chiński makaron

Dla Chińczyków makaron jest jednym z najstarszych i najbardziej tradycyjnych dań ich kuchni; Azjaci spożywają ten produkt tak często, że makaron zastępuje zarówno ziemniaki, jak i płatki zbożowe. I zwykle przygotowuje się go z mąki pszennej lub ryżowej, ale niektórzy używają również mąki sojowej. To danie ma neutralny smak, ale uzupełniając je sosami, mięsem czy owocami morza - otrzymujesz złożone danie, które zyskało ogromną popularność w naszych szerokościach geograficznych.

Domowy makaron chiński z warzywami

Kiedy nie masz wolnego czasu i ochoty stać przy kuchence, a potrzebujesz nakarmić wszystkich członków rodziny, przygotowujemy oryginalne azjatyckie danie, które z pewnością zadowoli każdego, kto go spróbuje. Makaron jajeczny, delikatne mięso z kurczaka i warzywa z pikantnym sosem - smacznie, szybko i bezproblemowo.

1. 
   Makaron chiński ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. 
   Oddziel filet od kości, oczyść go z białego filmu i tłuszczu, pokrój w kostkę.
3. 
   Na patelni rozgrzej olej i smaż kurczaka przez około 4 minuty.
4. 
   Mięso doprawić solą, mielonym czarnym pieprzem i papryczką chili.
5. 
   Na patelnię dodać sos sojowy i dusić filet przez około 7-10 minut.
6. 
   Na patelnię wrzucamy losowo pokrojone warzywa wskazane w liście składników (można zastąpić mieszanką mrożonych warzyw „do smażenia”), dodajemy więcej sosu i dusimy do miękkości.
7. 
   Na 5 minut przed zdjęciem z pieca makaron połączyć z warzywami i kurczakiem, dokładnie wymieszać i całość podgrzać.
8. 
   Nakładamy aromatyczne jedzenie do misek, uzbrajamy się w pałeczki i cieszymy się. Smacznego!

Jak gotować makaron chiński z kurczakiem?

Gdy znudzi Ci się zwykły gotowany makaron ze smażonym kurczakiem, przygotujemy oryginalne danie kuchni chińskiej z niedrogich składników, które łatwo znajdziesz w każdym sklepie spożywczym. Urozmaicaj swoją codzienną dietę smacznymi i aromatycznymi potrawami!

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 2 szt.
• Słodka papryka – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Mieszanka „5 przypraw” - 1 łyżeczka.
• Imbir – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 2 zęby.
• Papryczka chili - 1/3 szt.
• Skrobia – 1 łyżeczka.
• Ocet winny – 2 łyżeczki.
• Sos sojowy – 2 łyżeczki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Makaron Udon – 150 gr.
• Olej roślinny – 2-3 łyżki.
• Kurkuma – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Na patelnię wlej wodę, dodaj trochę soli i zagotuj na dużym ogniu.

Krok 2: Zanurz makaron w bulgoczącej wodzie i dopraw kurkumą, aby uzyskać bogaty kolor i smak.Gdy tylko udon spadnie na patelnię, delikatnie zamieszaj, aby zapobiec przywieraniu. Gotuj, aż skończysz.

Krok 3. Pokrój filet z kurczaka na średniej wielkości kawałki.

Krok 4. Zamarynuj kurczaka w sosie sojowym, soli, occie winnym i mieszance „5 przypraw” (można zastąpić dowolnymi przyprawami), odstaw na 10 minut.

Krok 5. Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie piórka.

Krok 6. Paprykę obierz z nasion i pokrój w paski.

Krok 7. Ugotowany makaron włóż do durszlaka i dokładnie spłucz pod bieżącą zimną wodą, aby zatrzymać obróbkę cieplną. Dodajemy kilka kropli oleju roślinnego, mieszamy i w tym czasie pracujemy nad pozostałymi składnikami.

Krok 8. Posyp kurczaka namoczonego w przyprawach skrobią.

Krok 9. Wymieszaj mięso, aby biała mieszanina całkowicie przykryła kawałki.

Krok 10. Na patelnię wlej olej i podgrzej go na dużym ogniu.

Krok 11. Na rozgrzany olej w pierwszej kolejności dodajemy posiekany czosnek, imbir i ostrą paprykę i mieszamy.

Krok 12. Następnie dodaj filet i smaż przez kilka minut, nie przestając mieszać.

Krok 13. Doprowadź kurczaka do lekkiego zrumienienia i w razie potrzeby dodaj trochę więcej soli.

Krok 14. Do smażonego mięsa dodać cebulę i 1/3 szklanki wrzącej wody, dusić dokładnie przez minutę.

Krok 15. Następnie na patelnię wrzucamy paprykę, smażymy składniki jeszcze przez 1 minutę, nie przestając energicznie mieszać.

Krok 16. Dodaj ugotowany makaron do warzyw i kurczaka.

Krok 17. Wszystko oczyszczone, ponownie dobrze wymieszaj, podpalaj przez kolejną 1 minutę i wyłącz. Wkładamy do misek „azjatycką klasykę” i zajadamy się smakiem. Smacznego!

Sałatka z makaronem chińskim i grzybami w domu

Przezroczysty makaron „funchosa”, warzywa pokrojone w cienkie paski, a to wszystko pod aromatycznym i pikantnym dressingiem z oliwy z oliwek, imbiru, kolendry, soku z limonki i wielu innych. Sałatkę podajemy na zimno i jemy pałeczkami. Danie jest bardzo lekkie, zawiera niewiele kalorii i daje długotrwałe uczucie sytości.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

Do tankowania:

• Imbir (korzeń) – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 1 ząb.
• Sos rybny – 30 ml.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Sok z limonki – 3 łyżki.
• Ocet ryżowy – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Sos chili - ½ łyżeczki.
• Kolendra – 1 pęczek.

Podstawowy:

• Makaron ryżowy – 200 gr.
• Papryka czerwona – 1 szt.
• Papryka żółta – 1 szt.
• Ogórki – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Kapusta kalarepa - 1 szt.
• Cukinia – 1 szt.
• Rzodkiewki – 4 szt.
• Kapusta pekińska – 5 liści.
• Cebula czerwona – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Myjemy wszystkie warzywa wskazane na liście i dajemy im trochę czasu na wyschnięcie, kroimy w cienkie paski.

Krok 2. Przygotowane składniki przełóż do głębokiej miski i włóż do lodówki.

Krok 3. W osobnej misce przygotuj marynatę: wymieszaj imbir i czosnek, starty na drobnej tarce, sos rybny, olej, ocet, sok z limonki, cukier granulowany i sos chili. Dokładnie wymieszaj, aż słodkie kryształki całkowicie się rozpuszczą.

Krok 4. Paski warzywne dopraw marynatą, wymieszaj i włóż do lodówki na kolejne 15 minut.

Krok 5. W tym czasie makaron zalać wrzącą wodą, a następnie przepłukać zimną wodą. Warzywa i grzyby połączyć, wymieszać.

Krok 6. Przed podaniem posyp sałatkę drobno posiekaną kolendrą i wedle uznania polej sosem sojowym. Smacznego!

Pyszny makaron chiński z wieprzowiną

Smaczne i bardzo sycące danie z nutami azjatyckimi - cienki makaron chiński z dodatkiem wieprzowiny i warzyw sezonowych. Danie okazuje się bardzo kolorowe dzięki zastosowaniu marchewki, papryki i innych warzyw.

Czas gotowania – 50 minut.

Czas gotowania – 30 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Wieprzowina – 300 gr.
• Makaron chiński – 200 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Papryka – 2 szt.
• Kapusta – 150 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Olej sezamowy – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Z mięsa usunąć błony i tłuszcz, pokroić w paski i polać sosem sojowym – wymieszać i wstawić do lodówki na 20 minut.

Krok 2. Posiekaj kapustę, marchewkę i wielobarwną paprykę tak drobno, jak to możliwe.

Krok 3. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni i smaż wieprzowinę i warzywa na maksymalnym ogniu przez 3-5 minut.

Krok 4. W tym samym czasie makaron gotujemy w osolonej wodzie przez tyle minut, ile podano na odwrocie opakowania i mieszamy z resztą składników.

Krok 5. Zawartość patelni zalać pozostałym sosem sojowym i aromatycznym olejem sezamowym. Gotuj jeszcze przez kilka minut i wyłóż na talerze. Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie chińskiego makaronu wołowego

Kiedy masz nie więcej niż pół godziny na przygotowanie obiadu lub lunchu, przygotujmy niesamowicie smaczne danie chińskie z dostępnych składników: wołowiny, brokułów i makaronu ramen. Dzięki szybkiemu smażeniu na dużym ogniu wszystkie składniki potrawy zachowują maksymalnie korzystne właściwości, a jednocześnie pozostają chrupiące na zewnątrz i lekko miękkie w środku.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Makaron Ramen – 80 gr.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Polędwica wołowa – 450 gr.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.
• Brokuły (różyczki) – 3 łyżki.
• Sezam - do smaku.

Na sos:

• Czosnek – 2 zęby.
• Korzeń imbiru (tarty) – 1 łyżka.
• Sos sojowy – 1/3 łyżki.
• Miód - ¼ łyżki.
• Rosół wołowy - ¾ łyżki.
• Ocet ryżowy – 2 łyżki.
• Skrobia kukurydziana – 2 łyżki.
• Chiński sos „hoisin” - ¼ łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj dressing: w głębokim pojemniku wymieszaj wszystkie składniki na sos wskazane na liście. Na koniec dodaj skrobię kukurydzianą i za pomocą trzepaczki dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.

Krok 2. Makaron ugotować lub zalać wrzącą wodą (patrz instrukcja na opakowaniu) i przepłukać zimną wodą.

Krok 3. Na patelni z wysokimi bokami rozgrzej łyżkę oliwy i podsmaż pokrojoną wcześniej w paski wołowinę. Doprawiamy solą i mielonym czarnym pieprzem i smażymy około 6 minut (do miękkości) na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Krok 4. Zdejmij gotowe mięso z patelni i przystąp do gotowania brokułów: wlej trochę więcej oleju, ułóż kwiatostany i zalej je pół szklanki wrzącej wody. Dusić pod pokrywką nie dłużej niż 2-3 minuty, aby warzywo nie straciło swojego bogatego koloru. Po kilku minutach połączyć brokuły z wołowiną.

Krok 5. Do frytkownicy wkładamy również przygotowany makaron i całość zalewamy aromatycznym sosem. Za pomocą szczypiec kuchennych wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze około 3 minut, aż dressing zgęstnieje.

Krok 6. Posyp aromatyczne danie nasionami sezamu i ciesz się smakiem. Smacznego!

Jak gotować makaron chiński z krewetkami?

Przygotowujemy jasne i świąteczne danie, które zaskoczy nawet najbardziej wybrednych gości: naturalną jasność warzyw, delikatny smak owoców morza i chińskiego makaronu.Danie przygotowuje się bardzo szybko i nie wymaga absolutnie żadnego wysiłku, więc poradzi sobie z nim nawet niedoświadczony kucharz.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 8.

Składniki:

• Krewetki (duże) – 600 gr.
• Makaron – 500 gr.
• Olej roślinny – 6 łyżek.
• Sos sojowy – 4 łyżki.
• Sok z limonki – 4 łyżki.
• Rosół z kurczaka – 100 ml.
• Skrobia kukurydziana – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – ½ łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Cebula – 200 gr.
• Trawa cytrynowa – 1 szt.
• Imbir (świeży) – 30 gr.
• Młody groszek – 250 gr.
• Papryka – 2 szt.
• Grzyby – 200 gr.
• Kukurydza (młoda) – 200 gr.
• Kiełki fasoli – 100 gr.
• Kolendra - ½ pęczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Makaron ugotować do miękkości, zgodnie z instrukcją na odwrocie opakowania. Umieścić na durszlaku, odsączyć nadmiar płynu i doprawić dwiema łyżkami oleju roślinnego. Drobno posiekaj cebulę, korzeń imbiru i słodką paprykę.

Krok 2. Krewetki oczyszczamy z muszli i wianków, jednocześnie przygotowując sos: łączymy sos sojowy, bulion, cukier granulowany i skrobię – dokładnie mieszamy i na razie odstawiamy.

Krok 3. Na patelni rozgrzej pozostały olej i podsmaż przez 2 minuty posiekaną cebulę, trawę cytrynową (najpierw usuń górne liście i przekrój środek), grzyby, kukurydzę, młody groszek, paprykę i imbir.

Krok 4. Następnie wlej oczyszczone owoce morza do naczynia i gotuj przez kolejną 1 minutę.

Krok 5. Po upływie czasu na patelnię wrzucamy ugotowany makaron, zalewamy sosem, dokładnie mieszamy i smażymy przez 2 minuty, podrzucając składnik do góry.

Krok 6. Posiekaj pół pęczka świeżej kolendry i opłucz kiełki fasoli pod bieżącą wodą.

Krok 7. Wymieszaj kiełki i zioła ze składnikami na patelni i zdejmij naczynie z ognia.

Krok 8Do misek włóż aromatyczną i niezwykle smaczną kuchnię azjatycką i ciesz się smakiem. Smacznego!

Prosta i pyszna zupa chińska z makaronem

Oryginalna aromatyczna zupa z nietypowych składników: makaronu chińskiego i faszerowanych klopsików, słyszeliście kiedyś o czymś takim? Ugotujmy niezwykle smaczne danie, które z pewnością zaskoczy każdego, kto go spróbuje.

Czas gotowania – 1 godzina 50 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Groszek (mrożony) – 200 gr.
• Łodyga selera – ½ szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Pieczarki – 150 gr.
• Makaron pszenny – 70 gr.
• Papryczka chili - do smaku.

Na bulion:

• Zestaw do zupy z kurczaka – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Świeży imbir – 20-30 gr.
• Anyż gwiazdkowaty – 1 gwiazdka.
• Ziele angielskie, groszek – 1 szt.
• Wódka – 1 łyżka.
• Sos sojowy – 4 łyżki.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.

Na klopsiki:

• Pulpa wieprzowa – 250 gr.
• Krewetki (małe) – 9 szt.
• Zielona cebula - do smaku.
• Skrobia – ¼ łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki według listy i przystąp do gotowania zupy azjatyckiej.

Krok 2. Zagotuj bulion: zestaw zupowy zalej wodą i zagotuj (usuń pianę), dodaj obraną cebulę pokrojoną w ćwiartki, plasterki imbiru (zostawiamy kilka plasterków), połamany anyż gwiazdkowaty i groszek ziela angielskiego – gotować na małym ogniu co najmniej 90 minut. Po upływie tego czasu bulion odcedzić i wlać do niego sos sojowy, wódkę oraz cukier granulowany – gotować kilka minut i podstawa zupy będzie gotowa.

Krok 3. W tym czasie przygotuj delikatne mielone mięso wieprzowe z dodatkiem świeżej lub suszonej zielonej cebuli, skrobi i łyżeczki sosu sojowego.

Krok 4.Od mielonego mięsa odrywamy mały kawałek, spłaszczamy go na płaski placek i dodajemy 1-2 krewetki – zwijamy w kulkę.

Krok 5. Nadziewane klopsiki gotuj na parze (stawiając duże sito bezpośrednio na patelni z bulionem) przez około 5 minut.

Krok 6. Pieczarki i warzywa dokładnie umyj wodą, obierz i posiekaj według uznania.

Krok 7. Do bulgoczącego bulionu dodać grzyby i ponownie zagotować, a następnie groszek, seler, marchew, cebulę i imbir (dodawać każdy produkt po kolei, za każdym razem doprowadzając zupę do wrzenia).

Krok 8. Kilka minut przed przygotowaniem warzyw zanurz makaron i klopsiki w bulionie i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.

Krok 9. Na koniec do zupy dodać krążki papryczki chili, zdjąć z kuchenki i pozostawić pod zamkniętą pokrywką na 10 minut.

Krok 10. Wlać zupę do porcjowanych misek.

Krok 11. Nakryj stół chińskimi pałeczkami i łyżką, aby ułatwić jedzenie. Smacznego!

Pyszny przepis na makaron chiński z owocami morza

Przygotowujemy szklany makaron ryżowy z dodatkiem koktajlu morskiego, który jest bardzo bogaty w przydatne mikroelementy i witaminy. Danie to można podawać zarówno na lunch, jak i na późny obiad, ze względu na brak mięsa w składzie, danie okazuje się bardzo lekkie i jednocześnie pożywne.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Makaron – 150 gr.
• Koktajl morski – 200 gr.
• Pory – ½ szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Papryka – 1 szt.
• Pomidory – 1-2 szt.
• Ketchup - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. W rondlu zagotuj wodę, ugotuj makaron i jednocześnie usmaż plasterki czosnku na oleju roślinnym.

Krok 2. Pory pokroić w krążki i dodać do czosnku.

Krok 3. Wstępnie rozmroź owoce morza i umieść je na durszlaku, pozwalając, aby nadmiar płynu spłynął.

Krok 4. Do warzyw dodaj koktajl z owoców morza.

Krok 5. Smażyć składniki na dużym ogniu przez kilka minut, następnie dodać startą paprykę i plasterki pomidora, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem.

Krok 6. Po 3-4 minutach doprawić składniki ketchupem, solą i posypać ulubionymi przyprawami – dobrze wymieszać. Gotuj jeszcze przez kilka minut i zdejmij z ognia.

Krok 7. Owoce morza wymieszaj z warzywami i makaronem, wymieszaj i ułóż pomiędzy potrawami. Smacznego!