Karmelizowana cebula to oryginalny i sprawdzony sposób na przygotowanie zwykłego warzywa w zupełnie nowy sposób. Plasterki cebuli uzupełnione granulowanym cukrem trzcinowym lub miodem przypadną do gustu nawet tym, którzy w zasadzie nie spożywają tego produktu. Umiarkowanie słodki dodatek idealnie nadaje się do tego, aby smak znanych potraw zupełnie odmienił się. Taka cebula idealnie będzie pasować np. do soczystego, domowego burgera czy apetycznego i aromatycznego hot doga.
Karmelizowana cebula na patelni w domu
Karmelizowana cebula na patelni w domu to oryginalna i niezwykle smaczna przekąska, która urozmaici Twoją codzienną dietę swoim bogatym aromatem i przyjemną konsystencją, która dosłownie rozpływa się w ustach. Wypróbuj i przekonaj się sam!
- czerwona cebula 2 komputer. (duży)
- Cukier granulowany 2 (łyżka stołowa)
- Ocet balsamiczny 2 (łyżka stołowa)
- Sól 2 szczypie
- olej sezamowy 3 (łyżka stołowa)
-
Przed rozpoczęciem gotowania umieść wszystkie elementy wymienione na liście na powierzchni roboczej. -
Cebulę obierz, pokrój w półpierścienie i smaż na średnim ogniu z dodatkiem aromatycznego oleju sezamowego przez 10-15 minut. -
Dodaj ocet balsamiczny. -
Dodaj granulowany cukier i sól. -
Teraz odparuj nadmiar wilgoci i trzymaj na ogniu, aż plasterki cebuli nabiorą karmelowego aromatu. -
Połóż cebulę na talerzu i poczekaj, aż trochę ostygnie. -
Podawać i smakować. Smacznego!
Karmelizowana cebula do burgerów
Karmelizowana cebulka do burgerów to idealne uzupełnienie soczystego pasztetu wołowego lub wieprzowego, miękkiej bułki, świeżych warzyw i pikantnego sosu. Cebule te przygotowuje się bardzo prosto i szybko, a w rezultacie otrzymujemy przekąskę, która zniewoli swoimi walorami smakowymi!
Czas gotowania - 30 minut.
Czas gotowania - 5 minut.
Porcje – 4.
Składniki:
- Cebula czerwona – 4 szt.
- Wino wytrawne – 2 łyżki.
- Ocet winny balsamiczny – 1 łyżka.
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
- Sól – 1 szczypta.
- Cukier granulowany – 1 szczypta.
Proces gotowania:
Krok 1. Obierz słodką cebulę i pokrój ją w średniej grubości piórka.
Krok 2. Dusić warzywa na rozgrzanej oliwie z oliwek przez 5-7 minut, następnie zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
Krok 3. Dodaj główny składnik z granulowanym cukrem i solą, gotuj przez kolejne 5-7 minut, od czasu do czasu obracając szpatułką.
Krok 4. Następnie wlać wino i ocet, wymieszać i poczekać, aż płyn całkowicie odparuje.
Krok 5. Przełóż przekąskę do miski i po ostygnięciu przechowuj ją w lodówce nie dłużej niż trzy dni.
Krok 6. Lub od razu przygotuj pyszne i soczyste burgery. Smacznego!
Karmelizowana cebula do domowych hot dogów
Karmelizowana cebula do domowych hot dogów to pikantny i pyszny dodatek do domowych potraw. Małe kawałki cebuli panierowane w mące i smażone na oleju roślinnym sprawią, że Twój lunch lub kolacja będzie niesamowicie smaczna!
Czas gotowania - 20 minut.
Czas gotowania - 10 minut.
Porcje – 1.
Składniki:
- Cebula – 500 gr.
- Sól – 1 łyżeczka.
- Mąka – 2-3 łyżki.
- Olej roślinny – 250 ml.
Proces gotowania:
Krok 1. „Uwalniamy” cebulę z łuski i płuczemy ją pod bieżącą wodą.
Krok 2. Warzywa posiekaj nożem lub robotem kuchennym, włóż do miski, dodaj trochę soli – dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut, aby kawałki puściły sok.
Krok 3. „Posyp” plasterki niewielką ilością mąki. Przykryj pojemnik pokrywką i potrząśnij w celu równomiernego rozprowadzenia.
Krok 4. W dowolnym żaroodpornym pojemniku rozgrzej olej i dodaj cebulę.
Krok 5. Smażyć kostki aż się mocno zarumienią, często mieszając szpatułką.
Krok 6. Prawie gotową przekąskę przełóż na sito z drobnymi oczkami.
Krok 7. A następnie na ręcznikach papierowych złożyć je w kilka warstw, aby wchłonęły nadmiar oleju.
Krok 8. Ostudź cebulę i zacznij gotować hot dogi. Smacznego!
Karmelizowana cebula z cukrem
Karmelizowana cebula z cukrem to oryginalny sposób na przygotowanie niezwykłego warzywa w zupełnie nowy sposób i zaskoczenie domu jasnym aromatem i bogatym smakiem. Ta przystawka świetnie komponuje się z winem, a także pieczoną lub marynowaną czerwoną rybą.
Czas gotowania - 30 minut.
Czas gotowania – 7 min.
Porcje – 4.
Składniki:
- Cebula czerwona – 4 szt.
- Masło – 10 gr.
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
- Granulowany cukier trzcinowy – ½ łyżki.
- Ocet balsamiczny – 2 łyżeczki.
- Sól – 1 szczypta.
Proces gotowania:
Krok 1. Usuń łuski ze słodkiej cebuli i pokrój ją w cienkie paski.
Krok 2. Na patelni rozgrzej dwa rodzaje oleju, dodaj pokrojone warzywa i smaż przez 5 minut na umiarkowanym ogniu.
Krok 3.Następnie zredukuj płomień do minimum i gotuj składnik pod przykryciem przez 20 minut. Następnie dodajemy cukier granulowany i sól, gotujemy kolejne 10 minut na średnim ogniu, na koniec dodajemy ocet balsamiczny i dokładnie zeskrobujemy z dna patelni pozostały karmel.
Krok 4. Po upływie czasu przełóż przekąskę na talerz, aby szybciej ostygła.
Krok 5. Schłodzoną cebulę połóż na plasterku suszonej ciabatty i ciesz się smakiem!
Karmelizowana cebula z miodem
Karmelizowana cebula z miodem i tymiankiem to niezwykle aromatyczny i smaczny dodatek do wszelkich dań mięsnych i rybnych. Jeśli raz ugotujesz cebulę w ten sposób, będziesz wracać do tego przepisu wielokrotnie – gwarantujemy!
Czas gotowania - 20 minut.
Czas gotowania - 5 minut.
Porcje – 1.
Składniki:
- Cebula – 1 szt.
- Naturalny płynny miód – 2 łyżeczki.
- Tymianek – 1 gałązka.
- Wino białe – 2 łyżki.
- Olej roślinny – 1,5 łyżki.
Proces gotowania:
Krok 1. Obierz średnią cebulę i pokrój ją w krążki lub półpierścienie – według uznania.
Krok 2. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i rozpocznij obróbkę cieplną.
Krok 3. Po 1-2 minutach smażenia zmniejsz ogień i do posiekanych warzyw dodaj tymianek, wino i naturalny miód.
Krok 4. Gotować składniki pod pokrywką przez 5 minut, a następnie zrumienić na umiarkowanym ogniu, zdejmując pokrywkę na bok.
Krok 5. Apetyczną przystawkę podawaj na ciepło, ponieważ podczas chłodzenia krążki cebuli mogą się sklejać. Smacznego!
