Clafoutisa

To szybki i łatwy deser. Przygotowane z dostępnych składników, które znajdują się w każdej lodówce, w każdej kuchni. Jednak deser wygląda bardzo apetycznie i pięknie. Z 8 szczegółowych przepisów, które zebraliśmy, dowiesz się, jak przygotować clafoutis w domu.

Clafoutis z wiśniami – klasyczny francuski przepis

Clafoutis to francuskie ciasto pieczone z jagodami. Według klasycznej receptury placek podawany jest na ciepło z bitą śmietaną lub lodami. Co dziwne, pestki wiśni nie zawsze są usuwane, uważa się, że nadaje to deserowi lekki migdałowy posmak.

1. 
   Jak przygotować klasyczne clafoutis z wiśniami według francuskiego przepisu? Do miski przesiać mąkę, cukier zwykły i waniliowy.
2. 
   Dodać sól, wymieszać składniki.
3. 
   Do suchych składników wlać ciepłe mleko i dobrze wymieszać.
4. 
   Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby się roztopiło. Masło umieść w misce.
5. 
   Dokładnie wymieszaj składniki.
6. 
   Następnie wbij jedno jajko do miski.
7. 
   Składniki dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej masy.
8. 
   Następnie wbij drugie jajko.
9. 
   Ciasto ponownie dobrze wymieszaj i to samo postępuj po dodaniu dwóch kolejnych jajek.
10. 
    Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem.
11. 
    Wiśnie ułożyć na dnie formy.
12. 
    Następnie wylej ciasto na jagody. Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz ciasto przez 40-45 minut.
13. 
    Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika, lekko ostudź i podawaj.

---

Jak upiec ciasto clafoutis z jabłkami?

Clafoutis to jedno z najłatwiejszych do zrobienia ciast owocowych. Podstawą tego przepisu są jabłka, które nadziewa się ciastem i piecze w piekarniku. Ciasto można łatwo przygotować do porannej kawy.

Czas gotowania: 60

Czas gotowania: 35 min

Porcje – 6-8

Składniki:

• Jaja kurze – 3 szt.
• Jabłka – 2 szt.
• Masło – 150 gr.
• Cukier – 5 łyżek.
• Mąka – 4 łyżki.
• Śmietanka ciężka – 200 ml.
• Rum – 2 łyżki.
• Mielony cynamon – 0,25 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1: Rozpuść masło na małym ogniu.

Krok 2. Umyj jabłka, usuń rdzeń i nasiona, pokrój je w plasterki.

Krok 3. Na patelnię wlać 2 łyżki roztopionego masła, dodać jabłka i dodać 2 łyżki cukru, wymieszać i dusić, aż jabłka pokryją się cienką warstwą karmelu.

Krok 4. Następnie wlać rum i dodać cynamon, dalej dusić jabłka, aż płyn odparuje.

Krok 5. Ubij jajka cukrem i śmietaną. Nie przerywając ubijania powstałej masy, wlewamy roztopione masło i dodajemy przesianą mąkę. Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję podobną do płynnej śmietany.

Krok 6. Najpierw umieść jabłka w żaroodpornej formie, a następnie wypełnij je ciastem.

Krok 7Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz ciasto przez 25 minut. Ciasto okazuje się pachnące i delikatne. Podawać na ciepło.

Przepis krok po kroku na zrobienie clafoutis ze śliwkami

Śliwka to bardzo aromatyczna i smaczna jagoda. Jesienią często wykorzystuje się go do przygotowania wszelkiego rodzaju ciast i pasztetów. Proponujemy zrobić wspaniałe francuskie ciasto clafoutis ze śliwkami.

Czas gotowania: 50

Czas gotowania: 25 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Mąka pszenna – 2 łyżki.
• Śliwki – 6 szt.
• Jaja kurze – 4 szt.
• Krem – 150 ml.
• Cukier puder – 3 łyżeczki.
• Masło – 1 łyżeczka.
• Brązowy cukier – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj śliwki, usuń nasiona, a miąższ pokrój w plasterki.

Krok 2. Formę do ciasta wysmaruj masłem, ułóż w niej śliwki i posyp cukrem.

Krok 3. W misce ubić jajka z cukrem pudrem na puszystą masę, następnie stopniowo wlewać śmietanę i miksować na gładką masę. Następnie dodać mąkę i dobrze zagnieść ciasto.

Krok 4. Wlać powstałe ciasto na śliwki.

Krok 5. Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Gotuj ciasto przez 20-25 minut. Ciasto dobrze wyrasta i trzyma swój kształt. Podawać deser na ciepło z herbatą.

Pyszne migdałowe clafoutis

Tradycyjne ciasto francuskie przygotowywane jest z różnymi nadzieniami. Można bawić się smakami i eksperymentować. Dla dużych smakoszy mąkę pszenną można zastąpić mąką migdałową. Clafoutis okazuje się bardziej aromatyczny i ciekawy w smaku.

Czas gotowania: 70

Czas gotowania: 35 min

Porcje – 4

Składniki:

• Jaja kurze – 4 szt.
• Krem 20-22% – 130 ml.
• Mąka migdałowa – 130 rub.
• Wiśnia – 150 gr.
• Cukier – 150 gr.
• Skrobia kukurydziana – 20 gr.
• Masło – 25 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. W misce wymieszaj 2 jaja kurze i dwa żółtka.

Krok 2. Dodaj cukier do mieszanki jajecznej i ubijaj, aż będzie puszysty. Następnie wlać śmietanę i kontynuować ubijanie.

Krok 3. Następnie dodaj skrobię i całkowicie wymieszaj składniki. Następnie dodajemy przesianą mąkę migdałową i zagniatamy ciasto.

Krok 4. Ciasto powinno być gładkie i jednorodne.

Krok 5. Foremki do clafoutis smarujemy masłem, wylewamy ciasto i układamy jagody.

Krok 6. Piec clafoutis w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35 minut. Ciasto z pewnością przypadnie Ci do gustu dzięki jego harmonijnemu smakowi i pysznemu aromatowi.

Jak zrobić gruszkowe clafoutis w domu?

Clafoutis z gruszką to dość nietypowy deser, który przyszedł do nas z kuchni francuskiej. To coś pomiędzy ciastem a zapiekanką. Pomimo swojej prostoty wygląda pięknie i apetycznie.

Czas gotowania: 65

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Krem – 150 ml.
• Jaja kurze – 4 szt.
• Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka.
• Mleko – 100 ml.
• Cukier – 100 gr.
• Sól morska – 1 szczypta.
• Mąka – 100 gr.

Do wypełnienia:

• Gruszki – 3 szt.
• Masło – 50 gr.
• Cukier brązowy – 80 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Gruszki umyj, przekrój na pół i wytnij rdzeń z nasionami.

Krok 2. Na patelnię włóż masło, dodaj brązowy cukier i gotuj aż do całkowitego rozpuszczenia. Otrzymasz jasnobeżowy, karmelowy kolor.

Krok 3. Do karmelu włóż połówki gruszek i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut.

Krok 4. Wlać śmietanę i mleko na patelnię i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.

Krok 5. Ubij jajka i cukier blenderem, dodaj ekstrakt waniliowy i sól, wymieszaj. Następnie dodajemy przesianą mąkę, mieszamy na gładką masę.Na koniec wlać ciepłe mleko i śmietankę.

Krok 6. Gruszki ułożyć w żaroodpornym naczyniu i zalać karmelem. Następnie wyłóż ciasto.

Krok 7. Piec clafoutis w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 25 minut. Gotowe ciasto lekko ostudź i podawaj z herbatą.

Niesamowicie pyszne clafoutis z truskawkami

Clafoutis można upiec ze świeżymi sezonowymi jagodami lub mrożonymi. Wypieki mają ciekawą strukturę i są szczególnie łatwe w przygotowaniu. Truskawki to bardzo elegancka jagoda, idealna do clafoutis.

Czas gotowania: 50

Czas gotowania: 35 min

Porcje – 2

Składniki:

• Mleko – 300 ml.
• Cukier – 50 gr.
• Mąka – 70 gr.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka.
• Masło – 1 łyżka.
• Truskawki – 400 gr.
• Mennica – 1 gałązka.
• Sól – szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania truskawkowego clafoutis.

Krok 2: Przygotuj dwie małe patelnie, w których zmieszczą się dwie porcje ciasta.

Krok 3. Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Żółtka wymieszaj z cukrem i ekstraktem waniliowym.

Krok 4. Następnie wlać mleko i dodać przesianą mąkę, dobrze wymieszać.

Krok 5. Białka ubić ze szczyptą soli, aż powstanie gęsta piana. Do głównej masy dodać piankę białkową i zagnieść na puszyste ciasto.

Krok 6. Foremki do clafoutis wysmaruj masłem i ułóż truskawki.

Krok 7: Napełnij truskawki ciastem. Włóż foremki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.

Krok 8. Udekoruj gotowy deser świeżymi jagodami i liśćmi mięty. Pyszny deser jest gotowy, pozostaje tylko zaparzyć kawę.

Jak upiec brzoskwiniowe clafoutis w piekarniku?

Pyszne i delikatne klasyczne francuskie wypieki. Clafoutis przygotowuje się na cieście z dodatkiem różnych jagód i owoców.W tym przepisie zostaną wykorzystane brzoskwinie. Na ciasto nadają się owoce o różnym stopniu dojrzałości.

Czas gotowania: 45

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Brzoskwinie – 3-4 szt.
• Płatki migdałowe - do posypania.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Mąka – 70 gr.
• Mleko – 180 gr.
• Cukier – 5 łyżek.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Cukier puder - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Nasmaruj formę do ciasta masłem. Umyj brzoskwinie, usuń pestki, a miąższ pokrój w plasterki.

Krok 2. Na patelnię ułóż plasterki brzoskwiń i posyp płatkami migdałów.

Krok 3. Ubij mleko, jajka, cukier i sól. Następnie stopniowo dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy ciasto.

Krok 4. Wlać ciasto do formy na wierzch owoców. Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec clafoutis przez 20-25 minut.

Krok 5. Ciasto lekko ostudź, posyp cukrem pudrem i podawaj na ciepło. Clafoutis wygląda bardzo atrakcyjnie i ma najdelikatniejszy smak.

Francuski deser clafoutis ze śliwkami

Wspaniały francuski deser clafoutis można z łatwością przygotować w domu. Nie ma znaczenia, jeśli nie masz pod ręką świeżych jagód lub owoców. Do nadzienia można użyć suszonych śliwek lub innych suszonych owoców.

Czas gotowania: 90

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Cukier puder – 75 gr.
• Śliwki pestkowe – 400 gr.
• Masło – 1 łyżka.
• Mleko 3,2% – 230 ml.
• Koniak – 30 ml.
• Krem 33-35% – 230 ml.
• Jaja kurze – 4 szt.
• Mąka – 75 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Śliwki umyć i namoczyć na kilka minut w koniaku.

Krok 2. Ubij jajka cukrem pudrem za pomocą miksera, masa powinna się podwoić.

Krok 3. Oddzielnie ubij śmietanę mikserem.

Krok 4. Do masy jajecznej dodać przesianą mąkę i mleko i wymieszać.Następnie dodać śmietanę i wymieszać składniki wolnymi, okrężnymi ruchami.

Krok 5. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i posmaruj masłem. Odciśnij nadmiar alkoholu ze śliwek i przełóż je na patelnię.

Krok 6. Wylej ciasto na wierzch. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 45-50 minut. Czas pieczenia zależy bezpośrednio od mocy piekarnika.

Krok 7. Wyjmij gotowe clafoutis z piekarnika i lekko ostudź.

Krok 8. Następnie pokrój ciasto na porcje i podawaj na ciepło z herbatą.