Adjika z pomidorów i czosnku na zimę

Klasyczna adjika z pomidorów i czosnku to tradycyjne danie na stole niemal każdego człowieka. Dziś przygotowaliśmy dla Ciebie wybór 10 najlepszych zimowych przepisów ze zdjęciami krok po kroku. Ta pikantna przystawka doskonale sprawdzi się zarówno na święta, jak i na proste rodzinne obiady. Próbuj, eksperymentuj i wybierz opcję, która najbardziej Ci się podoba, i zapisz ją w swojej książce kucharskiej.

Klasyczny przepis na adjika z pomidorów i czosnku z gotowaniem na zimę

Adjika przygotowana według tego przepisu ma delikatny smak i lekką kwaskowatość, dzięki zawartym w jej składzie jabłkam. Przygotowanie tej przystawki nie będzie dla Ciebie trudne.

1. 
   Jak przygotować adjika z pomidorów i czosnku według klasycznego przepisu na zimę? Paprykę dobrze umyj pod bieżącą wodą.
2. 
   Lekko osusz, następnie odetnij łodygi i każdą paprykę przekrój na pół.
3. 
   Usuń strąki nasienne, a samą paprykę pokrój na małe kawałki.
4. 
   Ostra papryka również musi zostać umyta i usunięta z nasion. Drobno posiekaj.
5. 
   Dokładnie umyj pomidory i jabłka. Pomidory przekrój na pół, usuń łodygę, a następnie drobno posiekaj każdą połówkę.
6. 
   Usuń rdzeń, łodygę i nasiona z jabłek. Można to zrobić za pomocą noża lub specjalnych urządzeń do jabłek, co znacznie zaoszczędzi Twój czas.
7. 
   Następnie pokrój jabłka w plasterki o grubości nie większej niż 5 milimetrów.
8. 
   Obierz główki czosnku i podziel je na ząbki.
9. 
   Teraz musisz przepuścić wszystkie posiekane składniki przez maszynę do mięsa (lub zmielić je za pomocą blendera, ale zajmie to znacznie więcej czasu, a noże blendera mogą sobie z tym nie poradzić).
10. 
    Powstałą masę warzywną wlać do dość obszernego rondla, dodać cukier, sól, olej słonecznikowy, ocet i postawić na średnim ogniu. Gdy adjika się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.W czasie gdy adżika się gotuje, umyj słoiki w gorącej wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości sody oczyszczonej.
11. 
    Wlać wrzącą adjika do przygotowanych słoików i przykryć pokrywkami.Weź bardzo duży rondel, włóż do niego słoiki z przetworami warzywnymi, do rondelka wlej wodę tak, aby prawie całkowicie zakryła słoiki (do góry słoika powinny zostać 1-2 palce). Zagotuj wodę i gotuj słoiki z adjika przez około 15 minut, następnie ostrożnie wyjmij gorące słoiki i natychmiast zamknij je pokrywkami. Odwróć kawałki do góry nogami i przykryj ciepłym kocem. Po całkowitym ostudzeniu przenieść słoiki w miejsce, gdzie będzie stale ciemno i chłodno.

Ciesz się posiłkiem!

Bardzo smaczny i prosty przepis na adjika z pomidorów bez gotowania

Adjika przygotowana według tego przepisu pozwala zachować niemal w 100% wszystkie zalety warzyw letnich, a także ich wspaniały smak i aromat.

Składniki:

• Pomidory – 4 kg.
• Czosnek – 0,3 kg.
• Papryka – 1,2-1,4 kg.
• Ocet 9% – 1 łyżka.
• Sól kuchenna – 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Najpierw zajmijmy się papryką, w tym celu umyj ją pod kranem, a następnie uwolnij od łodygi i nasion. Paprykę pokroić na 4 części.

2. Czosnek podziel na ząbki i obierz. Spłucz zimną wodą.

3. Teraz kolej na pomidory. Staraj się wybierać odmiany mięsne, bardzo dojrzałe i słodkie. Dokładnie umyj je pod bieżącą wodą i przekrój na pół. Usuń miejsce, w którym przymocowano łodygę. Połówki pomidorów pokroić na 2-4 kawałki.

4. Następnie będziesz potrzebować maszynki do mięsa, aby zmielić przygotowane warzywa, zamieniając je w puree warzywne. Jeśli nie masz maszynki do mielenia mięsa lub nie chcesz się tym przejmować, możesz bez problemu skorzystać z blendera zanurzeniowego, który poradzi sobie z tym jeszcze lepiej.

5.Do powstałego bardzo jasnego i aromatycznego przecieru pomidorowego dodaj pozostałe składniki: szklankę octu i dwie łyżki soli kuchennej (niejodowanej). Wszystko bardzo dobrze wymieszaj i pozwól, aby adżika parzyła się w temperaturze pokojowej, będzie bardzo dobrze, jeśli uda ci się marynować w ten sposób adżikę przez 1-1,5 godziny.

6. W czasie marynowania adżiki podgrzej wodę w rondlu i gotuj na parze dokładnie umyte słoiki. Do takiego przygotowania najwygodniej jest używać słoików o pojemności 0,5-0,75 litra. Muszą być sterylizowane przez 10-15 minut.

7. Jeśli na powierzchni adjiki pojawi się piana, ostrożnie usuń ją łyżką cedzakową lub sitkiem. Wymieszaj bulion warzywny i przełóż do suchych słoików. Zwiń słoiki z pokrywkami i włóż je do lodówki. Smaczna i zdrowa adjika z pomidorów, czosnku i słodkiej papryki jest gotowa.

Ciesz się posiłkiem!

Adjika z pomidorami i czosnkiem bez ostrej papryki na zimę

Tę wersję adjiki docenią osoby, które nie przepadają za pikantnym jedzeniem lub mają problemy z przewodem pokarmowym. Ta adjika jest mniej ostra ze względu na brak w jej składzie ostrej papryki. Ponadto jest to chyba najprostszy przepis na adjika na zimę.

Składniki:

• Pomidory – 1 kg 200 g
• Ząbki czosnku – 1 szklanka (bez kopca)
• Sól kuchenna (niejodowana) – 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Pomidory na adjika należy wybrać tak dojrzałe i mięsiste, jak to możliwe. Dokładnie umyj je wodą i ostrożnie usuń miejsce mocowania łodygi. Teraz musisz pokroić pomidory na 4-8 części. Ich ilość zależy od wielkości samych warzyw: im są większe, tym na więcej części trzeba pokroić pomidory.

2. Ząbki czosnku należy obrać.Adjika potrzebuje dość dużo czosnku, więc jego oczyszczenie zajmie ci trochę czasu. Ale jest to chyba najbardziej pracochłonny proces w tym przepisie, wszystko inne przygotowuje się łatwo i prosto.

3. Zmiksuj pomidory i ząbki czosnku na gładką pastę. Aby to zrobić, użyj blendera zanurzeniowego, robota kuchennego lub maszynki do mięsa. Do powstałej masy dodać sól i bardzo dobrze wymieszać. Teraz musisz opuścić adjika na kilka godzin, aby cała sól się rozpuściła.

4. Sterylizuj słoiki w łaźni wodnej przez 5-10 minut, osusz, a następnie posmaruj je zaparzoną adjika. Przykryj przystawkę pomidorową nylonowymi pokrywkami i przechowuj ją w lodówce. Tę przystawkę można stosować jako dodatek do wszelkich dań mięsnych lub warzywnych.

Ciesz się posiłkiem!

Pikantna, ognista adjika z pomidorów, czosnku i chrzanu

Ta aromatyczna, pikantna, cierpka przystawka doskonale komponuje się z każdym daniem mięsnym lub warzywnym. Jest dość proste w przygotowaniu i niedrogie, szczególnie w sezonie warzywnym, kiedy kosztują grosze. Próbuj, eksperymentuj, odkrywaj nowe aspekty smakowe.

Składniki:

• Słodka papryka – 1,4 kg
• Pomidory – 1,9 kg
• Korzeń chrzanu – 230 g
• Papryka ostra w strąkach – 400 g
• Ocet 9% – ½ szklanki
• Świeży koperek – 100-120 g
• Sól kuchenna - do smaku
• Cukier granulowany – 3 łyżki. l.
• Świeży koperek – 100-120 g

Proces gotowania:

1. Aby przygotować tę oryginalną przekąskę, musisz wziąć słodkie i mięsiste pomidory. Dokładnie opłucz je w chłodnej wodzie, a następnie wykonaj nacięcia w kształcie krzyża na górze każdego pomidora.Zanurzaj kolejno każdego pomidora, najpierw we wrzącej wodzie (na 2 minuty), a następnie w zimnej wodzie (również na 2 minuty). Po tym czasie skórka powinna zejść bez żadnych problemów.

2. Paprykę słodką umyj i odetnij górną część wraz z łodygą, następnie ostrożnie usuń nasiona i opłucz wnętrze papryki, pokrój ją na 4 części. To samo zrób z ostrą papryką.

3. Czosnek podzielić na ząbki i obrać z łusek. Drobno posiekaj ostrym nożem lub posiekaj blenderem.

4. Za pomocą maszynki do mięsa zmiel paprykę i pomidory na puree warzywne. Obierz i zmiel korzeń chrzanu za pomocą blendera lub tej samej maszynki do mięsa. Dodać do przecieru pomidorowego.

5. Dokładnie opłucz warzywa (możesz je nawet namoczyć na 10-15 minut w słonej wodzie, aby pozbyć się robaków, jeśli się pojawią) i drobno posiekaj. Dodaj do pozostałych posiekanych warzyw i dobrze wymieszaj.

6. Do powstałej masy wsypać 3 łyżki cukru, posiekany czosnek, kilka szczypt soli (do smaku) i zalać pół szklanki octu. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

7. Trzeba było wcześniej przygotować słoiki. Najlepiej, jeśli są to małe słoiczki o pojemności nie większej niż 0,5 ml. Opłucz je sodą oczyszczoną i gotuj na parze przez 10-15 minut. Umieść adjika w suchych, sterylnych słoikach i zwiń pokrywki. Ten pikantny produkt należy przechowywać w lodówce.

Ciesz się posiłkiem!

Adjika z pomidorów z czosnkiem i papryką na zimę

Adjika z pomidorów ma delikatniejszy i bogatszy smak, a jaki aromat panuje w kuchni podczas gotowania! Oprócz tego, że ta przekąska ma przyjemny smak i aromat, jeśli przygotujesz adjika bez gotowania, będzie ona również bardzo bogata w witaminy.Adjika z pomidorów i papryki doskonale uzupełni każde danie mięsne lub warzywne.

Składniki:

• Pomidory – 0,3 kg
• Papryka – 2 szt. średni rozmiar
• Cukier granulowany – 1 łyżka. l.
• Sól kuchenna – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 4-5 ząbków
• Mielona ostra papryka (czerwona) – 0,5-1 łyżeczki. (smak)

Proces gotowania:

1. Paprykę dokładnie umyj i odetnij łodygę, przekrój paprykę na pół i usuń nasiona. Możesz przepłukać wnętrze papryki, aby usunąć pozostałe nasiona. Połówki papryki pokroić w dowolnej kolejności.

2. Umyj pomidory w zimnej wodzie, ostrożnie odetnij łodygę i pokrój każdego pomidora (w zależności od wielkości) na 4-8 kawałków.

3. Obierz ząbki czosnku i opłucz je w zimnej wodzie.

4. Do miski blendera włóż ząbki czosnku, plasterki pomidora i kawałki papryki. Zmiel warzywa przez kilka minut, jeśli nie masz blendera, możesz oczywiście użyć maszynki do mięsa, ale wtedy konsystencja adjika nie będzie tak delikatna.

5. Teraz do powstałego puree możesz dodać łyżeczkę soli, pół lub jedną łyżeczkę ostrej czerwonej papryki i łyżkę cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj.

6. Z określonej ilości składników otrzymasz około 350-400 mililitrów adjiki. Przygotuj słoik o odpowiedniej wielkości. Aby adjika mogła być przechowywana przez długi czas, słoik należy dokładnie umyć dodatkiem sody, a następnie sterylizować w łaźni wodnej przez 15 minut. Przenieś gotową adjika do czystego słoika i zamknij pokrywkę. Preparat ten przechowuje się wyłącznie w lodówce.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie adjiki z marchewką i pomidorami

Adjika jest poszukiwana na każdym świątecznym stole, ponieważ ta przystawka idealnie pasuje do każdego dania mięsnego. W zależności od upodobań można go uczynić mniej lub bardziej pikantnym.

Składniki:

• Marchew – 1 kg
• Pomidory – 3 kg
• Słodka papryka – 1 kg
• Kwaśne jabłka – 1 kg
• Papryka ostra – 1-2 szt.
• Sól kuchenna – 5 łyżek. l.
• Ocet 9% – 1 szklanka
• Cukier granulowany – 1 szklanka
• Ząbki czosnku – 10-12 szt.

Proces gotowania:

1. Najpierw opłucz paprykę pod bieżącą wodą. Ostrożnie odetnij część, w której znajduje się łodyga i usuń nasiona. Paprykę pokroić na małe kawałki. Umyj również ostrą paprykę, obierz ją i pokrój na kilka kawałków.

2. Umyj pomidory i trochę osusz. Przetnij na pół i usuń część, w której przymocowana była łodyga. Połówki pomidorów pokroić na 2-4 części (jeśli pomidory są duże).

3. Obierz marchewki za pomocą obieraczki do warzyw. Opłucz obraną marchewkę w zimnej wodzie, aby usunąć pozostały piasek i ziemię. Grubą marchewkę można pokroić wzdłuż na kilka kawałków.

4. Teraz kolej na jabłka. Jabłka należy dokładnie umyć, przeciąć na pół i wydrążyć nasiona. Następnie obierz połówki jabłek i pokrój je na kilka kawałków.

5. Wszystkie przygotowane warzywa należy posiekać. W tym celu możesz użyć blendera lub maszynki do mięsa. Będzie szybciej w maszynce do mięsa, ale delikatniej w blenderze.

6. Przenieś powstałą masę warzywną do rondla. Postaw patelnię na dużym ogniu i poczekaj, aż mieszanina się zagotuje. Gdy puree warzywne zacznie się gotować, zmniejsz ogień do małego i gotuj adjika przez około 50-60 minut.

7.Czosnek obieramy, drobno siekamy i dodajemy do adjiki na 10-15 minut przed końcem smażenia. Gdy czas gotowania dobiegnie końca, do adjika wlać ocet, dodać szklankę cukru i 5 łyżek soli. Wszystko dokładnie wymieszaj.

8. Adżykę na zimę najlepiej przygotować w małych słoiczkach. Umyj je w gorącej wodzie (bardzo dobrze będzie, jeśli w trakcie prania dodasz odrobinę sody oczyszczonej). Następnie możesz przechowywać słoiki w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub łaźni parowej nagrzanej do 100 ° C. Wyczyść słoiki na sucho i umieść w nich adjika. Zakręć słoiki pokrywkami i ostudź do góry nogami.

Ciesz się posiłkiem!

Jak przygotować pyszną przystawkę adjika z jabłkami na zimę?

Bardzo prosty i jednocześnie pyszny przepis, który można przygotować w sezonie warzyw i jabłek. W zależności od ilości ostrej papryki i czosnku można regulować ostrość tej przekąski od łagodnej do bardzo ostrej.

Składniki:

• Pomidory – 2,5 kg
• Jabłka – 0,5 kg
• Słodka papryka – 1,5 kg
• Olej roślinny – 0,25 l
• Papryka ostra – 70-150 g (do smaku)
• Cukier granulowany – 100 g
• Ząbki czosnku – 100-150 g
• Sól kuchenna – 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

1. Zacznijmy więc przygotowywać adjika. Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, są warzywa. Umyj dwa rodzaje papryki w zimnej wodzie, usuń łodygi i nasiona, a następnie pokrój na małe kawałki.

2. Jabłka opłucz wodą, obierz, usuń rdzeń i nasiona. Najprościej i najszybciej możesz to zrobić za pomocą specjalnego urządzenia, ale możesz też użyć zwykłego noża. Miąższ jabłkowy pokroić w małe plasterki lub kawałki.

3. Obierz czosnek i spłucz wodą.Pomidory dokładnie opłucz i po usunięciu łodyg pokrój na 4-8 kawałków (w zależności od pierwotnej wielkości pomidorów).

4. Weź duży, pojemny rondel. Będziesz musiał wlać do niego adjikę. Aby to zrobić, posiekaj warzywa za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Maszynka do mięsa poradzi sobie z tym zadaniem szybciej, a blender zmieli delikatniej. Powinieneś więc otrzymać pachnące puree z pomidorów, słodkiej i ostrej papryki, czosnku i jabłek.

5. Do powstałej mieszanki warzywnej wlać 250 mililitrów oleju słonecznikowego (musi być bezwonny) i dobrze wymieszać. Dodaj tam łyżkę soli i 100 gramów granulowanego cukru. Ponownie dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

6. Postaw patelnię z adjika na kuchence i, ciągle mieszając, zagotuj warzywa. Gdy tylko adjika się zagotuje, zmniejsz ogień do prawie minimum i gotuj warzywa przez 35-60 minut, grubość gotowej przekąski będzie zależeć od czasu gotowania.

7. Podczas gdy adjika gotuje się na kuchence, umyj i wysterylizuj słoiki. Wlać gotowaną gorącą adjika do już przygotowanych i suchych słoików i zamknąć słoiki pokrywkami. Aby całkowicie zakończyć proces gotowania, należy odwrócić słoiki do góry nogami i przykryć je kocem. Dzięki temu adjika będzie wolniej stygnąć, co jest niezbędne do prawidłowego procesu konserwacji. Ostudzoną przekąskę należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na adjika z pomidorów i czosnku bez octu

Spróbuj zrobić gorącą, pikantną adjika z pomidorów i czosnku bez dodatku octu. Zapewniamy, że ten przepis na zawsze zdobędzie Twoją miłość i stanie się częstym gościem na Twoim stole.

Składniki:

• Dojrzałe i soczyste pomidory – 1 kg
• Papryka ostra – 60 g
• Słodka papryka – 600 g
• Czosnek – 150 g
• Sól kuchenna - do smaku

Proces gotowania:

1. Przygotowanie adjiki bez octu jest więcej niż proste. Zacznij od przygotowania warzyw. Słodką paprykę należy umyć, a następnie odciąć część, w której przymocowana jest łodyga. Ostrożnie usuń nasiona z papryki i pokrój ją na małe kawałki (ułatwi to jej siekanie).

2. Paprykę ostrą również należy umyć, a następnie oczyścić z nasion, odcinając łodygę. Ostra paprykę pokroić na małe kawałki.

3. Czosnek podziel na ząbki, obierz i w razie potrzeby przepłucz zimną wodą.

4. Umyj pomidory pod bieżącą wodą, ostrożnie odetnij łodygę, a miąższ pokrój na średniej wielkości kawałki.

5. Teraz wszystkie przygotowane warzywa należy zmiksować. W tym celu można użyć maszynki do mielenia mięsa lub blendera. Adjika z blendera okazuje się delikatniejsza, zwłaszcza jeśli pobijesz ją dwukrotnie.

6. Wlać powstałą masę warzywną do rondla i podpalić. Gdy adjika się zagotuje, należy zmniejszyć ogień do prawie minimum, pozostawiając lekki ogień. Mieszaj adjika okresowo i po około 10-15 minutach zauważysz, że zaczyna gęstnieć. To właściwy moment, aby dodać do adjiki odpowiednią ilość soli i wszystko wymieszać.

7. Byłoby bardzo dobrze, gdybyś wcześniej wysterylizował słoiki z adjika. Jeśli nie, zrób to teraz: umyj je sodą oczyszczoną, a następnie gotuj na parze przez 10 minut. Przed włożeniem adjiki do słoików należy je wysuszyć, aby nie pozostała w nich woda.

8. Słoiki wypełnione aromatyczną przekąską zamknij pokrywkami i odstaw do ostygnięcia do góry nogami (pamiętaj o przykryciu słoików kocem).W przyszłości przechowuj taki przedmiot w ciemnym i chłodnym miejscu.

Ciesz się posiłkiem!

Słodka adjika z pomidorów i czosnku na zimę

Ten przepis jest idealny dla miłośników łagodnych potraw. Adjika okazuje się delikatna, o słodkawym smaku. Ta przekąska spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

Składniki:

• Słodkie pomidory – 2,5 kg
• Jabłka – 150 g
• Bezzapachowy olej słonecznikowy – 100 ml
• Papryka – 10 szt.
• Papryka ostra – 2 strąki
• Czosnek – 150 g
• Cukier granulowany – 2 łyżki. l.
• Sól kuchenna – 2 łyżki. l.
• Ocet (9%) – 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

1. Opłucz dzwon i ostrą paprykę pod bieżącą wodą. Teraz musisz wyciągnąć z nich nasiona, a samą paprykę pokroić na dość duże kawałki.

2. Umyj i obierz jabłka. Ostrożnie usuń rdzeń i pestki, a miąższ pokrój na kawałki o wymiarach około 3 x 3 centymetry.

3. Pomidory również opłucz wodą i pokrój na 8 plasterków. Im słodsze i bardziej mięsiste pomidory wybierzesz, tym smaczniejsza i delikatniejsza będzie adjika.

4. Główki czosnku podziel na ząbki, obierz je i opłucz w zimnej wodzie. Tak więc wszystkie składniki są przygotowane, możesz przystąpić bezpośrednio do gotowania.

5. Wszystkie warzywa, jabłka i czosnek przepuścić dwukrotnie przez maszynkę do mięsa (jeśli do siekania używasz blendera, to warzywa ubijaj przez co najmniej 2 minuty). Weź głęboki rondel i wlej do niego 100 mililitrów podgrzanego oleju roślinnego, a następnie puree warzywnego. Dokładnie wymieszaj, aby adjika miała jednolitą konsystencję i postaw patelnię na ogniu.

6. Gdy adjika się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, po upływie określonego czasu dodaj 2 łyżki soli i cukru.Dobrze wymieszaj i gotuj adjika przez około pół godziny. Wyłącz ogień i dodaj łyżkę octu. Wszystko można wlać do czystych słoików i przykryć pokrywkami.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis krok po kroku na adjika z zielonych pomidorów i czosnku

Adjika przygotowana według tego przepisu okazuje się nie tylko bardzo smaczna, ale także bardzo piękna. Jasny i bogaty zielony kolor adjiki z pewnością przyciągnie uwagę Twoich gości, a jej smak nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki:

• Zielone pomidory – 1 kg.
• Cukier granulowany – 1,5 łyżki.
• Świeża pietruszka – 30 gr.
• Sól – 0,5 łyżki.
• Bezzapachowy olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Suche przyprawy (chmiel-suneli, mielony pieprz itp.) - do smaku.
• Ostra papryka – 100 gr.
• Czosnek – 5 zębów.
• Ocet 9% – 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Zanim zaczniesz gotować adjika z zielonych pomidorów, musisz przygotować warzywa i zioła.

2. Umyj ostrą paprykę w zimnej wodzie, odetnij łodygę i usuń nasiona z papryki. Spłucz wnętrze papryki wodą i pokrój na 4-6 kawałków.

3. Natkę pietruszki umyj i umieść na durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu. Gdy natka pietruszki będzie już odpowiednio sucha, pokrój ją ostrym nożem na małe kawałki.

4. Czosnek podziel na ząbki, obierz i opłucz w chłodnej wodzie.

5. Dokładnie umyj również pomidory, odetnij łodygi, a następnie same pomidory pokrój na 6-8 kawałków. To wszystko, zakończyliśmy przygotowywanie warzyw. Teraz możesz bezpośrednio rozpocząć gotowanie.

6. Aby zamienić posiekane warzywa w adjika, będziesz potrzebować jednego z następujących urządzeń: maszynki do mielenia mięsa, blendera lub robota kuchennego. Należy pamiętać, że warzywa zmielone w blenderze są delikatniejsze niż warzywa zmielone w maszynce do mięsa.Aby warzywa były bardziej delikatne po maszynce do mięsa, są one mielone dwukrotnie.

7. Do powstałego miękkiego zielonego puree dodaj potrzebne przyprawy, a także sól, cukier, olej roślinny i ocet. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż do całkowitego połączenia.

8. Wlać puree warzywne do rondla i doprowadzić do wrzenia. Pamiętaj, aby w trakcie procesu mieszać, aby warzywa się nie przypaliły. Gdy adjika się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i gotuj adjika przez 45 minut, mieszając od czasu do czasu.

9. W czasie gotowania produktu sterylizować słoiki nad rondelkiem z parą przez 15 minut. Wlać wrzącą adjika z zielonych pomidorów do suchych słoików i zwinąć. Następnie odwrócić, przykryć kocem i odstawić na 24 godziny.

Smacznego!