Sałatka ziemniaczana

Sałatka ziemniaczana to danie zasługujące na osobny artykuł. W tych przekąskach ziemniaki odgrywają główną rolę i są głównym składnikiem. Sałatki są bardzo smaczne i sycące. Można je spożywać jako samodzielne danie lub podawać jako dodatek do wszelkiego rodzaju gorących kotletów mięsnych, pieczeni, kebabów czy kotletów.

Niemiecka sałatka ziemniaczana z piklami - klasyczny przepis

Niemiecka sałatka ziemniaczana z piklami to klasyczny przepis na pożywną przekąskę na co dzień i od święta. Ziemniaki na sałatkę najlepiej gotować w skórkach, gdyż zachowują więcej składników odżywczych, a obieranie ich po ugotowaniu jest dużo łatwiejsze i szybsze.

1. 
   Ziemniaki dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, wkładamy do rondla, zalewamy wodą i gotujemy. Sprawdź, czy ziemniaki są gotowe, nakłuwając je widelcem, powinny łatwo wchodzić i wychodzić.
2. 
   Obierz i umyj cebulę. Aby zapobiec goryczy w gotowej sałatce, należy ją marynować. Głowę pokroić w cienkie półpierścienie i umieścić plasterki w misce. Dodaj do tego trochę soli i ogórka kiszonego i odstaw na kilka minut.
3. 
   Ostudzić ugotowane ziemniaki i obrać je. Bulwy pokroić w drobną kostkę. Ziemniaki włożyć do miski, dodać kilka łyżek nierafinowanego oleju roślinnego i wymieszać.
4. 
   Małe ogórki kiszone pokroić w cienkie kółka.
5. 
   Możesz wziąć boczek lub wędzone kiełbaski. Boczek pokroić w małą kostkę lub paski. I w ten sam sposób kroimy szynkę.
6. 
   Umyj warzywa i drobno posiekaj nożem.
7. 
   Na rozgrzaną patelnię wrzucamy pokrojony boczek i smażymy do lekkiego zrumienienia.
8. 
   Zdejmij boczek z patelni i na tym samym tłuszczu lekko podsmaż szynkę.
9. 
   Złóż sałatkę. Do miski z ziemniakami dodajemy podsmażony boczek i szynkę, piklowaną cebulę i ogórki kiszone.
10. 
    Do sałatki można użyć zwykłego oleju słonecznikowego, musztardy i ogórka kiszonego. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj posiekane zioła i niemiecka sałatka ziemniaczana gotowa. Smacznego!

Sałatka mrowiskowa z kurczakiem i paskami ziemniaków

Sałatka mrowiskowa z kurczakiem i paskami ziemniaków to smaczna i efektowna przystawka. Jej niezwykły wygląd przyciąga uwagę każdego, każdy chce spróbować sałatki i dowiedzieć się, z czego się składa. Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, wtedy chipsy będą chrupiące.

Czas gotowania – 70 min.

Czas gotowania – 70 min.

Porcje – 3.

Składniki:

• Duże ziemniaki – 2 szt.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Pomidor średniej wielkości – 1 szt.
• Bezzapachowy olej słonecznikowy – 150 ml.
• Gotowany kurczak – 200 gr.
• Ser twardy – 70 gr.
• Ogórek – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Majonez – 3 łyżki.
• Zielona cebula – 10 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przeczytaj listę składników i weź wszystkie niezbędne składniki na sałatkę. Od razu zagotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie. W razie potrzeby umyj i obierz warzywa.

Krok 2. Obie bulwy ziemniaków zetrzyj na tarce koreańskiej do marchwi. Opłucz wióry kilka razy pod bieżącą wodą, aby usunąć skrobię.

Krok 3: Następnie osusz chipsy ziemniaczane na ręcznikach papierowych.

Krok 4. Na kuchence umieść pojemnik (patelnię lub rondel) z grubym dnem. Wlać dużą ilość oleju roślinnego i przekłuć. Dodajemy ziemniaki i smażymy je na złoty kolor, następnie wyjmujemy z wrzącego oleju łyżką cedzakową i układamy na serwetkach.

Krok 5. Rozdziel gotowany filet z kurczaka na włókna.

Krok 6. Ogórek zetrzyj na tarce koreańskiej do marchwi lub pokrój w cienkie paski.

Krok 7. Pomidora pokroić w plasterki lub kostkę.

Krok 8. Zetrzyj ser za pomocą tarki z dużymi oczkami. Dodajemy czosnek według uznania, można go zetrzeć na drobnej tarce lub przecisnąć przez praskę.

Krok 9. Dopraw sałatkę majonezem.

Krok 10. Posolić przystawkę do smaku, wymieszać.

Krok 11. Połóż sałatkę na płaskim naczyniu i ułóż ją w niewielki kopczyk.

Krok 12: Sałatkę posyp chipsami ziemniaczanymi i posiekaną zieloną cebulą. Podawaj natychmiast sałatkę ziemniaczaną. Smacznego!

Amerykańska Sałatka Ziemniaczana – Przepis Klasyczny

Sałatka ziemniaczana w stylu amerykańskim to klasyczny przepis, który każdy może łatwo powtórzyć. Do przygotowania przekąsek najlepiej używać ziemniaków odmiany Idaho lub Russet Burbank, nie rozpadają się podczas gotowania. Dlatego kostki ziemniaków w sałatce nie zamieniają się w puree.

Czas gotowania – 6 godzin 25 minut

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ziemniaki – 6 szt.
• Cebula biała – 1 szt.
• Ogórki kiszone – 3 szt.
• Lekki majonez – 150 gr.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
• Jaja kurze – 6 szt.
• Łodyga selera – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Ziemniaki ugotuj w mundurkach. Gotując jaja kurze dodajemy do wody odrobinę soli i łyżkę octu, dzięki temu łatwiej będzie je obrać.

Krok 2. Skórkę z gotowanych ziemniaków można bardzo łatwo usunąć. Pokrój go w małą kostkę i włóż do dużej miski.

Krok 3. Ostudź jajka na twardo, następnie obierz je i pokrój w kostkę. Dodaj plasterki do ziemniaków.

Krok 4. Łodygę selera, małą cebulę i ogórki kiszone posiekać możliwie najdrobniej.

Krok 5. Do osobnej miski włóż posiekany seler, ogórki i cebulę.

Krok 6. Dodaj majonez do pokruszonych produktów i dobrze wymieszaj. Ta mieszanka posłuży jako dressing do sałatki ziemniaczanej.

Krok 7. Dressing przełożyć do miski z ziemniakami i jajkami, wymieszać. Miskę z sałatką przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na 6 godzin.

Krok 8. Podawaj schłodzoną sałatkę ziemniaczaną w stylu amerykańskim. Smacznego!

Sałatka ziemniaczana z ogórkami kiszonymi i cebulą

Sałatka ziemniaczana z ogórkami kiszonymi i cebulą jest bardzo sycąca, ale niedroga, odpowiednia do codziennego menu. Produkty bardzo dobrze ze sobą współgrają smakowo, będziesz zadowolony. A latem zamiast ogórka kiszonego można dodać świeżego.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 3.

Składniki:

• Ogórki kiszone – 200 gr.
• Ziemniaki – 400 gr.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Cebula czerwona – 150 gr.
• Nierafinowany olej roślinny – 40 ml.
• Mała cytryna – 1 szt.
• Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
• Pietruszka – 30 gr.
• Musztarda z ziarnami – 20 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Ziemniaki dokładnie umyj za pomocą szczotki lub twardej strony gąbki. Gotuj w jednolitym kolorze przez 15-25 minut, aż będzie ugotowany. Czas gotowania zależy od wielkości bulw.

Krok 2. Małą cytrynę dokładnie umyj gorącą wodą i usuń z niej skórkę za pomocą tarki o najmniejszych oczkach. Wyciśnij sok z cytryny i usuń nasiona.

Krok 3. Przygotuj opatrunek. W małej misce połącz sok z cytryny, nasiona gorczycy, olej smakowy, posiekaną skórkę i świeżo zmielony czarny pieprz.

Krok 4. Obierz cebulę czerwoną, umyj ją pod kranem i pokrój w cienkie piórka. Plastry włożyć do miski z dressingiem i wymieszać.

Krok 5. Opłucz pietruszkę i drobno posiekaj nożem. Warzywa włóż do miski z dressingiem i dodaj sól do smaku.

Krok 6. Obierz gotowane ziemniaki. Warzywa pokroić w kostkę, wymieszać z dressingiem, ziemniaki powinny być jeszcze ciepłe. Pozostaw mieszaninę na 10 minut.

Krok 7. Ogórki kiszone pokroić w cienkie plasterki i dodać do salaterki.

Krok 8. Sałatkę ziemniaczaną podawaj we wspólnej salaterce lub porcjami.Smacznego!

Sałatka Ziemniaczana Z Pieczarkami

Sałatkę ziemniaczaną z grzybami można szybko przygotować na przekąskę, wykorzystując niemal wszystko, co masz w lodówce. Podstawą sałatki są gotowane ziemniaki, można do niej dodać marynowane lub smażone grzyby, pikle lub cebulę.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Ziemniaki średniej wielkości – 3 szt.
• Aromatyzowany olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Ogórek kiszony – 1 szt.
• Masło – 100 gr.
• Cebula czerwona – 0,5 szt.
• Ocet stołowy - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Pietruszka – 5 gr.
• Fasola konserwowa – 4 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Bardzo dobrze umyj ziemniaki i włóż je do plastikowej torby. Wykonaj kilka nakłuć torebkę wykałaczką.

Krok 2: Włóż torebkę ziemniaków do kuchenki mikrofalowej. Piec ziemniaki przy mocy 800 W przez 6 minut. Można też ugotować ziemniaki w mundurkach.

Krok 3. Opłucz gotowe ziemniaki zimną wodą i łatwo usuń skórki.

Krok 4. Marynowane masło pokroić w plasterki. Pokrój połowę główki czerwonej cebuli na półpierścienie.

Krok 5. Ogórek kiszony pokroić w koła lub kostkę, według uznania. Do salaterki włóż ogórki, cebulę i fasolę konserwową.

Krok 6. Ziemniaki pokroić w duże plasterki i dodać do pozostałych składników sałatki.

Krok 7. Posolić i popieprzyć naczynie, dodać nierafinowany olej roślinny i ocet. Używaj przypraw i octu według własnego uznania, aby smak sałatki Ci odpowiadał.

Krok 8. Wymieszaj zawartość salaterki. Sałatka ziemniaczana z grzybami jest gotowa, możesz podać ją na stół. Smacznego!

Sałatka Ziemniaczana Ze Śledziem

Sałatkę ziemniaczaną ze śledziem można nazwać sałatką zimową. To świetna przystawka, która doskonale komponuje się z każdym posiłkiem. Lepiej jest wziąć lekko soloną całą tuszę śledziową, jest ona najbardziej soczysta i mięsista. Być może niektórym sałatka przypomni słynnego śledzia pod futrem.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 3.

Składniki:

• Ziemniaki – 80 gr.
• Lekko solony śledź – 150 gr.
• Cebula czerwona – 40 gr.
• Ogórki kiszone – 70 gr.
• Majonez – 80 gr.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Jabłka – 70 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Weź wymaganą ilość składników do przygotowania sałatki ziemniaczanej.

Krok 2. Ziemniaki bardzo dobrze umyj i ugotuj w mundurkach. Następnie ostudź, obierz i pokrój w kostkę.

Krok 3. Śledzie pokroić, filety oddzielić od skóry i ości i pokroić w kostkę.

Krok 4. Obierz jabłko i pokrój miąższ w kostkę. Posiekaj także obraną czerwoną cebulę.

Krok 5. Ogórek kiszony pokroić w taki sam sposób, jak pozostałe składniki.

Krok 6. Wymieszaj wszystkie posiekane składniki w misce. Dopraw je majonezem. Posolić i pieprzyć przystawkę do smaku.

Krok 7. Sałatkę ziemniaczaną ze śledziem można podawać od razu po przygotowaniu. Smacznego!

Koreańska sałatka ziemniaczano-marchewkowa

Sałatka ziemniaczano-marchewkowa po koreańsku ma dość jasne, pikantne nuty. Można go podawać na różne sposoby. Aby przygotować menu na dzień powszedni, możesz po prostu wymieszać wszystkie produkty w salaterce. Na świąteczną ucztę można go rozłożyć na kawałki i wymieszać tuż przed użyciem.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 2.

Składniki:

• Ziemniaki – 200 gr.
• Filet z kurczaka – 150 gr.
• Marchew koreańska – 120 gr.
• Kukurydza konserwowa – 120 gr.
• Majonez - do dressingu.
• Liście sałaty – 2-3 szt.
• Bezwonny olej roślinny - do smażenia ziemniaków.

Proces gotowania:

Krok 1. Według własnego uznania filet z kurczaka można gotować z przyprawami, piec lub smażyć na patelni.

Krok 2. Obrane ziemniaki zetrzyj na tarce koreańskiej do marchwi. Następnie przepłucz powstałe wióry kilka razy zimną wodą, aby pozbyć się skrobi. Osuszyć ziemniaki na serwetkach.

Krok 3. Musisz usmażyć ziemniaki w dużej ilości oleju roślinnego. Włóż pokrojone ziemniaki na wrzący olej i smaż na złoty kolor.

Krok 4. Usmażone ziemniaki wyjmij z oleju łyżką cedzakową i przełóż na papierowe serwetki, aby odsączyć nadmiar oleju.

Krok 5. Gotowy filet z kurczaka pokroić w paski.

Krok 6. W razie potrzeby pokrój koreańską marchewkę na mniejsze kawałki.

Krok 7. Odcedź sok z kukurydzy w puszkach. Rozerwij liście sałaty rękami.

Krok 8. Aby przygotować menu na dzień powszedni, wymieszaj składniki w misce i dopraw majonezem. Jeśli przygotowujesz przystawkę na świąteczny stół, połóż wszystkie posiekane produkty na dużym naczyniu w paski, a obok ułóż majonez, goście będą mogli wymieszać sałatkę na własnym talerzu, a ziemniaki nie będą zmiękną i będą chrupiące. Smacznego!

Sałatka Ziemniaczana Z Kiełbasą

Sałatka ziemniaczana z kiełbasą to pyszna przystawka, którą można podać na święta. Sałatka w swoim składzie może konkurować z tradycyjną sałatką Olivier. Przygotowanie nie jest trudne, ale dzięki oryginalnemu dressingowi smakuje wyśmienicie.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Ziemniaki – 2-3 szt.
• Ogórki kiszone – 2 szt.
• Olej roślinny – 30-50 ml.
• Cebula czerwona – 1 szt.
• Czosnek - opcjonalnie.
• Kiełbasa wędzona/półwędzona – 150 gr.
• Musztarda – 0,5 łyżeczki.
• Koper – 3 gałązki.

Proces gotowania:

Krok 1. Ugotuj lub upiecz średniej wielkości bulwy ziemniaka w skórkach. Następnie ostudzić, aby nie poparzyć palców, obrać i pokroić w kostkę.

Krok 2. Możesz wziąć dowolną cebulę sałatkową: czerwoną, białą lub fioletową. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Jeśli nie podoba Ci się jego goryczka, zalej cebulę wrzątkiem. Dodaj kawałki do miski z ziemniakami.

Krok 3. Kiełbasę wędzoną lub półwędzoną pokroić w paski.

Krok 4. Kilka ogórków kiszonych pokroić w paski i również dodać do miski.

Krok 5. Wybierz musztardę według własnego gustu, możesz wybrać mniej lub bardziej ostrą. Ponadto, jeśli chcesz, możesz dodać jeden posiekany ząbek czosnku, smak sałatki będzie jaśniejszy.

Krok 6: Drobno posiekaj koperek i dodaj do miski z pozostałymi posiekanymi składnikami.

Krok 7. Dodaj olej roślinny, wymieszaj sałatkę ziemniaczaną i podawaj. Smacznego!

Sałatka Ziemniaczana Z Boczkiem

Sałatka ziemniaczana z boczkiem to świetna, niedroga przekąska, która z łatwością zaspokoi Twój apetyt. Wszystkie składniki sałatki po zmieszaniu tworzą niepowtarzalne połączenie aromatów i smaków. Chrupiący boczek jest niewątpliwie atrakcją tej sałatki.

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania – 35 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ziemniaki – 0,8 kg.
• Cytryna – 1 szt.
• Śmietana/jogurt naturalny – 120 gr.
• Boczek wędzony/mostek – 100 gr.
• Zieloni (pietruszka, koper, cebula, mięta, bazylia lub inne) - 1 pęczek.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Ziemniaki dokładnie umyj pod kranem i włóż do dużego rondla. Gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.

Krok 2. Podczas gdy ziemniaki się gotują, przygotuj resztę składników z listy. Boczek pokroić w paski.

Krok 3. Opłucz mieszaninę różnych rodzajów zieleni i drobno posiekaj nożem.

Krok 4. Umyj cytrynę gorącą wodą i zetrzyj skórkę na drobnej tarce.

Krok 5. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju roślinnego i podsmaż na niej boczek, aż będzie chrupiący.

Krok 6: Aby usunąć tłuszcz, odsącz boczek na ręcznikach papierowych.

Krok 7. Jeśli masz młode ziemniaki, nie musisz ich obierać, wystarczy pokroić je w plasterki i włożyć do salaterki.

Krok 8. Do ziemniaków dodać śmietanę lub jogurt naturalny, skórkę z cytryny i posiekane zioła, wymieszać.

Krok 9. Sałatkę ziemniaczaną doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy podsmażony boczek. Smacznego!

Sałatka grecka z ziemniaków

Sałatka grecka z ziemniaków brzmi dziwnie, ale na pewno chcesz jej spróbować. Przystawka okazuje się jasna, soczysta i smakuje niecodziennie. Lepiej brać młode i małe ziemniaki i nie zaniedbywać świeżych ziół, one najpełniej ujawnią smak produktów.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Czarne oliwki - 1 garść.
• Ziemniaki średniej wielkości – 4 szt.
• Cebula czerwona – 1 szt.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Zielona cebula – 3 pióra.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.
• Bazylia – 1 gałązka.
• Ser Feta – 30 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Ziemniaki obieramy, kroimy na 4 części i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.

Krok 2.Podczas gdy ziemniaki się gotują, pokrój czerwoną cebulę na półpierścienie, a zieloną cebulę na bardzo małe kawałki.

Krok 3. Bazylię umyj i drobno posiekaj. Usuń pestki z oliwek i pokrój je w pierścienie. Do rozdrobnionych składników dodać sok z cytryny i oliwę z oliwek. W razie potrzeby dodaj mielony pieprz.

Krok 4. Do miski z dressingiem dodajemy ugotowane ziemniaki, mieszamy i odstawiamy na kilka minut.

Krok 5. Końcowy akord – pokruszyć ser feta i grecka sałatka ziemniaczana jest gotowa do spożycia. Smacznego!