Karmelizowany bakłażan

Karmelizowane bakłażany to oryginalna uczta na domowy stół, która z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym. Ciekawie przygotowane warzywa zachwycą Cię bogatym smakiem i apetycznym wyglądem. Aby to zrobić, skorzystaj z gotowego wyboru kulinarnego pięciu przepisów ze zdjęciami krok po kroku.

Karmelizowany bakłażan z chrupiącą skórką

Karmelizowane bakłażany z chrupiącą skórką to oryginalne i niezwykle smaczne danie na Twój stół. Każdy może w ten sposób gotować warzywa. Aby to zrobić, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Spraw sobie przyjemność i miło zaskocz swoją rodzinę.

1. 
   Karmelizowane bakłażany z chrupiącą skórką są bardzo łatwe w przygotowaniu. Warzywa obierz i pokrój w kostkę.
2. 
   Posolić i posypać suszonym czosnkiem. Wymieszaj i pozostaw na 15 minut.
3. 
   Przygotujmy sos.Połącz wszystkie składniki z listy i podgrzej je na małym ogniu. Gotuj około 5 minut, aż zgęstnieje, ciągle mieszając.
4. 
   Obtocz bakłażany w skrobi.
5. 
   Następnie smaż na oleju roślinnym na złoty kolor ze wszystkich stron. Gotuj na dużym ogniu.
6. 
   Przełożyć na ręczniki papierowe, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Skropić sosem karmelowym.
7. 
   Karmelizowane bakłażany z chrupiącą skórką są gotowe. Podawaj do stołu!

Karmelizowane bakłażany w sosie słodko-kwaśnym

Karmelizowane bakłażany w sosie słodko-kwaśnym to bardzo jasne danie inspirowane kuchnią azjatycką, któremu trudno będzie się oprzeć. Ten przysmak ozdobi i urozmaici Twój domowy stół. Podawać na lunch lub kolację. Rozkoszuj się bogatym smakiem.

Czas gotowania – 35 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Bakłażany – 4 szt.
• Papryka – 2 szt.
• Ostra papryka – opcjonalnie.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Imbir – 10 gr.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Jasny sos sojowy – 50 ml.
• Ocet ryżowy – 2 łyżki.
• Brązowy cukier – 1 łyżka.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Skrobia kukurydziana – 1 łyżeczka.
• Suszone zioła - do smaku.
• Mielona ostra papryka - do smaku.
• Kolendra – do podania.
• Woda – 50 ml.
• Sezam – do podania.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki do przygotowania karmelizowanych bakłażanów w sosie słodko-kwaśnym.

Krok 2. Obierz bakłażany i pokrój w grube plasterki.

Krok 3. Smaż bakłażany na oleju roślinnym, aż będą miękkie i złociste. Zaleca się przykrycie pokrywką.

Krok 4. Na patelnię ułóż paski papryki. Można dodać ostrą papryczkę chili. Jeśli to konieczne, dodaj olej roślinny. Mieszać.

Krok 5.Teraz przygotujmy sos słodko-kwaśny. Połącz posiekany czosnek, imbir, brązowy cukier i suszone przyprawy. Wymieszaj z sosem sojowym.

Krok 6. Wymieszaj skrobię w 50 ml wody. Odmierz ocet ryżowy. Łączymy wszystkie preparaty i dodajemy koncentrat pomidorowy.

Krok 7. Warzywa polać sosem, wymieszać i smażyć kolejne 2-3 minuty.

Krok 8. Karmelizowane bakłażany w sosie słodko-kwaśnym są gotowe. Posyp kolendrą i sezamem i ciesz się smakiem!

Karmelizowane bakłażany w skrobi

Karmelizowane bakłażany w skrobi zachwycą Cię niesamowitym połączeniem chrupiącej skórki i otulającego sosu. Przysmak wychodzi jasny i bogaty w smaku. To danie z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym. Wypróbuj nasz sprawdzony przepis.

Czas gotowania – 1 godzina 35 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Bakłażany – 2 szt.
• Sól – 2 łyżki.
• Woda – 1 l.
• Skrobia kukurydziana – 100 gr.
• Olej roślinny – 700 ml.

Na sos karmelowy:

• Sos sojowy – 4 łyżki.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Limonka – 0,5 szt.
• Miód – 3 łyżki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Kolendra - do smaku.
• Zielona cebula - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Zacznijmy gotować karmelizowane bakłażany w skrobi, przygotowując główne warzywo.

Krok 2. Umyj bakłażany i pokrój na małe kawałki. Napełnij je wodą i solą na 1 godzinę. Następnie myjemy i suszymy.

Krok 3. Przygotuj sos. Zmiel paprykę i czosnek. Produkty wymieszaj z sosem sojowym, miodem, olejem roślinnym i sokiem z limonki. Wysyłamy tu także warzywa i ponownie ugniatamy.

Krok 4. Osusz bakłażany i panieruj je w skrobi kukurydzianej.

Krok 5. Rozgrzej olej roślinny na patelni lub rondlu. Zanurz bakłażany w powstałej frytkownicy.Smażyć na złoty kolor.

Krok 6. Za pomocą łyżki cedzakowej usuń bakłażany. Możesz położyć go na serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Polać powstałym sosem.

Krok 7. Karmelizowane bakłażany w skrobi są gotowe. Można ozdobić sezamem!

Bakłażany w miodowym karmelu

Bakłażany w miodowym karmelu mają jasny i ciekawy smak, a także apetyczny wygląd. Przysmak ten posłuży jako samodzielna przekąska, dodatek do dania głównego lub lekka kolacja. Przygotowanie takiego dania nie jest trudne. Zapoznaj się z naszym przepisem krok po kroku.

Czas gotowania – 2 godziny

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Bakłażany – 1 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Miód – 1 łyżka.
• Sok z cytryny – 50 ml.
• Mielona czerwona papryka - do smaku.
• Nasiona kolendry - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Kolendra - do smaku.
• Olej roślinny – 50 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przygotować bakłażany w miodowym karmelu, pokrój główne warzywo w cienkie plasterki. Posolić i pozostawić na godzinę, następnie opłukać pod wodą. To usunie gorycz.

Krok 2. Pozwól plasterkom bakłażana wyschnąć.

Krok 3. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Smaż na nim plasterki czosnku, aż zbrązowieją i zaczną pachnieć. Usuń czosnek i usmaż bakłażany tutaj.

Krok 4. Wymieszaj miód z sokiem z cytryny.

Krok 5. Gotuj mieszaninę przez około 7 minut. Wysyłamy tu również czosnek, kolendrę i mieloną czerwoną paprykę.

Krok 6. Zanurz bakłażany w mieszance miodu i dodaj kolendrę. Wstawić do lodówki na 1-2 godziny.

Krok 7. Bakłażany w miodowym karmelu są gotowe. Podawaj do stołu!

Sałatka z karmelizowanym bakłażanem i pomidorami

Sałatka z karmelizowanych bakłażanów z pomidorami wyróżnia się szybkim i nieskomplikowanym procesem kulinarnym, niezapomnianym smakiem i jasnym wyglądem.To danie idealnie sprawdzi się na świątecznym stole lub ciekawym obiedzie. Pamiętaj, aby zapoznać się z przepisem krok po kroku z naszej oferty.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Młode bakłażany – 4 szt.
• Pomidory – 4 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Sos sojowy – 1 łyżka.
• Majonez – 1 łyżka.
• Cukier – 2 łyżki.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Olej roślinny – 4 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj sałatkę z karmelizowanych bakłażanów z pomidorami. Bakłażany pokroić w małe kostki.

Krok 2. Umieść bakłażany na patelni z olejem roślinnym. Uzupełniamy je cukrem.

Krok 3. Smaż około 10 minut na małym ogniu. Wymieszaj ostrożnie.

Krok 4. Umyj pomidory i pokrój je w drobną kostkę. Umieścić w salaterce.

Krok 5. Posiekaj warzywa i wyślij je do pomidorów.

Krok 6. Umieść tutaj karmelizowane bakłażany. Polać sosem sojowym i majonezem, wycisnąć czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj.

Krok 7. Sałatka z karmelizowanym bakłażanem i pomidorami jest gotowa. Ułóż na talerzach i podawaj!