Placki ziemniaczane z mięsem mielonym na patelni

Placki ziemniaczane z mięsem mielonym na patelni to bardzo apetyczne i sycące danie. Opcja gotowania na patelni jest uważana za białoruską. Aby uzyskać naprawdę smaczne placki ziemniaczane, wybierz ziemniaki z żółtym miąższem, inne odmiany nie są odpowiednie, mięso mielone jest pobierane z dowolnego mięsa. Według wszystkich przepisów placki ziemniaczane na pełny lunch lub kolację są przygotowywane prosto i szybko.

Klasyczne placki ziemniaczane z mięsem mielonym

Placki ziemniaczane z mięsem mielonym to kulinarny symbol Białorusi i od wielu lat danie to pozostaje najbardziej znane. Draniki są łatwe w przygotowaniu i wyróżniają się wyjątkowym bogactwem smaku i sytością. Ziemniaki dla nich są pobierane z żółtym miąższem i tarte w jakikolwiek sposób, a odpowiednie jest każde mięso mielone. Smażyć naleśniki na patelni.

1. 
   Placki ziemniaczane z mięsem mielonym bardzo łatwo przygotować na patelni. Przygotować produkty w ilościach podanych w przepisie.Obierz ziemniaki na placki ziemniaczane i dobrze spłucz zimną wodą.
2. 
   Obrane ziemniaki zmiel na średniej tarce. Do startych ziemniaków dodać pół łyżeczki soku z cytryny i wymieszać. Wtedy masa zachowa jasny kolor.
3. 
   Tarte ziemniaki odłożyć na durszlak, aby odsączyć część płynu.
4. 
   Do mięsa mielonego wsyp sól i przyprawy, dodaj drobno posiekaną cebulę z posiekanym ząbkiem czosnku. Następnie dobrze wymieszaj mięso mielone z tymi dodatkami.
5. 
   Następnie podziel mięso mielone na osobne kawałki.
6. 
   Odcedź płyn z soku ziemniaczanego i przenieś skrobię z dna na utartą masę. Dodaj do tego sól i jajko i wymieszaj łyżką. Następnie z tej masy uformuj rękoma schludne placki ziemniaczane, wkładając do środka kawałki mięsa mielonego. Uformowane placki ziemniaczane układamy na ręczniku papierowym, który wchłonie nadmiar płynu.
7. 
   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Smażyć w nim placki ziemniaczane na złoty kolor z obu stron, najpierw na dużym ogniu, a następnie gotować do całkowitego ugotowania na małym ogniu i pod przykryciem.
8. 
   Gotowe naleśniki przełożyć z patelni na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju.
9. 
   Następnie rozłóż na porcjowanych talerzach, dodaj zioła i podawaj. Smacznego!

Placki ziemniaczane z mielonym kurczakiem na patelni

Bardziej dietetyczna i budżetowa wersja placków ziemniaczanych z mielonym kurczakiem. Wyróżniają się delikatnością i miękkością, co doskonale nadaje się do jedzenia dla niemowląt. Technologia gotowania nie różni się od zwykłych placków ziemniaczanych. Z piersi kurczaka przygotowuje się mięso mielone, a placki ziemniaczane smaży się na patelni.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Ziemniaki – 600 gr.
• Pierś z kurczaka – 300 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Cebula – 100 gr.
• Czosnek – 2 zęby.
• Sok z cytryny – ½ łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw przygotuj wszystkie składniki tego dania zgodnie z przepisem, aby wszystko było pod ręką. Ziemniaki obierz i opłucz zimną wodą. Posiekaj cebulę i ząbki czosnku. Zmiel pierś kurczaka w maszynce do mięsa lub zmiel ją w blenderze.

Krok 2. Starte ziemniaki wymieszać z sokiem z cytryny, aby masa nie ściemniała, a następnie przełożyć na drobne sitko w celu usunięcia płynu. Zawróć pozostałą skrobię z soku ziemniaczanego do ziemniaków.

Krok 3. Na starte ziemniaki przekładamy mielonego kurczaka, rozbijamy jajko, doprawiamy solą i odrobiną przypraw do smaku, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, wszystko dobrze mieszamy.

Krok 4. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Przygotowaną masę na rozgrzany olej nakładać łyżką, formując placuszki ziemniaczane o grubości nie większej niż 1,5 cm, smażyć na średnim ogniu pod przykryciem, aż z jednej strony będą złociste.

Krok 5. Następnie ostrożnie przewróć placki ziemniaczane na drugą stronę i smaż, aż będą ugotowane.

Krok 6. Przygotowane placki ziemniaczane przełożyć z patelni na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju, a następnie podawać na porcjach na talerzach, uzupełnionych ziołami i kwaśną śmietaną. Smacznego!

Pyszne placki ziemniaczane z mięsem mielonym i serem

Dodanie sera do placków ziemniaczanych z mięsem mielonym nada daniu nowych nut smakowych. Ser umieszcza się w nadzieniu lub naleśniki piecze się w piekarniku - pod skórką serową. Ten przepis oferuje równie smaczną opcję - wymieszaj starte ziemniaki z mięsem mielonym i serem. Smażyć naleśniki na patelni.Przyprawy i świeże zioła pozytywnie wpłyną na smak placków ziemniaczanych.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Ziemniaki – 8 szt.
• Mięso mielone – 200 gr.
• Ser twardy – 50 gr.
• Mąka – 1 łyżka.
• Jajko – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Śmietana – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz i opłucz ziemniaki pod zimną wodą. Mięso z kurczaka zmiel na mięso mielone dowolną metodą. Obierz cebulę.

Krok 2. Obrane ziemniaki zetrzeć na drobnej lub średniej tarce razem z cebulą. Oddzielnie zetrzyj kawałek twardego sera. Te starte składniki włóż do głębokiej miski, dodaj jajo kurze, po jednej łyżce kwaśnej śmietany i mąki, sól i pieprz do smaku.Krok 3. Za pomocą łyżki dobrze wymieszaj te składniki, aż będą gładkie.

Krok 4. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Zagniecione ciasto kładziemy łyżką na rozgrzany olej i formujemy małe naleśniki. Smażymy je na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące z obu stron.

Krok 5. Usuń nadmiar oleju ze smażonych placków ziemniaczanych za pomocą serwetki.

Krok 6. Placki ziemniaczane przełóż na talerz i podawaj, dodając warzywa i śmietanę. Smacznego!

Leniwe naleśniki z mięsem mielonym i ziemniakami wymieszane

„Leniwe” placki ziemniaczane gotują się szybciej niż klasyczne, bo nie trzeba ich formować z nadzieniem i długo smażyć, aby mięso mielone w środku nie pozostało surowe. Ten przepis pomoże Ci, gdy nie masz wystarczająco dużo czasu na przygotowanie domowego jedzenia, ale musisz nakarmić swoją rodzinę smacznie i satysfakcjonująco. To proste: wymieszaj starte ziemniaki z dowolnym mięsem mielonym w dowolnej proporcji i od razu usmaż placki ziemniaczane.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Ziemniaki – 4 szt.
• Mięso mielone – 600 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do mięsa - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki na naleśniki w ilości określonej w przepisie, obliczając wymaganą liczbę porcji. Ziemniaki obierz i opłucz pod zimną wodą. Obierz dwie cebule.

Krok 2. Obrane ziemniaki zmiel na grubej tarce zmieszanej z cebulą, aby nie ściemniały.

Krok 3. Do utartych ziemniaków dodać mięso mielone, rozbić dwa jajka, dodać sól i przyprawy do mięsa i dobrze wymieszać te składniki łyżką.

Krok 4. Zagniecioną mieszaninę włóż na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym, formując małe placki ziemniaczane o grubości do 1 cm, smaż je na średnim ogniu, aż uzyskają chrupiący złoty kolor z obu stron.

Krok 5. Podawaj „leniwe” naleśniki z mielonym mięsem na gorąco. Smacznego!

Draniki na grubej tarce z mięsem mielonym

Draniki, czyli naleśniki z tartych ziemniaków z mięsem mielonym, są najlepszą opcją do dań przyrządzanych z tych produktów. Ziemniaki siekamy na grubej tarce, co jest znacznie łatwiejsze niż na drobnej tarce, a ich smak jest inny. Gotujemy te placki ziemniaczane w piekarniku i pod skórką serową, aby ziemniaki parowały, a danie okazało się delikatne i niskotłuszczowe.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Ziemniaki – 10 szt.
• Mięso mielone – 450 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Ser – 100 gr.
• Mąka – 2 łyżki.
• Majonez – 1 łyżka.
• Papryka – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. W osobnej misce dobrze wymieszaj mięso mielone z posiekaną cebulą, jednym jajkiem, solą i czarnym pieprzem.

Krok 2. Mokrymi rękami uformuj małe kotlety z mięsa mielonego w ilości 2 sztuk na porcję.

Krok 3.Obrane i umyte ziemniaki zetrzeć na grubej tarce. Mieszankę ziemniaczaną lekko odciśnij, aby pozbyć się soku i przełóż ją do miski.

Krok 4. Dodajemy do tego posiekaną drugą cebulę, jajko, łyżkę mąki z majonezem, paprykę oraz sól i pieprz. Następnie dobrze wymieszaj masę ziemniaczaną z tymi składnikami.

Krok 5. Blachę lub naczynie do pieczenia wyłóż natłuszczonym papierem lub folią. Z startych ziemniaków formujemy małe okrągłe naleśniki i kładziemy je na blasze do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie.

Krok 6. Na każdym kawałku ułóż kotlety uformowane z mięsa mielonego. Posyp je niewielką ilością pozostałej masy ziemniaczanej i posyp startym serem. Placki ziemniaczane pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190°C przez pół godziny. Gotowe danie podawaj na gorąco, uzupełnione sałatką warzywną. Smacznego!

Jak gotować naleśniki z mięsem mielonym i grzybami?

Zwykłe placki ziemniaczane z mięsem mielonym można zaktualizować, dodając do nich dowolne grzyby, ponieważ te składniki dobrze się ze sobą zaprzyjaźniają i tworzą nowe odcienie smaku. Placki ziemniaczane przygotowujemy metodą mieszaną, która jest szybsza i łatwiejsza niż metoda tradycyjna. To smaczne i soczyste danie serwowane jest wyłącznie świeżo przygotowane i gorące.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Ziemniaki – 5 szt.
• Mięso mielone – 150 gr.
• Pieczarki – 4 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Cebula – 1/2 szt.
• Sok z cytryny – ½ łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - szczypta.
• Mąka – 1 łyżka.
• Olej do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie składniki tego dania w ilościach podanych w przepisie. Ziemniaki obrać, dobrze opłukać i posiekać na drobnej lub średniej tarce. Do startych ziemniaków dodajemy posiekaną cebulę.Krok 2.Pieczarki oczyścić, opłukać, drobno posiekać i podsmażyć na rozgrzanym oleju bez dodawania soli.

Krok 3. Następnie podsmażone grzyby przełóż na starte ziemniaki i wyciśnij dużo soku z cytryny, aby ziemniaki nie ściemniały. Do tej mieszanki dodać sól i pieprz i wymieszać łyżką.

Krok 4. Następnie dodaj do niego mięso mielone, rozbij jedno jajko i ponownie wymieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 5. Masa ziemniaczana nie powinna być płynna, w zależności od rodzaju ziemniaków, dlatego zamiast jajka można dodać do niej trochę mąki lub samo żółtko.Krok 6. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Zagniecione ciasto wlewaj łyżką na olej, formując małe naleśniki.

Krok 7. Smażyć placki ziemniaczane na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.

Krok 8. Usuń nadmiar oleju z przygotowanych naleśników za pomocą serwetki, przełóż je na talerze, pięknie udekoruj i podawaj. Smacznego!