Klasyczna sałatka „Obzhorka”.

Klasyczna sałatka „Obzhorka” to słynne danie kuchni rosyjskiej, które wielu uwielbia ze względu na bogaty smak i jasny aromat, któremu nie można się oprzeć! Sałatka „Obzhorka” składa się z cienko pokrojonych warzyw, z których część smaży się na oleju roślinnym na apetyczny złoty kolor, wędzonego lub gotowanego mięsa z dodatkiem sosu majonezowego. Sałatka ta ma delikatny smak i efektowny wygląd, który nie pozostawi obojętnym żadnego smakosza. Sałatkę „Obżorkę” można z łatwością podawać jako samodzielne danie, ponieważ zawiera już wszystko, czego potrzeba do pełnego posiłku: białka, tłuszcze i węglowodany, lub w połączeniu z innymi potrawami!

Klasyczna sałatka „Obzhorka” z kurczakiem i piklami

Klasyczna sałatka „Obzhorka” z kurczakiem i piklami to wykwintne połączenie delikatnego mięsa i chrupiących pikli, doprawione majonezem i ziołami. Sałatka świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na świątecznym stole.Połączenie słodkawych nut mięsa kurczaka z kwasowością ogórków wzbogaca je o niepowtarzalny smak.

1. 
   Jak przygotować sałatkę „Obzhorka” według klasycznego przepisu? Filet z kurczaka napełnij wodą i solą, gotuj około 20 minut od momentu zagotowania i ostudź.
2. 
   W międzyczasie zdejmij skórkę z cebuli i drobno posiekaj główkę, podsmaż na rozgrzanym oleju roślinnym na jasnobrązowy kolor.
3. 
   Dodać startą marchewkę i smażyć składniki do miękkości, dodać sól i pieprz. Połóż pieczeń na talerzu, starając się pozostawić cały olej na patelni.
4. 
   Schłodzonego kurczaka pokroić w kostkę i ułożyć na płaskim naczyniu.
5. 
   Rozłóż smażone składniki na wierzchu.
6. 
   Dodaj pokrojone ogórki.
7. 
   Skropić majonezem dla uzyskania soczystości.
8. 
   Posyp przystawkę posiekanym koperkiem, solą i szczyptą pieprzu. Mieszamy i odstawiamy na półkę lodówki do namoczenia na pół godziny.
9. 
   Klasyczna sałatka „Obzhorka” jest gotowa! Podajemy aromatyczną sałatkę i podajemy do stołu. Smacznego!

---

Sałatka „Obzhorka” z wołowiną

Sałatka „Obzhorka” z wołowiną to apetyczne danie z delikatnymi plasterkami mięsa, kiszonymi ogórkami i dość bogatym sosem. Soczysty smak mięsa doskonale komponuje się ze słodko-kwaśnym smakiem ogórków, tworząc wyjątkową równowagę smaków. Ta przekąska to doskonały wybór dla miłośników bogatych i pożywnych przekąsek.

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Pulpa wołowa – 300 gr.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula/czerwona – 1-2 szt.
• Ogórek solony/kiszony – 150-200 gr.
• Czosnek – 1-2 zęby.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Pietruszka - do smaku.
• Majonez - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Mięso ugotować w osolonej wodzie do miękkości, ostudzić i pokroić w paski lub rozłożyć na włókna.

Krok 2. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie lub pióra.

Krok 3. Zmiel marchewki za pomocą koreańskiej tarki do warzyw.

Krok 4. Rozgrzej łyżkę oleju roślinnego i smaż cebulę przez 3-5 minut na umiarkowanym ogniu, często mieszając.

Krok 5. W innej żaroodpornej misce rozgrzej pozostały olej roślinny i smaż marchewki przez 5-7 minut.

Krok 6. Pokrój pikle w podłużne paski.

Krok 7. Wszystkie składniki połączyć (produkty muszą ostygnąć do temperatury pokojowej), posypać mielonym pieprzem i solą oraz doprawić majonezem.

Krok 8. Przełożyć przystawkę na półmisek, udekorować natką pietruszki i podawać. Smacznego!

Sałatka „Obzhorka” z wędzoną kiełbasą

Sałatka „Obżorka” z wędzoną kiełbasą to pyszne danie z aromatyczną wędzoną kiełbasą, świeżymi ogórkami i soczystymi ziołami. Specyficzny smak kiełbasy i soczyste kawałki warzyw sprawiają, że sałatka ta jest naprawdę apetyczna. Kolorowa i aromatyczna przekąska jest idealna dla osób ceniących tradycyjne smaki i łatwość przygotowania.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Kiełbasa wędzona – 150 gr.
• Ogórek kiszony – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Majonez – 2-3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Warzywa korzeniowe oczyszczamy i płuczemy pod bieżącą wodą, wyjmujemy ogórek z solanki.

Krok 2. Cebulę pokroić w cienkie kawałki i smażyć na oleju słonecznikowym przez 2 minuty.

Krok 3. Dodać słupki marchewki i smażyć, mieszając, przez około 5 minut. Połóż pieczeń na talerzu i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 4. Nie marnując czasu, pokrój kiełbasę w paski i włóż do salaterki.

Krok 5. W ten sam sposób zmiel ogórek kiszony.

Krok 6. Dodaj smażone warzywa, majonez oraz sól i pieprz.

Krok 7. Dokładnie wymieszaj składniki i jeśli masz czas, odłóż je na zimno do namoczenia. Smacznego!

Klasyczna sałatka „Obzhorka” z koreańską marchewką

Klasyczna sałatka „Obzhorka” z koreańską marchewką to świeża i apetyczna sałatka z chrupiącą marchewką, smażonymi ogórkami i pysznym majonezem. Aromat i smak koreańskiej marchewki nadają tej przekąsce wyjątkowej pikanterii i atrakcyjności. Wypróbuj tę sałatkę na piknik lub rodzinny obiad, a danie z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Gotowany filet z kurczaka – 150 gr.
• Marchew koreańska – 150 gr.
• Ogórek solony/kiszony – 1 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Majonez - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Koper - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Dla wygody i przyspieszenia procesu połóż produkty na stole.

Krok 2. Obraną cebulę pokroić w ćwiartki.

Krok 3. Lekko zrumienić na oleju roślinnym i przełożyć do miski.

Krok 4. Ogórka pokroić w paski i podgrzać na suchej patelni, aż solanka odparuje, dodać do cebuli.

Krok 5. Dodaj kawałki gotowanego mięsa z kurczaka.

Krok 6. Uzupełniamy kompozycję posiekanymi ziołami, marchewką, majonezem, solą i pieprzem.

Krok 7. Wymieszaj i umieść na talerzach za pomocą pierścienia do gotowania. Gotuj i baw się dobrze!

„Pieczenie” z grzybami

„Obzhorka” z grzybami to niezwykłe połączenie aromatycznych grzybów, kiszonych ogórków i delikatnych warzyw, doprawione majonezem. Grzyby nadają tej sałatce bogaty i uwodzicielski aromat, który doskonale uzupełniają pikle. Soczysta i apetyczna sałatka to doskonały wybór na lekką kolację lub zabawę w domu. Spróbuj dodać trochę soku z cytryny, aby uzyskać jaśniejszy smak.

Czas gotowania – 120 min.

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 5.

Składniki:

• Wołowina – 300 gr.
• Marchew koreańska – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Pieczarki – 400 gr.
• Ogórek kiszony – 200 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Majonez – 80 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Napełnij wołowinę wodą i zagotuj, dodaj sól i gotuj przez godzinę. Przełożyć na talerz i ostudzić.

Krok 2. Schłodzone mięso rozkładamy na podłużne włókna.

Krok 3. Po usunięciu skórki z cebuli pokrój głowę na półpierścienie, pieczarki pokrój w plasterki.

Krok 4. Rozgrzej olej roślinny i smaż grzyby i cebulę na złoty kolor, ostudź.

Krok 5. Ogórki kiszone pokroić w paski i lekko wycisnąć z solanki.

Krok 6. W salaterce połącz składniki, w tym pikantną marchewkę, majonez oraz sól i mielony pieprz.

Krok 7. Energicznie wymieszaj i pobierz próbkę. Smacznego!

Sałatka „Obzhorka” z fasolą

Sałatka „Obzhorka” z fasolą to pyszne i oryginalne połączenie wysokobiałkowej fasoli, sera, wędzonej kiełbasy i kremowego majonezu. Fasola nadaje potrawie doskonałą sytość i czyni ją bardziej pożywną. Ta przekąska będzie doskonałym wyborem na dni, kiedy masz ochotę na coś smacznego, sycącego i niezwykłego.

Czas gotowania - 15 minut.

Czas gotowania – 7 min.

Porcje – 1.

Składniki:

• Kiełbasa wędzona – 70 gr.
• Ser twardy – 50 gr.
• Fasola konserwowa – 3 łyżki.
• Pomidor – 1 szt.
• Majonez – 2 łyżeczki.
• Pietruszka - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Aromatyczną kiełbasę pokroić w cienkie i podłużne paski.

Krok 2. Uzbrój się w tarkę z dużymi otworami i posiekaj ser.

Krok 3. Pokrój soczystego pomidora w duże plasterki.

Krok 4. Połącz posiekane składniki, a także fasolę, majonez i pietruszkę.

Krok 5. Posolić i popieprzyć przystawkę, skupiając się na swoim smaku i spróbować. Smacznego!

Sałatka „Obzhorka” z wątróbką i marchewką po koreańsku

Sałatka „Obzhorka” z wątróbką i marchewką po koreańsku to danie z oryginalnym połączeniem delikatnej wątroby, pikantnej marchewki i pikantnym aromatem, który budzi apetyt. Wątróbka nadaje sałatce wyjątkowy smak, czyni ją bogatszą i bardziej pożywną. Taka harmonia produktów będzie prawdziwym odkryciem dla koneserów oryginalnych przekąsek.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Wątroba – 200 gr.
• Marchew koreańska – 80 gr.
• Ogórek kiszony – 2 szt.
• Jajko – 2 szt.
• Ocet stołowy 9% – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 0,5 łyżeczki.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Cebula – 1 szt.
• Pietruszka – 0,5 pęczka
• Majonez - do smaku

Proces gotowania:

Krok 1.Napełnij wątrobę wodą, solą i gotuj na umiarkowanym ogniu przez 30-40 minut, ugotuj także jajka na twardo. Czyścimy warzywa korzeniowe.

Krok 2. Cebulę pokroić w ćwiartki i marynować w occie, cukrze i soli.

Krok 3. Ogórki pokroić w podłużne plasterki.

Krok 4. W podobny sposób zmiel obrane jajka.

Krok 5. Do miski z wysokimi bokami włóż marchewkę, ogórki, jajka i marynowaną cebulę.

Krok 6. Dodać pokrojoną w paski wątrobę, posiekaną natkę pietruszki i majonez.

Krok 7. Dokładnie wymieszaj kompozycję i podawaj. Gotuj i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!

„Obzhorka” z wieprzowiną

„Obzhorka” z wieprzowiną to soczysta sałatka z kiszonymi chrupiącymi ogórkami, miękkim mięsem i aromatycznym majonezem. Soczysta wieprzowina i kiszone ogórki tworzą niesamowite połączenie smaków, którego nie da się zapomnieć. Danie to będzie doskonałą propozycją zarówno na rodzinny obiad, jak i przyjacielskie przyjęcie na każdą okazję.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Gotowana/pieczona wieprzowina – 250 gr.
• Ogórek kiszony – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Majonez - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj jedzenie: obierz marchewkę i cebulę, osusz ogórki serwetkami, aby usunąć nadmiar solanki.

Krok 2. Marchewkę zmiel na koreańskiej tarce do warzyw, drobno posiekaj cebulę.

Krok 3. Smaż warzywa na rozgrzanym oleju roślinnym przez 5-7 minut, dodaj sól i pieprz. Ostudzić.

Krok 4. Wieprzowinę i ogórki pokroić w paski i wlać do salaterki.

Krok 5. Dodaj smażenie i czosnek, przepuszczony przez prasę.

Krok 6.Doprawić majonezem i dać trochę czasu do namoczenia. Smacznego!

Pyszna sałatka „Obzhorka” z wędzonym kurczakiem

Pyszna sałatka „Obzhorka” z wędzonym kurczakiem to lekkie danie z kawałkami aromatycznej piersi kurczaka, piklami i domowymi pachnącymi grzankami, podawane z majonezem. Delikatne mięso i wędzony aromat tworzą niepowtarzalny smak tej przekąski. Udekoruj sałatkę ziołami i świeżymi warzywami i podawaj.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Wędzony filet z kurczaka – 200 gr.
• Bochenek – 3-4 kromki
• Ogórek kiszony – 5-6 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Majonez – 1 łyżka.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Proces gotowania:

Krok 1. Umieść produkty zgodnie z listą na blacie roboczym.

Krok 2. Bochenek pokroić w zgrabną kostkę i szybko zrumienić na rozgrzanej patelni.

Krok 3. Podsmaż startą marchewkę i posiekaną cebulę na rozgrzanym oleju roślinnym, aż będą miękkie i złociste.

Krok 4. Ogórki kiszone pokroić losowo i wlać do głębokiego pojemnika.

Krok 5. Dodać ostudzoną pieczeń, kostkę wędzonego mięsa i krakersy.

Krok 6. Dopraw przystawkę majonezem i nie zapomnij dodać soli i pieprzu. Smacznego!

Jak przygotować sałatkę „Obzhorka” z grzankami

Jak przygotować sałatkę „Obzhorka” z grzankami - to proste i smaczne danie, którego głównymi składnikami są ogórki kiszone, fasola i mięso, doprawione majonezem. Chrupiące grzanki i soczyste ogórki tworzą pikantny smak potrawy, która będzie smakować zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Czas gotowania - 1 godzina

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Gotowany filet z kurczaka – 1 szt.
• Fasola konserwowa – 1 łyżka.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 4 zęby.
• Cebula – 1 szt.
• Ogórek kiszony – 1 szt.
• Bochenek – 4 kromki
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Majonez - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Ogórek kiszony i marchewkę pokroić w podłużne paski, cebulę drobno posiekać.

Krok 2. Smaż marchewki na oleju roślinnym, aż zmiękną.

Krok 3. Losowo siekamy gotowane mięso lub dzielimy je na włókna.

Krok 4. Do salaterki włóż schłodzoną marchewkę, kurczaka, posiekany czosnek, cebulę, fasolę i ogórki.

Krok 5. Sałatkę doprawić majonezem i jednocześnie szybko przyrumienić kostki bochenka.

Krok 6. Udekoruj przystawkę złotymi krakersami i rozpocznij degustację. Smacznego!