Klasyczne placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to różowe i aromatyczne danie, które zna każdy z nas. Danie przygotowuje się bardzo szybko i prosto, a efekt zawsze okazuje się niezwykle smaczny, zwłaszcza w połączeniu z porcją schłodzonej śmietany, ziół lub czosnku. Aby uzyskać jaśniejszy i bardziej oryginalny smak, główną kompozycję można uzupełnić plasterkami wędzonej kiełbasy lub tartym serem. A na obfity i sycący posiłek doskonale sprawdzają się placki ziemniaczane nadziewane mięsem mielonym, zwane także „czarownikami”.

Klasyczne placki ziemniaczane na patelni

Klasyczne placki ziemniaczane na patelni to szybkie danie, które zapewni prawdziwą przyjemność gastronomiczną i zaspokoi głód. Dla rozjaśnienia aromatu dodajemy odrobinę ostrego czosnku, a dla wyrafinowanego smaku garść startego sera.

1. 
   Klasyczne placki ziemniaczane bardzo łatwo przygotować na patelni. Umieść produkty wymienione na liście składników na powierzchni roboczej.
2. 
   Ziemniaki obrać i opłukać, bulwy posiekać na tarce z ogórecznika.
3. 
   Do powstałej masy wbij jajko, dodaj starty ser, czosnek i posiekaną zieloną cebulę.
4. 
   Do mieszanki dodać sól, przyprawy i mąkę.
5. 
   Dokładnie wymieszaj, aż każdy składnik zostanie równomiernie rozprowadzony.
6. 
   Rozgrzej olej roślinny na patelni i łyżką włóż mieszaninę ziemniaków.
7. 
   Smażyć z obu stron na umiarkowanym ogniu przez 5-7 minut.
8. 
   Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, należy osuszyć placki ziemniaczane ręcznikami papierowymi.
9. 
   Placki ziemniaczane według klasycznego przepisu są gotowe! Ułóż pięknie na półmisku i podawaj, nie czekając, aż ostygnie. Smacznego!

---

Placki ziemniaczane z mięsem mielonym na patelni

Placki ziemniaczane z mielonym mięsem na patelni to danie idealne na pożywny i pożywny lunch, gdyż zawiera zarówno warzywa, jak i mięso. Dzięki temu nie musisz przygotowywać jednocześnie przystawki i dania głównego, uprośćmy sobie więc życie i częstujmy się pysznymi naleśnikami!

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Ziemniaki – 700 gr.
• Mięso mielone – 200 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Zielona cebula – 40 gr.
• Słodka papryka mielona – 0,5 łyżeczki.
• Mąka – 2 łyżki.
• Czosnek granulowany – 0,5 łyżeczki.
• Sól – 0,3 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 0,3 łyżeczki.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Obrane i umyte ziemniaki zetrzeć na tarce z dużymi oczkami i wycisnąć.Wlej małe krążki zielonej cebuli do tego samego pojemnika.

Krok 2. Do ziemniaków dodać także rozmrożone mięso mielone, jajko, sól i aromatyczne przyprawy i wymieszać.

Krok 3. Aby związać, do mieszanki dodaj mąkę i dokładnie ugniataj mieszaninę.

Krok 4. Na patelnię wlać olej roślinny i podgrzać łyżką, rozprowadzić ciasto, tworząc płaskie placki. Smaż na średnim ogniu z obu stron, aż utworzy się charakterystyczna złotobrązowa skórka.

Krok 5. Przed podaniem osuszyć naleśniki papierowymi serwetkami. Smacznego!

Klasyczne placki ziemniaczane z jajkiem, mąką i cebulą

Klasyczne placki ziemniaczane z jajkiem, mąką i cebulą to jedna z miliona odmian dań z tej bulwy, która cieszy się ogromną popularnością ze względu na prostotę nie tylko składu, ale i przygotowania. Z pozornie zupełnie zwyczajnych produktów można łatwo usmażyć niesamowicie pyszne naleśniki!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Ziemniaki średnie – 6 szt.
• Mąka – 2 łyżki.
• Jajko – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Cebula – 1 szt.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. „Uwalniamy” bulwy ziemniaka od skórek, opłukujemy je pod bieżącą wodą i ścieramy.

Krok 2. Do posiekanych warzyw wbij jajko i dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, przeciśnij przez prasę.

Krok 3. Posolić i doprawić mieszaninę.

Krok 4. Aktywnie wymieszaj składniki.

Krok 5. Wymieszaj określoną ilość mąki.

Krok 6. Powstałe ciasto włóż łyżką na patelnię z gorącym olejem roślinnym. Smaż przez trzy minuty z każdej strony na średnim ogniu.

Krok 7Po odsączeniu nadmiaru oleju placki ziemniaczane układamy na kilka minut na ręcznikach papierowych i dopiero potem przekładamy na talerz. Smacznego!

Placki ziemniaczane bez jajek

Placki ziemniaczane bez jajek można łatwo przygotować nawet nie mając pod ręką tarki, za pomocą której tak trudno posiekać twarde bulwy. Od kucharza wystarczy obrać ziemniaki, zmiksować je w blenderze wraz z cebulą i smażyć na złoty kolor.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3-4.

Składniki:

• Ziemniaki – 1 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim oczyść i opłucz bulwy ziemniaka i cebulę.

Krok 2. Cebulę pokroić na kilka segmentów i zmiksować w blenderze do konsystencji puree.

Krok 3. Zetrzyj ziemniaki w ten sam sposób.

Krok 4. Obie masy wymieszać i przełożyć na sito, odstawić na 5-10 minut, mieszając do odsączenia nadmiaru płynu.

Krok 5. Po upływie określonego czasu przenieś kompozycję do głębokiego pojemnika i dodaj ulubione przyprawy i sól.

Krok 6. Dokładnie rozgrzej patelnię olejem roślinnym i rozprowadź ciasto cienką warstwą łyżką stołową, smaż przez 3 minuty na średnim ogniu z jednej strony.

Krok 7. Odwróć się i smaż z drugiej strony.

Krok 8. Gorące i pachnące placki ziemniaczane przełożyć na płaski talerz i podawać. Smacznego!

Placki ziemniaczane z serem na patelni

Placki ziemniaczane z serem na patelni to oryginalny przepis, o którym wie niewielu kucharzy-amatorów. Dodając garść startego sera, nasze zwykłe placki ziemniaczane natychmiast zaczynają „bawić się nowymi kolorami”.Każdy musi spróbować tego dania!

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 1.

Składniki:

• Ziemniaki – 250 gr.
• Ser twardy – 50 gr.
• Białko jaja – 1 szt.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem procesu obierz i opłucz ziemniaki. Oddziel białko od żółtka.

Krok 2. Ziemniaki zmielić na tarce lub blenderze, białka ubić z solą na pianę i wymieszać z masą ziemniaczaną.

Krok 3. Do kompozycji dodaj także śmietanę i odrobinę mielonego pieprzu.

Krok 4. Na patelnię z olejem roślinnym włóż łyżkę ciasta i smaż przez około 5 minut na umiarkowanym ogniu. Równolegle zetrzyj ser o małych oczkach.

Krok 5. Odwróć naleśniki i posyp serem, gotuj przez kolejne 5 minut pod pokrywką.

Krok 6. Podawaj jedzenie „gorące”. Smacznego!

Pyszne naleśniki z mięsem

Pyszne naleśniki z mięsem to zbilansowane i bardzo satysfakcjonujące danie, które urzeka efektownym wyglądem i niesamowicie apetyczną złotobrązową skórką. W tym przepisie wykorzystano mielonego kurczaka, jednak z łatwością można go zastąpić mięsem.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Ziemniaki obrane – 1 kg.
• Filet z kurczaka – 300 gr.
• Jajko – 3 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Posiekany koperek – 1 łyżka.
• Majonez – 3 łyżki.
• Mąka – 3 łyżki.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Cebulę i ziemniaki obierz, opłucz pod bieżącą wodą i posiekaj na tarce.

Krok 2.Mięso mielimy przez maszynę do mięsa lub kroimy w drobną kostkę i wysyłamy do warzyw.

Krok 3. Uzupełniamy kompozycję jajami kurzymi, czosnkiem przepuszczonym przez prasę, koperkiem, majonezem, mąką, solą i pieprzem.

Krok 4. Aktywnie wymieszaj składniki.

Krok 5. Rozgrzewamy olej słonecznikowy i na dnie patelni układamy masę ziemniaczaną łyżką, nadając jej kształt. Smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.

Krok 6. Osuszaj ręcznikami papierowymi.

Krok 7. Połóż na talerzu i zaproś domowników do stołu. Smacznego!

Placki ziemniaczane bez mąki

Placki ziemniaczane bez mąki to danie, które zachwyci Cię już od pierwszego spróbowania, bo nie ma nic smaczniejszego niż smażone siekane ziemniaki, uzupełnione kwaśną śmietaną i kurzymi jajami. Wykluczając mąkę ze składu, jedzenie okazuje się znacznie bardziej zwiewne i delikatne.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ziemniaki – 10 szt.
• Jajko C2 – 4 szt.
• Śmietana 20% – 4 łyżki.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obrane i umyte ziemniaki zetrzyj na tarce z małymi oczkami. Puree wyłóż na sitko i poczekaj, aż nadmiar wilgoci odcieknie.

Krok 2. Wymieszaj kompozycję ze śmietaną, solą i czarnym pieprzem.

Krok 3. Teraz wbij jajka i dokładnie zagnieć masę.

Krok 4. Na patelnię wlać i rozgrzać olej słonecznikowy, łyżką wrzucać małe naleśniki z ciasta i smażyć na średnim ogniu, aż z jednej strony pojawi się skórka.

Krok 5. Po 4-5 minutach podważ szpatułką i przewróć na drugą stronę, zarumieniając się.

Krok 6. Nie czekając, aż ostygną, spróbuj placków ziemniaczanych i ciesz się nimi. Smacznego!

Klasyczne placki ziemniaczane po białorusku

Klasyczne naleśniki po białorusku to złocistobrązowe i chrupiące naleśniki z tartych ziemniaków. Tradycyjnie placki ziemniaczane podawane są z kwaśną śmietaną lub pyszną machanką z grzybami. W tym przepisie poznasz wszystkie szczegóły przygotowania tej pyszności!

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Ziemniaki – 1 kg.
• Jajko – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Mąka – 3 łyżki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól – 0,5 łyżeczki.

Dla Machanki:

• Filet z kurczaka – 250 gr.
• Pieczarki – 250 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Śmietana – 100 gr.
• Mąka – 1 łyżka.
• Mleko krowie – 150 ml.
• Smalec – 20 gr.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. W pojemniku o wysokich bokach wymieszaj starte ziemniaki i cebulę, jajko, mąkę i sól.

Krok 2. Na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym nałóż łyżkę mieszanki i smaż z obu stron przez 3-5 minut.

Krok 3. W czasie smażenia naleśników przygotuj machankę: filet z kurczaka, cebulę i grzyby pokrój w średniej wielkości kostkę.

Krok 4. W osobnej żaroodpornej misce podsmaż cebulę, dodaj grzyby, odparuj sok i lekko zrumienij. Do składników dodać kurczaka, liść laurowy i mielony pieprz, wymieszać i dusić pod przykryciem 10-15 minut.

Krok 5. Na suchej patelni rozpuść tłuszcz ze smalcu, usuń skwarki, a na dno żaroodpornego naczynia wsyp mąkę. Ciągle mieszając, smażymy przez około minutę i dolewamy mleko, dokładnie mieszając, dochodząc do gęstej i jednolitej konsystencji.

Krok 6. Z machanki wyjąć liście laurowe, dodać śmietanę i sól, wymieszać z bazą mączną i w razie potrzeby doprowadzić do pożądanej gęstości dodając odrobinę więcej mleka.

Krok 7. Na porcjowanych talerzach ułóż pyszne naleśniki, a na wierzch połóż machankę. Weźmy próbkę. Smacznego!

Placki ziemniaczane z kiełbasą

Placki ziemniaczane z kiełbasą to proste i szybkie w przygotowaniu danie, które może stać się dla Ciebie apetycznym obiadem lub kolacją, po którym długo nie będziesz odczuwać głodu. Dodając odrobinę wędzonej kiełbasy, danie nabiera niepowtarzalnego smaku i przyjemnego aromatu.

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Ziemniaki – 300 gr.
• Kiełbasa wędzona – 50 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Pietruszka – 15 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim obierz i umyj ząbki czosnku oraz ziemniaki, opłucz warzywa i strząśnij nadmiar wody.

Krok 2. Trzy bulwy ziemniaka na tarce z ogórecznika i soli, po 10 minutach spuszczamy powstały płyn.

Krok 3. Kiełbasę pokroić w drobną kostkę, a czosnek i zioła posiekać losowo. Składniki połączyć z paskami ziemniaków, jajkiem, solą i czarnym pieprzem.

Krok 4. Smażyć placki ziemniaczane w gorącym oleju roślinnym przez 3 minuty z każdej strony.

Krok 5. Podawaj danie i jedz. Smacznego!

Placki ziemniaczane z czosnkiem

Placki ziemniaczane z czosnkiem to niesamowite połączenie prostych składników, które dają prawdziwą gastronomiczną przyjemność! Dodając do kompozycji niewielką ilość ostrego czosnku, naleśniki warzywne nasycają się apetycznym i uwodzicielskim aromatem.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 7 szt.

Składniki:

• Duże ziemniaki – 3 szt.
• Jajko – 2 szt.
• Czosnek – 5 zębów.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Mielona kolendra - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz bulwy ziemniaka, opłucz je wodą i posiekaj na tarce o dużych oczkach.

Krok 2. Odciśnij mieszaninę, dodaj przyprawy i sól.

Krok 3. Dodaj jaja kurze i ząbki czosnku przepuszczone przez prasę.

Krok 4. Dobrze wymieszaj.

Krok 5. Postaw patelnię na średnim ogniu i wlej olej roślinny, rozsmaruj „ciasto” łyżką, nadając mu zaokrąglony kształt.

Krok 6. Smaż przez około 4 minuty z każdej strony. Ułożyć na talerzu i według uznania udekorować ziołami i kwaśną śmietaną. Gotuj i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!