Ketchup pomidorowy na zimę

Ketchup pomidorowy na zimę w domu to świetny sposób na przygotowanie pomidorów. Ten jasny przysmak będzie uzupełnieniem wielu gorących dań, można go również wykorzystać do przygotowania innych sosów według własnych upodobań. Sprawdź 10 różnych przepisów o trwałym przechowywaniu. W selekcji każdy znajdzie pomysł na swój gust.

Jak zrobić ketchup pomidorowy lizany palcami na zimę?

Ten pyszny, domowy sos typu lizanie palców można łatwo przygotować z dojrzałych pomidorów. Przysmaki w słoiczku nadają się do długotrwałego przechowywania. Podawaj ten pyszny sos o każdej porze roku.

1. 
   Jak zrobić w domu ketchup pomidorowy lizanie palców na zimę? Dokładnie umyj pomidory, paprykę i jabłka. Obierz ząbki czosnku.
2. 
   Każdy składnik przepuszczamy przez maszynę do mięsa. Powstałą masę włóż do rondla i zagotuj.
3. 
   Przygotujemy wymaganą ilość innych produktów. Do rondelka włóż przyprawy, cukier i sól i gotuj mieszaninę na małym ogniu przez około 30 minut.
4. 
   Następnie wlać ocet i zawartość zmielić za pomocą blendera.
5. 
   Gorący produkt wlać do wysterylizowanych słoików. Zwiń je, odwróć do góry nogami i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
6. 
   Niesamowicie pyszny domowy ketchup jest gotowy!

---

Domowy ketchup pomidorowo-jabłkowy na zimę

Soczysty i niezwykle smaczny ketchup można przygotować w domu z pomidorów i jabłek. Umiarkowanie pikantna przekąska będzie jasnym dodatkiem do innych potraw. Przepis nadaje się do przygotowań zimowych.

Czas gotowania: 2 godziny 30 minut

Czas gotowania: 2 godziny 20 minut

Porcje – 4 l.

Składniki:

• Pomidory – 4 kg.
• Jabłko – 1kg.
• Cebula – 1 kg.
• Sól – 60 gr.
• Cukier – 200 gr.
• Mielona czerwona papryka – 10 gr.
• Cynamon – 20 gr.
• Ocet 9% – 100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Zbieramy dojrzałe i soczyste pomidory do gotowania. Pokrój je na małe plasterki.

Krok 2. Kroimy także jabłka. Ważne jest, aby ostrożnie usunąć rdzeń i nasiona. Możesz zostawić skórkę.

Krok 3. Obierz cebulę i podziel ją również na części.

Krok 4. Umieść składniki na wspólnej patelni. Trzymaj na małym ogniu przez około 2 godziny. Regularnie mieszaj zawartość.

Krok 5. W tym czasie składniki puszczą sok, a masa będzie przypominać owsiankę.

Krok 6. Zmiel gotowany na ogniu produkt w dowolny dogodny sposób.Możesz użyć blendera, sokowirówki lub drobnego sitka.

Krok 7. Do mieszanki dodaj cukier, sól, cynamon, czerwoną paprykę i ocet. Produkt wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować około 15 minut.

Krok 8. Wlać gorącą mieszaninę do wysterylizowanych słoików. Zamykamy obrabiany przedmiot pokrywką i pozwalamy mu ostygnąć.

Krok 9. Jasny domowy ketchup pomidorowo-jabłkowy jest gotowy!

Pyszny ketchup pomidorowo-paprykowy na zimę

Apetyczny i naturalny ketchup pomidorowo-paprykowy nadaje się do długotrwałego przechowywania. Jasny sos można podawać do dań mięsnych lub wykorzystać do przygotowania makaronu i innych smakołyków.

Czas gotowania: 2 godziny 50 minut

Czas gotowania: 2 godziny 30 minut

Porcje – 4,2 l.

Składniki:

• Pomidory – 3 kg.
• Papryka czerwona – 1 kg.
• Cukier – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Musztarda sucha – 1 łyżeczka.
• Mielona czerwona papryka – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 150 ml.
• Ziarna czarnego pieprzu – 1 łyżeczka.
• Goździki – 3 szt.
• Liść laurowy – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Dokładnie umyj pomidory i paprykę. W pierwszym usuwamy łodygi, w innych usuwamy również rdzeń z nasionami. Tniemy produkty w dowolny dogodny sposób.

Krok 2. Uformuj torebkę na przyprawy. W gazę włóż ziarna pieprzu, goździki i liście laurowe. Łączymy materiał z treścią.

Krok 3. Pomidory i słodką paprykę pokroić na cztery części, włożyć do rondla wraz z torebką, cukrem, solą, musztardą, mieloną czerwoną papryką i olejem roślinnym. Mieszaj, gotuj przez 2,5 godziny i regularnie mieszaj. 20 minut przed gotowością wyjmij torebkę.

Krok 4. Ugotowaną masę przełóż na patelnię przez metalowe sito. Pozostałe ciasto nie jest nam potrzebne, używamy wyłącznie płynu. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut.

Krok 5.Gotową gorącą masę można od razu przelać do przygotowanych słoików. Zamknij je pokrywkami i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Krok 6. Aromatyczny ketchup pomidorowo-paprykowy gotowy.

Domowy ketchup pomidorowo-cebulowy w słoikach

Aromatyczny, pikantny ketchup można przygotować w domu z pomidorów i cebuli. Apetyczny przysmak nadaje się do długotrwałego przechowywania. Dodawaj go do wszelkich potraw przez cały rok.

Czas gotowania: 2 godziny 30 minut

Czas gotowania: 2 godziny

Porcje – 1,8 l.

Składniki:

• Pomidor – 1,5 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Skrobia – 1 łyżka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier – 1,5 łyżki.
• Goździki – 5 szt.
• Mieszanka ziół - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj dojrzałe mięsiste pomidory, pokrój je na duże kawałki i przekręć przez maszynę do mięsa. Możesz także użyć blendera.

Krok 2. Obierz cebulę, pokrój ją, a także włóż do maszynki do mięsa. Przewińmy.

Krok 3. Zagotuj powstałą masę w rondlu i gotuj na małym ogniu przez półtorej godziny.

Krok 4. Ostrożnie przetrzyj gorący produkt przez drobne metalowe sito. Pozostałą mieszaninę skórek i nasion można wyrzucić. Używamy wyłącznie produktów w płynie.

Krok 5. Następnie do ubitej masy dodaj skrobię, cukier, sól i przyprawy. Wymieszaj zawartość i ponownie gotuj przez 5-10 minut.

Krok 6. Do wysterylizowanych słoików wlać pikantny domowy ketchup. Zwijamy je, schładzamy i przechowujemy w magazynie.

Ketchup pomidorowy przez maszynę do mięsa w domu

Jasny i przyjemny w smaku ketchup pomidorowy można przygotować za pomocą maszynki do mięsa. Przysmak wyróżnia się naturalnym składem i wszechstronnością zastosowania. Spróbuj!

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 1,8 l.

Składniki:

• Pomidor – 2 kg.
• Czosnek - do smaku.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Ocet 6% – 30 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Do przygotowania keczupu wybieraj tylko dojrzałe i miękkie pomidory. Dokładnie płuczemy je pod wodą i pamiętajmy o usunięciu szypułek.

Krok 2. Na każdym produkcie wykonaj małe nacięcia w kształcie krzyża. Odpowiednim miejscem do tego jest okolica dawnej łodygi.

Krok 3. Umieść warzywo w garnku z wrzącą wodą. Dla smaku dodajemy również ząbki czosnku. Trzymaj ogień dokładnie przez 2 minuty.

Krok 4. Następnie przełóż sparzone pomidory do zimnej wody. Ostrożnie usuń pękniętą skórkę.

Krok 5. Następnie przepuść przygotowany składnik przez maszynę do mięsa.

Krok 6. Na patelnię włóż puree warzywne i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut. Pod koniec gotowania dodać sól i ocet.

Krok 7. Gotowy keczup wlać do wysterylizowanych słoików, które zamykamy pokrywkami. Schłodzić i przechowywać.

Gęsty ketchup z pomidorów i skrobi

Aby domowy ketchup pomidorowy był jak najgęstszy, podczas gotowania używaj skrobi ziemniaczanej. Ten łatwy w przygotowaniu przysmak nadaje się do długotrwałego przechowywania. Oceń przepis na produkt naturalny.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 1,2 l.

Składniki:

• Pomidor – 1kg.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Skrobia ziemniaczana – 80 gr.
• Sok pomidorowy – 50 ml.
• Ocet stołowy 9% – 30 ml.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier – 0,5 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Dojrzałe, mięsiste pomidory dokładnie opłucz pod wodą i pokrój na małe kawałki.

Krok 2. Następnie zmiel produkt w dowolny dogodny sposób. Możesz użyć blendera.

Krok 3. Zmiel powstałą masę za pomocą sita.Jest to konieczne, aby oddzielić nasiona i skórkę od miąższu.

Krok 4. Drobno posiekaj papryczkę chili nożem. Pracuj z nim ostrożnie, aby nie poparzyć oczu.

Krok 5. Umieść mieszaninę pomidorów na patelni wraz z papryką. Wysyłamy tu również posiekane ząbki czosnku.

Krok 6. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie dodać do niej sól, cukier i mielony pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut.

Krok 7. W osobnej misce wymieszaj skrobię z sokiem pomidorowym, aż grudki znikną.

Krok 8. Wlej mieszaninę skrobi na patelnię. Gotuj zawartość przez kolejne 15 minut i na koniec dodaj ocet.

Krok 9. Gorący ketchup wlej do słoika i zamknij pokrywką. Gotowy!

Prosty i smaczny przepis na ketchup pomidorowo-śliwkowy na zimę

Z pomidorów i śliwek przyrządza się ciekawy w smaku ketchup. Ten przysmak można łatwo przygotować na zimę w szklanych słoikach. Zachwyć swoją rodzinę jasnym i naturalnym produktem.

Czas gotowania: 2 godziny 30 minut

Czas gotowania: 2 godziny

Porcje – 2,5 l.

Składniki:

• Pomidor – 2 kg.
• Śliwka – 0,5 kg.
• Papryczka chili – 2 szt.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Cebula – 1 szt.
• Ocet jabłkowy 6% – 60 ml.
• Olej roślinny – 60 ml.
• Sól – 30 gr.
• Cukier – 60 gr.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki do przygotowania ketchupu. Myjemy je pod wodą.

Krok 2. Soczyste i dojrzałe pomidory pokroić na małe kawałki, które natychmiast zanurza się na patelni.

Krok 3. Pokrój śliwki i ostrożnie usuń z nich nasiona. Owoce układamy razem z pomidorami.

Krok 4. Następnie dodaj drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek i papryczkę chili.

Krok 5. Gotuj jedzenie na małym ogniu przez półtorej godziny. Ważne jest regularne mieszanie zawartości.

Krok 6. Zmiel gotową masę blenderem, dodaj cukier, sól i zmielony pieprz.

Krok 7. Wymieszaj mieszaninę, a następnie przetrzyj ją przez drobne sito.

Krok 8. Dodaj tutaj ocet. Ponownie zagotuj i zdejmij z pieca.

Krok 9. Gorący keczup wlać do przygotowanych szklanych słoików. Gotowy!

Jak zrobić pikantny ketchup w domu?

Najprostszym sposobem na zrobienie pikantnego ketchupu jest przygotowanie dojrzałych pomidorów. Bogaty w smaku przysmak zachwyci Cię również swoim jasnym wyglądem i aromatem. Połącz go z mięsem i innymi potrawami według uznania.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 1,2 l.

Składniki:

• Pomidor – 0,5 kg.
• Papryka czerwona – 0,5 kg.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Cebula – 150 gr.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Papryka mielona – 0,5 łyżeczki.
• Oliwa z oliwek – 30 ml.
• Ocet 9% – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz cebulę i pokrój ją na małe kawałki.

Krok 2. Dojrzałe i soczyste pomidory dokładnie myjemy pod wodą, a następnie dzielimy na plasterki.

Krok 3. Zmiel gorący strąk chili w dowolny dogodny sposób.

Krok 4. Usuń rdzeń i nasiona z papryki. Sam produkt kroimy w cienkie paski.

Krok 5. Zmiel obrane ząbki czosnku.

Krok 6. Zmiel wszystkie przygotowane warzywa w blenderze.

Krok 7. Powinieneś otrzymać jednorodną pastę.

Krok 8. Powstałą mieszaninę zagotuj w rondlu i dodaj sól, cukier, paprykę i oliwę z oliwek. Gotuj przez 10 minut i dodaj ocet.

Krok 9. Pikantny domowy keczup jest gotowy. Przelać do szklanego słoika o odpowiedniej objętości. Można przechowywać w chłodnym miejscu.

Przepis krok po kroku na słodki ketchup na zimę

Ci, którzy nie lubią pikantnych potraw, z pewnością docenią przepis na słodki, domowy ketchup.Naturalny produkt przygotowany z dojrzałych pomidorów, nadaje się do długotrwałego przechowywania w piwnicy i innych chłodnych miejscach.

Czas gotowania: 2 godziny 20 minut

Czas gotowania: 2 godziny

Porcje – 2,8 l.

Składniki:

• Pomidor – 2,5 kg.
• Cukier – 5 łyżek.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Cynamon - do smaku.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.
• Goździki – 10 szt.
• Ocet 9% – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Wybierz dojrzałe i soczyste czerwone pomidory. Ostrożnie je myjemy i kroimy na kilka kawałków.

Krok 2. Następnie zmiel warzywa w maszynce do mięsa lub zmiel blenderem, aż powstanie jednorodna mieszanina.

Krok 3. Wlać przygotowaną masę na patelnię. Zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przypaleniu produktu.

Krok 4. 30 minut przed gotowością dodaj sól, cukier, cynamon i inne przyprawy. Mieszaj mieszaninę, aż suche składniki się rozpuszczą. Pod koniec gotowania dodać odrobinę octu. Ponownie zamieszaj i zdejmij z pieca.

Krok 5. Słodki ketchup wlej do wysterylizowanych słoików, zamknij je pokrywkami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Domowe smakołyki można przechowywać w chłodnym miejscu.

Domowy ketchup pomidorowy bez octu na zimę

Naturalny domowy keczup możesz przygotować bez użycia octu. Sprawdź prosty przepis na kolorową przekąskę z dojrzałymi pomidorami. Produkt stosuje się jako dodatek do innych potraw.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 1,4 l.

Składniki:

• Pomidor – 1kg.
• Cebula – 200 gr.
• Papryka czerwona – 1 szt.
• Czosnek – 100 gr.
• Cukier – 60 gr.
• Sól – 30 gr.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Cynamon – 0,5 łyżeczki.
• Woda – 100 ml.
• Olej roślinny – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Do domowego ketchupu wybierz dojrzałe i mięsiste pomidory.Ostrożnie umyj owoce pod wodą.

Krok 2. Obierz cebulę i ząbki czosnku. Usuń łodygę i rdzeń z nasionami z papryki.

Krok 3. Wszystkie przygotowane warzywa pokroić na małe kawałki, z wyjątkiem czosnku. Można je zostawić tak jak jest.

Krok 4. Składniki umieścić w rondlu, zalać wodą, zagotować i gotować kolejne 30 minut.

Krok 5. Odmierz wymaganą ilość suchych przypraw. Wsypujemy je do masy całkowitej.

Krok 7. Ponownie zagotuj mieszaninę pomidorów, następnie zmiel ją blenderem i wymieszaj z olejem roślinnym.

Krok 8. Gorący produkt wlać do wstępnie wyparzonego szklanego pojemnika. Ketchup należy ostudzić i przechowywać w chłodnym miejscu.