Koreańska kapusta błyskawiczna

Koreańska kapusta błyskawiczna to przystawka, która będzie odpowiednia do codziennych i świątecznych jadłospisów. Sałatka okazuje się smaczna, pikantna i aromatyczna. Wybraliśmy 8 doskonałych przepisów na tę przekąskę.

Błyskawiczna koreańska kapusta kiszona

Jeśli znudziła Ci się zwykła kiszona kapusta, spróbuj ją zamarynować w inny sposób. Zrób kapustę koreańską. Okazuje się bardziej pikantny, ale zachowuje kwaskowatość, do której jesteśmy przyzwyczajeni.

1. 
   Jak zrobić błyskawiczną koreańską chrupiącą kapustę kiszoną? Umyj kapustę, usuń górne liście i odetnij łodygę. Kapustę pokroić na duże kawałki.
2. 
   Kapustę włożyć do miski, posypać cukrem i wymieszać rękoma.
3. 
   Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj w paski. Czosnek obierz, posiekaj i wymieszaj z marchewką.
4. 
   Połóż patelnię na ogniu, wlej olej roślinny, podgrzej i zdejmij z ognia. Do gorącego oleju dodać kolendrę, kminek, czerwony i biały pieprz, wymieszać. Następnie wlać aromatyczną mieszaninę olejów do marchewek i wymieszać.
5. 
   Do kapusty dodać ocet i marchewkę z przyprawami, dodać sól i dobrze wymieszać.
6. 
   Uciśnij wierzch warzyw i pozostaw w temperaturze pokojowej na 10-12 godzin.
7. 
   Gdy kapusta będzie gotowa, przełóż ją do wysterylizowanego słoika i przechowuj w lodówce.

Smacznego!

Błyskawiczna koreańska kapusta i marchewka

Szybka i smaczna przekąska na Twój stół. Zrób to sam koreańska kapusta i marchewka są znacznie smaczniejsze niż te kupowane na rynku. To uniwersalna sałatka, która doskonale komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi.

Czas gotowania: 24 godziny.

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Kapusta biała – 0,5 kg.
• Marchew – 100 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 3-4 zęby.
• Kurkuma – 0,3 łyżeczki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Ostra papryka – 0,3 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Mielona kolendra – 1-2 łyżeczki.
• Papryka – 1 łyżeczka.
• Woda – 0,4 l.
• Sól – 2-2,5 łyżeczki.
• Cukier – 1,5 łyżki.
• Ocet 9% – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą.

2. Kapustę pokroić w kostkę i lekko zagnieść rękoma.

3. Pokrój cebulę na półpierścienie, zetrzyj marchewki, posiekaj czosnek. Mieszanka warzyw. Na patelni rozgrzać olej roślinny, dodać suche przyprawy, a następnie wlać aromatyczną mieszankę olejową do warzyw i wymieszać.

4. W rondlu zagotuj wodę, dodaj sól, cukier i ocet.Gorącą marynatą zalać warzywa, wymieszać i ostudzić.

5. Dociśnij warzywa i pozostaw je na jeden dzień w temperaturze pokojowej. Następnie przechowuj gotową koreańską sałatkę z kapusty w lodówce.

Smacznego!

Szybka kapusta koreańska z burakami w domu

Oryginalna pikantna przekąska z kapusty i buraków po koreańsku. Jest przygotowywany prosto i szybko, a zaskakuje jasnym wyglądem i pysznym smakiem.

Czas gotowania: 24 godziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Kapusta biała – 1 kg.
• Marchew – 200 gr.
• Burak – 100 gr.
• Czosnek – 1 ząb.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 5-7 szt.
• Sól – 0,5 łyżki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Woda – 0,5 l.
• Ocet 9% – 50 ml.

Proces gotowania:

1. Zetrzyj marchewkę na grubej tarce, buraki pokrój w duże plasterki, a czosnek w cienkie plasterki.

2. Do garnka wlać wodę, dodać sól, cukier, ziele angielskie i liść laurowy. Marynatę zagotować, wlać ocet, wymieszać i zdjąć z ognia.

3. Pokrój kapustę w dużą kostkę.

4. Kapustę, buraki, czosnek i marchewkę układać warstwami w wysterylizowanym słoju.

5. Gorącą marynatą zalej warzywa.

6. Gdy przedmiot ostygnie, zamknij słoik pokrywką i włóż go do lodówki na jeden dzień.

7. Kapusta koreańska z burakami jest gotowa, możesz podać tę jasną przystawkę na stole.

Smacznego!

Koreańskie pikantne plastry kapusty z marchewką

Kapusta ostra po koreańsku może służyć jako oryginalna przekąska o każdej porze roku. Ponadto miłośnicy pikantnych potraw docenią kapustę koreańską za jej wspaniały smak.

Czas gotowania: godzina 9.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 12.

Składniki:

• Kapusta – 2,3 kg.
• Marchew – 350 gr.
• Czosnek – 5 zębów.
• Olej roślinny – 75 ml.
• Sól – 1,5 łyżki.
• Cukier – 3 łyżki.
• Kolendra – 3 łyżeczki.
• Papryka – 1 łyżka.
• Mielona czerwona papryka – 1 łyżeczka.
• Kurkuma – 1 łyżeczka.
• Esencja octowa – 1,5 łyżki.

Proces gotowania:

1. Pokrój kapustę w średniej wielkości kostkę.

2. Do miski włóż kapustę, dodaj sól i wymieszaj rękoma. Pozostaw kapustę na pół godziny.

3. Zetrzyj marchewkę na grubej tarce i wymieszaj z kapustą.

4. Do warzyw dodać cukier, posiekany czosnek, paprykę, ostrą paprykę i mieloną kolendrę.

5. Następnie wlać gorący olej roślinny i esencję octową, dodać kurkumę. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 8 godzin.

6. Koreańska kapusta ostra jest gotowa.

Smacznego!

Chrupiąca kapusta koreańska z kurkumą

Okazuje się, że każdy może ugotować kapustę po koreańsku w domu. Gotuje się dość szybko, ale jeśli zależy nam na bogatszym smaku, można marynować dłużej.

Czas gotowania: 12 godzin.

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 5.

Składniki:

• Kapusta biała – 1 kg.
• Kurkuma – 1 łyżeczka.
• Marchew – 1 szt.
• Olej roślinny – 5-6 łyżek.
• Woda – 0,5 l.
• Sól – 1,5 łyżki.
• Cukier – 80-100 gr.
• Ocet 9% – 6 łyżek.
• Cynamon – 0,5 laski.
• Goździki – 5-6 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 5-6 szt.

Proces gotowania:

1. Kapustę pokroić w duże kwadraty, marchewkę zetrzeć na grubej tarce, wymieszać warzywa z kurkumą.

2. Następnie wlej olej roślinny i ponownie zamieszaj.

3. Ugotuj marynatę. Na patelnię wlać wodę, dodać cukier, sól i suche przyprawy. Marynatę gotuj pod przykryciem przez 2-3 minuty. Następnie zdejmij patelnię z ognia i dodaj ocet do marynaty.

4. Warzywa zalać gorącą marynatą i pozostawić pod ciśnieniem na 8-12 godzin.

5.Kapusta koreańska z kurkumą jest gotowa, przechowuj ją w lodówce.

Smacznego!

Koreański Kalafior Natychmiastowy

Wiele osób uwielbia marynowane warzywa z pikantnymi nutami, takie gotowe sałatki są często sprzedawane w sklepach. Aby Twoja przekąska była w pełni naturalna, możesz przygotować ją samodzielnie. Z tego przepisu otrzymasz wspaniały kalafior po koreańsku.

Czas gotowania: 6,5 godziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 7.

Składniki:

• Kalafior – 0,7 kg.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 5 zębów.
• Woda – 1 l.
• Ocet 9% – 1 łyżka.
• Sól – 2 łyżki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Kolendra - do smaku.
• Słodka papryka - do smaku.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Liść laurowy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Kalafior dobrze umyć i namoczyć w osolonej wodzie.

2. Następnie rozłóż kapustę na kwiatostany i blanszuj we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty.

3. Przygotuj marynatę. Zagotuj wodę, dodaj sól, cukier, ocet i olej roślinny. Gotuj przez 5 minut. Marynatą polej kapustę. Obierz marchewki i zetrzyj je.

4. Obierz czosnek i pokrój w małe plasterki.

5. Do prawie wystudzonej marynaty kalafiorowej dodaj czosnek, marchewkę i przyprawy.

6. Umieść przedmiot w chłodnym miejscu na 6 godzin. Ten pikantny koreański kalafior dobrze komponuje się z każdym daniem mięsnym.

Smacznego!

Koreańska kapusta błyskawiczna

W naszym kraju jest to kapusta pekińska, a w Korei kim chi. Tak powstają wspaniałe, smaczne dania z połączenia tradycji kulinarnych różnych krajów. Ta przekąska przyda się o każdej porze roku.

Czas gotowania: 12 godzin.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Kapusta pekińska – 1 kg.
• Sól – 1 łyżka.
• Pasta pieprzowa – 1 łyżka.
• Cukier – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj kapustę pekińską pod bieżącą wodą.

2. Pokrój kapustę w średniej wielkości paski.

3. Kapustę przełożyć do dużej miski, dodać sól i cukier, wymieszać rękoma.

4. Uciśnij kapustę i pozostaw na 6-8 godzin.

5. Następnie opłucz soloną kapustę pod bieżącą wodą.

6. Do mieszania pasty z kapusty i papryki używaj rękawiczek. Pozostaw kapustę na kolejne 3-4 godziny.

7. Kapustę pekińską po koreańsku można podawać posypaną sezamem.

Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na kapustę koreańską z papryką

Dania orientalne stały się ostatnio bardzo popularne. Zapraszamy do spróbowania pikantnej przystawki w stylu koreańskim z kapusty i papryki. Można go przygotować i podać od razu lub zwinąć na zimę.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 5.

Składniki:

• Kapusta biała – 1 kg.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Papryka – 0,5 szt.
• Ogórek – 1 szt.
• Czosnek – 4 zęby.
• Esencja octowa – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 5 łyżek.
• Mielona kolendra – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
• Mielona czerwona papryka – 0,5 łyżeczki.
• Cukier – 1,5 łyżki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj kapustę, usuń górne liście i odetnij łodygę. Warzywa pokroić w paski.

2. Marchew zetrzeć na grubej tarce i wymieszać z kapustą, zagnieść rękoma i odstawić na pół godziny.

3. Paprykę myjemy, usuwamy błony i nasiona, kroimy w paski.

4. Ogórek pokroić w plasterki.

5. Po pół godzinie odciśnij z kapusty nadmiar płynu.

6. Dodać ogórki, pieprz, sól i cukier, dobrze wymieszać.

7.Cebulę pokroić w piórka i usmażyć na oleju roślinnym. Następnie na patelnię dodajemy posiekany czosnek, mielony pieprz i kolendrę. Kontynuuj smażenie przez 2-3 minuty.

8. Następnie do warzyw dodać zawartość patelni, wlać esencję octową, dobrze wymieszać. Za trzy godziny kapusta koreańska będzie gotowa do spożycia.

Smacznego!