Ziemniaki z mięsem w kotle

Ziemniaki z mięsem w kotle to niezwykle smaczne danie, które łączy w sobie soczysty i aromatyczny dodatek oraz delikatne i sypkie mięso. Dla urozmaicenia smaku można dodać także szatkowaną kapustę lub grzyby, składniki te doskonale uzupełniają główne składniki. To danie urozmaici Twój wypad na łono natury lub sobotni wieczór na daczy, a także pomoże nakarmić dużą rodzinę, poświęcając minimalną ilość czasu i wysiłku na gotowanie. Koniecznie spróbuj!

Duszone ziemniaki z mięsem w kotle na kuchence

Duszone ziemniaki z mięsem w kotle na kuchence to pożywne i apetyczne danie, które z łatwością urozmaici Twoją zwykłą dietę. Jako składnik mięsny można użyć jagnięciny, wieprzowiny lub wołowiny. Warzywa są ze sobą w doskonałej harmonii i nasączone sokami.

1. 
   Ziemniaki z mięsem w kotle przygotowuje się szybko i łatwo. Mięso obierz z kości i pokrój na małe kawałki.
2. 
   Kocioł mocno rozgrzać i ułożyć składnik mięsny tłustą stroną do dołu, zatopić smalec.
3. 
   Na wierzch połóż chude kawałki. Jeśli nie ma tłuszczu, dodaj olej roślinny.
4. 
   Smażyć, aż utworzy się apetyczna skórka.
5. 
   Napełnij element wodą i zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie prawie gotowy.
6. 
   Nie marnując czasu, pokrój marchewkę w paski, a cebulę w ćwiartki.
7. 
   Miąższ papryki pokroić w słupki.
8. 
   Posiekaj dojrzałe pomidory.
9. 
   Dodaj cebulę i marchewkę do mięsa, gotuj do połowy ugotowanego.
10. 
    Dodać pomidory i pieprz.
11. 
    Dopraw pastą pomidorową i zagotuj na umiarkowanym ogniu.
12. 
    Do wrzącego bulionu dodać obrane i losowo pokrojone ziemniaki.
13. 
    Ponownie zmniejsz ogień i zamknij pokrywkę, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
14. 
    Następnie posyp jedzenie solą, przyprawami i posiekaną zieloną cebulą.
15. 
    Po 2-3 minutach zdejmij kocioł z kuchenki i przełóż potrawę do porcjowanych misek. Smacznego!

---

Ziemniaki z mięsem w kotle na ogieniu

Ziemniaki z mięsem w kotle nad ogniskiem to prawdziwie męskie danie, które docenią wszyscy przedstawiciele silniejszej płci. Pomimo zawartości tłuszczu danie urzeka od pierwszego spróbowania, gdyż wszystkie składniki przyrządza się nie w oleju roślinnym, a w roztopionym słoninie wieprzowym.

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Smalec wieprzowy – 1 kg.
• Kiełbaski wieprzowe – 1 kg.
• Ziemniaki – 1 kg.
• Żarówki – 2 szt.
• Sól – 3 łyżeczki.
• Czosnek granulowany – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1.Do gorącego kotła wrzucić grubo posiekany smalec i smażyć około 15 minut, aż zamieni się w skwarki.

Krok 2. W tym samym czasie obierz i umyj średniej wielkości ziemniaki, osusz każdą bulwę papierowymi ręcznikami.

Krok 3. Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś aromatyczne skwarki z ognioodpornego naczynia na talerz.

Krok 4. Smaż ziemniaki w roztopionym tłuszczu przez 15 minut, następnie przełóż je do innego pojemnika.

Krok 5. Usmażony smalec posypać solą i mielonym pieprzem i wymieszać.

Krok 6. Podobnie jak ziemniaki, usmaż posiekaną cebulę na złoty kolor (wystarczy 5 minut).

Krok 7. Ziemniaki wymieszać z pieprzem, solą i czosnkiem granulowanym.

Krok 8. Następnie gotuj kiełbaski na tłuszczu przez 15 minut. Wyjmujemy zrumieniony składnik mięsny i kroimy go na kawałki o długości około 2 centymetrów, pozostawiając w kotle nie więcej niż 100 mililitrów tłuszczu.

Krok 9. Wszystkie zrumienione składniki włóż ponownie do kotła, wymieszaj i podgrzewaj przez kolejne 5 minut.

Krok 10. Podawaj i ciesz się. Smacznego!

Ziemniaki z mięsem gotowane w kotle afgańskim

Ziemniaki z mięsem gotowane w kotle afgańskim to pożywne i oryginalne danie, które zadowoli każdego, kto choć trochę spróbuje! Dzięki wspólnemu duszeniu wszystkie składniki są maksymalnie nasycone i nasycone sokami i aromatami.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Ziemniaki – 7 szt.
• Wieprzowina – 500 gr.
• Słodka papryka – 1 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Olej słonecznikowy – 100 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Woda – 400 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz i umyj warzywa, pokrój ziemniaki w dowolne duże plasterki.

Krok 2. Drobno posiekaj cebulę.

Krok 3.Miąższ papryki pokroić w podłużne paski.

Krok 4. Pokrój składnik mięsny w plasterki, nieco większe niż ziemniaki.

Krok 5. W kotle rozgrzać olej słonecznikowy i smażyć wieprzowinę i cebulę z startą marchewką przez 10 minut.

Krok 6. Następnie dodaj ziemniaki, słodką paprykę i 400 mililitrów wody - gotuj na małym ogniu przez 40 minut, przykrywając pokrywką.

Krok 7. Gorące danie doprawiamy solą i pieprzem, rozlewamy wraz z bulionem do porcjowanych misek i rozpoczynamy posiłek. Smacznego!

Mięso z ziemniakami i grzybami w kotle

Mięso z ziemniakami i grzybami w kotle to niezwykle soczyste i satysfakcjonujące danie, które stanie się dla Ciebie pysznym obiadem lub kolacją, który docenią wszyscy domownicy. Aby uzyskać dodatkową soczystość i delikatność smaku, potrzebujemy odrobiny śmietanki i kilku szczypt mielonego imbiru.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Wieprzowina – 500 gr.
• Ziemniaki – 1 kg.
• Słodka papryka – 2 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Śmietanka gęsta – 5 łyżek.
• Grzyby – 400 gr.
• Oliwa z oliwek – do smażenia.
• Liść laurowy - do smaku.
• Mielona kolendra - do smaku.
• Mielony imbir - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. W kotle rozgrzewamy oliwę, dodajemy duże kawałki mięsa, półkrążki cebuli i przyprawy – mieszamy i smażymy na umiarkowanym ogniu.

Krok 2. W momencie, gdy wieprzowina zmieni kolor, dodajemy kostkę papryki i odstawiamy na 10 minut.

Krok 3. Grubo posiekaj użyte grzyby. Jeśli masz grzyby leśne, należy je najpierw ugotować.

Krok 4. Do głównej kompozycji dodaj aromatyczne grzyby, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.

Krok 5.Po upływie tego czasu do kotła wrzucamy duże kawałki ziemniaków. Dodać śmietanę, sól i przyprawy i dusić, aż ziemniaki będą miękkie pod przykryciem.

Krok 6. Połóż aromatyczne naczynie na talerzach i pobierz próbkę. Smacznego!

Gulasz warzywny z mięsem i ziemniakami w kotle

Gulasz warzywny z mięsem i ziemniakami w kotle to złożone danie, które uratuje kucharza od osobnego przygotowywania dania głównego i przystawki, a także gór brudnych naczyń. Dzięki długiemu i powolnemu gotowaniu składniki są tak soczyste i delikatne, jak to tylko możliwe.

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6-7.

Składniki:

• Ziemniaki – 700 gr.
• Wieprzowina – 500 gr.
• Marchew – 1-2 szt.
• Buraki – 1 szt.
• Cukinia – 400 gr.
• Pomidory – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 4-5 zębów.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Woda – 150 ml.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Przyprawa do mięsa – 1 łyżka.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz i osusz mięso w dowolny dogodny sposób, pokrój na małe kawałki.

Krok 2. Mięso wieprzowe włożyć do miski, posypać przyprawami i wymieszać.

Krok 3. Obierz i grubo posiekaj buraki i marchewkę.

Krok 4. Pokrój ziemniaki w plasterki.

Krok 5. Wlej olej roślinny do kotła i podgrzej, smaż wieprzowinę przez 15 minut.

Krok 6. Zmniejsz ogień, dodaj marchewkę i buraki i mieszając, smaż przez kolejne 10 minut.

[adsp-pro-730]

Krok 7. Następnie do kotła włóż ziemniaki, połowę obranych ząbków czosnku, zmielony pieprz - wymieszaj i smaż przez kolejne 10 minut.

Krok 8. Następnie dodaj półpierścienie cebuli - czas 3-5 minut.

Krok 9. Następnie dodaj kostki cukinii.

Krok 10Naczynie uzupełniamy kostkami pomidorów, solą, czarnym pieprzem, liśćmi laurowymi i koncentratem pomidorowym rozcieńczonym w 150 mililitrach wody.

Krok 11. Gotuj składniki pod pokrywką przez 10-15 minut. Po upływie tego czasu doprawić pozostałym czosnkiem i ziołami – odstawić na kolejne 15 minut i przystąpić do serwowania.

Krok 12. Smacznego!

Ziemniaki z kapustą i mięsem w kotle

Ziemniaki z kapustą i mięsem w kotle - to bardzo proste, szybkie i niesamowicie smaczne! Do tego przepisu można użyć mięsa mielonego lub mięsa mielonego - nie wpłynie to na smak gotowego dania. Koniecznie spróbuj, a nie pożałujesz!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Mięso mielone – 250 gr.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Kapusta biała – 250 gr.
• Ziemniaki – 5 szt.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Woda – 1 łyżka.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. W kotle rozgrzać olej roślinny i smażyć drobno posiekane krążki cebuli i marchewki przez około 5 minut.

Krok 2. Dodaj drobno posiekaną kapustę, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Krok 3. Następnie do żaroodpornego naczynia włóż rozmrożone mięso mielone.

Krok 4. Uzupełnij kompozycję dużymi plasterkami obranych ziemniaków.

Krok 5. Dopraw koncentratem pomidorowym, solą i czarnym pieprzem oraz zalej wodą.

Krok 6. Gotuj potrawę pod przykryciem na małym ogniu przez około 40 minut, a następnie posyp posiekanymi ziołami.

Krok 7. Gotuj i baw się dobrze!

Mięso z ziemniakami w kotle po uzbecku

Mięso i ziemniaki w kotle w stylu uzbeckim to oryginalne danie, które błyskawicznie zleci z talerzy! Główną atrakcją dania jest różnorodność składników mięsnych: drobiu, jagnięciny i wołowiny. Rozcieńczmy ich bogaty smak soczystymi warzywami.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Jagnięcina – 300 gr.
• Kurczak – 300 gr.
• Wołowina – 300 gr.
• Ziemniaki – 10-12 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1-2 szt.
• Pomidory – 3-4 szt.
• Zira - do smaku.
• Berberys - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. W kotle rozgrzej olej roślinny i podsmaż wołowinę i jagnięcinę na złoty kolor, następnie dodaj drób, wymieszaj i kontynuuj smażenie.

Krok 2. Do złocistych składników dodać półpierścienie cebuli i doprowadzić je do przezroczystości, następnie dodać marchewkę i sól.

Krok 3. Z pomidorów zdjąć skórkę, miąższ posiekać losowo – wrzucić do kotła wraz z przyprawami i dusić na małym ogniu.

Krok 4. Jeśli sok z pomidorów nie pokryje całkowicie składników, dodaj trochę wody i jeśli to konieczne, dodaj sól. Dusić pod przykryciem, aż wszystkie składniki będą gotowe.

Krok 5. Następnie do bulionu dodaj przekrojone na pół ziemniaki i gotuj dalej, aż warzywa będą miękkie.

Krok 6. Podczas serwowania posyp danie świeżymi ziołami, jeśli chcesz. Smacznego!

Smażone ziemniaki z mięsem w kotle

Ziemniaki smażone z mięsem w kotle to danie, które idealnie sprawdzi się w domu i na polu. Wybrane mięso będziemy musieli pokroić i uformować małe kulki, a następnie usmażyć je wraz z młodymi bulwami ziemniaków na gorącym oleju.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Pulpa wołowa – 1 kg.
• Cebula – 1-2 szt.
• Ziemniaki – 1,5 kg.
• Kolendra - ½ pęczka.
• Olej słonecznikowy – 250 ml.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozłóż wszystko, czego potrzebujesz na powierzchni roboczej.

Krok 2. Obierz ziemniaki i opłucz je pod bieżącą wodą.

Krok 3. Przewiń cebulę i wołowinę przez grill maszynki do mięsa.

Krok 4. Posolić i pieprzyć mięso mielone - dobrze wymieszać i lekko ubić.

Krok 5. Duże bulwy ziemniaka pokroić na połówki, pozostawiając małe bulwy w całości.

Krok 6. Wlej 250 mililitrów oleju roślinnego do kotła i podgrzej, usmaż ziemniaki.

Krok 7. Jednocześnie wilgotnymi rękami formuj kulki z mięsa mielonego nie większe niż orzech włoski.

Krok 8. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż gotowe ziemniaki na talerz i podsmaż na tym samym oleju półprodukty mięsne.

Krok 9. Następnie na dno kotła ułóż warzywa, a na wierzch kulki, zalej niewielką ilością wody, dodaj sól i gotuj pod przykryciem około 10 minut.

Krok 10. Połóż potrawę na talerzu i obficie posyp posiekaną kolendrą – pobierz próbkę. Smacznego!

Ziemniaki z mięsem i bakłażanami w kotle

Ziemniaki z mięsem i bakłażanem w kotle to obfite i apetyczne danie, które pomoże Ci smacznie i szybko nakarmić dużą rodzinę. Aby zachować złotą skórkę wszystkich składników, zaleca się ich wstępne podsmażenie, a dopiero potem przystąpienie do gotowania na wolnym ogniu.

Czas gotowania – 80 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Bakłażany – 2-3 szt.
• Marchew – 3 szt.
• Cebula – 3-4 szt.
• Ziemniaki – 500 gr.
• Papryka – 2-3 szt.
• Mięso – 650-700 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozłóż wszystko, czego potrzebujesz na pulpicie.

Krok 2.Ziemniaki obieramy, opłukujemy i kroimy na kilka części – smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor i przekładamy na talerz.

Krok 3. Podobnie jak ziemniaki, usmaż duże plasterki marchewki.

Krok 4. Dodaj pióra cebuli.

Krok 5. Mieszając, smażymy około 3-4 minuty.

Krok 6. Wyjmij smażenie z ognioodpornego pojemnika. Do kociołka wlać olej roślinny, dodać paski słodkiej papryki i plasterki bakłażana.

Krok 7. Ponownie opróżniamy kocioł i smażymy posiekane mięso, aż będzie prawie gotowe.

Krok 8. Wszystkie zarumienione warzywa włóż do mięsa, dopraw solą, ziołami i przyprawami – gotuj na wolnym ogniu, aż wszystkie składniki będą miękkie.

Krok 9. Podawaj na stół wybrane warzywa i mięso na gorąco i od razu zjedz posiłek. Smacznego!

Narhangi z mięsem i ziemniakami

Narhangi z mięsem i ziemniakami to klasyka kuchni uzbeckiej, którą zna niewiele osób. Przyprawy takie jak kolendra, kminek i kolendra nadają potrawom wyjątkowy, bogaty smak i aromat. A dzięki długiemu gotowaniu warzywa są całkowicie nasycone bulionem jagnięcym.

Czas gotowania - 4 godziny

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 4.

Składniki:

• Pulpa jagnięca – 300 gr.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Słodka papryka – 2 szt.
• Cebula – 3 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Czosnek – 4 zęby.
• Kolendra – 1 pęczek.
• Koper – 1 pęczek.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Nasiona kolendry – 1 łyżeczka.
• Zira – 1 łyżeczka.
• Pomidory – 3 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Za pomocą moździerza i tłuczka rozdrobnij kminek i kolendrę.

Krok 2. Opłucz i osusz jagnięcinę, pokrój ją na małe kawałki i posyp odrobiną przypraw, wymieszaj i włóż do lodówki na 2 godziny.

Krok 3. Nie marnując czasu, posiekaj marchewki, jak pokazano na zdjęciu.

Krok 4. Zblanszuj i obierz pomidory, drobno posiekaj miąższ.

Krok 5. Ząbki czosnku zmiel, cebulę pokrój w ćwiartki, a paprykę w słupki.

Krok 6. Pokrój ziemniaki w paski.

Krok 7. Zmiel umyte i wysuszone warzywa.

Krok 8. Rozgrzej olej roślinny w kotle i ułóż mięso nasączone przyprawami, smaż, aż zmieni kolor.

Krok 9. Zmniejsz płomień i dodaj warstwę cebuli, posyp mielonymi przyprawami.

Krok 10. Następnie ułóż warstwy pomidorów, marchewki i ziół - posyp czosnkiem.

Krok 11. Dodaj paprykę.

Krok 12. Rozdaj słomki ziemniaczane.

Krok 13. Szczelnie zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez 120 minut.

Krok 14. Pieprz i wymieszaj gotowe danie i podawaj. Smacznego!