Cannelloni z mięsem mielonym w piekarniku

Cannelloni z mięsem mielonym, pieczone w piekarniku i niczym wykwintne danie kuchni włoskiej, to duże rurki z nadzieniem, zapiekane z bardzo smacznym sosem. Makaron (cannelloni) jest w rzeczywistości dość duży, ma 10 cm długości i 3 cm średnicy. Wkładając do środka nadzienie z mięsa mielonego, możesz przygotować niezwykłą przekąskę.

Cannelloni z mięsem mielonym i sosem beszamelowym w piekarniku

Cannelloni z mięsem mielonym to odmiana niestandardowego i ciekawego projektu dania mięsnego z maxi-makaronem, przewyższającego knedle i lasagne. Najlepszym sposobem na ich przygotowanie jest pieczenie w piekarniku i pod klasycznym beszamelem. Mięso mielone przygotowujemy wcześniej, ale można je również wykorzystać na surowo. Beszamel przygotowujemy tradycyjnie: z mąki, mleka, masła i przypraw, a sosu do pieczenia powinno być dużo.

1. 
   Jak gotować cannelloni z mięsem mielonym w piekarniku? Obierz cebulę i ząbki czosnku i drobno je posiekaj. Smażyć ten kawałek na gorącym oleju na złoty kolor. Mięso mielone wrzucamy na patelnię i mieszamy ze smażoną cebulą. Usuń skórkę z pomidorów i pokrój je w małą kostkę. Przełóż pomidory do mięsa mielonego i podsmaż wszystko trochę, aby mięso mielone nie okazało się suche.
2. 
   Na sos beszamelowy w rondelku rozpuść masło, podsmaż na nim trzy łyżki mąki, zalej litrem mleka i mieszaj, aż masa będzie gładka, tak aby nie było grudek mąki. Sos posypać solą i czarnym pieprzem według własnego uznania i gotować na małym ogniu do uzyskania konsystencji płynnej śmietany.
3. 
   Schłodzić mięso mielone smażone z warzywami. Następnie napełnij nim rurki makaronu, ale nie za ciasno.
4. 
   Do naczynia do zapiekania wlać połowę przygotowanego sosu. Włóż nadziewane cannelloni do sosu.
5. 
   Wypełnij te puste miejsca drugą połową beszamelu.
6. 
   Rozgrzej piekarnik do 180°C i włóż do niego formę z cannelloni na 30 minut.
7. 
   Po 30 minutach wyjmij patelnię z piekarnika i posyp naczynie startym twardym serem. Kontynuuj pieczenie przez kolejne 15 minut.
8. 
   Cannelloni z mięsem mielonym zapiekanym w sosie beszamelowym podawaj na stół bez układania na porcjowanych talerzach. Smacznego!

Cannelloni z mięsem mielonym w sosie pomidorowym

Nie klasyczny włoski, ale dość popularny przepis na cannelloni z mięsem mielonym, zapiekane w piekarniku z sosem pomidorowym. Pomidor nadaje sosowi ostrą kwaskowatość i niesamowity smak. Dzięki warzywom w nadzieniu danie okaże się soczyste i apetyczne.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 50-60 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Cannelloni – 200 gr.
• Mięso mielone – 400 gr.
• Przecier pomidorowy – 250 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Ser mozzarella – 150 gr.
• Masło – 50 gr.
• Rosół – 150 ml.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Od razu przygotuj cannelloni, przeliczając potrzebną ilość porcji i zgodnie z przepisem.

Krok 2. Do dania weź gotowe mięso mielone lub zmiel kawałek wieprzowiny w maszynce do mięsa. Mięso włóż do miski.

Krok 3. W maszynce do mięsa, jeśli przekręcałeś mięso lub używasz innych gadżetów, posiekaj obraną marchewkę i cebulę, a czosnek posiekaj nożem lub siekaczem do czosnku. Dodaj te składniki do mięsa mielonego i posyp wszystko solą i przyprawami według własnego uznania. Do mięsa mielonego dobrze komponują się przyprawy mięsne, suszona bazylia i czarny pieprz. Mięso mielone dobrze wymieszaj z warzywami i przyprawami.

Krok 4. Napełnij cannelloni przygotowanym mięsem mielonym, ale nie ciasno.

Krok 5. Do patelni lub rondla wlać dowolny bulion, dodać odpowiednią ilość koncentratu pomidorowego, sól, drobno posiekane zioła i przyprawy. Następnie wszystko dobrze wymieszaj i zagotuj sos.

Krok 6. Do naczynia do zapiekania włóż pokrojone na kawałki masło i dodaj kilka łyżek przygotowanego sosu pomidorowego.

Krok 7. Do formy włóż nadziewane cannelloni i polej je resztą sosu. Przykryj formę kawałkiem folii. Piec naczynie w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 45–50 minut.

Krok 8. Zmiel mozzarellę na średniej tarce.

Krok 9. Wyjmij patelnię z cannelloni z piekarnika, posyp naczynie startym serem i kontynuuj pieczenie przez kolejne 5-7 minut, aż ser się roztopi.

Krok 10Cannelloni z mięsem mielonym zapiekanym w sosie pomidorowym nakładamy na porcje i podajemy. Smacznego!

Jak upiec cannelloni z mięsem mielonym w śmietanie w piekarniku?

Kiedy chcesz nakarmić swoją rodzinę odżywczo i smacznie, ale nie masz wystarczająco dużo czasu na skomplikowane dania, możesz ugotować cannelloni z mięsem mielonym w śmietanie w piekarniku. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, pamiętając, że po ugotowaniu zwiększy swoją objętość 1,5 razy. W tym przepisie nadziewamy cannelloni filetem z kurczaka i grzybami, ale można użyć dowolnego mięsa mielonego.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania: 50 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Cannelloni – 9 szt.
• Filet z kurczaka – 2 szt.
• Pieczarki – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Krem 20% – 300 ml.
• Mleko – 50 ml.
• Ser twardy – 130 gr.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Gałka muszkatołowa – 1 szczypta.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Masło - do natłuszczenia patelni.
• Bułka tarta – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Drobno posiekaj obraną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta, nie więcej, na rozgrzanym oleju roślinnym.

Krok 2. Umyty i osuszony filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę i wrzucić na patelnię z cebulą.

Krok 3. Drobno posiekaj pieczarki, dodaj do mięsa i trochę podsmaż. Następnie na patelnię wlać 50 ml śmietany, wszystko wymieszać i dusić na małym ogniu przez pięć minut, aby sos zgęstniał, a nadzienie miało bardziej jednolitą konsystencję. Ostudzić nadzienie.

Krok 4: Na osobnej patelni ugotuj cannelloni zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękkie i nadal al dente po upieczeniu. Wyjmij je z wody i lekko ostudź.

Krok 5. Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i posyp bułką tartą.Ostrożnie napełnij cannelloni przygotowanym nadzieniem i włóż do formy.

Krok 6: Na osobnej patelni przygotuj kremowy sos do dania. Wlać do niego pozostałą śmietankę i mleko i podgrzewać na małym ogniu. Twardy ser zetrzyj na średniej tarce, połowę dodaj do śmietany i dodaj sól ze szczyptą gałki muszkatołowej. Ciągle mieszając trzepaczką, doprowadź sos do pożądanej konsystencji, a ser rozpuść tak, aby pozostał płynny. Jeśli sos jest gęsty, rozrzedź go mlekiem.

Krok 7. Przygotowanym sosem polej cannelloni w formie i posyp pozostałym serem. Piec naczynie w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut, a dla uzyskania chrupiącej skórki należy pozostawić je w piekarniku nieco dłużej. Cannelloni zapiekane w śmietanie z mięsem mielonym można podawać na stół, dekorując danie według własnych upodobań. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na cannelloni z mielonym kurczakiem

Cannelloni faszerowane mielonym kurczakiem to danie prostsze, szybsze w przygotowaniu, a składniki do niego łatwo dostępne. Mięso mielone jest albo gotowe, albo mięso z kurczaka jest pokrojone na małe kawałki. W tym przepisie pieczemy cannelloni z kwaśną śmietaną i sosem jajecznym oraz skórką serową.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Cannelloni – 400 gr.
• Mielony kurczak – 400 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Jajko – 2 szt.
• Śmietana – 150 gr.
• Skrobia – 2 łyżki.
• Ser holenderski – 100 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Pieprz czarny mielony – 2 chipsy.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Na patelni rozgrzej dwie łyżki oleju roślinnego, dodaj mielonego kurczaka z posiekaną cebulą i wymieszaj.

Krok 2.Mięso mielone posyp solą i czarnym pieprzem i smaż trochę na małym ogniu, mieszając. Lekko ostudź smażone mięso mielone.

Krok 3. Następnie napełnij cannelloni ugotowanym mielonym kurczakiem, wypełniając je niezbyt ciasno.

Krok 4. Rozbij dwa jaja kurze do miski blendera i dodaj 150 g. śmietanę, dodać dwie łyżki skrobi, zalać odrobiną zimnej wody, dodać sól i czarny pieprz.

Krok 5. Przy niskiej prędkości ubij te składniki, aż będą gładkie.

Krok 6. Nadziewane cannelloni ułożyć w naczyniu do zapiekania i polać przygotowaną kwaśną śmietaną i sosem jajecznym.

Krok 7. Posypać naczynie grubo startym serem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160°C na 40 minut.

Krok 8. Podawaj na gorąco pieczone canneloni z mielonym kurczakiem i złotą skórką serową. Smacznego!

Soczyste cannelloni z mięsem mielonym i serem w piekarniku

Cannelloni z mięsem mielonym i serem zapiekane w piekarniku to niezwykłe drugie danie w stylu kuchni włoskiej, które można przygotować nawet na świąteczny stół. Choć danie w smaku przypomina nasz makaron granatowy, to zasada gotowania jest inna – rurki z surowego makaronu napełnia się dowolnym nadzieniem i piecze w piekarniku w sosie. W tym przepisie do mięsa mielonego i sosu dodamy ser i zrobimy skórkę serową. Okaże się pyszne.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 40-50 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Cannelloni – 500 gr.
• Mięso mielone – 300 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Krem 10% – 500 gr.
• Skrobia – 2 łyżki.
• Ser – 400 gr.
• Pomidory – 2 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim przygotuj składniki do przygotowania potrawy zgodnie z przepisem.

Krok 2. Obierz i drobno posiekaj cebulę.

Krok 3.Wstępnie rozmrożone mięso mielone włóż do osobnej miski i dodaj do niego posiekaną cebulę.

Krok 4. Zmiel twardy ser na grubej tarce i dodaj jedną trzecią do mielonego mięsa.

Krok 5. Następnie rozbij jajo kurze do mielonego mięsa i dodaj trochę czarnego pieprzu. Mięsa mielonego nie trzeba solić. Dobrze wymieszaj te składniki.

Krok 6. Ostrożnie napełnij rurki cannelloni przygotowanym mięsem mielonym, aby go nie połamać. Nawiasem mówiąc, nadziewane cannelloni można przechowywać w zamrażarce.

Krok 7. Następnie ułóż cannelloni w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia.

Krok 8. Połóż na nich pomidory pokrojone w cienkie kółka.

Krok 9. Na osobnej patelni podgrzej śmietanę i rozpuść w niej drugą trzecią startego sera.

Krok 10. Tym sosem polej cannelloni w formie i posyp naczynie resztą sera.

Krok 11. Piec cannelloni w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 40-50 minut, przykrywając je kawałkiem folii. W tym czasie makaron namoczy się w śmietanie i stanie się miękki, ale zachowa swój kształt.

Krok 12. Przygotowane danie można podać układając je na talerzach. Smacznego!

Pyszne cannelloni z mięsem mielonym i kwaśną śmietaną

Opcją na pyszne włoskie danie będzie cannelloni z mięsem mielonym, zapiekane w kwaśnej śmietanie. Danie wyróżnia się soczystością, delikatnym smakiem i niższą kalorycznością w porównaniu do tradycyjnego wypieku z sosem beszamelowym. Spektakularny wygląd potrawy i wykwintny smak zostaną powitane na świątecznym stole.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Cannelloni – 4 szt.
• Mięso mielone – 250 gr.
• Śmietana – 200 ml.
• Ser twardy – 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.W pierwszej kolejności przygotowywane są wszystkie produkty do przygotowania potrawy zgodnie z przepisem i wymaganą liczbą porcji. Mięso mielone posypuje się solą i czarnym pieprzem i dobrze miesza. Do gęstego mięsa mielonego dodaje się niewielką ilość wody lub kwaśnej śmietany.

Krok 2. Surowe lub wstępnie ugotowane rurki cannellone napełnia się przygotowanym mięsem mielonym, co zwykle jest wskazane na opakowaniu.

Krok 3. Następnie nadziewane cannellony układamy w jednej warstwie i luźno układamy w naczyniu do pieczenia, w zależności od ilości porcji.

Krok 4. Śmietanę miesza się z solą i przyprawami według własnego uznania i zalewa nią rurki w formie, ważne jest tylko, aby kwaśna śmietana całkowicie je przykryła.

Krok 5. Naczynie posypujemy tartym twardym serem i przykrywamy kawałkiem folii. Cannelloni piecze się w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut. Następnie folię usuwa się i pieczenie kontynuuje przez kolejne 10 minut, aż uzyska złoty kolor.

Krok 6. Przygotowane danie podaje się na gorąco i w porcjowanych talerzach. Smacznego!

Jak gotować cannelloni z mięsem mielonym i grzybami?

Spośród wielu możliwości przygotowania cannelloni z mięsem mielonym szczególne miejsce zajmuje nadzienie z dodatkiem grzybów, które nadają potrawie pikantnego smaku. Można dobrać do nich dowolny sos według własnego gustu. W tym przepisie pieczemy cannelloni w piekarniku z sosem beszamelowym i skórką serową. Do mięsa mielonego dodać koncentrat pomidorowy. Połączenie wszystkich składników jest idealne, a danie może być dla Ciebie smacznym i satysfakcjonującym lunchem.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania: 45 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Cannelloni – 12 szt.
• Wieprzowina – 350 gr.
• Pieczarki – 250 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Mąka – 3 łyżki.
• Masło – 3 łyżki.
• Mleko – 1 l.
• Przecier pomidorowy – 70 gr.
• Ser twardy – 70 gr.
• Sól morska - do smaku.
• Olej roślinny – 4 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Oczyść i opłucz świeże pieczarki pod bieżącą wodą.

Krok 2. Opłucz wieprzowinę, osusz ją serwetką, pokrój na kawałki i zmiel w maszynce do mięsa.

Krok 3. Przygotuj odpowiednią ilość rurek cannelloni i zapoznaj się z instrukcją ich przygotowania, ponieważ niektóre produkty wymagają lekkiego ugotowania.

Krok 4. Przygotowane pieczarki pokroić na małe kawałki.

Krok 5. Również posiekaj obraną cebulę na małe kawałki.

Krok 6. Na jednej patelni usmaż mieloną wieprzowinę na oleju roślinnym.

Krok 7. Na drugiej patelni i na rozgrzanym oleju podsmaż plasterki cebuli na złoty kolor, następnie dodaj posiekane pieczarki i smaż, aż sok z grzybów całkowicie odparuje.

Krok 8. Smażyć mięso mielone tylko do lekkiego zrumienienia, ponieważ ważne jest, aby nie było suche.

Krok 9. Do smażonych pieczarek na patelni dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kilka minut. Następnie wyłącz ogień. Wymieszaj wszystkie smażone składniki i posol je według własnego uznania. Lekko ostudź nadzienie i napełnij nim cannelloni.

Krok 10. Zmiel ser do pieczenia na grubej tarce lub za pomocą blendera.

Krok 11. Na sos w rondlu rozpuść masło, podsmaż na nim trzy łyżki mąki, następnie wlej mleko i mieszając trzepaczką, gotuj sos, aż zgęstnieje. Posolić sos według własnego uznania.

Krok 12. Do naczynia żaroodpornego wlać połowę przygotowanego sosu i ułożyć nadziewane cannelloni. Następnie polej produkty resztą sosu, posyp tartym serem i piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 45 minut. Danie jest gotowe! Można podawać na lunch.Smacznego!