Barena w piekarniku to elitarna ryba, której ugotowanie odkryjesz zupełnie nowy smak i subtelny przyjemny aromat. To morskie stworzenie jest bogate w tłuszcze nasycone, a także omega-3, dlatego pomimo wysokiej zawartości kalorii korzystne właściwości ryb są wciąż wielokrotnie większe. Główną zaletą barweny jest fakt, że ryba zawiera głównie duże ości, które bardzo łatwo można usunąć i nie powodują dyskomfortu podczas spożycia. Po przeczytaniu tego artykułu prawdopodobnie z łatwością znajdziesz przepis, który Ci odpowiada!
Barwena pieczona w folii
Barena pieczona w folii to smaczna i soczysta ryba, której uzupełnieniem są warzywa takie jak cebula, słodka papryka i soczyste pomidory. Dzięki pieczeniu bez kropli oleju ryba zachowuje wszystkie swoje dobroczynne właściwości, nawet po obróbce cieplnej. W związku z powyższym polecamy spróbować zdrowych i smacznych ryb!
- Cefal 2 (rzeczy)
- Pomidory 1 (rzeczy)
- Bułgarski pieprz 1 (rzeczy)
- Cebula cebulowa 1 (rzeczy)
- Sól smak
-
Rybę oczyszczamy i patroszymy, dokładnie płuczemy pod wodą ze wszystkich stron i osuszamy papierowymi ręcznikami. -
Miąższ słodkiej papryki pokroić w cienkie paski. -
Soczystego pomidora pokroić w ćwiartki pierścieni. -
To samo robimy z obraną cebulą. -
Połóż barwenę na arkuszu folii. -
Natrzeć solą wewnątrz i na zewnątrz. -
Na rybę połóż plasterki warzyw i w razie potrzeby dodaj odrobinę soli. -
Owijamy przedmiot w folię, aby soki pozostały w środku podczas pieczenia. -
Ułóż „wiązki” na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 35-40 minut. -
Ostrożnie rozpakuj gotową cefalę, dodaj świeżą sałatkę i pobierz próbkę. Smacznego!
Barena pieczona w całości w piekarniku
Barena pieczona w całości w piekarniku to prosty i udany sposób na przygotowanie ryby z białym mięsem. Kucharzowi wystarczy jedynie umyć wypatroszoną tuszę, doprawić przyprawami i włożyć do piekarnika. A po 40 minutach Twój pożywny obiad będzie już na stole!
Czas gotowania – 50 minut
Czas gotowania - 10 minut.
Porcje – 2.
Składniki:
- Barena – 700 gr.
- Cytryna – 2-3 plasterki.
- Pietruszka - 3-4 gałązki.
- Przyprawy do ryb - do smaku.
- Sól dla smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Najpierw wyjmij rybę z zamrażarki i pozwól jej się rozmrozić.
Krok 2. Tusze nacinamy wzdłuż brzucha, usuwamy wnętrzności wraz z błonami, odrywamy łuski – dokładnie opłukujemy i osuszamy papierowymi serwetkami.
Krok 3. Pokrój cytrusy w cienkie pierścienie, opłucz warzywa i strząśnij nadmiar wody.
Krok 4. Barwenę natrzyj przyprawami i solą, włóż do brzucha gałązki pietruszki i cytrynę - ułóż na folii.
Krok 5. Owiń rybę w dwie warstwy i piecz przez 40 minut w temperaturze 200 stopni.
Krok 6. Podawaj gorącą rybę i podawaj na stół. Smacznego!
Jak pysznie ugotować barwenę z warzywami w piekarniku?
Jak pysznie ugotować barwenę z warzywami w piekarniku? Wystarczy pokroić ulubione warzywa w małe plasterki, dodać kilka plasterków cytryny i nafaszerować rybę. Dzięki wspólnemu pieczeniu składniki są maksymalnie nasycone i nasycone sokami i aromatami.
Czas gotowania – 1 godzina 25 minut
Czas gotowania – 15-20 min.
Porcje – 2-4.
Składniki:
- Barena – 2 szt.
- Cukinia – 1 szt.
- Bakłażan – 1 szt.
- Marchew – 1 szt.
- Cebula – 1 szt.
- Czosnek – 2 zęby.
- Przyprawy do ryb – 1-2 łyżeczki.
- Olej słonecznikowy – 3 łyżki.
- Koper – 10 gr.
- Cytryna – 2 plasterki.
- Sól dla smaku.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Rozmrożoną rybę oczyść, pozbądź się podrobów i skrzeli, opłucz.
Krok 2. Natrzyj barwenę solą, pieprzem i przyprawą do ryb. Połącz posiekany czosnek z posiekanymi ziołami i masłem (jedna łyżka stołowa) - natłuść rybę, a także włóż mieszankę do brzucha.
Krok 3. Bakłażana i cukinię pokroić w półpierścienie i ułożyć w formie wysmarowanej niewielką ilością oleju (cukinia na dole, bakłażan na górze). Dopraw solą i mielonym pieprzem, skrop oliwą.
Krok 4. Ułóż kolejne warstwy krążków cebuli i marchwi, dodaj sól i olej.
Krok 5. Na warzywach połóż barwenę, w brzuch połóż plasterki cytryny, a ogony zawiń w folię, aby się nie przypaliły.
Krok 6. Gotuj jedzenie przez 50-55 minut (180 stopni).
Krok 7. Połóż rybę i warzywa na talerzu i rozpocznij posiłek. Smacznego!
Barwena z ziemniakami w piekarniku
Barena z ziemniakami w piekarniku to obfite i pożywne danie, które natychmiast zawiera zarówno główny składnik, jak i przystawkę, odpowiednio czas spędzony i ilość brudnych naczyń zmniejsza się co najmniej o połowę, co oznacza, że absolutnie każdy kucharz będzie podoba mi się ten przepis!
Czas gotowania – 60 min.
Czas gotowania - 15 minut.
Porcje – 3.
Składniki:
- Barena – 1 szt.
- Cebula – 1 szt.
- Marchew – 1 szt.
- Olej roślinny – 2 łyżki.
- Śmietana – 2 łyżki.
- Ser – 50 gr.
- Ziemniaki – 3 szt.
- Sól dla smaku.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Oczyszczoną i wypatroszoną tuszkę pokroić na porcje, oczyścić warzywa i opłukać je pod bieżącą wodą.
Krok 2. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
Krok 3. Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki i wymieszać z posiekaną cebulą, łyżką oleju, pieprzem i solą.
Krok 4. Za pomocą tarki z ogórecznika posiekaj marchewki.
Krok 5. Połącz barwenę z startą marchewką, kwaśną śmietaną, solą i pieprzem - wymieszaj.
Krok 6. Posmaruj folię pozostałym olejem, ułóż ziemniaki z cebulą i rybę z marchewką.
Krok 7. Owiń folię, zostawiając mały otwór, przez który będzie mogła ulatniać się para.
Krok 8. Gotuj potrawę w temperaturze 200 stopni przez 45 minut i 5-7 minut, zanim będzie gotowa, otwórz „opakowanie” i posyp barwenę startym serem.
Krok 9. Podawaj gorące i smacznego. Smacznego!
Barena pieczona w kawałkach w piekarniku
Barana, pieczona w piekarniku w kawałkach, a nawet wzbogacona ziemniakami, czosnkiem i ziołami, to niezwykle smaczne i lekkie danie, które jednocześnie na długo uwolni Cię od głodu, ale nie „zada” odczuwasz ciężar w żołądku. Koniecznie spróbuj ugotować soczystą rybę z warzywami.
Czas gotowania – 55 minut
Czas gotowania – 15-20 min.
Porcje – 2.
Składniki:
- Barena – 1 szt.
- Ziemniaki – 4-5 szt.
- Cebula – 1-2 szt.
- Czosnek – 1-2 zęby.
- Pietruszka - do smaku.
- Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
- Sól dla smaku.
- Przyprawy - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Usuń łuski z ryby, odetnij głowę i płetwy, usuń wnętrzności wraz z błonami i dokładnie umyj.
Krok 2. Pokrój na kawałki o pożądanym rozmiarze.
Krok 3. Obierz ziemniaki i opłucz pod bieżącą wodą.
Krok 4. Pokrój w losowe plastry średniej grubości.
Krok 5. Obraną cebulę pokroić w piórka i ugniatać rękami, aby warzywo puściło sok.
Krok 6. Posiekaj ząbki czosnku dowolną dogodną metodą.
Krok 7. Drobno posiekaj warzywa.
Krok 8. W głębokim pojemniku wymieszaj ziemniaki z cebulą i solą.
Krok 9. Dodaj przyprawy.
Krok 10. I napełnij olejem.
Krok 11. Na osobnym talerzu połącz warzywa z czosnkiem.
Krok 12. Aromatyczną mieszankę dopraw olejem, solą i przyprawami.
Krok 13. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i ułóż ziemniaki i cebulę.
Krok 14. Na wierzchu ułóż plasterki ryby.
Krok 15. Nafaszeruj kawałki mieszanką czosnku i ziół.
Krok 16. Przykryj naczynia folią i włóż do piekarnika: 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Krok 17. Gotuj i baw się dobrze!
Barwena z cytryną w piekarniku
Barana z cytryną w piekarniku to proste i smaczne danie, które zapewni przyjemność smakową dzięki sosowi składającemu się z sosu sojowego, kurkumy, musztardy i majonezu. To połączenie składników nasyca rybę i sprawia, że jej biały miąższ jest jeszcze smaczniejszy i soczysty.
Czas gotowania – 1 godzina 20 minut
Czas gotowania - 20 minut.
Porcje – 4.
Składniki:
- Barena – 1 kg.
- Musztarda – 1 łyżka.
- Cytryna – ½ szt.
- Sos sojowy – 1 łyżka.
- Kurkuma – 1 łyżeczka.
- Majonez – 2 łyżki.
- Olej roślinny – 2-3 łyżki.
- Sól dla smaku.
- Marynowany imbir - do podania.
- Zieloni - do serwowania.
Proces gotowania:
Krok 1. Oczyść rybę z wnętrzności i łusek.
Krok 2. Odetnij płetwy i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą.
Krok 3. Na sos w misce wymieszaj następujące składniki: sos sojowy, musztardę, majonez i sok z cytryny.
Krok 4. Dla pogłębienia koloru dodać kurkumę i wymieszać.
Krok 5. Wykonujemy ukośne, płytkie nacięcia na rybie i umieszczamy ją w formie wysmarowanej olejem. Obficie doprawiamy sosem i wstawiamy do piekarnika: 200 stopni na 20-30 minut.
Krok 6. Po upływie czasu ostrożnie usuń barwenę i połóż ją na talerzu.
Krok 7. Dodaj marynowany imbir oraz zioła i dopraw do smaku. Smacznego!
Barena pieczona w śmietanie
Barwena zapiekana w śmietanie to umiarkowanie tłuste i niezwykle smaczne danie, które przypadnie do gustu każdemu, kto chociaż w trakcie obróbki cieplnej poczuje unoszący się w domu aromat. Podaruj sobie obfity i zdrowy lunch lub kolację.
Czas gotowania – 40 minut
Czas gotowania - 10 minut.
Porcje – 1.
Składniki:
- Barena – 1 szt.
- Cebula – 1 szt.
- Śmietana – 4 łyżki.
- Marchew – 1 szt.
- Koper – 1 łyżka.
- Sól dla smaku.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Barwenę wypatroszoną i łuskowaną pokroić na porcje i opłukać, a także obrać i umyć warzywa i zioła.
Krok 2. Zmiel marchewki na tarce z dużymi oczkami, a cebulę drobno posiekaj.
Krok 3. Drobno posiekaj koperek i wymieszaj ze śmietaną.
Krok 4. Ostrożnie natrzyj steki solą i czarnym pieprzem.
Krok 5. Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż warzywa, a następnie rybę.
Krok 6. Posmaruj rybę sosem śmietanowym i włóż do piekarnika na pół godziny w temperaturze 200 stopni.
Krok 7Po 30 minutach pożywny i aromatyczny obiad jest całkowicie gotowy do spożycia. Smacznego!
Filet z barweny w piekarniku
Filet z barweny w piekarniku, doprawiony kminkiem, cytryną i oliwą z oliwek – to istna mieszanka smaków i aromatów zebranych w jednym daniu. Tak przygotowana ryba zapewni Twoim kubkom smakowym prawdziwą przyjemność smakową – gwarantowaną.
Czas gotowania - 3 godziny
Czas gotowania - 20 minut.
Porcje – 4.
Składniki:
- Barena (filet) – 720 gr.
- Olej roślinny - do smarowania formy.
- Oliwa z oliwek – 4 łyżki.
- Kminek – 4 łyżki.
- Cytryna - do smaku.
- Sól dla smaku.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Do miski wlać cztery łyżki wysokiej jakości oliwy z oliwek.
Krok 2. Dodać kminek, sól i czarny pieprz – dokładnie wymieszać.
Krok 3. Obficie posmaruj obraną i wypatroszoną cefalę mieszanką oliwek i włóż do lodówki na trzy godziny.
Krok 4. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni w trybie „grill” i namoczoną w przyprawach rybę ułóż bezpośrednio na drucianej ruszcie posmarowanej olejem roślinnym (zaleca się położenie blachy do pieczenia w dół).
Krok 5. Gotuj przez 20 minut, przed podaniem dodaj cytrynę. Smacznego!
