Karp pieczony w piekarniku

Karp pieczony w piekarniku to proste i smaczne danie, które z łatwością może stać się zarówno zwykłym obiadem, jak i godną dekoracją każdego świątecznego stołu, np. sylwestrowego. Powszechnie przyjmuje się, że pieczona ryba na stole jest symbolem rodzinnego szczęścia i dobrobytu w kuchniach różnych narodów świata.

Pyszny karp pieczony w całości w folii

W tym przepisie zapraszamy do przygotowania apetycznego i smacznego dania z karpia pieczonego w folii z całą tuszą. Upieczemy go w sosie śmietanowym, na cebuli i z pysznym nadzieniem. Składniki tego dania są niedrogie i proste, a karp przygotowuje się szybko.

1. 
   Aby pysznie upiec karpia w piekarniku, oczyść tuszę z łusek. Aby to ułatwić, natrzyj rybę solą lub włóż do wrzącej wody na 2 minuty. Za pomocą ostrego noża odetnij brzuch i ostrożnie wraz z folią usuń wnętrze. Usuń skrzela z głowy. Następnie dobrze opłucz rybę. Z tyłu tuszę nacinamy z obu stron ukośnymi nacięciami co 2-3 cm, polewamy rybę świeżym sokiem z cytryny wewnątrz i na zewnątrz. Następnie dopraw go solą i pieprzem według własnego smaku. Można dodać także przyprawy do ryb. Pozostaw karpia na chwilę do zamarynowania.
2. 
   Obierz cebulę i marchewkę. Jedną cebulę pokroić w cienkie ćwiartki pierścieni. Marchew zetrzyj na grubej tarce. Natkę pietruszki myjemy i drobno siekamy. Do osobnej miski włóż połowę posiekanej cebuli, marchewki i pietruszki.
3. 
   W szklance wymieszaj śmietanę z posiekanym ząbkiem czosnku, solą i pieprzem. Połowę sosu dodać do pokrojonych warzyw i wymieszać. To będzie nadzienie.
4. 
   Tak przygotowane nadzienie nałóż na brzuch ryby. Na dużym arkuszu folii nasmarowanej olejem roślinnym połóż drugą cebulę, pokrojoną w pierścienie. Przygotowanego karpia ułożyć na cebuli i posmarować resztą sosu śmietanowego.
5. 
   Tuszkę karpia szczelnie owiń drugim kawałkiem folii i zabezpiecz brzegi tak, aby sok nie wyciekał. Piec karpia w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 1 godzinę. Na 20 minut przed końcem pieczenia zdejmij górny płat folii, tak aby pieczony karp pokrył się złotą skórką.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie karpia pieczonego w rękawie

Tę delikatną i tłustą rybę można upiec w rękawie. Razem z warzywami, ziemniakami i cytryną szybko przygotujesz pyszne danie na rodzinny obiad.

Składniki:

• Karp (do 2 kg) – 1 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Masło – 2 łyżki. l.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Oczyść tuszę karpia z łusek.

Krok 2. Po przecięciu brzucha usuń wnętrzności i błonę ze ścian brzucha.

Krok 3. Usuń skrzela z głowy. Następnie dobrze opłucz rybę.

Krok 4. Na tuszy wykonaj kilka ukośnych nacięć w tylnej części, aby mięso na grzbiecie było dobrze upieczone.

Krok 5. Natrzyj karpia mieszanką soli i pieprzu, pozostaw na 20 minut do marynowania.

Krok 6. Obierz cebulę i pokrój ją na półpierścienie.

Krok 7. Posiekaną cebulę zalej sokiem z jednej cytryny i odstaw na 15 minut.

Krok 8. Następnie napełnij brzuch ryby marynowaną cebulą.

Krok 9. Rozpuść masło i natrzyj nim tuszę rybną.

Krok 10. Rybę włóż do rękawa do pieczenia i zabezpiecz końce rękawa spinkami.

Krok 11. Piec karpia w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.

Krok 12. 5 minut przed końcem gotowania odetnij górną część rękawa, tak aby ryba była pokryta złotobrązową skórką.

Krok 13. Wyjmij pieczonego karpia z rękawa, pokrój na porcje i podawaj z gotowanymi ziemniakami.

Smacznego!

Jak pysznie upiec faszerowanego karpia w piekarniku?

W tym przepisie zapraszamy do pieczenia karpia w piekarniku, nadziewając go ryżem. Ryż dobrze wchłania sok rybny i staje się znacznie smaczniejszy niż ugotowany na patelni. Przygotujesz kompletny obiad dla swojej rodziny.

Składniki:

• Duży karp – 1 szt.
• Ryż – ½ łyżki.
• Cebula – 2 szt.
• Łodygi selera – 2 szt.
• Przecier pomidorowy i masło - 1 łyżka. l.
• Sól i koperek - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw przygotuj tuszę karpia do pieczenia. Oczyść go z łusek, usuń wnętrzności i skrzela, dobrze spłucz.

Krok 2.Rybę natrzyj solą ze wszystkich stron i pozostaw na 15-20 minut.

Krok 3. Obierz cebulę i drobno posiekaj.

Krok 4. Opłucz łodygi selera i drobno je posiekaj.

Krok 5. Smażyć posiekaną cebulę i seler na maśle na złoty kolor. Smażyć na średnim ogniu i nie przykrywać patelni pokrywką. Podsmażoną cebulę przełóż na osobny talerz.

Krok 6. Na tę samą patelnię wlać umyty ryż, zalać szklanką wrzącej wody i gotować na średnim ogniu, aż cały płyn odparuje.

Krok 7. Następnie wlej kolejną szklankę wrzącej wody na patelnię i gotuj ryż na małym ogniu, aż będzie ugotowany.

Krok 8. Do ugotowanego ryżu włóż podsmażoną cebulę i seler, dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego. Nadzienie doprawiamy solą do smaku, dodajemy drobno posiekany zielony koperek i mieszamy.

Krok 9. Powstałym nadzieniem nafaszeruj karpia, a brzuch zabezpiecz wykałaczkami.

Krok 10. Na pozostałym maśle ze smażenia warzyw dobrze rozsmaruj rybę z obu stron i ułóż w dowolnym naczyniu do pieczenia.

Krok 11. Piecz karpia w piekarniku w temperaturze 180°C przez 1 godzinę.

Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na karpia z ziemniakami w piekarniku

Cały karp pieczony w piekarniku, a nawet z dodatkiem ziemniaków to wspaniałe, apetyczne i sycące danie dla całej rodziny, dla grupy przyjaciół i na sylwestrowy stół. Składniki tego dania są dostępne i niedrogie. Ryba gotuje się szybko.

Składniki:

• Karp średni – 1 szt.
• Ziemniaki – 6 szt.
• Pomidory – 2 szt.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Cebula – 2 szt.
• Cytryna – ½ szt.
• Olej roślinny – 2 łyżki. l.
• Sól, pieprz i świeże zioła - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Tuszę karpia oczyść z łusek, usuń wnętrzności i skrzela, opłucz zimną wodą.Użyj ręcznika, aby usunąć nadmiar płynu.

Krok 2. Po jednej stronie ryby wykonaj nacięcia w kształcie krzyża, natrzyj je solą i pieprzem według własnego uznania.

Krok 3. Obierz cebulę i czosnek, pokrój cebulę w krążki, a czosnek w cienkie plasterki. Dla urody możesz wziąć niebieską cebulę.

Krok 5. Umieść połowę tych warzyw w brzuchu ryby.

Krok 6. Obierz ziemniaki, opłucz je i pokrój w kostkę, niezbyt grubą, aby ziemniaki były upieczone.

Krok 7. Pokrojone ziemniaki włóż do miski, posyp solą, pieprzem, polej sokiem z połowy cytryny i olejem roślinnym, dobrze wymieszaj.

Krok 8. Blachę do pieczenia wyłóż folią i lekko posmaruj olejem.

Krok 9: Połóż pokrojone ziemniaki równą warstwą na blasze do pieczenia.

Krok 10. Na ziemniakach ułóż pomidory, krążki cebuli i plasterki czosnku pokrojone w kubki.

Krok 11. Połóż przygotowanego karpia na warzywach. W głowę karpia możesz włożyć kilka plasterków cytryny. Rybę przykryj kawałkiem folii, również nasmarowanej olejem, aby nie przykleiła się do tuszy. Nie zaciskaj mocno folii.

Krok 12. Piec karpia w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45–50 minut.

Krok 13. Ostrożnie przełóż karpia zapiekanego z ziemniakami do dużego naczynia, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj.

Smacznego!

Delikatny i aromatyczny karp pieczony w śmietanie

Sos śmietanowy idealnie nadaje się do pieczenia wszelkich ryb słodkowodnych w piekarniku. Przedstawiamy grecki przepis na gotowanie karpia w kwaśnej śmietanie i panierce warzywnej. Mięso karpia będzie bardzo delikatne i wcale nie tłuste. Do pieczenia najlepiej jest wziąć pomidorki koktajlowe.

Składniki:

• Karp średni – 1 szt.
• Śmietana – 1 łyżka.
• Pomidory wiśniowe – 400 g.
• Ser serowy – 100 g.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Sól, biały pieprz, zielona cebula i natka pietruszki - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Oczyść karpia z łusek, usuń głowę, wnętrze czarną folią i opłucz rybę zimną wodą. Następnie pokrój rybę na porcje. Posyp każdy kawałek solą i białym pieprzem.

Krok 2. Blachę do pieczenia lub dowolne naczynie do pieczenia wyłóż kawałkiem folii i posmaruj olejem roślinnym. Przygotowane kawałki karpia ułożyć na blasze do pieczenia.

Krok 3. Teraz przygotuj sos śmietanowy do pieczenia ryb.

Krok 4. Obierz czosnek i posiekaj go w maszynce do czosnku.

Krok 5. Umyj pomidory i zioła, pokrój je na kawałki.

Krok 6. Rozdrobnij kawałek sera rękami.

Krok 7. Do miski wlać śmietanę, dodać ser feta, posiekany czosnek, zioła i pomidory, sól, posypać pieprzem i dobrze wymieszać.

Krok 8. Powstałym sosem śmietanowym polej kawałki karpia.

Krok 9. Włóż karpia na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 190°C, następnie zwiększ temperaturę do 200° i trzymaj karpia przez kolejne 10 minut, aż jego powierzchnia będzie złocistobrązowa.

Smacznego!

Apetyczny karp pieczony na warstwie warzyw

W tym przepisie należy upiec karpia w piekarniku na „łożu” warzyw. Nie oszczędzaj na cebuli, efekt końcowy będzie bardzo smaczny. Aby uzyskać piękną złotobrązową skórkę, zaleca się smarowanie karpia jajkiem, podobnie jak placki.

Składniki:

• Duży karp – 1 szt.
• Cebula – 4–6 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Cytryna – ½ szt.
• Sól, pieprz, zielony koperek - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj tuszę karpia do pieczenia: oczyść ją z łusek, usuń wnętrzności i skrzela, opłucz.

Krok 2. Następnie wykonaj kilka ukośnych nacięć na tuszy, aby ryba była dobrze upieczona.

Krok 3.Rybę skropić sokiem z cytryny, natrzeć solą i pieprzem z zewnątrz i wewnątrz. Do brzucha włóż umyte gałązki zielonego koperku.

Krok 4. Obierz cebulę i pokrój w pierścienie.

Krok 5. Przykryj blachę do pieczenia specjalnym papierem i połóż na niej posiekaną cebulę.

Krok 6. Na cebuli ułóż pokrojoną w cienkie plasterki marchewkę. Posol te warzywa według własnego gustu i dodaj olej roślinny.

Krok 7. Przygotowanego karpia połóż na warzywnej „poduszce”.

Krok 8. Piecz karpia w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 1 godzinę.

Krok 9: Następnie posmaruj rybę roztrzepanym jajkiem i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10 minut. Karpia ponownie posmaruj jajkiem i włóż do piekarnika na kolejne 10 minut.

Krok 10. Ugotowanego karpia ostrożnie przełóż na talerz wraz z warzywami, udekoruj według własnych upodobań i podawaj.

Smacznego!

Lustrzany karp pieczony w całości w piekarniku

W tym przepisie zapraszamy do pieczenia karpia lustrzanego w piekarniku. Ta wyjątkowa ryba uznawana jest za dietetyczną, ponieważ zawiera mało tłuszczu i mimo swojej kościstości ma wspaniały smak. Przed pieczeniem zawsze nadziewamy tego karpia warzywami, które wchłaniają tłuszcz z ryby i nadają potrawie przyjemny aromat. Sekretem soczystego i delikatnego mięsa jest także marynowanie karpia lustrzanego w przyprawach.

Składniki:

• Karp lustrzany (do 3–4 kg) – 1 szt.
• Cebula, marchewka i cytryna - 1 szt.
• Śmietana – 2 łyżki. l.
• Mieszanka przypraw i soli - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1: Najpierw dokładnie oczyść rybę. Usuń skrzela. Rozetnij brzuch i usuń wszystkie wnętrzności. Następnie dobrze spłucz karpia ciepłą wodą.

Krok 2. Tusze karpia natrzyj solą i mieszanką ziół włoskich lub innych przypraw do ryb (oregano, czosnek suszony, bazylia, cząber).Pamiętaj, aby posypać ziołami brzuch ryby. Następnie polej karpia sokiem z połowy cytryny.

Krok 3. Rybę włóż do osobnej miski i odstaw w chłodne miejsce do marynowania na 2 godziny.

Krok 4. Po tym czasie ułóż marynowanego karpia na arkuszu folii. Z tyłu tuszy wykonaj nacięcia i ułóż w nich plasterki cytryny. Sok z cytryny sprawi, że mięso ryb będzie bardziej delikatne i aromatyczne.

Krok 5. Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, marchewkę posiekać na grubej tarce.

Krok 6. Smaż te warzywa do połowy ugotowane w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Następnie dodajemy do nich śmietanę i gotujemy jeszcze kilka minut.

Krok 7. Nafaszeruj brzuch karpia przygotowaną mieszanką warzywną i kwaśną śmietaną. Ściany brzucha można zabezpieczyć wykałaczkami.

Krok 8. Karpia szczelnie zawiń w folię i połóż na blasze do pieczenia.

Krok 9. Rybę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45 minut. Na 10-15 minut przed końcem pieczenia rozłóż na wierzchu folię tak, aby ryba pokryła się złotą skórką.

Krok 10. Ostrożnie przełóż ugotowanego, pieczonego karpia lustrzanego na duży talerz, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj.

Smacznego!

Jak gotować kawałki karpia w piekarniku?

Na rodzinny obiad lub kolację można upiec karpia w piekarniku, pokrojonego na porcje. Zapieka się go z cebulą i masłem oraz sosem cytrynowym. Danie przygotowuje się szybko i okazuje się bardzo smaczne.

Składniki:

• Karp – 2 szt.
• Cebula (może być niebieska) – 4 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Olej roślinny – 2 łyżki. l.
• Przyprawy do ryb - 1 łyżka. l.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Oczyść karpia z łusek, odetnij głowę, ogon i płetwy. Rozetnij brzuch i usuń wszystkie wnętrzności.

Krok 2.Następnie opłucz rybę ciepłą wodą i pokrój w porcje steki. Każdy kawałek można przeciąć na połówki i usunąć kości kręgosłupa.

Krok 3. Blachę lub naczynie do pieczenia wyłóż kawałkiem folii i posmaruj niewielką ilością oleju roślinnego.

Krok 4. Połóż steki z karpia na blasze do pieczenia. Według własnego uznania posyp rybę solą i przyprawami, a następnie wlej sok z połowy cytryny i olej roślinny.

Krok 5. Obierz cebulę, pokrój ją w krążki i umieść pomiędzy kawałkami ryby.

Krok 6. Szczelnie owiń folię.

Krok 7. Piecz karpia w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40–45 minut.

Krok 8. Gotową rybę podawaj z gałązkami świeżej pietruszki.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na aromatycznego karpia z cytryną

Jeśli zdecydujesz się ugotować na obiad danie rybne, zapraszamy do pieczenia karpia z cytryną w piekarniku. Soczyste i delikatne mięso karpia dobrze komponuje się ze smakiem owoców cytrusowych, a majonez nada rybie apetyczną złotobrązową skórkę. Karpia pieczemy w folii i na „poduszce” ze świeżych ziół.

Składniki:

• Duży karp – 1 szt.
• Cytryna – ½ szt.
• Majonez – 2 łyżki. l.
• Sól i pieprz oraz świeże zioła (pietruszka i rozmaryn) - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj karpia dokładnie i zgodnie z ogólnymi zasadami pieczenia. Przygotowaną tuszę osusz, umyj ciepłą wodą ręcznikiem kuchennym.

Krok 2. Następnie natrzyj karpia solą i pieprzem, pozostaw na 1 godzinę do marynowania.

Krok 3. Po tym czasie przykryj blachę do pieczenia folią i posmaruj olejem roślinnym.

Krok 4. Na folii ułóż umytą natkę pietruszki z gałązką rozmarynu. Zieloni można zastąpić posiekaną cebulą. Połóż kilka plasterków cytryny na warzywach.

Krok 5. Na tę zieloną „poduszkę” połóż przygotowanego karpia.

Krok 6.Tuszę naciąć w kilku miejscach z tyłu i w nacięcia włożyć plasterki cytryny. Umieść warzywa i cytrynę w brzuchu ryby.

Krok 7. Dobrze posmaruj karpia majonezem i uformuj z folii wysokie boki, nie zawijając ryby całkowicie w folię.

Krok 8. Piecz karpia w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 35 minut, aż uzyska złoty kolor.

Jedz na zdrowie!

Jak pysznie upiec karpia z cebulą i marchewką?

Choć nie każdy lubi karpia ze względu na obfitość nasion, to jednak ryba ta jest bardzo smaczna, zdrowa i niedroga. Przedstawiamy szybki i łatwy przepis na pieczonego karpia z marchewką i cebulą. To danie przypadnie do gustu każdemu poszczącemu.

Składniki:

• Karp średni – 1 szt.
• Cebula i marchewka - 1 szt.
• Sos sojowy – 3 łyżki. l.
• Skrobia – 1 łyżka. l.
• Przyprawy (mielona gałka muszkatołowa, cynamon, goździki) – po 1 szczypcie.

Proces gotowania:

Krok 1. Oczyść karpia z łusek, odetnij głowę, ogon, płetwy i wnętrzności, a następnie spłucz ciepłą wodą.

Krok 2. Pokrój rybę w kilka miejsc i dodaj sól do smaku.

Krok 3. Następnie piecz karpia w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180°C.

Krok 4. Podczas pieczenia karpia obierz warzywa, opłucz i pokrój w cienkie pierścienie.

Krok 5. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i smaż cebulę na złoty kolor. Następnie dodaj krążki marchewki do cebuli i gotuj wszystko pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu, aż marchewka będzie całkowicie ugotowana.

Krok 6. Do smażonych warzyw dodać przyprawy podane w przepisie i wymieszać.

Krok 7. Rozpuść skrobię w niewielkiej ilości zimnej wody.

Krok 8. Na patelnię z warzywami wlać sos sojowy i skrobię, dobrze wymieszać i chwilę dusić, aż wszystko zgęstnieje.

Krok 9Upieczonego karpia ułóż na pięknym naczyniu i polej przygotowanym sosem warzywnym. Pozwól rybie chwilę parzyć i podawaj, dekorując ją według własnych upodobań.

Smacznego!