Ketchup pomidorowo-jabłkowy na zimę

W tym wyborze znajdziesz najlepsze kombinacje do przygotowania domowego ketchupu, który dosłownie można nazwać „dobrym lizaniem palców”. Do sosu pomidorowo-jabłkowego możesz dodać ulubione przyprawy, słodko-kwaśne śliwki lub słodką paprykę. I za każdym razem możesz zaskoczyć swoich gości swoimi kulinarnymi osiągnięciami.

Ketchup z pomidorów i jabłek na zimę „Palce poliżesz”

Klasyczny przepis na bogaty, gęsty ketchup, który może uzupełnić i odmienić każdą nudną przystawkę, niezależnie od tego, czy jest to mięso, ryba czy płatki zbożowe. Zacznij gotować tak szybko, jak to możliwe, a masz gwarancję pysznej zimy.

1. 
   Jak zrobić w domu „dobry lizać palce” ketchup z pomidorów i jabłek na zimę? Pomidory dobrze myjemy i kroimy w duże plasterki, które od razu wrzucamy na patelnię.
2. 
   Myjemy jabłka, usuwamy nasiona i siekamy według uznania.
3. 
   Cebulę i czosnek posiekać dość grubo i połączyć z jabłkami i pomidorami. Rondelek z całą zawartością postawić na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia, po czym zostawiamy ketchup pomidorowo-jabłkowy na wolnym ogniu przez godzinę.
4. 
   Po tym czasie warzywa puściły własny sok, udusiły się i stały się znacznie bardziej miękkie. Całą zawartość przelać na sito i delikatnie zmielić na gładką masę.
5. 
   Sos o jednolitej konsystencji wlać na patelnię, doprawić solą, cukrem, pieprzem, octem i dobrze wymieszać. Następnie gotuj ketchup przez 10 minut po ugotowaniu. Gorący sos wlać do wyparzonych słoików i przykryć pokrywką.
6. 
   Zwinięty sos przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego. Dzięki temu nasze bułki jak najdłużej pozostaną świeże i smaczne.

Życzymy smacznego!

Pyszny ketchup z pomidorów, jabłek i cebuli w słoikach na zimę

Jeśli zachowasz wszystkie proporcje i kolejność przygotowania, domowy keczup okaże się umiarkowanie słodki z przyjemną kwaskowatością, odpowiednią dla każdej osoby. Zmiękczona cebula doda potrawie wyjątkowego, bogatego aromatu.

Czas gotowania: 220 min.

Czas gotowania: 180 min.

Porcje – 25-30.

Składniki:

• Pomidory – 3000 gr.
• Jabłka – 1000 gr.
• Cebula – 500 gr.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Sól – 1,5 łyżki.
• Ocet stołowy (9%) – 100 ml.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.
• Groszek słodki – 10 szt.
• Kolendra – 0,5 łyżeczki.
• Goździki – 2 szt.

Proces gotowania:

1. Na początek przygotuj wszystkie składniki. Pamiętaj, aby dokładnie umyć jabłka, pomidory i cebulę i pokroić je w dość duże plasterki.

2.Następnie przenosimy wszystkie pokruszone składniki na wspólną patelnię.

3. Wszystkie przyprawy owiń wielowarstwową gazą i dobrze bandażem.

4. Postaw patelnię na ogniu i gotuj z otwartą pokrywką przez dwie godziny po zagotowaniu. W tym czasie pomidory puszczą sok, a cebula i jabłka staną się znacznie bardziej miękkie.

5. Po dwóch godzinach zdejmij ketchup z ognia i przepuść go przez maszynę do mięsa, zamieniając go w płynną jednorodną masę. Następnie na patelnię wkładamy gazę z przyprawami.

6. Po przyprawach dodać cukier granulowany i sól, dobrze wymieszać i gotować przez 60 minut, aż zgęstnieje. 15 minut przed gotowością dodaj ocet stołowy i ponownie wymieszaj.

7. Przygotowując ketchup, sterylizuj słoiki, aby móc od razu napełnić je ostrym sosem.

8. Odwróć słoiki z ketchupem, ostudź i przenieś je do miejsca przeznaczonego do przechowywania szwów.

Ciesz się posiłkiem!

Domowy ketchup z pomidorów, jabłek i papryki

Słodka papryka nie zepsuła jeszcze ani jednego dania warzywnego, a ponadto doskonale komponuje się z zestawem produktów, takich jak jabłka i pomidory. Sos ma gęstszą konsystencję i jaskrawoczerwony kolor, co z pewnością poprawi humor w mroźny zimowy wieczór.

Czas gotowania: 140 min.

Czas gotowania: 110 min.

Porcje – 25-30.

Składniki:

• Pomidory – 3000 gr.
• Jabłka – 500 gr.
• Cebula – 500 gr.
• Papryka – 500 gr.
• Sól – 1,5 łyżki.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Cukier granulowany – 0,5 łyżki.
• Ocet stołowy (9%) – 1 łyżka.
• Kolendra - do smaku.
• Łodygi kopru - do smaku.
• Ziarna czarnego pieprzu - do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyte pomidory pokroić w plasterki.

2. Następnie usuń nasiona z papryki i posiekaj je losowo.

3.Cebulę posiekaj dość grubo.

4. I posiekaj przygotowane jabłka.

5. Wszystkie posiekane składniki włóż do rondla, dodaj ząbki czosnku i smaż na średnim ogniu, aż warzywa i jabłka staną się miękkie.

6. Po 40 minutach wyłącz ogień i zmiel całą zawartość patelni za pomocą blendera.

7. Po czym cały sos przepuszczamy przez sito, aby pozbyć się niepotrzebnych odpadów.

8. Następnie na kilka warstw gazy ułóż ulubione przyprawy, szczelnie zawiń i włóż na patelnię z sosem.

9. Gotuj ketchup z przyprawami przez kolejną godzinę, ale pod otwartą pokrywką. Następnie wyjmij wiązkę przypraw i na patelnię dodaj sól, cukier granulowany i ocet.

10. Mieszaj cały ketchup dość długo, aby wszystkie składniki sypkie były równomiernie rozłożone w całej objętości. Przed przelaniem zawartości do słoików warto spróbować ketchupu warzywnego i ewentualnie dodać brakujące składniki.

11. Sos zwinięty w wysterylizowane słoiki można długo przechowywać i zachwyci nie tylko w chłodne pory roku.

Ciesz się posiłkiem!

Prosty i pyszny przepis na ketchup z pomidorów, jabłek i śliwek

Nie możecie sobie wyobrazić, jak ciekawy i różnorodny jest sos z dodatkiem dojrzałych śliwek. Zaletą tego przepisu jest również przyjemna, gładka konsystencja.

Czas gotowania: 120 min.

Czas gotowania: 90 min.

Porcje – 20-25.

Składniki:

• Pomidory – 2000 gr.
• Śliwki – 1000 gr.
• Jabłka – 500 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 6 zębów.
• Laska cynamonu – 1 szt.
• Goździki – 3 szt.
• Groszek słodki – 3-5 szt.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 2,5 łyżki.
• Ocet stołowy (9%) – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. W czystych pomidorach zrobić nacięcie w kształcie krzyża i zalać je wrzątkiem. Po 5-10 minutach zdejmij z nich skórkę, a miąższ przełóż na patelnię.

2. Następnie przechodzimy do przygotowania śliwek. Musimy je posortować i usunąć wszystkie nasiona.

3. Obraną cebulę i czosnek drobno posiekać nożem.

4. Na koniec przygotuj jabłka. Dobrze je myjemy i kroimy w małe plasterki.

5. Zmiel posiekaną cebulę i czosnek w blenderze.

6. Łączymy razem warzywa i owoce w głębokim rondlu.

7. Następnie ubić na gładko blenderem zanurzeniowym.

8. Wyślij jednorodną masę na małym ogniu, zagotuj i dopraw posiekaną cebulą i czosnkiem.

9. Po cebuli i czosnku dodać resztę przypraw według własnego uznania i dalej gotować sos przez 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając.

10. Po tym czasie przetrzyj nasz sos owocowo-warzywny przez sito.

11. I umieść powstały sok na małym ogniu. Gotuj, aż zgęstnieje, pamiętając o zamieszaniu. Pod koniec gotowania dodać sól i ocet i po minucie zdjąć z ognia.

12. Gotowy keczup z pomidorów, jabłek i śliwek wlewa się do sterylizowanych słoików i wysyła do lodówki w celu przechowywania.

Powodzenia w przygotowaniach!

Domowy ketchup z pomidorów, jabłek i cynamonu na zimę

Ci, którzy są przyzwyczajeni do sosu ze sklepu, mogą o tym tylko marzyć. Jedna laska cynamonu wraz z różnymi przyprawami nada ketchupowi pomidorowemu lekko pikantny, rozgrzewający smak i równie bogaty aromat, który zniewoli każdego. Zacznij gotować, a będziesz zadowolony.

Czas gotowania: 220 min.

Czas gotowania: 180 min.

Porcje – 20-25.

Składniki:

• Pomidory – 2000-2500 gr.
• Jabłka – 6 szt.
• Cebula – 6 szt.
• Czosnek – 8 zębów.
• Papryka – 4 szt.
• Ziarna czarnego pieprzu – 1 łyżeczka.
• Groszek słodki – 1 łyżeczka.
• Goździki – 1 łyżeczka.
• Liść laurowy – 6 szt.
• Cynamon – 2 szt.
• Sól – 1,5 łyżki.
• Cukier granulowany – 8 łyżek.
• Ocet stołowy (9%) – 150 ml.

Proces gotowania:

1. Na początku przygotujmy wszystkie niezbędne składniki, które będą nam potrzebne w procesie gotowania.

2. Pomidory, jabłka, czosnek, cebula i słodka papryka przepuszcza się przez maszynę do mięsa.

3. Przepuszczoną przez maszynkę do mięsa masę przełożyć do rondla, dodać laskę cynamonu i przyprawy owinięte w gazę. Zawijaliśmy goździki, paprykę i liście laurowe.

4. Rondelek z całą zawartością postawić na małym ogniu i energicznie mieszając doprowadzić do wrzenia. Następnie gotujemy ketchup przez kilka godzin, aż uzyskamy potrzebną nam konsystencję.

5. Po 2,5 godzinach usuń z patelni cynamon i gazę z przyprawami. Do sosu dodaj sól, cukier granulowany i ocet. Wszystko dobrze wymieszaj i użyj blendera.

6. Postaw jednorodną masę na małym ogniu, zagotuj i gotuj przez 10 minut.

7. Wlać gotowy keczup do wysterylizowanych słoików i zwinąć pokrywki. Pozostaw słoiki z ketchupem do ostygnięcia do góry nogami do temperatury pokojowej.

Życzymy smacznego!

Jak zrobić pyszny ketchup z pomidorów, jabłek, cebuli i czosnku?

Dla tych, którzy lubią dodawać pikanterii do potraw, wybór przepisu jest oczywisty. Wszystkie przyprawy, warzywa, a nawet jabłka dobrze komponują się z cebulą i czosnkiem. Zwłaszcza ketchup z takimi składnikami przyda się w zimnych porach roku i uchroni Cię przed wieloma chorobami sezonowymi.

Czas gotowania: 180 min.

Czas gotowania: 120 min.

Porcje – 25-30.

Składniki:

• Pomidory – 3000 gr.
• Jabłka – 500 gr.
• Cebula – 350 gr.
• Czosnek – 10-12 zębów.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Sól – 1,5 łyżki.
• Kardamon – 1 łyżeczka.
• Ziarna czarnego pieprzu – 1 łyżeczka.
• Goździki – 1 łyżeczka.
• Ocet stołowy (9%) – 100 ml.

Proces gotowania:

1. Umyj i osusz wszystkie warzywa. Następnie losowo pokrój pomidory na kilka części.

2. Następnie posiekaj jabłka i cebulę.

3. Przepuść pomidory przez maszynę do mięsa.

4. To samo robimy z jabłkami i cebulą.

5. Połącz wszystkie składniki w rondlu i dobrze wymieszaj. Następnie stawiamy patelnię na ogniu i gotujemy sos przez godzinę, od czasu do czasu mieszając szpatułką. Po tym czasie zdejmij patelnię z ognia, ostudź i zmiksuj wszystkie składniki blenderem.

6. Wlać sól, cukier, wszystkie przyprawy na jednorodną masę i wymieszać. Wysyłamy go z powrotem do ognia, aby gotował przez godzinę. Na koniec dodać ocet.

7. Wlać gotowy keczup do wysterylizowanych słoików i zwinąć pokrywki.

8. Przed przechowywaniem słoików z sosem pomidorowo-jabłkowym ostudź je do góry nogami pod ręcznikiem. Na tym kończy się przygotowanie sosu.

Życzymy smacznego!