Karp w piekarniku

Gotując w piekarniku takiego mieszkańca rzeki, jak karaś, ryba okazuje się tak soczysta i delikatna, jak to tylko możliwe, dzięki gotowaniu na wolnym ogniu we własnym soku. A kiedy dodamy do tego warzywa, świeże zioła czy cytrynę, danie wzbogaci się o dodatkowe smaki i aromaty. Proces gotowania karpia jest bardzo prosty i dość szybki, gospodyni musi jedynie przygotować rybę do pieczenia, piec sam wykona resztę pracy, a zdrowy obiad masz gwarancję!

Karaś pieczony w folii w piekarniku

Smażenie karpia na patelni nie jest najprzyjemniejszą procedurą, ponieważ ryba może się przypalić, ale wnętrze może nie być ugotowane, plamy oleju latają w różnych kierunkach, jednak można tego wszystkiego uniknąć, zawijając rybę w folię i wysyłając go do piekarnika w połączeniu z sosem śmietanowym i cytrusami.

1. 
   Jak pysznie upiec karpia w piekarniku? Produkty przygotowujemy według listy: rybę patroszymy, odcinamy płetwy i ostrym nożem robimy z obu stron dość głębokie nacięcia.
2. 
   Aby natłuścić karpia, w głębokiej misce wymieszaj śmietanę z solą, sokiem wyciśniętym z połowy cytryny i przyprawami.
3. 
   Tuszę po rozcięciu umyć, wytrzeć do sucha i obficie polać sosem.
4. 
   Ostrożnie natrzyj rybę kwaśną śmietaną, aby sól i przyprawy dostały się do wszystkich kawałków.
5. 
   Ciasto ułożyć na folii i szczelnie owinąć, aby zapobiec wyciekaniu soku.
6. 
   Połóż kopertę foliową na blasze do pieczenia i piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Po upływie tego czasu rozetnij „opakowanie” i smaż karpia przez 5-10 minut. Smacznego!

---

Jak upiec całego karpia w piekarniku?

Karaś to ryba bardzo przystępna cenowo i łatwa w przygotowaniu, a jej dobroczynne właściwości nasycają nasz organizm fosforem i wapniem, dlatego tego mieszkańca rzeki zdecydowanie powinien znaleźć się w diecie każdego człowieka. A dzięki pieczeniu z minimalną ilością oleju, możesz bezpiecznie zjeść tę rybę na obiad, nie szkodząc przy tym swojej sylwetce.

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 4.

Składniki:

• Karaś – 800 gr.
• Cytryna – ½ szt.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 2 szczypty.
• Olej roślinny – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Tusze rozpruć wzdłuż brzucha, usunąć wnętrzności i skrzela, oczyścić i dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Wypatroszonego karpia osusz papierowymi ręcznikami.

Krok 2. Z boków ryby wykonujemy podłużne nacięcia w odstępach około centymetra.

Krok 3. Aby zneutralizować zapach, posyp główny produkt sokiem z cytryny.

Krok 4. Posyp obrabiany przedmiot zmielonym czarnym pieprzem i solą.

Krok 5.Karpia przełożyć na blachę wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia i posmarować niewielką ilością oleju.

Krok 6. Włóż tuszę do piekarnika na 25 minut w temperaturze 200 stopni.

Krok 7. W razie potrzeby udekoruj danie ziołami i rozpocznij posiłek. Smacznego!

Karp zapiekany w śmietanie w piekarniku

Bez względu na to, jak dziwne może wydawać się połączenie ryb i kwaśnej śmietany, to właśnie ten produkt mleczny nadaje mieszkańcom morza i rzek wyjątkową delikatność i soczystość. A dzięki obróbce cieplnej w piekarniku wszystkie soki zostają w tuszce, a mięso dosłownie rozpływa się w ustach.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Karaś – 4 szt.
• Cebula – 4 szt.
• Śmietana (tłusta) – 250 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Zielona cebula – ½ pęczka.
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżki.
• Cytryna – ¼ szt.
• Pietruszka – 4 gałązki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Tusze oczyszczamy z łusek i dokładnie płuczemy pod wodą.

Krok 2. Usuń skrzela (pozostaw głowy) i wnętrzności, usuń ciemny film z wnętrza odwłoka i ponownie wypłucz.

Krok 3. Ostrym nożem wykonujemy częste pionowe nacięcia od ogona do głowy (w ten sposób odetniemy ostre kości, dzięki czemu będą one mniej odczuwalne w gotowym naczyniu).

Krok 4. Usuń skórki z cebuli i pokrój je w półpierścienie lub pierścienie.

Krok 5. Spryskaj blachę do pieczenia olejem roślinnym i rozłóż kawałki cebuli.

Krok 6. Posyp karpia solą i pieprzem - natrzyj go w środku i na zewnątrz, a następnie połóż na warzywnej „poduszce”.

Krok 7. Aby wypełnić, drobno posiekaj piórka zielonej cebuli i wlej je do śmietany, dla bogatszego smaku dodaj trochę pieprzu i wymieszaj.

Krok 8Rybę obficie polej sosem śmietanowym i piecz w temperaturze 190 stopni przez pół godziny.

Krok 9. W ciągu pół godziny tusze dwukrotnie podlewamy sokiem gromadzącym się na dnie naczynia.

Krok 10. Udekoruj gotowe danie gałązkami świeżej pietruszki i cienkimi plasterkami cytrusów. Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na karpia z ziemniakami w piekarniku

Kiedy nie ma już kompletnie czasu i energii na przygotowanie obiadu, a trzeba nakarmić rodzinę, przygotowujemy proste, smaczne i zdrowe, złożone danie z tak prostych składników jak ziemniaki i karaś. To danie doskonale nasyci domowników i wypełni dom przyjemnym aromatem.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 40-45 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Karaś – 1 szt.
• Ziemniaki – 4-5 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Marchew – ¼ szt.
• Mieszanka pieprzowa – ½ łyżeczki.
• Przyprawy do ryb – 1 łyżka.
• Rafinowany olej roślinny – 2 łyżki.
• Śmietana 20% – 2-3 łyżki.
• Zioła prowansalskie – ½ łyżeczki.
• Sól – 2 szczypty.

Proces gotowania:

Krok 1. Usuń łuski z karasia, wyjmij wnętrzności wraz z folią i usuń skrzela, dokładnie spłucz z obu stron pod bieżącą wodą.

Krok 2. Natrzyj rybę solą i przyprawą rybną z zewnątrz i wewnątrz i napełnij mieszanką półpierścieni cebuli smażonych (1 szt.) na oleju roślinnym, posiekaną natką pietruszki i mieszanką papryki.

Krok 3. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki.

Krok 4. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i posmaruj cienką warstwą oleju, ułóż ziemniaki, dopraw solą i ziołami prowansalskimi.

Krok 5. Pozostałą cebulę pokroić w krążki i ułożyć na plasterkach ziemniaków.

Krok 6. Wykonujemy głębokie nacięcia po przekątnej wzdłuż tuszy karasia, pod skrzela umieszczamy plasterek marchewki.Połóż rybę na dwóch kolejnych kawałkach marchewki, aby udekorować gotowe danie.

Krok 7. Nasmaruj karpia kwaśną śmietaną i włóż żaroodporne naczynie do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180 stopni. Po 30 minutach zmniejszyć stopnie do 160 i smażyć tuszkę przez około 10-15 minut.

Krok 8. Podczas obróbki cieplnej okresowo polewaj tuszę sokiem z dna patelni.

Krok 9. Udekoruj aromatyczne danie liśćmi zielonej sałaty i podawaj. Udekoruj ogon pieczonymi krążkami marchewki. Smacznego!

Szybki przepis na karpia zapiekanego z majonezem

Przygotujmy pieczonego karpia dla dwóch osób z „płaszczem” z cebuli, kwaśnej śmietany i majonezu. Danie to przygotowuje się w prosty i szybki sposób, a przy tym jest bogate w witaminy oraz dobroczynne mikro- i makroelementy, których potrzebuje nasz organizm.

Czas gotowania – 55 minut

Czas gotowania – 40-45 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Karaś – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Śmietana 15% – 2 łyżki.
• Majonez – 2 łyżki.
• Ketchup – 6 łyżek.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Tusze oczyszczamy z łusek, rozdzieramy brzuch, usuwamy wnętrzności i czarne błony, dokładnie płuczemy pod wodą.

Krok 2. Od głowy do ogona wykonaj głębokie nacięcia z obu stron, natrzyj solą z zewnątrz i wewnątrz i ułóż na blaszce wysmarowanej wcześniej olejem - włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Krok 3. Nie marnując czasu, obierz i pokrój cebulę na półpierścienie.

Krok 4. W osobnej misce połącz majonez i śmietanę.

Krok 5. I dodaj ketchup.

Krok 6. Dokładnie wymieszaj składniki sosu.

Krok 7. Do powstałego sosu wlać półpierścienie cebuli.

Krok 8. Wymieszaj.

Krok 9Po około 20-25 minutach wyjmij żaroodporne naczynie z karaśem z piekarnika.

Krok 10. Na wierzch każdej tuszy połóż obficie cebulę w sosie i włóż ponownie do piekarnika - doprowadzaj wszystkie składniki do ugotowania (20 minut).

Krok 11. Po upływie czasu ostrożnie wyjmij blachę do pieczenia i połóż rybę na porcjowanych talerzach.

Krok 12. Karaś „pod futrem” dobrze komponuje się ze świeżymi warzywami i różnymi dodatkami. Smacznego!

Jak pysznie upiec karpia z cebulą w piekarniku?

Każda ryba, w tym karaś, dobrze komponuje się z cebulą, która doskonale uzupełnia ryby morskie lub rzeczne. Po upieczeniu kawałki cebuli oddają tuszom jak najwięcej soku i bogatego smaku, dzięki czemu gotowe danie jest niezwykle soczyste i delikatne.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 25-30 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Karaś – 600-700 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Śmietana – 1 łyżka.
• Majonez – 1 łyżka.
• Sos sojowy – 2 łyżeczki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Przyprawy do ryb – ½ łyżeczki.
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Tuszę oczyszczamy ze wszystkich wnętrzności, łusek i skrzeli, płuczemy pod bieżącą wodą i dajemy trochę czasu do wyschnięcia. Usuń skórkę z główek cebuli i pokrój w półpierścienie.

Krok 2. Aby obtoczyć rybę, w osobnej misce wymieszaj śmietanę, majonez i sos sojowy.

Krok 3. Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem, rozłóż cebulę, pokrój w półpierścienie, wzdłuż dna i posyp olejem roślinnym.

Krok 4. Wykonujemy kilka pionowych nacięć na beczkach karasia i ostrożnie nacieramy je mieszanką soli i przypraw. Następnie polej przygotowanym sosem, nie zapominając o brzuchu. Tuszę ułożyć na plastrach cebuli.

Krok 5. Piecz rybę w temperaturze 200 stopni przez 25-30 minut.

Krok 6.Podczas serwowania udekoruj danie świeżymi ziołami i rozpocznij degustację. Smacznego!

Jak gotować karpia z warzywami w piekarniku?

Mając zaledwie 30 minut na przygotowanie obiadu, możesz z łatwością zadowolić się rybą zapiekaną z warzywami takimi jak soczysty pomidor, słodka papryka i czosnek. Danie okazuje się bardzo lekkie i zdrowe, dlatego idealnie nadaje się na późny obiad bez dodatkowych kalorii.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania – 20-30 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Karaś – 1 szt.
• Pomidory – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Papryka – ½ szt.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Przyprawy do ryb – 2 łyżeczki.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.
• Czosnek – 3 zęby.

Proces gotowania:

Krok 1. W głębokim pojemniku wymieszaj oliwę z przeciśniętymi przez prasę ząbkami czosnku, przyprawami i solą.

Krok 2. Soczystego pomidora i obraną cebulę pokroić w krążki lub półpierścienie, a paprykę w paski.

Krok 3. Wypatroszonego karpia dokładnie myjemy, suszymy i wykonujemy głębokie nacięcia na skórze po obu stronach, aby lepiej nasycić przyprawami.

Krok 4. Nasmaruj tuszę olejem czosnkowym.

Krok 5. Przykryj blachę do pieczenia folią i ułóż warzywa, w razie potrzeby dodając odrobinę soli.

Krok 6. Połóż rybę na „poduszce” z papryki, pomidora i cebuli.

Krok 7. Owiń przedmiot ze wszystkich stron folią i włóż do piekarnika na 20-30 minut (czas może się różnić w zależności od wielkości karpia i mocy piekarnika) w temperaturze 180 stopni.

Krok 8. Ostrożnie przełóż gorącego karpia na płaski talerz i ciesz się smakiem. Smacznego!

Delikatny karaś z cytryną w piekarniku

Jeśli nie jesteś fanem ryb rzecznych tylko ze względu na ich specyficzny zapach, istnieje bardzo proste rozwiązanie tego problemu.Wystarczy skropić przygotowaną tuszkę sokiem z cytryny, a w razie potrzeby nafaszerować ją również plasterkami cytrusów, a zapach natychmiast zastąpi przyjemny aromat.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 7.

Składniki:

• Karaś – 7 szt.
• Przyprawy do ryb – 2 łyżeczki.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 1-2 szczypty.
• Cytryna – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Wypatrosz karpia: usuń łuski, skrzela, wnętrzności i czarne naloty z wnętrza odwłoka. Dokładnie spłukujemy wodą i wykonujemy na skórze po obu stronach nacięcia w kształcie krzyża. Przygotowaną rybę ułóż na blasze do pieczenia uprzednio posmarowanej olejem.

Krok 2. Ostrożnie natrzyj tusze wewnątrz i na zewnątrz suchą mieszanką przypraw, soli i mielonego pieprzu.

Krok 3. Opłucz cytrynę pod bieżącą wodą, wytrzyj do sucha i pokrój w cienkie plasterki. Na skórze karasia układamy 2-3 plasterki, a także wkładamy kilka kawałków do środka.

Krok 4. Gotuj rybę w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.

Krok 5. Podawaj karpia z gorącą cytryną, w połączeniu z gotowanym ryżem lub ziemniakami. Smacznego!

Karaś pieczony w rękawie w piekarniku

Zdrowa żywność może być pyszna, uwierz mi! Zapiekamy soczystego karpia z ziemniakami w rękawie. Dzięki tej metodzie obróbki cieplnej zużywa się minimalną ilość oleju, a wszystkie witaminy i soki pozostają wewnątrz składników.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 2.

Składniki:

• Karaś – 2 szt.
• Ziemniaki – 10 szt.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Zioła prowansalskie – 1-2 szczypty.
• Cytryna – 4 plasterki.
• Przyprawa Khmeli-suneli – ½ łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1.Opłucz wstępnie oczyszczoną i wypatroszoną rybę wodą wewnątrz i na zewnątrz, a następnie osusz papierowymi ręcznikami.

Krok 2. Bulwy ziemniaka obrać, opłukać, skropić olejem i posypać aromatycznymi ziołami.

Krok 3. Wytnij 4 pierścienie z cytrusów i przekrój każdy na pół.

Krok 4. Wykonujemy głębokie nacięcia na skórze karasia (od głowy do ogona).

Krok 5. Tusze natrzeć mieszanką soli i chmielu suneli.

Krok 6. Do kieszeni uzyskanych z nacięć włóż plasterki cytryny i polej pozostałym olejem.

Krok 7. Przygotowane składniki włóż do rękawa, mocno zawiąż po obu stronach i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Krok 8. Piecz rybę i ziemniaki przez pół godziny, a po 30 minutach ostrożnie pokrój torebkę i smaż naczynie przez kolejne 10 minut.

Krok 9. Połóż na talerzach różowego karpia z dodatkami.

Krok 10. I zaczynamy posiłek. Smacznego!

Soczysty karaś z chrupiącą skórką

Aby ugotować smażoną rybę, która będzie miała apetyczną złotą skórkę na zewnątrz i delikatne mięso w środku, wcale nie trzeba uciekać się do smażenia w dużej ilości oleju i panierowania, na przykład bułki tartej. Gotuj chrupiącego karpia w piekarniku z maksymalnymi korzyściami!

Czas gotowania – 5 godzin 40 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Karaś patroszony – 5 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Śmietana 30% – 5 łyżek.
• Majonez – 5 łyżek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Dla szybkości działania i dla własnej wygody, umieść produkty wskazane na liście składników na powierzchni roboczej.

Krok 2.Oczyszczoną rybę obficie natrzyj solą z obu stron i ułóż w naczyniu do pieczenia wyłożonym wcześniej folią i warstwą cebuli, pokrojonej w półpierścienie. Usuwamy przedmiot na 5-6 godzin na zimno w celu impregnacji.

Krok 3. Po pewnym czasie tuszki usunąć z nadmiaru soli, posypać mielonym pieprzem i posmarować kwaśną śmietaną.

Krok 4. Na kwaśną śmietanę posmaruj majonezem i włóż karpia do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około pół godziny, aż utworzy się apetyczna skórka.

Krok 5. Po 30 minutach ostrożnie wyjmij żaroodporne naczynie z piekarnika i połóż rybę na talerzu.

Krok 6. W razie potrzeby udekoruj świeżymi liśćmi ziół i ciesz się soczystym daniem. Smacznego!