 godziny 30 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Makaron Ramen – 400 gr.
• Jajko – 4 szt.
• Pasta Miso – 2 łyżki.
• Sos sojowy – 100 ml.
• Wino białe – 50 ml.
• Cukier granulowany – 0,5 łyżeczki.

Na bulion i porcję:

• Sól – 1 łyżeczka.
• Woda – 3 l.
• Udko z kurczaka – 400 gr.
• Marchew – 100 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Zielona cebula – 20 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz i pokrój warzywa korzeniowe na pół, opłucz ptaka i zieloną cebulę. Jajka gotuj przez 7 minut od momentu zagotowania, zanurz je w lodowatej wodzie na 5-10 minut i obierz.

Krok 2. Mięso włożyć do garnka, zalać wodą, zagotować i pozbyć się piany. Do kurczaka dodać cebulę, marchewkę i sól – dusić na małym ogniu przez około 4 godziny, następnie oddzielić mięso od kości i odcedzić bulion. Litr bulionu wymieszać z pastą miso i doprowadzić do wrzenia.

Krok 3. Aby zamarynować jajka, dokładnie wymieszaj sos sojowy z cukrem granulowanym i winem. Do powstałej mieszanki włóż jajka i pozostaw na trzy godziny do namoczenia.

Krok 4. Makaron ugotować według instrukcji, odcedzić bulion, rozłożyć do misek i do każdej porcji dodać połówki jajek marynowanych i kurczaka. Zalać wrzącym bulionem.

Krok 5. W razie potrzeby udekoruj zupę cząstkami limonki, chili i zieloną cebulą. Smakujmy i cieszmy się. Smacznego!

Klasyczna japońska zupa ramen

Klasyczna japońska zupa ramen to pyszne danie, które podbije serca nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Zupa ta opiera się na delikatnej wołowinie, kurczaku lub wieprzowinie, a także świeżych warzywach i przyprawach. Aromatyczny rosół, przygotowany według wszelkich zasad kuchni japońskiej, sprawia, że ​​to danie jest naprawdę smaczne i apetyczne.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Woda – 600 ml.
• Wieprzowina – 200 gr.
• Czosnek – 2 zęby.
• Imbir – 20 gr.
• Zielona cebula – 20 gr.
• Sól – 0,3 łyżki.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Jajko – 2 szt.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.

Do gotowania makaronu:

• Makaron – 80 gr.
• Woda – 1 l.
• Sól – 0,5 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozłóż wszystko, czego potrzebujesz na stole. Przede wszystkim ugotuj jajka na twardo.

Krok 2. Myjemy wieprzowinę pod bieżącą wodą i kroimy mięso w podłużne „wstążki”.

Krok 3. Pokrój korzeń imbiru, czosnek i dymkę na duże kawałki.

Krok 4. Napełnij wieprzowinę wodą, zagotuj i usuń pianę. Dodaj sól, cebulę, imbir i czosnek i gotuj przez 20-25 minut na umiarkowanym ogniu.

Krok 5. Nie marnując czasu, ugotuj makaron we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty, przełóż na sito i poczekaj, aż odciekną.

Krok 6. Odcedź gotowy bulion.

Krok 7. Na patelnię włóż plastry mięsa, dodaj także sos sojowy i cukier granulowany.

Krok 8. Kostki smażymy przez około 2 minuty, bez dodawania oleju.

Krok 9. Przygotuj zupę: do głębokiej miski włóż makaron, po bokach rozłóż mięso, połówki jajek i cebulę.

Krok 10. Zalej składniki bulionem i rozpocznij posiłek. Smacznego!

Zupa ramen z wieprzowiną

Zupa ramen z wieprzowiną to doskonała propozycja na obiad lub lunch dla całej rodziny, która przyjemnie urozmaici codzienne menu. Delikatne mięso z makaronem pszennym i aromatycznym rosołem tworzą harmonijne połączenie w tym daniu. Dodaj świeże warzywa i zioła, aby zupa zyskała jeszcze więcej smaku i aromatu.

Czas gotowania - 3 godziny

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Łopatka wieprzowa – 1 kg
• Bulion warzywny – 2 l.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Łodyga selera – 1 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Imbir – 25 gr.
• Por – 70 gr.
• Makaron Udon – 240 gr.
• Jajko kurze – 6 szt.
• Szpinak – 100 gr.
• Sezam biały – 1 łyżeczka.
• Czarny sezam – 1 łyżeczka.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Wino białe – 4 łyżeczki.
• Cukier granulowany – 2 łyżeczki.
• Pasta pieprzowa – 2 łyżki.
• Sos sojowy – 3 łyżki.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Umytą i wysuszoną szpatułkę natrzyj ze wszystkich stron mielonym pieprzem i solą. Jedną marchewkę, cebulę, seler, obrany czosnek i imbir pokroić na duże kawałki.

Krok 2. W rondlu rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek i podsmaż wieprzowinę, przełóż ją do drugiej miski. Na tym samym oleju podsmaż seler, cebulę i marchewkę.

Krok 3. Smaż warzywa przez 5 minut i dodaj wino, bulion i sos sojowy. Następnie dodajemy cukier, pastę pieprzową i chili – dobrze mieszamy, a mięso ponownie doprawiamy imbirem. Składniki zagotować i przykryć pokrywką, wstawić do piekarnika na 2-2,5 godziny w temperaturze 160 stopni. Obróć szpatułkę dwukrotnie i w razie potrzeby dodaj wodę.

Krok 4. Zdejmij mięso z patelni i pokrój je w cienkie plasterki, odcedź bulion i włóż go z powrotem do rondla razem z wieprzowiną.

Krok 5.Smaż cienkie krążki pora na oliwie z oliwek przez 5 minut. W tym samym czasie na różnych patelniach gotuj jajka i makaron.

Krok 6. Do porów dodać liście szpinaku, po 60 sekundach dodać sól i pieprz. Za pomocą koreańskiej tarki do warzyw posiekaj marchewki.

Krok 7. Makaron układamy na głębokich talerzach i zalewamy mocnym bulionem. Układamy zawartość patelni, plastry wieprzowiny, marchewkę, połówki jajek.

Krok 8. Udekoruj zieloną cebulką i według uznania posyp sezamem. Cieszyć się!

Ramen z grzybami

Ramen z grzybami to wegetariańska wersja popularnego azjatyckiego dania, które zachwyci wszystkich miłośników grzybów i warzyw. Podstawą tej zupy są soczyste grzyby, aromatyczne przyprawy i świeże warzywa. Ale słodkawy smak i aromat grzybów dodaje temu daniu szczególnego uroku i wyjątkowości.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 1.

Składniki:

• Shiitake – 100 gr.
• Makaron – 100 gr.
• Kostka bulionowa – 0,5 szt.
• Sos sojowy – 10 ml. + 40ml.
• Imbir – 10 gr.
• Woda – 300 ml.
• Czosnek – 1 ząb.
• Kiełki grochu – 30 gr.
• Tofu – 100 gr.
• Kukurydza konserwowa – 70 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przyspieszyć proces, umieść wymienione powyżej produkty na powierzchni roboczej.

Krok 2. Grzyby krótko namoczyć, opłukać i gotować przez 10 minut po ugotowaniu.

Krok 3. Tofu pokroić w drobną kostkę, wymieszać z 10 ml sosu sojowego i przyprawami, wylać na blachę i piec 20-25 minut w temperaturze 200 stopni.

Krok 4. Nie marnując czasu, rozgrzej olej roślinny i usmaż shiitake.

Krok 5. Makaron zalać wrzącą wodą i gotować przez trzy minuty, następnie przełożyć na sito i przepłukać pod bieżącą zimną wodą.

Krok 6.W rondelku podgrzać wodę, rozpuścić kostkę bulionową, dodać obrany czosnek, obrany korzeń imbiru, pozostały sos sojowy – dusić na umiarkowanym ogniu przez 5-10 minut.

Krok 7. Na środku miski ułóż makaron, a po bokach rozłóż pozostałe składniki.

Krok 8. Napełnij bulionem i natychmiast podawaj. Smacznego!

Kremowy ramen

Kremowy ramen to niezwykłe połączenie klasycznego azjatyckiego dania z delikatnym topionym serem, które przypadnie do gustu koneserom wykwintnej kuchni. Kremowy rosół i gęsty makaron tonący w kremowym bulionie tworzą niepowtarzalny smak i aromat. Każdy musi tego spróbować! Podawaj tę zupę z chrupiącą bułką tartą i pachnącą zieloną cebulą, aby uzyskać świeży akcent.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Makaron błyskawiczny – 160 gr.
• Woda – 400 ml.
• Ser topiony – 30 gr.
• Czosnek – 2 zęby.
• Olej sezamowy – 1 łyżka.
• Zielona cebula – 10 gr.
• Pietruszka – 2 gałązki.
• Sezam - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obrany czosnek przepuścić przez praskę, ser pokroić w małe plasterki, zioła umyć i otrząsnąć z nadmiaru wilgoci.

Krok 2. Na patelnię wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia, wylewamy przyprawy z opakowania makaronu, dodajemy makaron i czosnek – smażymy, mieszając, około dwóch minut.

Krok 3. Do makaronu dodaj olej sezamowy i zieloną cebulę, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty. Na minutę przed wyłączeniem ognia dodać ser i energicznie mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.

Krok 4. Makaron układamy na talerzach i zalewamy bulionem, według uznania możemy dodać ugotowane jajko, natkę pietruszki, nasiona sezamu i inne ulubione składniki.

Krok 5.Nie czekając, aż ostygnie, zapraszamy rodzinę do stołu i skosztujemy. Gotuj i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!

Domowy ramen z wołowiną

Ramen z wołowiną w domu to wykwintne i satysfakcjonujące danie, które jest dość dostępne do przygotowania nawet dla początkującego kucharza. Delikatne mięso, pikantne przyprawy i aromatyczny rosół stanowią podstawę tego doskonałego azjatyckiego dania. Ramen wygląda apetycznie, udekorowany ziołami i sezamem, co sprawia, że ​​jest nie tylko smaczny, ale także atrakcyjny wizualnie.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania – 7 min.

Porcje – 1.

Składniki:

• Rosół wołowy – 200 ml.
• Polędwica wołowa – 100 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Marchew – 50 gr.
• Makaron – 1 opakowanie.
• Sos sojowy – 1,5 łyżki.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Zielona cebula – 10 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Wymagane komponenty.

Krok 2. Makaron zanurzać na 5 minut w osolonym wrzątku, następnie przełożyć na sitko, jajka ugotować na twardo i ostudzić.

Krok 3. Na suchej patelni smaż średniej wielkości plastry wołowiny przez dwie minuty z każdej strony. Pozwól mu ostygnąć i pokrój go w cienkie plasterki.

Krok 4. Bulion wlać do chochli, dodać startą marchewkę, sos sojowy i gotować na wolnym ogniu przez około pięć minut.

Krok 5. Makaron rozłóż do misek i zalej gorącym bulionem.

Krok 6. Po bokach ułóż połówki wołowiny i jajka. Dekorujemy zieleniną i jemy posiłek. Smacznego!

Serowy ramen

Serowy ramen to oryginalne danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom serów i pikantnych połączeń kulinarnych. Gęsty, kremowy bulion, kostki sera i cienki makaron tworzą niepowtarzalny smak i konsystencję, której nie można się oprzeć.Dla dodatkowego kopa ramen podawaj z chrupiącymi grzankami i pokruszonym chilli.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 1.

Składniki:

• Makaron błyskawiczny – 100 gr.
• Ser twardy – 90 gr.
• Rosół mięsny – 300 gr.
• Pieczarki – 100 gr.
• Jajko gotowane – 1 szt.
• Sos sojowy – 50 ml.
• Papryczka chili – 0,25 szt.
• Szpinak – 0,5 pęczka.
• Zielona cebula - 2 pióra.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umieść wszystkie wymienione powyżej składniki na stole.

Krok 2. Bulion wlać do rondla, dodać sól i pieprz, włożyć talerze z grzybami i gotować przez 5-8 minut.

Krok 3. Makaron włóż do pojemnika z wysokimi bokami i zalej gorącym bulionem z pieczarkami, przykryj pokrywką i pozostaw do spęcznienia.

Krok 4. Po 5 minutach dodać umyty szpinak i sos sojowy.

Krok 5. Następnie rozłóż kostki sera, krążki papryczki chili i połówki gotowanych jajek.

Krok 6. Udekorować posiekaną cebulą i podawać w połączeniu z marynowanym imbirem i wasabi. Smacznego!

Ramen z krewetkami

Ramen z krewetkami to wykwintne i pyszne danie, które nadaje się na specjalne okazje lub po prostu jako urozmaicenie codziennego menu. Soczyste krewetki, delikatny makaron i aromatyczny rosół tworzą wyrafinowane połączenie w tej dobrze zbilansowanej zupie.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Krewetki tygrysie – 10 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Słodka papryka – 1 szt.
• Ostra papryka - do smaku
• Korzeń imbiru - do smaku
• Makaron Ramen – 150 gr.
• Czosnek – 2 zęby.
• Nori (prześcieradła) – 1-2 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Jajko gotowane – 1 szt.
• Cukier granulowany – 1 szczypta

Proces gotowania:

Krok 1. Produkty, których będziemy potrzebować: obierz paprykę lub użyj mrożonego miąższu, wyjmij owoce morza z zamrażarki, obierz imbir, czosnek i marchewkę.

Krok 2. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj posiekany czosnek i imbir.

Krok 3. Następnie dodajemy paski marchewki i szybko mieszając smażymy na dużym ogniu przez 1-2 minuty.

Krok 4. Następnie dodaj paski dzwonka i ostrą paprykę.

Krok 5. Dodaj granulowany cukier i sos sojowy.

Krok 6. Gdy warzywa zmiękną, dodaj obrane krewetki. Smaż przez kolejną minutę.

Krok 7. Zalej składniki wrzącą wodą i ułóż makaron, zdejmij patelnię z palnika.

Krok 8. Zupę przelej do misek i udekoruj paskami nori oraz ugotowanym jajkiem – weź próbkę i ciesz się smakiem. Smacznego!

Prosty i szybki przepis na zupę doshirak ramen

Szybki i łatwy przepis na zupę doshirak ramen to pyszny, szybki sposób na leniwe dni lub wieczorną przekąskę. Wystarczy ugotować makaron doshirak, dodać przyprawy i warzywa, a ramen gotowy! Ta zupa będzie prawdziwym wybawieniem w czasach, gdy nie ma w ogóle czasu na gotowanie, a masz ochotę na coś smacznego i sycącego.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania – 7 min.

Porcje – 1.

Składniki:

• Doshirak – 80 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Masło – 10 gr.
• Zielona cebula – 5 gr.
• Woda – 300 ml.
• Parmezan – 30 gr.
• Mielona czerwona papryka - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem procesu opłucz warzywa i strząśnij nadmiar wilgoci, pokrój w pierścienie. Ser pokroić w cienkie plasterki.

Krok 2.Makaron zalać wrzącą wodą, dodać wszystkie przyprawy i warzywa z opakowania, gotować na małym ogniu przez 2-3 minuty lub po prostu zostawić pod przykryciem na 4-5 minut.

Krok 3. Następnie wbij jajko w środek makaronu i poczekaj, aż białko stwardnieje, a żółtko pozostanie płynne.

Krok 4. Doshirak wraz z bulionem przekładamy do głębokiego pojemnika, dodajemy zieloną cebulę, masło i ser. Ostrożnie nakłuj żółtko wykałaczką, tak aby połączyło się z bulionem.

Krok 5. W razie potrzeby dodaj mikrogreeny i posmakuj. Smacznego!