Zapiekanka ziemniaczana z grzybami

Zapiekanka ziemniaczana z grzybami to bardzo proste, ale niezwykle smaczne danie. Za pomocą zaledwie kilku składników i odrobiny czasu możesz stworzyć wspaniały obiad dla całej rodziny. Można urozmaicić to danie dodając mięso, pomidory, ser itp.

Zapiekanka ziemniaczana z grzybami i mięsem mielonym w piekarniku

Grzyby i cebulę smażymy na patelni. Mięso mielone z marchewką i przyprawami smażymy osobno. Ziemniaki i marchewkę gotujemy, wszystko zamienia się w puree i dodajemy jajko. Puree z grzybami i mięsem mielonym układamy warstwami w formie, wierzch smarujemy jajkiem i całość pieczemy przez 30 minut.

1. 
   Zapiekanka ziemniaczana z grzybami w piekarniku jest łatwa do przygotowania. Najpierw ugotuj grzyby do miękkości. Mieliśmy grzyby miodowe, więc gotowano je przez 20 minut.
2. 
   Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego i podsmaż na nim drobno posiekaną cebulę.Następnie dodajemy do niego ugotowane grzyby, smażymy jeszcze kilka minut i zdejmujemy z ognia.
3. 
   Na osobnej patelni podsmaż mięso mielone. Dodaj do tego jedną startą na grubej tarce marchewkę, przyprawy, sól, wszystko dobrze wymieszaj i kontynuuj smażenie, aż mięso mielone będzie gotowe przez około 10-15 minut.
4. 
   Ziemniaki wraz z pozostałą marchewką obrać, włożyć do rondla, zalać zimną wodą i gotować do miękkości. Przygotowane warzywa rozgnieść tłuczkiem, następnie dodać podgrzane mleko, połowę ubitego jajka i wszystko dokładnie wymieszać.
5. 
   Zacznijmy składać zapiekankę. Na dnie naczynia do pieczenia ułóż około 1/3 puree ziemniaczanego.
6. 
   Na puree ziemniaczanym ułóż warstwę smażonych grzybów i cebuli.
7. 
   Następnie dodajemy podsmażone mięso mielone i jako ostatnią warstwę ponownie robimy puree ziemniaczane. Posmaruj wszystko pozostałym jajkiem i włóż do piekarnika nagrzanego do 150°C na 30 minut, aż ciasto będzie złociste.
8. 
   Gotową zapiekankę ziemniaczaną pokroić na porcje i podawać ze świeżymi ziołami i warzywami. Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i grzybami

Cebulę z kurczakiem i pieczarkami smażymy na patelni. Do naczynia do pieczenia włóż puree ziemniaczane wymieszane z mąką i białkiem. Układa się tam smażone nadzienie, wszystko nadziewa się jajkiem i kwaśną śmietaną, posypuje serem i piecze przez 30 minut.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Puree ziemniaczane – 150 gr.
• Filet z kurczaka – 150 gr.
• Pieczarki – 100 gr.
• Białko jaja – 1 szt.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Śmietana – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Ser twardy – 30-50 gr.
• Mąka pszenna – 50 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Cebula – 1 szt.
• Kolendra - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż na nim drobno posiekaną cebulę.

Krok 2. Następnie dodajemy pokrojony na małe kawałki filet z kurczaka i smażymy na jasno. Następnie dodajemy kawałki pieczarek i smażymy wszystko razem około 5-7 minut. Na koniec doprawiamy solą, zmielonym czarnym pieprzem, kolendrą do smaku i mieszamy.

Krok 3. Na bazę do głębokiego pojemnika włóż puree ziemniaczane, białka jaj, mąkę i w razie potrzeby odrobinę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 4. Foremki do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i równomiernie rozłóż na nich puree ziemniaczane, tworząc boki.

Krok 5. Następnie do foremek włóż nasze nadzienie z kurczaka i grzybów.

Krok 6. W osobnym pojemniku wymieszaj jajko ze śmietaną, solą i wlej powstałą mieszaninę do nadzienia.

Krok 7. Na koniec posyp wszystko startym serem i piecz w nagrzanym do 180 st^OW piekarniku na 25-30 minut. Gotową zapiekankę od razu podawaj na stół. Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z grzybami, mięsem mielonym, serem i kwaśną śmietaną

Ziemniaki gotuje się do połowy ugotowane. Cebulę z grzybami i mięsem mielonym smażymy na patelni. Ziemniaki z nadzieniem układa się warstwami w naczyniu do pieczenia, wszystko wypełnia mieszanką jajek, kwaśnej śmietany, soli, pieprzu, posypuje serem i piecze przez 30 minut w temperaturze 200 stopni. Okazuje się niesamowicie smaczne.

Czas gotowania: 45 minut

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Ziemniaki – 500 gr.
• Grzyby – 300 gr.
• Mięso mielone – 400 gr.
• Cebula – 1-2 szt.
• Śmietana – 100 gr.
• Jaja kurze – 2-3 szt.
• Ser – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw obierz ziemniaki, pokrój je w grube plasterki, włóż do rondla, zalej zimną wodą i gotuj do połowy ugotowaności.

Krok 2. Cebulę pokroić w pierścienie i smażyć na niewielkiej ilości oleju roślinnego na złoty kolor.

Krok 3. Następnie dodaj grzyby, mięso mielone, sól i pieprz pokrojone na małe kawałki. Smaż jeszcze około 3 minut.

Krok 4. Naczynie do pieczenia nasmaruj olejem i połóż na dnie połowę ziemniaków.

Krok 5. Na wierzchu ułóż smażone mięso mielone z cebulą i grzybami.

Krok 6. W osobnym pojemniku umieść śmietanę, jajka, sól, pieprz i wszystko dobrze wymieszaj. Powstałą mieszaninę wylać na zapiekankę.

Krok 7. Posyp wszystko po wierzchu startym serem i piecz w nagrzanym do 200 st^OW piekarniku na 30 minut. Gotową zapiekankę pokroić na porcje i podawać z sałatką ze świeżych warzyw. Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami, serem i pomidorami

Grzyby gotujemy, a następnie smażymy na patelni z cebulą. Ziemniaki ucieramy i mieszamy z nadzieniem. Wszystko układa się na patelni i smaży z obu stron. Następnie na zapiekankę układa się pomidory, posypuje serem i piecze przez 10 minut.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ziemniaki – 850 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Ser twardy – 150-170 gr.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Masło – 2 łyżki.
• Pieczarki – 200 gr.
• Pomidory – 2-3 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw ugotuj pieczarki.Następnie ułóż je na ręczniku papierowym, osusz i drobno posiekaj.

Krok 2. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Na patelni rozpuść masło i podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie miękka.

Krok 3. Następnie na patelnię wrzucamy ugotowane pieczarki, wszystko mieszamy i smażymy dalej, aż cały płyn odparuje.

Krok 4. Ziemniaki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Dodać do tego podsmażone grzyby z cebulą, sól i pieprz do smaku, a następnie wszystko dobrze wymieszać.

Krok 5. Na czystej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj ziemniaki oraz grzyby. Smażymy wszystko 3-5 minut na dużym ogniu, następnie zmniejszamy i smażymy kolejne 10 minut. Następnie przewróć i smaż z drugiej strony.

Krok 6. Rozgrzej piekarnik do 200^OC. Zetrzyj twardy ser na średniej tarce, pomidory pokrój w cienkie plasterki. Przełóż zapiekankę na blachę do pieczenia, ułóż pomidory i posyp całość startym serem. Piec przez 10 minut.

Krok 7. Gotową zapiekankę lekko ostudzić, następnie pokroić na porcje i podawać ze świeżymi warzywami i ziołami. Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami, kurczakiem i śmietaną

Filet z kurczaka przepuszcza się przez maszynę do mięsa i dodaje się do niego bułkę nasączoną śmietaną. Cebulę, mięso mielone i grzyby smażymy na patelni przez 20 minut. Ziemniaki puree ze śmietaną i ziołami. Na dnie formy układamy nadzienie, na wierzch rozprowadzamy puree, całość posypujemy serem i pieczemy przez 20 minut.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 500 gr.
• Bułka lub bochenek – 50 gr.
• Krem – 100ml.
• Grzyby – 300 gr.
• Cebula – 150 gr.
• Ziemniaki – 500 gr.
• Masło – 1 łyżka.
• Ser – 150 gr.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw przepuszczamy filet z kurczaka przez maszynę do mięsa.

Krok 2. Bułkę lub bochenek namoczyć w śmietanie, odcisnąć, dodać do mięsa mielonego i wymieszać.

Krok 3. Na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę, następnie dodaj do niej mielonego kurczaka i kontynuuj smażenie.

Krok 4. Następnie dodaj grzyby, pokrój je na małe kawałki, następnie dodaj sól i pieprz do smaku. Smaż wszystko razem około 20 minut.

Krok 5. W tym czasie obierz ziemniaki, włóż je do rondla, dodaj wodę i gotuj do miękkości.

Krok 6. Następnie ziemniaki rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków, dodajemy masło, ok. 50-70 ml podgrzanej śmietanki, sól, pieprz i wszystko dobrze mieszamy. Do puree dodajemy również drobno posiekane warzywa i ponownie mieszamy.

Krok 7. Na dnie naczynia do zapiekania ułóż farsz z kurczaka, cebuli i grzybów, rozłóż puree na wierzchu, posyp wszystko tartym serem i wstaw do nagrzanego pomieszczenia w temperaturze 180°C^OWstawić do piekarnika na 15-20 minut.

Krok 8. Gotową zapiekankę udekoruj ziołami i podawaj ze świeżymi warzywami. Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i cebulą w piekarniku

Ziemniaki gotuje się i kroi w plasterki. Cebulę i grzyby smażymy na patelni do miękkości. Na dno formy wykładamy farsz, na wierzch układamy kawałki sera mozzarella i ziemniaki, wszystko wypełniamy masą śmietanowo-jajeczną, posypujemy serem i zapiekamy 20-25 minut.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 7.

Składniki:

• Ziemniaki – 700 gr.
• Pieczarki – 500 gr.
• Cebula – 200 gr.
• Krem 10-25% – 200 ml.
• Ser mozzarella – 200 gr.
• Ser twardy – 100 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw ugotuj ziemniaki w skórkach w osolonej wodzie, aż będą całkowicie ugotowane.

Krok 2. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego i podsmaż na niej drobno posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta.

Krok 3. Następnie dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i smaż przez 20-25 minut, aż płyn całkowicie się zagotuje. Na koniec dodać sól i czarny pieprz do smaku.

Krok 4. Obierz gotowe ziemniaki i pokrój w plasterki. Ser Mozzarella kroimy w małe, cienkie plasterki, a twardy ser ścieramy na grubej tarce.

Krok 5. Jajka rozbić do osobnego pojemnika, dodać śmietanę, szczyptę soli i wszystko dobrze wymieszać trzepaczką.

Krok 6. Naczynie do pieczenia nasmaruj olejem i połóż na dnie podsmażone grzyby i cebulę. Na wierzchu ułóż plasterki mozzarelli.

Krok 7. Następnie równomiernie rozłóż ziemniaki, lekko posol i pieprz i polej nadzieniem. Posypujemy wierzch tartym serem.

Krok 8. Rozgrzej piekarnik do 180^OC i piecz wszystko 20-25 minut. Gotową zapiekankę pokroić na porcje i podawać na gorąco. Smacznego!

Pyszna zapiekanka ziemniaczana z suszonymi grzybami

Suszone grzyby moczy się w wodzie i smaży z cebulą. Ziemniaki gotuje się i tłucze. Puree ziemniaczane z nadzieniem grzybowym układamy warstwami w naczyniu do pieczenia, polewamy roztrzepanymi jajkami i pieczemy na złoty kolor w temperaturze 180 stopni. Okazuje się smaczne i aromatyczne.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ziemniaki – 500 gr.
• Grzyby suszone – 200 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Majonez – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem gotowania namocz suszone grzyby. Aby to zrobić, napełnij je wodą i odstaw na co najmniej dwie godziny. Można je także zostawić na noc. Następnie odcedź płyn i gotuj grzyby w czystej wodzie przez pół godziny. W tym czasie dwukrotnie podmieniamy wodę. Na koniec dodać trochę soli.

Krok 2. W tym czasie obierz cebulę, pokrój ją w drobną kostkę i podsmaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Krok 3. Drobno posiekaj ugotowane grzyby, dodaj je na patelnię z cebulą i smaż wszystko razem przez kolejne kilka minut.

Krok 4. Obierz ziemniaki i gotuj do miękkości w osolonej wodzie. Następnie weź tłuczek i zmiel go na jednorodne puree.

Krok 5. Rozłóż połowę puree ziemniaczanego równą warstwą w naczyniu do pieczenia. Nasmaruj majonezem, a następnie dodaj podsmażone grzyby i cebulę. Rozsmaruj pozostałą część puree w ostatniej warstwie. Ubij jajka trzepaczką.

Krok 6. Wlej jajka na ziemniaki i wyślij wszystko do podgrzania do 180^OWstawić do piekarnika na złoty kolor. Gotową zapiekankę lekko ostudzić, następnie pokroić na porcje i podawać ze świeżymi warzywami. Smacznego!