Koreańskie kimchi z kapusty

Kimchi z kapusty pekińskiej po koreańsku to bardzo jasna i pikantna przekąska na domowy stół lub na wakacje. Ten pyszny koreański przysmak można przygotować na wiele sposobów. Zebraliśmy dla Ciebie najlepsze pomysły w naszym kulinarnym wyborze sześciu przepisów w domu ze zdjęciami krok po kroku.

Koreańskie kimchi zrobione z kapusty pekińskiej w domu

Kimchi po koreańsku z kapusty pekińskiej w domu to niezwykle soczysty i apetyczny przysmak, który z pewnością urozmaici Twoje menu. Produkt ten można podawać jako samodzielną przystawkę lub stosować jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych.

1. 
   Myjemy kapustę pekińską i usuwamy górne liście.
2. 
   Następnie warzywo należy pokroić na małe kawałki. Umieść je w głębokiej misce.
3. 
   Przetrzyj marchewki przez koreańską tarkę lub zwykłą tarkę z dużymi zębami.
4. 
   Zmiel czosnek w dowolny dla siebie sposób.
5. 
   Wysyłamy posiekane produkty do kapusty. Całość posyp kolendrą.
6. 
   W osobnej misce połącz olej roślinny, ocet, sól i cukier. Podgrzej mieszaninę i wlej ją do warzyw. Dokładnie wymieszaj i marynuj w lodówce przez 8 godzin.
7. 
   Koreańskie kimchi z kapusty pekińskiej można przygotować w domu. Pomóż sobie!

Kapusta pekińska z gotowym sosem kimchi

Kapusta pekińska z gotowym sosem kimchi zachwyci Cię bogatym smakiem, pikantnością i soczystością. Taki przysmak można podać na świątecznym stole jako samodzielną przekąskę na zimno lub jako dodatek do gorących dań mięsnych lub rybnych.

Czas gotowania – 1 dzień

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Kapusta pekińska – 2 kg.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 7 ząbków.
• Sos kimchi – 150 ml.
• Cukier – 2 łyżeczki.
• Sól – 3 łyżki.
• Papryka – 3 łyżki.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Usuń górne liście z kapusty pekińskiej. Główkę kapusty płuczemy pod wodą i dzielimy na cztery podłużne części.

Krok 2. Dobrze natrzyj liście kapusty solą. Pozostaw kapustę w soli na 4 godziny, okresowo ją obracając.

Krok 3. Po posoleniu dobrze opłucz kapustę pod wodą.

Krok 4. Zmiel czosnek, zioła, pokrój cebulę i marchewkę w cienkie paski. Warzywa łączymy w głębokiej misce, posypujemy cukrem i papryką.

Krok 5. Dodaj warzywa i przygotuj sos kimchi. Wszystko dobrze wymieszaj.

Krok 6. Natrzyj umytą kapustę powstałą mieszanką. Przykryj talerzem i włóż do lodówki na jeden dzień.

Krok 7. Kapusta pekińska z gotowym sosem kimchi jest gotowa. Możesz spróbować!

Kimchi z mąką ryżową

Kimchi z mąką ryżową łatwo przygotować w domu. Ta uczta nie pozostawi nikogo obojętnym i przyjemnie zaskoczy Cię soczystością i jasnym smakiem.Skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku i przygotuj pyszne danie w koreańskim stylu.

Czas gotowania – 1 dzień

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Kapusta pekińska – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 2 główki.
• Imbir - do smaku.
• Zielona cebula - do smaku.
• Mąka ryżowa – 3 łyżki.
• Woda – 3 łyżki.
• Sos rybny - do smaku.
• Płatki czerwonej papryki – 0,5 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Cukier – 3-4 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Każdą główkę kapusty pokroić na podłużne połówki. Następnie wycinamy te części u podstawy, ale nie przecinamy ich całkowicie.

Krok 2. Następnie umyj kapustę i umieść ją w dużym pojemniku. Bardzo dobrze posolić warzywo, wlewając je do liści. Pozostawiamy przedmiot na dwie godziny, następnie odwracamy go i pozostawiamy na kolejne dwie godziny.

Krok 3. Obierz i opłucz wszystkie pozostałe warzywa z listy.

Krok 4. Do miski blendera włóż imbir, cebulę i czosnek. Mielić do uzyskania delikatnej pasty.

Krok 5. Wymieszaj mąkę ryżową w trzech szklankach wody. Wstawić na kuchenkę, podgrzać i gotować, aż zgęstnieje, ciągle mieszając. Na koniec dodaj tutaj cukier.

Krok 6. Pokrój zieloną cebulę i marchewkę w średniej wielkości paski.

Krok 7. Połącz marchewkę z cebulą i posiekanymi warzywami. Całość zalewamy mąką ryżową i mieszamy.

Krok 8. Dodaj tutaj płatki czerwonej papryki.

Krok 9. Dodaj sos rybny. Wszystko ponownie wymieszaj.

Krok 10. Dobrze umyj soloną kapustę pod wodą.

Krok 11. Następnie dobrze posmaruj kapustę przygotowanym sosem. Umieść przedmiot w pojemniku i pozostaw go w temperaturze pokojowej na jeden dzień.

Krok 12. Kimchi z mąką ryżową jest gotowe. Pomóż sobie!

Koreańskie kimchi z sosem sojowym

Kimchi po koreańsku z sosem sojowym to niezwykle soczysty i apetyczny przysmak, który z pewnością urozmaici Twoje domowe menu. Produkt ten można podawać jako samodzielną przystawkę lub stosować jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych. Spróbuj!

Czas gotowania – 3 godziny

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Kapusta pekińska – 1 kg.
• Marchew – 2 szt.
• Papryka – 2 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Sos sojowy – 50 ml.
• Pasta pieprzowa – 1 łyżka.
• Cukier – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Ocet 9% – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Fasola kolendry – 1 łyżeczka.
• Słodka papryka mielona – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj kapustę pekińską i pokrój ją na małe kawałki. Umieść je w głębokiej misce.

Krok 2. Obierz marchewki i pokrój je w plasterki. Wysyłamy je do kapusty.

Krok 3. Umieść tutaj posiekaną paprykę i czosnek.

Krok 4. Do warzyw dodaj sól, cukier i pastę pieprzową. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Krok 5. Dodaj tutaj sos sojowy i ocet. Wymieszaj ponownie.

Krok 6. Dodaj kolendrę, mieloną paprykę i zalej gorącym olejem roślinnym. Wymieszaj, przykryj obrabiany przedmiot i włóż do lodówki na kilka godzin.

Krok 7. Koreańskie kimchi z sosem sojowym jest gotowe. Możesz się leczyć!

Kimchi z kapusty pekińskiej i daikon

Kimchi z kapusty pekińskiej z daikonem łatwo przygotować w domu. Przysmak ten miło zaskoczy Cię soczystością, pikantnością i bogatym smakiem. Skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku i przygotuj pyszne danie w koreańskim stylu.

Czas gotowania – 1 dzień

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Kapusta pekińska – 450 gr.
• Ostra papryka czerwona – 300 gr.
• Daikon – 550 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Zielona cebula – 1 pęczek.
• Sól – 4 łyżki.
• Cukier – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki. Warzywa myjemy i w razie potrzeby obieramy.

Krok 2. Kapustę kroimy na dwie podłużne części. Każdy liść dobrze posyp solą. Pozostaw warzywo na dwie godziny.

Krok 3. Zetrzyj marchewkę i daikon. Pokrój zieloną cebulę na kawałki.

Krok 4. Pokrój cebulę i ostrą paprykę. Obydwa składniki włóż do blendera i zmiel.

Krok 5. Wlać marchewkę, daikon i zieloną cebulę pikantną mieszanką z blendera. Dodaj sól i wszystko dobrze wymieszaj.

Krok 6. Soloną kapustę umyj pod wodą, następnie natrzyj sosem warzywnym z daikonem. Umieść przedmiot w pojemniku i pozostaw go w temperaturze pokojowej na jeden do dwóch dni.

Krok 7. Kimchi z kapusty pekińskiej z daikonem jest gotowe. Możesz się leczyć!

Kimchi z kapusty pekińskiej z sosem pieprzowym

Kimchi z kapusty pekińskiej z sosem pieprzowym zachwyci Cię bogatym smakiem, pikantnymi nutami i apetycznym wyglądem. Aby przygotować ciekawą przekąskę w stylu koreańskim, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku z naszej selekcji.

Czas gotowania – 1 dzień

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Kapusta pekińska – 225 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Ostra papryka – 50 gr.
• Sos sojowy – 30 ml.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier – 1 łyżka.
• Papryka mielona – 10 gr.
• Sos pieprzowy – 100 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki. Oczyszczamy i myjemy warzywa.

Krok 2. Pokrój ostrą paprykę w cienkie paski, usuń nasiona.

Krok 3. Przełóż marchewki przez koreańską tarkę.

Krok 4.Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.

Krok 5. W głębokiej misce połącz paprykę, marchewkę i cebulę. Warzywa uzupełniamy siekanym czosnkiem, solą, cukrem, papryką, sosem sojowo-pieprzowym. Wszystko dobrze wymieszaj.

Krok 6. Usuń górne liście z kapusty. Główkę kapusty przecinamy na cztery podłużne części. Posolić produkt i pozostawić na 4 godziny. Następnie myjemy, polewamy dressingiem i zostawiamy do marynowania na jeden dzień w temperaturze pokojowej.

Krok 7. Kimchi z kapusty pekińskiej z sosem pieprzowym jest gotowe. Pomóż sobie!