Lekko solone ogórki na patelni z gorącą solanką

Lekko solone ogórki z gorącą zalewą w rondlu to prosta i bardzo szybka przekąska. Kiedy nadchodzi sezon na ogórki, życie każdego kucharza i tylko osoby gotującej rozkwita nowymi kolorami. W końcu czego nie da się przygotować z tego warzywa! Świeża sałatka, pikle na zimę, ogórki w słoiku... Zapraszamy na jedną z najprostszych i jednocześnie popularnych przekąsek. To klasyczne, lekko solone ogórki, gotowane w gorącym rondlu. Zwracamy uwagę na 7 różnych przepisów na każdy gust.

Klasyczny przepis na lekko solone ogórki na patelni z gorącą zalewą    

Zaletą lekko solonych ogórków w gorącym rondlu jest szybkość przygotowania. Warzywa w krótkim czasie osiągają swój stan, a jednocześnie pozostają chrupiące. Do tego przepisu używamy 3-litrowego rondelka.

1. 
   Jak ugotować chrupiące, lekko solone ogórki na patelni z gorącą solanką? Przygotujmy nasze ogórki. Dokładnie je myjemy i odcinamy końcówki. Jest to konieczne, aby nie stały się gorzkie.
2. 
   Przygotuj wszystkie przyprawy i zioła do potrawy. Czyścimy, płuczemy. Zmniejsz ilość ostrej papryki według własnego uznania, aby nie była zbyt ostra.
3. 
   Ogórki w pierwszej warstwie układamy możliwie najściślej na patelni. Dodaj przyprawy i trochę ziół, a na wierzch plasterki czosnku.
4. 
   Następnie szczelnie ułóż drugą warstwę. Jeżeli warzyw zostało dużo, można ułożyć dwie warstwy. Dodaj ponownie warzywa i połowę ostrej papryki. Dlatego na przemian warzywa doprawiamy przyprawami, aż do ich wyczerpania.
5. 
   Zacznijmy przygotowywać solankę. Aby to zrobić, zagotuj wodę w osobnym pojemniku, dodaj sól i cukier. Wlać powstały gorący płyn do ogórków. Bierzemy talerz o mniejszej średnicy niż patelnia i dociskamy nasz przedmiot. Odstawiamy na około jeden dzień, aż ogórki zmienią kolor. Następnie możesz z nich skorzystać. Przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Chrupiące lekko solone ogórki w gorącej wodzie

W odróżnieniu od klasycznego przepisu, w tej wersji dodajemy liście porzeczki. W połączeniu z gorącą solanką sprawi, że nasze lekko solone ogórki będą nie tylko aromatyczne, ale i chrupiące. Ilość przypraw można dostosować do własnych upodobań.

Składniki:

• Cukier – 1 łyżka. l.
• Liście porzeczki – 7 szt.
• Ogórki – 1,2 kg.
• Woda – 1,2 l.
• Pieprz czarny – 5 groszków.
• Koperek zielony – 1 pęczek.
• Liście chrzanu – 2 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Liście wiśni – 6 szt.
• Gruba sól - 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

1. Wybierz małe, świeże ogórki, umyj je i odetnij ogony i końcówki.

2. Czyścimy i płuczemy niezbędne warzywa.

3. W rondelku umieść ogórki z przyprawami. Lepiej jest naprzemiennie układać warstwy, w tym przypadku ogórki okażą się pachnące i smaczne. Na warstwę z ogórkami ułóżmy więc ziarenka czarnego pieprzu z posiekanym czosnkiem i resztą ziół. Potem - warstwa ogórków i tak dalej.

4. Przygotować solankę z granulowanego cukru, grubej soli i wody. Gdy tylko sól i cukier rozpuszczą się we wrzącej wodzie, zdejmij z ognia. Gdy jest gorący, polej nim nasze ogórki, aż zostaną przykryte.

5. W tej formie pozostawić ogórki do marynowania na kilka godzin, aż solanka ostygnie do temperatury pokojowej.

6. Następnie wysyłamy przedmiot do przechowywania w lodówce. Już po jednym dniu produkt jest gotowy do użycia.

Przepis krok po kroku na przygotowanie lekko solonych ogórków z octem

Ogórki marynowane w occie mają pikantny i kwaśny smak. Spożywane przypominają ogórki z beczki i doskonale uzupełniają przekąski z gorącymi ziemniakami.

Składniki:

• Ogórki – 0,5 kg.
• Olej roślinny (bezzapachowy) – 60 ml.
• Cukier – 1,5 łyżki. l.
• Ocet 9% – 1 łyżka. l.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Koper – 1 pęczek.

Proces gotowania:

1. Wybierz ogórki do przygotowania. Będziemy potrzebować małych, pryszczatych owoców mniej więcej tej samej wielkości. Opłukujemy je wodą i pozwalamy wodzie spłynąć. Przytnij końce po obu stronach. Ważne jest, aby ogórki nie były gorzkie, w przeciwnym razie danie zostanie zepsute.

2. Ogórki pokroić w ćwiartki do rondla.Aby to zrobić, przekrój ogórek na pół w poprzek, a następnie każdą połówkę na 4 części wzdłuż.

3. Dodaj do nich sól i cukier. Ilość możesz zmienić według własnego uznania.

4. Obierz czosnek i posiekaj go drobno lub na trzy części za pomocą specjalnej tarki. Umieścić w rondlu.

5. Umyj koperek i drobno posiekaj nożem. Dodaj obok ogórków. Wlać ocet.

6. Dobrze wymieszaj masę dużą łyżką.

7. Podgrzej olej roślinny, aż będzie gorący. Jest to wygodne do zrobienia w kuchence mikrofalowej. Gorące wlewamy do rondelka z ogórkami i ziołami.

8. Po wymieszaniu wszystkiego odstawić do ostygnięcia. Następnie wkładamy do lodówki do przechowywania.

Ciesz się posiłkiem!

Klasyczne lekko solone ogórki na patelni z gorącą zalewą bez octu

Jak sama nazwa wskazuje, w tym przepisie nie ma octu. Świeże warzywa w połączeniu z aromatycznymi ziołami i przyprawami sprawią, że nasz preparat będzie najsmaczniejszy na zwykłej lub świątecznej uczcie. Przygotuj w ten sposób pikantne ogórki i podziel się przepisem ze znajomymi.

Składniki:

• Świeże ogórki – 800 gr.
• Liść laurowy – 1-2 szt.;
• Czosnek – 1 główka.
• Parasole koperkowe – 2-3 szt.
• Sól – 2 łyżki. l.
• Woda – 1,2 l.

Proces gotowania:

1. Przygotuj ogórki. W przypadku tej opcji lepiej jest wziąć duże lub średnie owoce. Opłucz je pod bieżącą wodą i odetnij końcówki nożem. Następnie pozostaw do lekkiego wyschnięcia na serwetce lub ręczniku.

2. Do marynowania weź dwulitrowy rondel. Umyjmy go i zacznijmy napełniać.

Na dnie kładziemy plasterki połowy główki czosnku, parasolkę koperkową, liść laurowy i 1 łyżkę soli.

1. Na wierzchu ułożyć grubą, równą warstwę ogórki.

2. Dodaj pozostałe zioła i przyprawy.

3. Zagotuj wodę w czajniku lub rondlu.Zalewamy wrzącą wodą nasze ogórki, aż zostaną całkowicie przykryte. Zamknij pokrywkę i lekko potrząśnij, aby całkowicie rozpuścić sól. Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

4. Następnie przenieś ogórki wraz z marynatą do 1,5-litrowego słoika (lub innego wygodnego pojemnika) w celu dalszego przechowywania w lodówce.

5. Po dniu klasyczne lekko solone ogórki bez octu są gotowe do spożycia. Można je bezpiecznie dodać do sałatki lub podać jako samodzielną przekąskę.

Smacznego wszystkim!

Pachnące lekko solone ogórki na patelni z czosnkiem i ziołami

W tym przepisie nacisk położony jest na młody, aromatyczny czosnek i równie aromatyczne zioła. W sezonie na ogórki jest ich pod dostatkiem zarówno w rabatach ogrodowych, jak i na półkach sklepowych. Dzięki takiemu połączeniu smaków ogórki zasmakują każdej gospodyni domowej.

Składniki:

• Papryka czerwona ostra – 1 szt.
• Liście wiśni – 6 szt.
• Świeża pietruszka - 1 pęczek.
• Świeży koperek – 1 pęczek.
• Ogórki świeże – 1,7 kg.
• Sól kuchenna – 1 łyżka. l.
• Młody czosnek – 6 ząbków.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Cukier granulowany – 1 łyżka. l.
• Liście chrzanu – 2 szt.
• Woda oczyszczona – 1,8 litra.

Proces gotowania:

1. Umyj świeże ogórki i odetnij końcówki z obu stron.

2. Myjemy również wszystkie warzywa (liście, pęczki) w celu usunięcia zanieczyszczeń pod bieżącą wodą. Pozwól, aby nadmiar wody spłynął.

3. Warzywa z ziołami i czosnkiem umieścić w 2-litrowym rondlu. Ten ostatni należy obrać i drobno pokroić w kostkę, aby puścił sok. Musisz także zmielić ostrą paprykę.

4. Przygotuj solankę. Aby to zrobić, weź patelnię i wlej do niej wodę. Dodaj liść laurowy, sól i cukier granulowany. Postaw na ogniu i po zagotowaniu po kilku minutach zdejmij z ognia.

5.Gorącą solanką zalewamy warzywa z ziołami, pieprzem i czosnkiem. Pozostaw ogórki lekko osolone na jeden dzień. Następnie możesz je zjeść, nadal przechowując je w lodówce.

Smacznego!

Klasyczne lekko solone ogórki z pomidorami z gorącą zalewą na patelni

Ogórki i pomidory to idealne, klasyczne połączenie dla Słowian. Jeśli więc posolisz je razem w rondlu z gorącą solanką, okaże się tak smaczne, że nie będziesz mógł oderwać uszu. A aromatyczne zioła i warzywa będą wspaniałym dodatkiem do takiej przystawki.

Składniki:

• Ogórki – 1 kg.
• Pomidory – 1 kg.
• Ocet 9% - 1 łyżka. l.
• Sól – 2 łyżki. l.
• Koper – 3 parasole.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Kolendra – 1 pęczek.
• Koper – 1 pęczek.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Cukier – 2 łyżki. l.
• Ziele angielskie – 3 g.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Czosnek – 2 szt.
• Woda – 1 l.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy warzywa. Umyj je i wysusz na ręczniku. Następnie odetnij końcówki ogórków i łodygi pomidorów. W przypadku tego przepisu zaleca się spożywanie małych owoców warzywnych, aby nie pokroić ich na kawałki. Ale to również jest dopuszczalne.

2. Ostrożnie posortuj warzywa i spłucz pod bieżącą wodą. Obierz czosnek i przekrój goździk na dwie części. Ilość i skład przypraw i ziół można zmieniać w zależności od upodobań smakowych.

3. Warzywa i zioła przełożyć do rondla i do szklanek wlać zimną wodę, odmierząc wymaganą ilość wody.

4. W rezultacie wlej wodę do innej patelni.

5. Teraz na pierwszej patelni należy ułożyć warstwami ogórki i pomidory z ziołami i czosnkiem. Na dole i na górze warzyw powinna znajdować się zieleń. Na samym wierzchu połóż liść laurowy.

6. Zagotować wodę na marynatę i zalać nią nasz preparat. Po 5 minutach wlej płyn z powrotem na patelnię.

7. Dodać sól i cukier, ziarna pieprzu i ostrą paprykę. Doprowadzić do wrzenia i dodać ocet.

8. Gorącą marynatą zalej warzywa z przyprawami. Po całkowitym ostygnięciu włożyć do lodówki.

Smacznego!

Pyszne ogórki na patelni z chrzanem

W tym przepisie dodamy korzeń i liście chrzanu. Ogórki według tego przepisu okazują się chrupiące, z niezbędną ostrością. W żadnym wypadku nie używaj do tego przepisu gładkich odmian, wystarczą tylko pryszcze.

Składniki:

• Ogórki – 600 gr.
• Korzeń chrzanu – 1 szt.
• Sól kuchenna gruba – 20 g.
• Koper – 3 parasole.
• Czarna porzeczka – 6 liści.
• Młody czosnek – 2 ząbki.
• Liście chrzanu – 2 szt.
• Woda – 0,5 l.

Proces gotowania:

1. Wybierz całe dojrzałe ogórki. Myjemy je i podcinamy końcówki. Do marynowania bierz tylko młode i mocne okazy z pryszczami. W środku każdego ogórka można zrobić nacięcie, aby szybciej je posolić.

2. Obierz korzeń chrzanu, opłucz i pokrój na kawałki.

3. Liście chrzanu podzielić na kilka równych części.

4. Umyj wszystkie warzywa i osusz je na durszlaku.

5. Obierz ząbki czosnku i pokrój je w plasterki.

6. Na dnie patelni ułóż gałązki kopru, liście porzeczki, czosnek, liście chrzanu i korzeń.

7. Połóż ogórki warstwą na wierzchu.

8. Na ogórkach położyć kolejny liść chrzanu i gałązkę koperku.

9. Przygotuj solankę w osobnym pojemniku. Aby to zrobić, dodaj sól do wody i zagotuj.

10. Wrzącą marynatą zalać ogórki z chrzanem, aż górny liść zakryje się pod wodą.

11. Przykryj patelnię przedmiotem obrabianym pokrywką.

12. Pozostawić na pół dnia w temperaturze pokojowej, okresowo potrząsając patelnią.

13. Lekko solone ogórki z chrzanem można przechowywać w rondlu nie dłużej niż 7 dni w lodówce.