Quiche Z Kurczakiem I Pieczarkami

Quiche z kurczakiem i grzybami to otwarte ciasto na kruchym lub francuskim spodzie, które harmonijnie wpisuje się zarówno w codzienną dietę, jak i świąteczne menu. W razie potrzeby przepisy o średniej złożoności mogą być przygotowane przez każdego. Wszystkie opcje są opisane tak szczegółowo, jak to możliwe, więc nie możesz popełnić błędu i zepsuć efektu końcowego, nawet jeśli bardzo tego chcesz.

Klasyczny quiche z kurczakiem i grzybami

Klasyczny quiche z kurczakiem i grzybami to przepis, który mogą wykonać zarówno profesjonalni szefowie kuchni, jak i początkujący kucharze domowi. Choć przygotowanie wypieku zajmuje około dwóch godzin, zdecydowanie warto. Wystawny poczęstunek docenią wszyscy bez wyjątku.

1. 
   Quiche z kurczakiem i grzybami jest bardzo łatwe w przygotowaniu.W misce wymieszaj przesianą mąkę z solą. Zetrzyj zamrożone masło.
2. 
   Zmiel masę. Jajko dzielimy na białko i żółtko. Do okruchów dodać żółtko.
3. 
   Stopniowo dodawaj zimną wodę. Zbierz ciasto we wspólną grudkę. Ilość wody zależy od wilgotności mąki.
4. 
   Bierzemy żaroodporną formę i tworzymy podstawę, rozciągając ją po bokach. Nakłuj ciasto widelcem. Odstawić na pół godziny na zimno.
5. 
   Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Drobno posiekaj obraną cebulę. Smażyć.
6. 
   Po umyciu fileta z kurczaka osusz go serwetkami i pokrój w kostkę. Dodać do cebuli i smażyć do białości.
7. 
   Umyte pieczarki pokroić w cienkie plasterki i wrzucić na patelnię.
8. 
   Smażyć, aż uwolniony sok całkowicie odparuje. Sól i pieprz. Zrumienić nadzienie.
9. 
   Wystudzony spód pieczemy przez kwadrans w temperaturze 180°C. Następnie wyjmij i wylej nadzienie. Wyrównujemy go na całej powierzchni.
10. 
    Po połączeniu śmietany z jajkami i białkami dodać sól i pieprz. Wstrząsnąć płynnymi składnikami. Zetrzeć ser.
11. 
    Po dokładnym wymieszaniu wyjmij ciasto i polej nadzienie kremową masą jajeczną.
12. 
    Formularz odsyłamy na pół godziny i doprowadzamy do gotowości. Powinna powstać złotobrązowa skórka.
13. 
    Ostrożnie wyjmij wypieki z piekarnika. Po lekkim przestudzeniu wyjąć z formy. Przełożyć na talerz. Po pokrojeniu ciasta podajemy je na stół. Apetyczny quiche jest dobry w każdych warunkach – na ciepło i na zimno. Smacznego!

---

Quiche Laurent z kurczakiem i grzybami

Quiche Laurent z kurczakiem i grzybami ma pyszny smak. Próbując raz upiec, trudno odmówić sobie przyjemności i nie gotować ponownie. Danie cieszy się dużym zainteresowaniem wśród wszystkich przyjaciół i krewnych. To doskonała przystawka na uroczystości świąteczne i skromne spotkania.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 1 godz. 00 min.

Porcje – 4

Składniki:

Ciasto:

• Masło – 120 gr.
• Mąka – 220 gr.
• Jaja kurze – 1 szt.
• Sól – 1 łyżeczka.

Pożywny:

• Cebula – 2 szt.
• Pierś z kurczaka – 500 gr.
• Pieczarki – 300 gr.
• Ser – 200 gr.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Pomidorki koktajlowe – 10 szt.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Wypełnić:

• Śmietanka ciężka – 300 ml.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Zioła prowansalskie/włoskie – 1 łyżka.
• Jaja kurze – 3 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Do miski wsyp przesianą mąkę i dodaj sól. Zamieszać.

Krok 2. Po dodaniu posiekanego masła zaczynamy mielić składniki.

Krok 3. Powinieneś dostać okruchy piasku.

Krok 4. Po ubiciu jajka wlej je do ciasta.

Krok 5. Zbierz ciasto w kulę.

Krok 6. Zawiń w torbę lub folię i odstaw na pół godziny na zimno.

Krok 7. Weź tortownicę i odetnij kawałek pergaminu.

Krok 8. Przymocuj formularz.

Krok 9. Wyjmij ciasto. Posyp powierzchnię roboczą mąką. Rozwiń warstwę.

Krok 10. Za pomocą wałka do ciasta przenieś ciasto do formy.

Krok 11. Uformuj podstawę.

Krok 12. Wykonanie boków.

Krok 13. Rozciągnij ciasto jak pokazano na zdjęciu.

Krok 14. Odetnij nadmiar ciasta.

Krok 15. Za pomocą widelca nakłuj podstawę.

Krok 16. Po obraniu cebuli pokroić w pierścienie.

Krok 17. Drobno posiekaj obrany czosnek.

Krok 18. Po umyciu filetu z kurczaka osusz go papierowymi ręcznikami i pokrój w kostkę.

Krok 19. Po umyciu pieczarek pokrój je w cienkie plasterki. Zostawiamy kilka egzemplarzy do dekoracji wypieków.

Krok 20. Podsmaż cebulę na gorącej patelni z olejem roślinnym.

Krok 21. Zdejmij duszoną cebulę z patelni i przełóż ją do miski.

Krok 22Dodaj olej roślinny do patelni i dodaj czosnek.

Krok 23. Dodajemy drób do czosnku i smażymy, aż zrobi się biały, a soki mięsne całkowicie odparują.

Krok 24. Wyładuj kurczaka z cebulą.

Krok 25. Wytrzyj patelnię ręcznikami papierowymi i usmaż pieczarki bez oleju. Gotuj, aż wilgoć odparuje.

Krok 26. Przenieś grzyby na resztę produktów i zetrzyj ser. Zachowamy trochę sera na później.

Krok 27. Wymieszaj nadzienie.

Krok 28. Pozostałe grzyby pokrój w cienkie plasterki. Myjemy pomidory i dzielimy je na pół.

Krok 29. Na spód połóż nadzienie, równomiernie je rozprowadzając.

Krok 30. Do miski wlać śmietankę.

Krok 31. Oddzielnie rozbij jajka. Doprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Wstrząsaj, aż będzie gładkie.

Krok 32. Do jajek wlać śmietanę i połączyć.

Krok 33. Rozłóż nadzienie na nadzieniu.

Krok 34. Udekoruj quiche pomidorami i plasterkami pieczarek.

Krok 35. Posyp wiórkami serowymi.

Krok 36. Piec przez 40 minut w temperaturze 180°C w nagrzanym piekarniku.

Krok 37. Ostrożnie wyjmij ciasto.

Krok 38. Po lekkim ochłodzeniu zdejmij pierścień dzielony. Pokrój na porcje i podawaj domownikom. Smacznego!

Domowy quiche z kurczakiem, grzybami i serem

Quiche z kurczakiem, pieczarkami i serem może przygotować w domu kucharz amator bez żadnego doświadczenia. Wszystko jest szczegółowo opisane, więc nawet początkujący nie będzie w stanie zepsuć przepisu. Pyszne domowe wypieki zachwycą absolutnie każdego.

Czas gotowania – 2 godziny 00 minut

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 8

Składniki:

Ciasto:

• Masło – 120 gr.
• Mąka – 180 gr.
• Sól – szczypta.
• Zimne mleko – 2 łyżki.

Pożywny:

• Cebula – 1 szt.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Filet z kurczaka – 200 gr.
• Pieczarki – 200 gr.
• Grzyby leśne suszone – 20 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Wypełnić:

• Krem – 200 ml.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Ser twardy – 100 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty. Filet z kurczaka opłucz i ugotuj w osolonej wodzie, a następnie ostudź. Suche grzyby namoczyć na noc w wodzie. Po wypłukaniu gotuj je przez pół godziny.

Krok 2. Do miski blendera wsyp przesianą mąkę i sól. Zamrożone masło pokroić w kwadraty i włożyć do blendera. Włącz urządzenie i zmiel je na okruchy.

Krok 3. Wlej schłodzone mleko. Zamiast mleka możesz użyć wody z lodem.

Krok 4. Zbierz ciasto w kulę. Nie ma potrzeby wyrabiania ciasta kruchego przez długi czas.

Krok 5. Z ciasta kruchego formujemy spód i boki w formie do quiche. Nakłuj powierzchnię widelcem i wstaw do zamrażarki na 20 minut.

Krok 6. Na zamrożone ciasto połóż pergamin i posyp groszkiem. Piec przez kwadrans w temperaturze 180°C.

Krok 7. Po chwili usuń groszek pergaminem i piecz przez kolejne 10 minut.

Krok 8. Po obraniu i umyciu cebuli posiekaj ją. Po umyciu pieczarek osuszamy i kroimy w plasterki.

Krok 9. Po podgrzaniu patelni olejem roślinnym wyjmij plastry i smaż, aż sok odparuje.

Krok 10. Odcedź ugotowane grzyby leśne, posiekaj je i wyślij do smażenia. Sól i pieprz. Smaż przez 5 minut.

Krok 11. Na koniec dodaj posiekany koperek. Po wymieszaniu wyłącz kuchenkę.

Krok 12. Gdy nadzienie ostygnie, połącz jajka z solą i pieprzem. Następnie wlać śmietankę (zawartość tłuszczu w produkcie nie jest istotna) i wymieszać.

Krok 13. Drobno zetrzyj ser, dodaj do nadzienia i wymieszaj.

Krok 14Usmażonego kurczaka pokroić na kawałki i ułożyć na spodzie.

Krok 15. Rozłóż smażenie grzybów.

Krok 16. Wylej wypełnienie. Włóż do piekarnika i piecz przez pół godziny w temperaturze 180°C.

Krok 17. Wyjmij przygotowany quiche i ostudź.

Krok 18. Wyjmij produkt z formy. Pociąć na kawałki. Prezentujemy go gościom. Smacznego!

Quiche na cieście kruchym z kurczakiem i grzybami

Quiche na cieście kruchym z kurczakiem i grzybami to ciasto o niezwykłej smakowitości. Chrupiący, kruchy spód z delikatnym nadzieniem nie pozostawi Cię obojętnym. Nawet najbardziej wybredni smakosze będą mieli niezapomniane wrażenia. Obfite ciasto pomoże nakarmić dużą firmę.

Czas gotowania – 1 godzina 40 minut

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 6

Składniki:

Ciasto:

• Masło – 120 gr.
• Mąka – 250 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Sól – 0,5 łyżeczki.

Pożywny:

• Filet z kurczaka – 500 gr.
• Pieczarki – 300 gr.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Krem 10% – 200 ml.
• Ser twardy – 200 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Ustaw czujnik temperatury na 180°C, aby rozgrzać piekarnik. Opłucz filet z kurczaka. Usuń skórę z grzybów. Wyjmij masło i pozwól mu się roztopić. Grubo zetrzyj ser.

Krok 2. Zmiel masło z mąką na okruchy.

Krok 3. Posolić okruchy i rozbić jajka.

Krok 4. Zagnieść i zwinąć w kulkę. Włożyć do pojemnika, przykryć i wstawić do lodówki na pół godziny.

Krok 5. Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki.

Krok 6. Pokrój grzyby w plasterki. Nie ma potrzeby siekać zbyt mocno, pieczarki podczas smażenia znacznie się skurczą. Zamiast pieczarek można użyć innych grzybów.

Krok 7. Smażyć ptaka z grzybami na gorącej patelni z olejem roślinnym nie dłużej niż 7 minut.Pieprz i sól.

Krok 8. Rozwałkuj zamrożone ciasto wałkiem. Ułożyć w formie żaroodpornej i nie zapomnieć o zrobieniu boków. Odcinamy nadmiar. Przekłuwamy podstawę widelcem.

Krok 9. Wlać smażone grzyby i drób i rozprowadzić po całej powierzchni.

Krok 10. Śmietanę (można użyć gęstszej) wymieszać z jajkami, solą i pieprzem. Wstrząsaj, aż będzie gładkie.

Krok 11. Na farsz wylewamy nadzienie tak, aby równomiernie się rozłożyło.

Krok 12. Rozłóż pokruszony ser równą warstwą i piecz przez 40 minut.

Krok 13. Ostrożnie wyjmij, używając dla bezpieczeństwa rękawic kuchennych.

Krok 14. Po lekkim ostygnięciu wyjmij ciasto z formy.

Krok 15. Po pokrojeniu na porcje podawaj ten niesamowity przysmak swoim znajomym. Quiche je się na zimno i świeżo ugotowane. Smacznego!

Quiche na cieście francuskim z kurczakiem i grzybami

Quiche na cieście francuskim z kurczakiem i grzybami gotuje się znacznie szybciej, w przeciwieństwie do ciasta na kruchym cieście. Z pewnością każdy będzie zachwycony tym przysmakiem. Nie kłopotliwe, smaczne i w miarę przystępne. Nawet początkujący może opanować przygotowanie. Quiche na cieście francuskim to pełnowartościowy posiłek i doskonała sycąca przekąska.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Ciasto francuskie bez drożdży – 250 gr.
• Cebula – 80 gr.
• Filet z kurczaka – 400 gr.
• Pieczarki – 200 gr.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Krem 10% – 200 ml.
• Ser twardy – 150 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Masło – 30 gr.
• Żółtko jaja – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki na pyszne wypieki. Wyjmij ciasto z zamrażarki i pozwól mu się rozmrozić.

Krok 2. Po obraniu cebuli opłucz i posiekaj.

Krok 3.Umyte i osuszone grzyby siekamy losowo, po odnowieniu nacięcia na łodygach. Jedną pieczarkę zostawiamy do dekoracji.

Krok 4. Opłucz filet z kurczaka i osusz wilgoć. Nie tnij zbyt mocno. Rozgrzej piekarnik ustawiając temperaturę na 180°C.

Krok 5. Rozgrzej patelnię. Wlać olej roślinny i dodać masło. Smaż plastry przez około 10 minut. Po odparowaniu płynu doprawić solą i pieprzem. Zdjąć z palnika.

Krok 6. Do miski wlać śmietanę i rozbić jajka.

Krok 7. Doprawić solą i pieprzem i wymieszać widelcem.

Krok 8. Trzy sery za pomocą tarki ze średnimi otworami.

Krok 9. Po rozwałkowaniu ciasta francuskiego tworzymy podstawę w formie ogniotrwałej.

Krok 10. Rozłóż schłodzoną pieczeń.

Krok 11. Posypać serem, rozprowadzając po całej powierzchni.

Krok 12. Podlać nadzieniem, starając się równomiernie rozprowadzić.

Krok 13. Pieczarkę pokroić cienko i położyć na wierzchu.

Krok 14. Złóż wolne krawędzie ciasta w kierunku środka. Po wstrząśnięciu żółtkiem posmaruj ciasto tak, aby uzyskać piękną skórkę. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 45 minut.

Krok 15. Po określonym czasie ostrożnie wyjmij ciasto. Niech lekko ostygnie.

Krok 16. Następnie przenosimy na talerz.

Krok 17. Quiche pokroić na porcje.

Krok 18. Zapraszamy rodzinę i idziemy na degustację. Smacznego!

Quiche z kurczakiem, grzybami i brokułami

Quiche z kurczakiem, grzybami i brokułami to pyszna przystawka, którą można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ciasto okazuje się satysfakcjonujące i bardzo pożywne. Przygotowanie, choć czasochłonne, nie jest trudne. Przysmak harmonijnie wpisuje się w menu różnych wydarzeń.

Czas gotowania – 2 godziny 20 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4

Składniki:

Ciasto:

• Masło – 100 gr.
• Mąka – 200 gr.
• Żółtko – 1 szt.
• Cukier – 10 gr.
• Sól – 5 gr.
• Zimna woda – 1,5-2 łyżki.

Pożywny:

• Cebula – 1 szt.
• Filet z kurczaka – 250 gr.
• Brokuły – 250 gr.
• Śmietana – 200 gr.
• Ser – 60 gr.
• Pieczarki – 150 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Białko – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki.

Krok 2. Do miski robota kuchennego wsyp przesianą mąkę, cukier i sól. Wyjmij zamrożone masło i pokrój w kostkę. Rozładować do suchych składników.

Krok 3. Przewijaj, aż komponenty połączą się w jedną całość. Dzieląc jajko na żółtko i białko, dodajemy żółtko do ciasta. Po dodaniu wody z lodem ponownie przewijamy składniki.

Krok 4. Z podzielonej formy formujemy podstawę i boki z piasku. Wyrównujemy go nożem, aby wypieki prezentowały się estetycznie. Przykryj i odstaw na godzinę na zimno.

Krok 5. Umyty i osuszony filet pokroić w kostkę. Umyte grzyby pokroić w plasterki, obraną cebulę w kostkę. Pieczarki można łatwo zastąpić innymi grzybami. Okazy leśne nadadzą wypiekom niesamowitego aromatu.

Krok 6. Przygotowane plastry włóż do podgrzanego oleju roślinnego. Smaż przez 10 minut. Gdy płyn odparuje, pozwól mu trochę się zrumienić. Dodaj mrożone brokuły i gotuj przez 5 minut. Doprawić solą i pieprzem. Po wymieszaniu zdjąć z ognia i ostudzić.

Krok 7. Po ubiciu 2 jajek i białek dodać śmietanę (zawartość tłuszczu można wybrać według własnego uznania) i zagnieść. Tutaj zetrzyj ser i przełóż schłodzone nadzienie. Mieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 8. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę wraz z dnem wyjmujemy z zimna i nakłuwamy powierzchnię widelcem, aby ciasto nie pęcznieło. Wyślij do pieczenia przez kwadrans.Wyjmujemy ustalony przedmiot i wylewamy nadzienie. Po wyrównaniu zwracamy go z powrotem.

Krok 9. Gotuj przez 50 minut, aż uzyskasz złoty kolor. Przyglądamy się Twojej technice, na pewno możesz sprawdzić gotowość po 40 minutach.Uzbrojony w rękawice kuchenne, otwórz drzwiczki piekarnika i wyjmij quiche. Formę kładziemy na deskę i odstawiamy wypieki na chwilę.

Krok 10. Narysuj ostry nóż po obwodzie formy. Ostrożnie odepnij i usuń boki. Upieczone produkty przełożyć na talerz.

Krok 11. Po pokrojeniu ciasta na porcje zaczynamy degustację. Smacznego!

Quiche PP z kurczakiem i grzybami

Quiche PP z kurczakiem i grzybami to wybawienie dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę lub starają się schudnąć. Pomimo użycia w przepisie odpowiednich składników, ciasto okazuje się niezwykle pyszne. Danie docenią osoby odchudzające się. Quiche okazuje się zdrowe i ma zrównoważony rozkład składników odżywczych.

Czas gotowania – 1 godzina 05 minut

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 4

Składniki:

Ciasto:

• Olej roślinny – 1 łyżeczka.
• Mąka pełnoziarnista – 50 gr.
• Mąka owsiana – 50 gr.
• Jaja kurze – 1 szt.
• Sól – 0,25 łyżeczki.
• Twarożek 2% – 100 gr.
• Proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki.

Pożywny:

• Cebula – 1 szt.
• Filet z kurczaka – 200 gr.
• Pieczarki – 200 gr.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Czosnek granulowany – 0,5 łyżeczki.

Wypełnić:

• Jogurt grecki o obniżonej zawartości tłuszczu – 150 gr.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Ser niskotłuszczowy – 30 gr.
• Jaja kurze – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Po odmierzeniu produktów zgodnie z recepturą przystępujemy do działania.

Krok 2. Do miski włóż twarożek i jajko. Do niskokalorycznego wypieku nadają się zarówno produkty niskotłuszczowe, jak i 5%, w brykietach lub granulacie. Po posoleniu rozgnieść widelcem.

Krok 3.Dodać proszek do pieczenia, płatki owsiane i mąkę pełnoziarnistą. Jeśli nie masz płatków owsianych, zmiel płatki owsiane w młynku do kawy. Można użyć mąki kukurydzianej i ryżowej. Nikt nie zabrania eksperymentowania.

Krok 4. Po wyrobieniu ciasta włóż ciasto do torby w lodówce na 20 minut. Zamrożony przedmiot jest bardziej podatny na użycie.

Krok 5. Nasmaruj pojemnik do pieczenia olejem roślinnym. Świetnie sprawdzi się patelnia szklana, ceramiczna lub tortownica.

Krok 6. Uformuj podstawę, wykonując boki. Odetnij nadmiar ciasta nożem. Można włożyć do zamrażarki i wykorzystać do innych wypieków. Nakłuć widelcem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut.

Krok 7. Na patelni rozgrzać oliwę i dodać drobno posiekaną cebulę. Do duszonej cebuli dodajemy posiekany filet z kurczaka. Smaż przez około pięć minut. Po umyciu i osuszeniu grzybów pokroić je w plasterki i dodać do zawartości patelni.

Krok 8. Smaż przez 3 minuty. Doprawić mielonym czosnkiem. Pieprz i dodaj sól. W razie potrzeby użyj innych przypraw. Idealne będą zioła prowansalskie. Ale to według własnego uznania.

Krok 9. Oddzielnie połącz jajko z jogurtem. Dodaj trochę soli i pieprzu.

Krok 10. Zetrzyj niskotłuszczowy ser i dodaj go do płynnej mieszanki.

Krok 11. Wyjmij upieczone ciasto i rozprowadź aromatyczne nadzienie.

Krok 12. Polać nadzieniem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut. Wszystko zależy od techniki, w przypadku niektórych pieców wystarczy pół godziny.

Krok 13. Ostrożnie wyjmij quiche, dla bezpieczeństwa używając rękawic kuchennych. Umieścić na kuchence lub drewnianym stojaku. Po lekkim przestudzeniu przekładamy ciasto na talerz.

Krok 14. Po pokrojeniu na kawałki zaprezentuj produkt na stole.

Krok 15. Jedz z przyjemnością i utrzymuj sylwetkę w formie.Quiche podaje się na ciepło lub po schłodzeniu. Świeżo przygotowane nadzienie będzie mobilne, ale po ochłodzeniu będzie gęstsze. Smak zawsze pozostaje najlepszy. Smacznego!

Quiche z kurczakiem, grzybami i śmietaną

Quiche z kurczakiem, grzybami i śmietaną jest łatwe w przygotowaniu. Gdy ciasto zamarza, przygotuj nadzienie. W ten sposób racjonalnie wykorzystujemy swój czas. Wypieki okazują się niezwykle apetyczne i wyglądają świątecznie. Goście będą zachwyceni.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 6

Składniki:

Ciasto:

• Masło – 50 gr.
• Mąka – 200 gr.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Zimna woda – 30 ml.

Pożywny:

• Cebula – 1 szt.
• Pierś z kurczaka – 400-450 gr.
• Pieczarki – 400 gr.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Wypełnić:

• Krem – 200 ml.
• Ser – 200 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Wyjmij masło i pozwól mu trochę zmięknąć w temperaturze pokojowej. Połączyć z jajkiem i zimną wodą.

Krok 2. Dodaj mąkę i sól. Wymieszać składniki.

Krok 3. Zbierz ciasto w kulę, włóż do torby lub zawiń w folię i odstaw na pół godziny na zimno.

Krok 4. Umyj filet z kurczaka i pokrój na średniej wielkości kawałki.

Krok 5. Szybko opłucz pieczarki, aby grzyby nie miały czasu na wchłonięcie wilgoci. Po wyschnięciu pokroić w plasterki.

Krok 6. Po obraniu i umyciu cebuli pokroić w kostkę.

Krok 7. Wlać cebulę na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym i smażyć, aż będzie przezroczysta.

Krok 8. Dodaj ptaka i smaż do zmiany koloru, około 7 minut.

Krok 9. Dodaj grzyby i gotuj przez kolejne 10 minut.

Krok 10. W międzyczasie ubij jajka na gładką masę.

Krok 11. Wlać śmietanę i połączyć składniki.

Krok 12. W powstałą substancję wcieramy ser i dobrze mieszamy.

Krok 13. Przygotowane naczynie do pieczenia nasmaruj olejem. Wyjmujemy ciasto i formujemy spód z niezbyt wysokimi bokami.

Krok 14. Rozłóż równomiernie nadzienie. Jeżeli w nadzieniu znajduje się płyn, należy się go pozbyć.

Krok 15. Na wierzch wylej nadzienie i rozprowadź je na nadzieniu równą warstwą. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy nie dłużej niż 40 minut, aż ciasto będzie złociste.

Krok 16. Ostrożnie wyjmij ciasto z piekarnika za pomocą rękawic kuchennych i lekko ostudź. Kroimy go na porcje i częstujemy domownikami ciepłymi wypiekami. Smacznego!